Pastéis de Nata

Terça-feira, Dezembro 13, 2011

A minha filha adora pastéis de nata.
Num fim-de-semana de chuva e muito frio passámos a tarde a preparar uns petiscos salgados e doces para o nosso jantar, entre os quais estes pastéis de nata.
Segui a receita do livro da Bimby, que gosto bastante.

Ingredientes:
| 1 Rolo de Massa Folhada Fresca

Recheio
| 250 gr. de Leite
| 250 gr. de Natas
| 175 gr. de Açúcar
| 50 gr. de Farinha
| 5 Gemas
| Casca de 1 limão
| 1 pau de Canela

Preparação:
Coloque no copo todos os ingredientes do recheio à excepção da casca de limão e o pau de canela.
Misture uns segundos na vel. 4
Coloque a borboleta na lâmina.
Adicione o pau de canela e a casca de limão e programe 18 min., temp. 90º, vel. 1.

Com o auxílio de um copo corta-se a massa folhada e coloca-se nas formas de silicone para queques, calcando gentilmente.

Retire a casca de limão e o pau de canela e deite o recheio nas formas sem chegar aos bordos.

Coloque no forno pré-aquecido a 200º até que a massa folhe e o recheio fique dourado.

Deixa-se arrefecer e desenforma-se.

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42 Responses
  • paty
    Dezembro 13, 2011

    Hummm Luísa, esses pasteis de nata ficaram com certeza uma delícia :))Já comia um!
    Beijinhos

  • Sissamar
    Dezembro 13, 2011

    Compreendo perfeitamente a tua filha… tb é o meu bolinho preferido!!!
    Que bonitos que ficaram… de crescer água na boca!
    Beijinho

  • Cidália
    Dezembro 13, 2011

    Luísa, os pastéis de nata ficaram irresistiveis!
    Eu também gosto bastante dessa receita.
    Beijinhos

  • receitas para a felicidade
    Dezembro 13, 2011

    Engraçado que também os fiz um dia destes mas sairam-me para mais para o queimadito mas igualmente deliciosos pois todos adoramos o nosso "PASTEL DE NATA". Obrigada pela partilha Luisa

    beijinhos!!

  • Luisa Alexandra ♥
    Dezembro 13, 2011

    Obrigado meninas!

  • Ratolinha
    Dezembro 13, 2011

    Eu adoro esses pastéis a acompanhar com um cafézinho é uma delícia maravilhosa.
    E polvilhados com um pouco de canela melhor ainda.
    Lindos que ficaram esses.
    Beijinhos

  • regina
    Dezembro 13, 2011

    Ai ai Luísa que apetitosos estão esses teus pastelinhos 🙂
    Um beijinho para ti!

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Dezembro 13, 2011

    Muito bom aspecto, mesmo caseirinhos…adoro…bjokitas

  • Su
    Dezembro 13, 2011

    Se há alguém completamente doida por pasteis de nata, esse alguém sou eu… e que beleza estes 😀

  • Carla Sousa
    Dezembro 13, 2011

    Bom dia Luísa. Olha que bonitos pastéis de nata. E sempre muito bem explicado. Já tou a imprimir a receita… Ah pois é, quero fazer um figurão lá em casa. Não tenho bimby, mas vou tentar adaptar. bjs e obrigada pelas tuas receitas sempre passo-a-passo.

  • Nhammi
    Dezembro 13, 2011

    Parecem deliciosos 🙂

  • Luisa Alexandra ♥
    Dezembro 13, 2011

    Carla, não precisas da Bimby para fazer esta receita. É uma excelente ajuda porque não precisamos estar constantemente a vigiar e a mexer, mas o creme facilmente se faz num tachinho ao lume. Levas os ingredientes do creme ao lume até engrossar, tal como se fosse um leite creme. Depois prossegues a receita como descrita.

  • Tixa
    Dezembro 13, 2011

    Assim até parece fácil. Nem vou contar como correu a primeira vez que fiz pasteis de nata, mas como mostras parece muito mais simples.
    Vou experimentar.
    beijinhos

  • Papinha Doce
    Dezembro 13, 2011

    Que deliciosos que ficaram, a tua filha deve ter adorado.

    Bjinhos

  • Paulinha
    Dezembro 13, 2011

    Olá Luísa, estes pastéis de nata estão fantásticos. É uma receita que quero experimentar à já bastante tempo por isso levo a tua comigo para ver se a faço em breve.

    Beijinhos

  • Mónica
    Dezembro 13, 2011

    Luísa também gosto imenso desta receita por acaso não faço à imenso tempo mas deste-me cá uma vontade 🙂

  • saboracasa
    Dezembro 13, 2011

    hummm – já cresce água na minha boca… adoro pasteis de natas

  • Felismina
    Dezembro 13, 2011

    Luísa, o que eu tenho é rinite e conjuntivite alérgicas (obstrução nasal com corrimento, comichão nasal, espirros, olhos vermelhos, inchados e com lágrimas, comichão ocular). Sou alérgica, pólen das árvores ou ácaros do pó ao pelo dos animais, certos detergentes com fortes etc… Tomo todos os dias um comprimido e tomo as vacinas. Mas mesmo assim, tenho crises, tento evitar o que me faz não, mas nem sempre consigo, agora no inverno é pior…Basta estar num lugar "fechado" com pessoas com casacos que estão guardados todo ano com montes de bichinhos e lá fico eu assim.
    Não sei se é isso que tu tens, não me parece pelo que disses, já fizes-te testes da alérgia?

    Olha, vou levar uma natinha…gosto muito e ficaram tão bonitas.

    Bjs :))

  • Sara
    Dezembro 13, 2011

    Maravilha! Um pastelinho de nata vai sempre bem 🙂
    Beijinho

  • Isabel
    Dezembro 13, 2011

    lindos! Lindos! Lindos! E muito apetitosos!
    🙂
    beijinhos.

  • Sofia.Lopez
    Dezembro 13, 2011

    Ai Luísa…eu bem que me podia juntar à tua linda filhota…perco-me com os pastéis de nata! Ficaram mesmo gulosos…levo a receita! 😉

  • Carla Oliveira
    Dezembro 13, 2011

    Que saudades de um pastelinho de nata, nunca mais fiz e a filhota também gosta bastante.
    Beijinhos

  • livia e lucia
    Dezembro 13, 2011

    OI querida esses pastéis ficaram uma tentação além de lindos, ainda não provei essa receita mais fiquei com água na boca só de olhar as fotos hummm…bjs!

  • Pauluxa
    Dezembro 13, 2011

    Olá Luísa,
    Adoro pasteis de nata, são aqueles bolos que nunca enjoei e sempre me acompanharam desde criança.
    Os teus ficaram com muito bom aspecto.
    Beijinhos

  • Sandra
    Dezembro 13, 2011

    Quem é que não gosta de um pastel de nata, por acaso não sobrou um para eu provar.
    Bjs.

  • Ginja
    Dezembro 13, 2011

    Gosto tanto de pastelinhos de nata, ainda mornos, com canela a polvilhar, hum…deliciosos. Raramente faço porque acabo sempre por dar preferencia à tarte grande.
    Um beijinho.

  • Chicca
    Dezembro 13, 2011

    Muito bom aspecto, tenho de experimentar.
    Já comia um! 😉

    http://chicca-maria.blogspot.com/

  • A Autora do blog
    Dezembro 13, 2011

    Como eu compreendo a tua filha!
    Também, gosto bastante de um bom pastel de nata, de preferência morninho e polvilhado com canela.
    Ficaram muito apetitosos.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • EstáVento
    Dezembro 13, 2011

    Bem, de certeza que ficaram bem melhores dos que comi Domingo nos Pastéis de Belém…bjs

    Ana

  • Daniela ♥
    Dezembro 13, 2011

    muito bom aspecto, hei-de exprimentar, beijinhos. (:

  • Rita
    Dezembro 13, 2011

    Por algum motivo os pastéis de nata são famosos por esse mundo fora. São deliciosos! Deve dar um gostinho especial fazê-los em casa. Os teus ficaram lindos, com o creme tostadinho por cima! Beijinhos

  • Elsa
    Dezembro 13, 2011

    Ai que ricos pastelinhos, fiquei cá com uma vontade… muito bons
    Beijocas

  • Duxa
    Dezembro 13, 2011

    Que delicia, também gosto imenso do recheio do livro base.
    Ficaram bem giros, com as formas de silicone.
    Beijinhos.

  • Intrusa na Cozinha
    Dezembro 13, 2011

    adoroooooo pastéis de nata!! e estes estão com um ar tão comestível!!…acho que não me ficava só por um!
    beijinhos

  • Clau
    Dezembro 13, 2011

    Olá Luisa, assim como sua filha adoro pastéis de nata ma nunca fiz….qualquer hora vou tentar.Estão lindos e apetitosos.Bjus!

  • Aninha
    Dezembro 13, 2011

    HUm que delicia ficamos com agua na boca com estas imagem lindas.

    bjs

  • SusanaG
    Dezembro 13, 2011

    Também adoro, e os teus parecem divinos. Beijinho.

  • Método DeRose - Amadora
    Dezembro 14, 2011

    Obrigada Luísa. Já sei o que vou fazer sábado à tarde.

  • laura46estefania
    Dezembro 14, 2011

    Por favor, no podrias poner un traductor?, me encanta tu blog!!!, muchisimas gracias por tus recetitas. Saludos

  • M. Céu
    Novembro 2, 2012

    Luísa, Adoro o seu blog e deixo aqui apenas uma sugestão construtiva: a massa folhada, deve-se enrolar até fazer um rolinho tipo chouriço e depois cortar às fatias, cada fatia deve ser colocada numa forma e com os dedos esticar a massa até ao bordo, depois colocar o creme/recheio dos pasteis. Desta forma fica mais fina e estaladiça. Experimente desta forma e vai ver que a sua filha ainda vai gostar mais. Bjs.
    Céu Ferreira

  • M. Céu
    Novembro 2, 2012

    Luísa, Adoro o seu blog e deixo aqui apenas uma sugestão construtiva: a massa folhada, deve-se enrolar até fazer um rolinho tipo chouriço e depois cortar às fatias, cada fatia deve ser colocada numa forma e com os dedos esticar a massa até ao bordo, depois colocar o creme/recheio dos pasteis. Desta forma fica mais fina e estaladiça. Experimente desta forma e vai ver que a sua filha ainda vai gostar mais. Bjs.
    Céu Ferreira

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