Bacalhau com Natas para estrear uma casa nova!

Segunda-feira, Janeiro 9, 2012

A minha Teresinha tem uma casa nova!
Linda, moderna, muito prática e cheia de novidades.
A parte menos boa é que deixou de viver no mesmo prédio que nós. Ou seja, agora já não nos vemos com a mesma frequência nem vem todos os dias a nossa casa.
Mas a vida é feita de mudanças, e tenho a certeza que esta nova fase na vida da Teresa Miguel, da Teresa e do Nuno está a ser vivida com muito entusiasmo e alegria.
E nós desejamos-lhes as maiores felicidades!
A estreia da casa nova foi feita no aniversário da minha cunhada Teresa, e a receita escolhida foi o Bacalhau com Natas e Camarão.
Ter o privilégio de estrear uma cozinha nova, com todas as novas tecnologias, foi algo que me deu muito gosto e fiquei muito contente em que a minha cunhada me tivesse pedido ajuda nesta ocasião tão especial.
A receita de bacalhau com natas não é novidade aqui no meu blog, mas não resisto a mostrar a maravilha de Actifry preta, linda, linda, muito bem colocada na ilha de cozinha que é a coisa mais útil para cozinhar!

Ingredientes:
| Bacalhau
| Ovos
| Cebola
| Alho
| Louro
| Azeite
| Batata Frita
| Camarão Cozido descascado
| Pimenta e Noz-Moscada a gosto
| Salsa ou Coentros Picados

Molho Béchamel:
| 600 ml. de Leite
| 60 gr. de Farinha
| 40 gr. de Margarina
| Sal
| Especiarias a gosto (pimenta, noz-moscada, mistura de especiarias)
| 1 colher (de sopa) de Caldo de Marisco

| Natas [200 ml.]

| Queijo Ralado para polvilhar

Preparação:
Coze-se o bacalhau e os ovos.
Limpa-se o bacalhau de peles e espinhas e lasca-se.
Descascam-se os ovos.
Reserva-se.

Na Actifry colocam-se as batatas a fritar.

Prepara-se o molho béchamel.
Faço o béchamel tal como está descrito aqui. Coloco 100 gr. de água de cozedura do bacalhau e junto uma colher (de sopa) de creme de marisco.
Dá um sabor mesmo excelente ao molho béchamel.

Num tacho coloca-se a cebola, os alhos e o azeite e deixa-se fritar até alourar a cebola.

Adiciona-se o bacalhau e envolve-se, fritando uns minutos.

Desliga-se o lume e junta-se as batatas fritas, os ovos cozidos cortados em pedaços pequenos, o camarão cozido descascado e o molho béchamel e as natas, envolve-se bem e tempera-se a gosto.
Eu uso pimenta, noz-moscada e salsa picada.

Transfere-se para um pirex de forno e polvilha-se com queijo ralado.

Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficar gratinado a gosto.

Com a agitação da festa só consegui uma foto do resultado final.

Parabéns trintona!

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35 Responses
  • Retrato a Sépia
    Janeiro 9, 2012

    UAU! Adoro cozinhas com ilhas! Tudo novinho em folha! E o forno, que até brilha? Boa sorte para a família na casa nova.
    Beijinho e boa semana

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Janeiro 9, 2012

    Que maravilha ficou mesmo ideal para estrear a casa nova da Teresa…muita saúde para se gozarem dela…bjokitas

  • saboracasa
    Janeiro 9, 2012

    Tudo novinho e uma cozinha grande. também gostava 🙂 Mas não me queixo.
    Bela maneira de comemorar esta ocasião, um bacalhau estupendo 🙂

  • Anónimo
    Janeiro 9, 2012

    ola,
    tem optimo aspecto!! Já guardava um pouco para o meu almoço!!;-)
    Adorava ter uma cozinha assim!!! Sempre disse que, queria uma cozinha com uma bancada no meio( "ilha"), acho que deve dar bastante jeito!!

    bj
    Lucia

  • Mónica
    Janeiro 9, 2012

    Luísa muito bonita e prática aquela cozinha encantou-me 🙂 tenho paixão por cozinhas grandes 🙂
    O bacalhau esta divinal.

  • Preguiça ;-)
    Janeiro 9, 2012

    Pelas fotos a casa é linda, adorava ter uma ilha na cozinha. O bacalhau com natas está maravilhoso.

  • Felismina
    Janeiro 9, 2012

    Uma bela cozinha, linda pelo que se vê nas fotos!
    E um belo prato para a estreia!

    Bjs.

  • NATÉRCIA
    Janeiro 9, 2012

    O bacalhau, ficou maravilhoso…parabéns pela casa nova e por tudo e que Deus lhe traga tudo de muito bom a casa é lida. Um beijinho…

  • Tania
    Janeiro 9, 2012

    Eu adoro bacalhau, seja ele como for… e o teu tem muito, muito bom aspecto! Parabens. Já estou a seguir 🙂

  • Tania
    Janeiro 9, 2012

    Mail é: tania_ssc@hotmail.com

  • Sofia.Lopez
    Janeiro 9, 2012

    As fotos estão muito boas, a casa é linda, e o bacalhau ficou maravilhoso!! Uma óptima sugestão para estrear a cozinha 😉

  • Lalique
    Janeiro 9, 2012

    feliz 2012
    bom dia

  • Cristiana
    Janeiro 9, 2012

    Que lindo conjunto uma cozinha maravilhosa e um prato delicioso, boa sorte, beijinhos

  • regina
    Janeiro 9, 2012

    O bacalhau está com um aspecto delicioso e a cozinha é linda.
    Beijinhos e boa semana.

  • M.
    Janeiro 9, 2012

    Belo bacalhau com natas, bela cozinha e bela família!!!
    Parabéns e felicidades na casa nova!!!
    Beijinhos,
    Madalena

  • Simples Assim
    Janeiro 9, 2012

    Esses momentos são muito especiais, Luisa! Reunir amigos em volta da mesa com coisas gostosas!
    Adorei a cozinha!
    Bj e uma ótima semana pra vc,
    Lylia

  • Pearl
    Janeiro 9, 2012

    E viva a Actifry, está com óptimo aspecto!
    Adoro casas novas também!

    um beijo 🙂

  • Culinária do Makeval
    Janeiro 9, 2012

    Muito Bonita sua cozinha!! ótimo prato o bacalhau!!

  • Viciante
    Janeiro 9, 2012

    Olá!

    Gostei muito do bacalhau! Há 1001 maneiras de fazer bacalhau com natas e eu ainda à procura da melhor! Vou testar esta porque gostei muito!

    Bjs

  • Anónimo
    Janeiro 9, 2012

    Olá Luisa,

    que otimo aspeto!
    Será que podias dizer +/- as quantidades para 4 pessoas pf?
    Estou ansiosa por experimentar este bacalhau.
    Obrigado,

    Vania R.

  • Luisa Alexandra ♥
    Janeiro 9, 2012

    Obrigado pelos vossos comentários.

    Vânia, eu faço sempre a receita "a olho", mas para 4 pessoas creio que bastará duas postas de bacalhau, 4 ovos [costumo colocar mais ou menos um por pessoa], 750 grs. a 1 kg. de batatas fritas e meia receita de molho béchamel. Depois também verificas a consistência. Se necessário em vez de um colocas dois pacotes de natas para que fique mais cremoso. As batatas têm diferentes graus de absorção, algumas variedades absorvem muito o molho e outras nem por isso. Assim sendo é sempre preciso adaptar as coisas a nosso gosto.

  • Ginja
    Janeiro 9, 2012

    Uma excelente sugestão para estrear a nova cozinha! Esse bacalhau com camarão parece delicioso.
    Um beijinho.

  • Papinha Doce
    Janeiro 9, 2012

    Luisa,

    que bonitas palavras, é sempre bom ver que duas cunhadas se dão bem.

    Beijinho grande

  • Rita
    Janeiro 9, 2012

    Adorava ter uma cozinha assim, espaçosa e bonita. 🙂 E que belo prato para a estreia! Acreditas que nunca fiz nem me lembro de comer bacalhau com natas? Gostei muito da tua receita (e do pormenor do bechamel). Vou guardar para experimentar. Beijinho

  • Catarina Beltrão
    Janeiro 9, 2012

    Apesar de gostar muito de bacalhau com natas, desta vez o que me chamou mesmo a atenção foi a cozinha maravilhosa onde a receita foi confeccionada. Linda! Parabéns e muita sorte.

  • lívia e lucia
    Janeiro 9, 2012

    OI querida bacalhau com camarão que receita divina vou fazer com toda certeza e com certeza vai fazer um sucesso humm…depois te conto bjs!

  • Gina acasadagigis
    Janeiro 9, 2012

    Luísa,

    Uma sugestão excelente para estrear a cozinha , muitos parabéns às duas , bjs e boa semana!

  • Xana
    Janeiro 9, 2012

    Eu também adoro bacalhau com natas, e a minha pequena então… ui 🙂
    Linda a cozinha nova…

  • Carla Oliveira
    Janeiro 9, 2012

    Oh, também quero uma cozinha nova….Muitos parabéns para a tua cunhada e que viva momentos muito felizes na sua casa nova com a sua familia.
    Em relação ao bacalhau, que dizer….adoro e amanhã sairá uma rodada para um jantar de amigos.
    Beijinhos

  • SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha
    Janeiro 9, 2012

    Que gira reportagem, gostei de tudo, a cozinha é fantastica, a refeição também hehe. beijinhos

  • Belocas
    Janeiro 9, 2012

    Olá Luísa, Que cozinha espetacular…
    Tudo praticamente novinho, até dá goto…
    E o bacalhua e é um é uma ótima receita.
    Desejo um ótimo Ano de 2012
    Bjs

  • Tixa
    Janeiro 9, 2012

    A cozinha é bem bonita, pelo que vemos!
    Parabéns pela casa nova!

  • Ana
    Junho 4, 2013

    Olá Luisa, adoro tudo o que faz, como sou inexperiente pode me informar quais as quantidades que devo utilizar para 6 pessoas?
    Obrigado, e continue assim a fazer coisas maravilhas!!!

    Beijos,
    Paula Pinto

  • Ana
    Junho 4, 2013

    olá Luisa, adoro tudo o que faz, como sou inexperiente poderá me dizer quais serão as quantidades para 6 pessoas?

    Obrigado e Beijos

    Ana

    • Luísa Alexandra
      Junho 5, 2013

      Olá Ana. Eu faço sempre "a olho" 🙂
      Frita um quilo de batatas que deve chegar e o bacalhau usa umas 500 gr., ou 750, depende também se queres com mais ou menos bacalhau. os ovos podes colocar uns 4 a 6 , também depende se gostas com mais ou menos ovo….

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