Bolachas com Intermeio de Doce de Tomate

Terça-feira, Janeiro 3, 2012

A minha filha tem um novo vício: o de querer fazer bolachas.
Para a entreter e a deixar feliz basta fazer uma massa boa para se esticar com o rolo e deixar que ela utilize os cortantes a seu gosto e assim consigamos umas boas bolachinhas caseiras.
Eu continuo com a preferência de utilizar o dispára-biscoitos, facilita muito mais o formar o biscoitos e além disso não fico com o chão e a mesa da cozinha todas salpicadas de farinha!

Ingredientes:
| Casca de Limão [ou Laranja]
| 100 gr. de Açúcar RAR
| 100 gr. de Margarina
| 1 Ovo
| 275 gr. de Farinha 
| 1 colher de Fermento em pó

| Doce de Tomate com Gengibre
| Açúcar Branco em Pó RAR

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a casca de limão e pulveriza-se 15 seg., vel. 5-7-10.
Adiciona-se açúcar RAR, a margarina, o ovo, a farinha e o fermento.
Programa-se 30 seg., vel. 6.
Com um rolo estende-se a massa em cima de um tapete de silicone polvilhado com farinha.
Utilizando o copinho da Bimby recorta-se círculos de massa e, com cortantes a gosto, faz-se novamente um recorte em metade das bolachas, de modo a que fiquem com uma abertura para o doce.

Será necessário que se obtenham o mesmo número de bolachas inteiras e de bolachas com o recorte interior, para depois se unirem aos pares.
Colocam-se num tabuleiro de forno forrado com um tapete de silicone.

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até dourarem a gosto.

Retiram-se e deixam-se arrefecer.
Com uma colher coloca-se um pouco de doce nas bolachas inteiras, tapando depois com as bolachas com o recorte central.
No final polvilham-se com açúcar branco em pó RAR.
As preferidas da Alexandra foram os pequenos corações!!!!!
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38 Responses
  • Cidália
    Janeiro 3, 2012

    Luísa, essas bolachinhas ficaram magníficas.
    Beijinhos

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Janeiro 3, 2012

    Bonitas bolachinhas da tua filhota, ainda bem que ela se interessa pela cozinha…bjokitas

  • saboracasa
    Janeiro 3, 2012

    Que bela maneira de começar o ano:)

    Bolachinhas tão boas e muito bem feitas

  • mariana/receitas para a felicidade
    Janeiro 3, 2012

    A tua filha saiu-se muito bem mas isso não admira (sai à mãe hehehe). Ficaram lindas e é sem dúvida uma bela participação

    beijinhos!

  • Tixa
    Janeiro 3, 2012

    Muito giras, sem dúdiva!
    beijinhos

  • Ondina Maria
    Janeiro 3, 2012

    Lindas, também gosto dos corações pequeninos. Por vezes os miúdos trocam-nos as voltas, mas esta mania de fazer bolachas é bem saudável, há que deixá-la entretida nem que para isso seja necessário limpar mais vezes 🙂

  • Carla Oliveira
    Janeiro 3, 2012

    Ainda não fiz , mas agora fiquei cheia de vontade. Ficaram mesmo muito lindas.
    Beijinhos

  • paty
    Janeiro 3, 2012

    Ficaram lindas e com certeza bem deliciosas :))
    Beijinhos

  • Mónica
    Janeiro 3, 2012

    Luísa antes de mais desejo-te um Bom Ano 2012 com muita saúde, amor, alegria e com sonhos realizados 🙂
    As bolachinhas ficaram optimas a tua filhota esta a herdar os dotes culinários da mãe a olhos vistos 🙂

    Beijinho

  • Felismina
    Janeiro 3, 2012

    Ficaram lindas! Tem jeito a pequenina!

    Bjs.

  • Rachel
    Janeiro 3, 2012

    Pois eu também prefiro o dispara-biscoitos, mas as meninas gostam muito de mexer na massa e usar os cortantes.
    Ficaram deliciosas.

  • Retrato a Sépia
    Janeiro 3, 2012

    Gostei! Beijinho e bom ano!

  • Lúcia
    Janeiro 3, 2012

    Lindas como sempre!!!
    Feliz 2012!!!

    PS: onde compraste as forminhas?

    bj

  • Luisa Alexandra ♥
    Janeiro 3, 2012

    Obrigado pelos vossos comentários.

    A bolacha redonda é cortada com o copinho da Bimby, mas um copo normal fará o mesmo efeito. A forma de coração é da Tupperware, existe em vários tamanhos e além dos corações tenho ainda estrelas, luas e flores.

  • Sofia.Lopez
    Janeiro 3, 2012

    Estão perfeitas! Gosto muito de bolachas com recheio de doce…A filhota já mostra bem os dotes culinários de família 🙂

  • SarinhaT
    Janeiro 3, 2012

    Ficaram tão lindas as tuas bolachinhas… 🙂
    Parabéns à tua menina, está entretida saudavelmente e desfaz-vos com as suas delicias. Beijinhos

  • Duxa
    Janeiro 3, 2012

    Que lindas que ficaram, a filhota tem muito bom gosto e muito talento, os meus parabéns para ela;)
    Obrigada pelo comentário, tudo de bom para ti e para os teus.
    Beijinho.

  • Ana Rita
    Janeiro 3, 2012

    Parabéns á pequena que tem jeito para as bolachinhas!!!deveiam ser uma delicia!

    Bjoka
    Rita

  • NATÉRCIA
    Janeiro 3, 2012

    Luisa, ficaram um miminho filho de peixe sabe nadar…um beijinho.

  • Nárwen
    Janeiro 3, 2012

    Desculpa a minha ausência mas não tenho estado em casa nem perto de nenhum computador…
    Espero que o teu Natal tenha decorrido da melhor forma, cheio de alegria, amor e paz. E desejo que este novo te traga tudo o que esperas.
    Já via as tuas novas receitinhas e gostei muito, já vi que a tua cozinha neste novo ano promete grandes surpresas..

    BEIJINHOS

    P.S: Adorei as bolachinhas!

  • Ginja
    Janeiro 3, 2012

    Lindos! Que deliciosa participação 🙂 Nada melhor que uma ajuda da filha para a tarefa.
    Um beijinho.

  • Sandra
    Janeiro 3, 2012

    Estão um mimo, muito gulosas.
    Bjs.

  • MissB
    Janeiro 3, 2012

    Que belas bolachinhas! Fiquei literalmente a babar sobre o teclado… ficaram um encanto querida! 🙂

  • Ivani
    Janeiro 3, 2012

    Luisa,ficaram lindas!
    Adoraria experimentar,nunca provei doce de tomate com gengibre,deve ser ótimo!
    Ótima terça amiga.
    beijos
    Ivani

  • Vera Ferraz
    Janeiro 3, 2012

    Luisa, a tua filhota já parece querer seguir os passos da mãe, e diga-se que com muito jeito!

    Bjinhos

  • Gina acasadagigis
    Janeiro 3, 2012

    Luísa,

    Parabéns à filhota, as bolachas estão bem bonitas , adorei, bjs

  • são33
    Janeiro 3, 2012

    FICARAM LINDAS ADORO BOLACHAS COM RECHEIO.
    PARABÉNS Á FILHOTA.
    DESEJO-VOS UM EXCELENTE 2012
    BJS

  • Babette
    Janeiro 3, 2012

    Ficaram realmente bonitas e vistosas! A filhota deve ter delirado…
    Beijinhos e um excelente 2012!
    Babette

  • donabimby
    Janeiro 3, 2012

    Ficaram lindas essas bolachinhas.
    Hei-de fazer essas um dia destes.
    Aproveito para te desejar a ti e à tua familia um 2012 cheio de sáude, amor e muita felicidade.
    Beijinhos

  • Salsa Verde
    Janeiro 3, 2012

    Que apetitosas e lindas que ficaram!
    Beijinhos grandes e Feliz 2012 para ti e família,
    Lia.

  • Gisela
    Janeiro 3, 2012

    Que bolachinhas tão bonitas.
    Feliz 2012 para ti e toda a familia

  • Lari/Jê
    Janeiro 4, 2012

    Hummmm

    Lindas demais!!!
    Boa semana!

    Beijo Jê

  • Carla Sousa
    Janeiro 4, 2012

    E que lindas que ficaram. Parabéns à filhota que deu uma bela ajudinha. Boa sorte para o passatempo. bjs e o desejo de começo de 2012 com saúde e bons cozinhados. carla sousa

  • telmiii-ta'
    Janeiro 4, 2012

    Que lindas que ficaram as suas bolachas. E a receita e bem simples. Beijinhos

  • Cozinha Tricolor
    Janeiro 4, 2012

    As bolachinhas sabem sempre bem. A filhota já faz concorrência à mãe. 🙂 Ficaram bem apetitosas.

  • Luisa Alexandra ♥
    Janeiro 6, 2012

    Obrigado pelos vossos simpáticos comentários!

  • Susana
    Janeiro 9, 2012

    Olá

    sigo o seu blog com muito gosto e tem-me ajudado a fazer as maravilhas cá de casa quando recebo alguem ou quando quero fazer um miminho 😀

    Queria saber uma coisa, nas bolachinhas a farinha que é usada é com fermento ou sem fermento?

    Gostava tambem de saber qual o preço do dispara biscoitos.

    O meu contacto é susanamotaribeiro@gmail.com

    Obrigada

    Susana Costa

  • Luisa Alexandra ♥
    Janeiro 9, 2012

    Susana, utilizei farinha fina sem fermento, e adicionei o fermento em pó à parte.
    Relativamente ao dispára-biscoitos vou enviar mail.

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