Beijinhos de Côco

Sexta-feira, Janeiro 27, 2012

Foram-me pedidos uns bombons de côco, e logo me lembrei dos Rafaello’s que já tinha feito à uns anos atrás.
Mas depois de pesquisar receitas na net optei por fazer os bombons de modo diferente, uma mistura de beijinhos de côco e rafaello’s.
São uma boa sugestão pois podem fazer-se com uns dias de antecedência.
Aqui fica o modo que fiz.

Ingredientes:
| 385 gr. de Leite Condensado (1 lata)
| 2 colheres [de sopa] de Margarina
| 3 Folhas de Gelatina Incolor
| 250 gr. de Côco Ralado

| Avelãs, amêndoas ou nozes
| Côco
| Confetis de Chocolate
| Forminhas de papel plissado

Preparação:
Demolham-se as folhas de gelatina em água fria.

Num tachinho coloca-se o leite condensado e a margarina, mexendo sempre até a margarina derreter.

Escorrem-se bem as folhas de gelatina e juntam-se ao leite condensado, misturando muito bem até se fundir completamente.
Adiciona-se o côco ralado e cozinha-se até se soltar com facilidade do tacho:

Retira-se do lume, transfere-se para outro recipiente e deixa-se arrefecer por completo.
Depois de frio fica uma massa facilmente moldável.
Formam-se pequenas bolinhas e coloca-se uma avelã, ou outro fruto seco a gosto, dentro de cada uma.

Passar as bolinhas pelo côco ralado ou por confetis de chocolate e colocá-las em forminhas de papel.

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56 Responses
  • Sissamar
    Janeiro 27, 2012

    Ai são tão bons!!! Já fiz uma receita parecida e posso comprovar! Com a avelã no meio então deve ficar ainda melhor!!! Tenho de experimentar dessa modo!
    Beijinho e bom fim de semana!

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 27, 2012

      É verdade! Usei avelãs, nozes e amêndoas. Simples ou com os frutos ficam sempre excelentes.

  • katyla silva
    Janeiro 27, 2012

    Parece fácil de fazer, vou tentar fazer. Depois digo como correu hehehe.Bjx

  • Vera Ferraz
    Janeiro 27, 2012

    Adoooro!! Fiz no Natal para oferecer e adorei!
    Se torrarmos os frutos secos só um instante, ficam com um saborzinho ainda melhor 😉
    Bjinhos

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 27, 2012

      Vera, torradinhos ficam muito bons sim. mas estes que usei já levam um tratamento para estarem sempre crocantes, por isso não achei necessário.

  • Ângela
    Janeiro 27, 2012

    Olha que maravilha!! Posso provar um??
    Eu esta semana aventurei-me a fazer mas sem açúcar, para o meu marido. Ou seja tive que fazer leite condensado diet. Foi apenas uma pequena experiência pois nem coloquei avelãs. O marido gostou e já pediu mais.
    Esse mix da Matutano não tem sal? Ficou bem?
    Beijinhos

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 27, 2012

      Ângela, evidentemente cada um adapta ao seu gosto. Poderá em alternativa aos frutos secos colocar-se um cubo de chocolate, no caso de se querer algo menos calórico usar chocolate dietético, por exemplo. Ou uma passa de uva, ou bagas goji, realmente existem imensas opções.
      O pacote de frutos secos que utilizei é levemente salgado sim, mas contrasta muito bem com o doce do leite condensado.

    • Ângela
      Janeiro 27, 2012

      Obrigada pelas sugestões.
      Bom fim de semana.
      Beijinhos

  • ESpeCiaLmente GaSPaS
    Janeiro 27, 2012

    Bom aspecto 🙂

  • Rachel
    Janeiro 27, 2012

    Que ricos beijinhos!!!

  • E. de C.
    Janeiro 27, 2012

    Olá Luísa que receita fantástica! Obrigada pela partilha. Consegue dizer-me a duração/validade dos bombons? Queria perceber se era uma boa opção para oferecer e, se sim, gostaria de dizer às pessoas quanto tempo têm para consumir.

    Obrigada, bjnhs.

    E. de C.

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 27, 2012

      Não posso precisar a duração exacta. Eu apenas os faço no Inverno pois assim sei que duram mais, o frio preserva sempre melhor os alimentos. Creio que durante uma semana não haverá problemas, e desde que muito bem acondicionados ou numa caixa hermética ou guardados no frigorífico até uns 15 dias se poderão consumir, afinal não levam ovos e o leite condensado, graças à forte consistência, aguenta imenso tempo.

  • Cinha
    Janeiro 27, 2012

    Engraçado,tenho uns beijinhos de coco no frigorífico para logo à noite;))É doçaria(a par com os brigadeiros) que nunca pode faltar nas festas aqui de casa!
    Os meus não tem a avelã, mas assim devem ficar óptimos!!!
    Beijinhos grandes.

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 27, 2012

      Curioso que os brigadeiros por aqui não fazem sucesso! Mas realmente ficam muito bem numa mesa festiva.
      Beijinho Cinha!

  • Alice
    Janeiro 27, 2012

    Ai que bom, que perdição! Pronto, vou ter que os fazer!!
    Obrigada pela partilha:)
    Beijinhos

  • NATÉRCIA
    Janeiro 27, 2012

    Luisa ficaram um mimo mesmo gulosos…um beijinho.

  • Cidália
    Janeiro 27, 2012

    Luísa, esses bombons são uma perdição!
    Beijinhos

  • Lurdes Losquinhos
    Janeiro 27, 2012

    Luisa, também já fiz, ficam uma delicia.
    Bom fim de semana.
    Beijinhos

  • Cristiana
    Janeiro 27, 2012

    já guardei a receita temos festa a aproximar-se e esses bombons devem ser uma delicia beijinhos bom fim de semana

  • O Cantinho da Sophia
    Janeiro 27, 2012

    Olá D. Luísa,

    Agora que já me registei e até decidi criar também um blog meu, venho deste modo felicitá-la pelo seu extraordinário blog. Desde que pesquisei no motor de busca do google uma receita, que já nem me lembro qual era, e apareceu o seu blog, que fiquei viciada, e todos os dias venho visitá-la para ver as novidades culinárias e sugestões. Tem receitas maravilhosas. Parabéns pelo trabalho magnífico que tem feito no seu blog.
    Muitos beijinhos
    Sofia Gomes
    (http://ocantinhodasophia.blogspot.com/) ainda está muito no ínicio o meu blogzito

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 27, 2012

      Luísa só, detesto que me chamem de dona ou com títulos, o nosso nome aqui é o que importa!
      Sofia, já fui visitar o teu blog, estás de parabéns! Deixo-te só a sugestão de retirares a verificação de palavras para te deixarmos comentários, é a coisa que mais detesto fazer ao deixar uma palavrinha de apreço!

  • ❤Artes da Guida❤
    Janeiro 27, 2012

    Que bela sugestão para fazer no fim-de-semana. beijinhos

  • a Trofa tem cozinheira
    Janeiro 27, 2012

    uiiii mas que verdadeira tentação e uma bomba!!! mnhammmm deve ser uma delicia!!!! beijinhos destes (e dos outros) nunca é demais!!! GOSTEI MTO Luisinha!!! já tinha ouvido falar, mas ver nao! gostei gostei gostei! **************

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Janeiro 27, 2012

    Tentadora Luisa, és mesmo tentadora, que deliciosos…nham nham…bjokitas

  • Carla Oliveira
    Janeiro 27, 2012

    Tenho que experimentar ou não tivesse eu cá em casa um fã de côco ( o meu marido). Ficaram espectaculares.
    Beijinhos

  • saboracasa
    Janeiro 27, 2012

    Porque é que o mais saboroso é o mais calórico?
    uma sugestão ótima para as festinhas de aniversário

    bom fim de semana

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 27, 2012

      Duvido que se provares um Beijinho destes te alargue as ancas!!!!!
      Desde que consumido com moderação os doces fazem bem, quanto mais não seja deixam-nos mais bem dispostos!

  • Tixa
    Janeiro 27, 2012

    Isto é imensamente bom!
    beijinhos e bom fim de semana

  • claudia
    Janeiro 27, 2012

    Que delicia 🙂
    Beijinhos
    Cláudia

  • Gabriela Martinho
    Janeiro 27, 2012

    Beijinhos, sabem sempre bem :o)

  • Ana Rita
    Janeiro 27, 2012

    Hummmmm…comia para aí uns 7 ou 8….

    Bjoka
    Rita

  • Formiguinha
    Janeiro 27, 2012

    Olá Luísa:)

    Ficaram muito bonitos e aposto que bem deliciosos.
    Vou experimentar porque desses docinhos todos gostam e assim até eu posso comer, faço com leite condensado sem lactose porque acho que também dá.

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 27, 2012

      Não conheço o leite condensado sem lactose, não te sei dizer se resulta ou não. Só mesmo experimentando!

  • Cozinha Tricolor
    Janeiro 27, 2012

    Que beijinhos tão docinhos. Mham!

  • Joana
    Janeiro 27, 2012

    Testado e Aprovado!
    ____________________________________
    http://o-mundo-do-lucas.blogspot.com

  • Uma pitada de sal, duas de carinho
    Janeiro 27, 2012

    Hummmm que bom=) Tenho coco para gastar acho que já sei o que vou fazer!!!***

  • Salsa Verde
    Janeiro 27, 2012

    Que delicia Luísa!!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia

  • Ana
    Janeiro 27, 2012

    Eu adoro Rafaellos! Estes bolinhos estão tão bonitos, a ver pelos ingredientes parace-me impossível não gostar! Hoje estou com tanta vontade de comer um docinho…agora então! 🙂

    Beijinhos

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 27, 2012

      Tu não me fiques aqui com desejos que isso até te pode fazer mal! Obrigado pelas visitas!

  • Sofia.Lopez
    Janeiro 27, 2012

    Luísa estou aqui a ver qual escolho….acho que quero todos esses beijinhos!! Na minha opinião (de super gulosa por raffaelo's e beijinhos de côco) acho que ficaram maravilhosos e com esse fruto seco no interior ainda melhor! Obrigada pelo passo a passo, assim é bem mais fácil 🙂
    Beijinhos e bom fim de semana!

  • Duxa
    Janeiro 27, 2012

    Ficaram lindos Luisa, se me permites levo um de cada:)
    Beijinhos.

  • Alcina
    Janeiro 28, 2012

    Adoro este tipo de docinhos, já fiz uns parecidos e gostei muito, os teus ficaram lindos 🙂

  • Luisa Alexandra ♥
    Janeiro 28, 2012

    Obrigado a todos pelos vossos simpáticos comentários!

  • Xana
    Janeiro 30, 2012

    Bons… mesmo bons 🙂

  • Irene
    Janeiro 31, 2012

    Que ricos beijinhos , Luísa!
    Bjocas

  • Sofia Arcângelo
    Fevereiro 14, 2012

    Para mim é um de cada 🙂 Que gulosos que eles ficaram! Um beijinho grande!

  • Belocas
    Dezembro 19, 2012

    Fiquei rendida a estes bombons.
    Até porque não necessitam de forminhas e eu ainda não as encontrei à venda (pelo menos na região onde moro).
    Vou tentar fazer nestas época de Festas.
    Bjs e Boas Festas

    • Luísa Alexandra
      Dezembro 20, 2012

      Obrigado.
      São realmente muito bons e muito fáceis de fazer.

      Beijinhos!

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