Bolachas RAR • Bolachas de Manteiga com Açúcar em Cristais e Confetis

Terça-feira, Janeiro 17, 2012

Para experimentar o açúcar em cristais que vinha nas caixas de lata da RAR escolhi uma receita da revista Blue Cooking em que era utilizado também os açúcares da RAR.
Infelizmente a receita não me convenceu minimamente. As medidas em cups [chávenas] não são muito do meu agrado pois são sempre susceptíveis de provocar este tipo de “problema”.
A massa necessitaria de muito mais farinha do que a que coloquei, assim sendo as bolachas esparramaram e ficaram como mostram as fotos.
Numa próxima oportunidade seguirei os passos da receita mas com as quantidades alteradas, nomeadamente a adição de mais farinha, creio que terá que levar mais 50 gr. de farinha pelo menos.
Deixo esse alerta a quem quiser experimentar.

Ingredientes:

| 225 gr. de Manteiga sem sal à temperatura ambiente
| 150 gr. de Açúcar RAR 
| 1 pitada de Sal
| 270 gr. de Farinha [aconselho a colocar pelo menos mais 50 gr.]
| 10 gotas de Aroma de Baunilha
| 2 Gemas
.
| Açúcar em Cristais RAR
| Confetis
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a manteiga, o açúcar e uma pitada de sal.
Programa-se 2 min., vel. 4.
Adiciona-se a farinha e o aroma de baunilha e, com a Bimby a trabalhar na vel. 2, vai-se adicionando as gemas pelo bucal.
Aumenta-se para a vel. 4, 30 seg.
Depois programa-se 2 min., vel. espiga.
Coloca-se a massa em cima de película aderente e enrola-se como se fosse uma torta.
Seguindo as sugestões da revista apertei a massa de modo a caber dentro de um rolo de papel de cozinha, mas apenas conseguir lá enfiar metade da massa, a restante ficou de fora como mostram as imagens.
Leva-se ao frigorífico durante, pelo menos, uma hora.
Retira-se depois a película aderente e rola-se a massa em cima de confetis ou de açúcar em cristais, eu fiz as duas versões.
A minha massa ficou muito mole e, ao cortar, ficava logo sem a forma redonda que supostamente deveria ter.
Optei depois por retirar pequenos pedaços de massa e envolver em açúcar cristal.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até dourarem a gosto.
Como podem ver as minhas bolachas esparramaram todas, apesar de serem saborosas fiquei muito triste com o resultado final pois não corresponde minimamente ao apresentado na revista.

Print Friendly, PDF & Email
0
17 Responses
  • Papinha Doce
    Janeiro 17, 2012

    Que ricas bolachinhas. Adorei a ideia do rolo de papel.
    Beijinho

  • saboracasa
    Janeiro 17, 2012

    depois de toda a aventura ficaram saborosas de certeza. Os confetis e o açucar de cristais deu-lhes um ar engraçado

  • NATÉRCIA
    Janeiro 17, 2012

    Luisa, sendo assim eu não me importava de comer umas quantas parecem muito boas…um beijinho.

  • Sissamar
    Janeiro 17, 2012

    Que delicioso aspecto Luísa!!! E obrigada por teres mostrada aqui a embalagem dos cristais! Anda há séculos para comprar deste açúcar para fazer uns waffles de Liége legítimos mas nunca encontro, e acabo sempre por remediar com torrões de açúcar partidos!
    Assim com a imagem do pacote talvez seja mais fácil!
    Beijinho e obrigada

  • Ana Rita
    Janeiro 17, 2012

    Ficaram boas não te aborreças porque no fim de tudo comem se muito bem, vais ver!!!

    Bjokas
    Rita

  • Sofia.Lopez
    Janeiro 17, 2012

    Ficaram um pouco mais "rústicas" mas na minha opinião parecem-me bem deliciosas e gostei do aspecto! Esse açúcar cristal em bolachas fica muito bom! 🙂

  • 7gramasdeternura
    Janeiro 17, 2012

    Ficaram bonitas! e o sabor deve estar todo lá… não te preocupes pq. devem "desaparecer" na mesma. Também vou inventar com o açucar que recebi…
    beijinho

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Janeiro 17, 2012

    Que pena amiga, não teres apreciado, mas olha que de aspecto estão deliciosas….bjokitas

  • telmiii-ta'
    Janeiro 17, 2012

    Ola LUisa. Apesar de os biscoitos nao ficarem com a imagem que estaria a espera parecem bem apetitosos. E nao ficaram bonitos. Acho que vou exprimentar fazer. Gosto muito de bolachas e biscoitos. Beijos

  • Tixa
    Janeiro 17, 2012

    Esses cristais deve ser tão bons nas bolachas, tou deserta para provar.
    Beijinhos

  • Ondina Maria
    Janeiro 17, 2012

    Apesar de tudo ficaram com um ar muito saboroso e caseiro 🙂

  • Cidália
    Janeiro 17, 2012

    Luísa o importante é que ficaram saborosas!
    Beijinhos

  • são33
    Janeiro 17, 2012

    MAS OLHA QUE O ASPECTO ESTA BEM APETITOSO.
    JÁ ME SERVIA…
    BJS

  • Gina acasadagigis
    Janeiro 17, 2012

    Luísa,

    Foi pena as bolachas não ficarem como tu esperavas , eu também fico desiludida quando isso acontece , bjs

  • Cindy
    Janeiro 18, 2012

    Luisa,o gostinho delas a que conta,para mim ficaram bem bonitinhas!
    beijinho

  • Cristiana
    Janeiro 18, 2012

    ficaram muito boas, e com ajuda da princesa ainda melhor são os melhores momentos que se tem são lindas, beijinhos

  • sabor e saberes
    Janeiro 20, 2012

    eu já fiz estas bolachas é uns tempos e fez um sucesso cá em casa. Ficam bonitas e bem gulosas.
    bjs

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *