Cubinhos de Frango em Molho de Vinagre Balsâmico com Arroz de Especiarias

Segunda-feira, Janeiro 2, 2012

Depois de todos os excessos destes últimos dias, atrevo-me até a dizer deste último mês, pois o mês de Dezembro é pródigo em festas, festinhas e festarolas, o melhor é começar o Ano Novo com uma refeição leve.
Saborosa, fácil e rápida de fazer e com a ajuda da Actifry sem deixar sujidade nenhuma.
Porque o Ano ainda agora começou e não apetece muito andar já em limpezas, certo???

Ingredientes:
| Peito de Frango cortado em cubos [usei dois peitos grandes]
| Alho
| Louro
| Mistura de Especiarias Sunkiss
| Sal Aromatizado
| Vinho Branco
| Azeite

| Vinagre Balsâmico [uso de Modena]

Para o Arroz de Especiarias:
| Arroz Thai Jasmine
| Alho
| Cebola
| Azeite
| Mistura de Especiarias Sunkiss
| Sal Aromatizado

Preparação:
Corta-se os peitos de frango em cubos e colocam-se na cuba da Actifry.
Tempera-se com alho picado, louro, mistura de especiarias, sal e um pouco de vinho branco.
Rega-se generosamente com azeite e programa-se 15 minutos.
Quanto terminar o tempo adiciona-se um pouco de vinagre balsâmico, dependendo da qualidade do vinagre poderá juntar-se mais ou menos quantidade. O que eu uso é muito suave.

Programa-se mais 1 minuto e depois mantém-se dentro da cuba até servir.

Para o arroz:
No copo da Bimby coloca-se o alho, uma cebola pequena e azeite.
Pica-se uns segundos na vel. 5-7 e depois programa-se 7 min., vel. 1, temp. 100º.
No cesto da Bimby coloca-se o arroz e a mistura de especiarias, juntando também um pouco de sal.

Quando terminar o tempo coloca-se o cesto dentro do copo da Bimby.
Adiciona-se 800 gr. de água e programa-se 10 min., vel. 4, temp. 100º [o tempo depende da quantidade de arroz, 10-12 minutos é geralmente o tempo suficiente para cozinhar arroz para quatro pessoas].
Depois de cozinhado coloquei o arroz em formas para dar o efeito que se vê nas fotos.

Servi também com uma salada de alface com queijo e especiarias para salada.

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24 Responses
  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Janeiro 2, 2012

    E que bela maneira de começar o ano amiga…uma maravilha esta refeição…bjokinhas grandes e um bom ano com tudo de bom amiga

  • Cidália
    Janeiro 2, 2012

    Uma refeição deliciosa Luísa.
    Bom ano.
    Beijinhos

  • SarinhaT
    Janeiro 2, 2012

    Ficou uma refeição muito apetitosa. Beijinhos 😉 Bom ano.

  • Tanocas
    Janeiro 2, 2012

    Vou experimentar os peitos de frango! Fiquei com água na boca;)

  • Smsn-artes e ideias
    Janeiro 2, 2012

    bom ano!!!

  • Tixa
    Janeiro 2, 2012

    Bom aspecto, como é hábito!
    Um bom ano!
    beijinhos

  • NATÉRCIA
    Janeiro 2, 2012

    Ficou uma delicia…um beijinho e bom Ano de 2012.

  • Luisa Alexandra ♥
    Janeiro 2, 2012

    Obrigado!

  • Sandra
    Janeiro 2, 2012

    Tens toda a razão depois de tantos excessos não há nada melhor que umas refeições leves e a sugestão que nos deixas é muito agradável.
    Bom Ano.

  • Nelinha
    Janeiro 2, 2012

    Também me apetece comidinha leve, mas só a partir de amanhã q hoje a minha mãe faz anos e as festas continuam.
    Beijocas e um bom 2012

  • Vera Ferraz
    Janeiro 2, 2012

    Que bela sugestão! O arroz ficou-me no olho!

    Bom ano e tudo de bom!

  • Rachel
    Janeiro 2, 2012

    Gosto muito do vinagre balsâmico na carne, e também gosto de juntar à cebola refogada, nham nham

  • Ivani
    Janeiro 2, 2012

    Luisa uma refeição perfeita e deliciosa!
    Ótima pra depois das festas,uma comidinha mais leve. Perfeita!
    Ótimo ano pra você e familia.
    Beijos
    Ivani

  • Alcina
    Janeiro 2, 2012

    Pois é depois de tanta festarola e tanta comida a mim o que me apetece mesmo é sopinha hehe
    mas este franguinho e arroz também convidam a esquecer a sopa 🙂
    Bom ano e tudo de bom para a familia 🙂

  • Ginja
    Janeiro 2, 2012

    Uma refeição leve mas cheia de sabores, para nos aconchegarem neste frio, mas para desenjoarem dos dias de festa!
    Um beijinho.

  • Carla Oliveira
    Janeiro 2, 2012

    Uma refeição que apreciamos muito cá em casa também.
    Beijinhos e bom ano

  • Catarina Beltrão
    Janeiro 2, 2012

    Bem vinda a 2012!
    E começamos sempre bem com uma sugestão destas.

  • Gina acasadagigis
    Janeiro 2, 2012

    Luísa,

    Gostei bastante da sugestão que nos trazes, parece-me deliciosa.

    Espero que 2012 seja para ti e para a tua família um bom ano com muita saúde , pois o resto vem por acréscimo, bjs

    P.S. obrigada pela visita e carinho.

  • FADA DO LAR
    Janeiro 2, 2012

    Gostei da tua sugestão..

    Desejo um Bom Ano de 2012, cheio de coisas boas..

    Beijinhos

  • Xana
    Janeiro 2, 2012

    Bela forma de nos redimir-mos dos excessos cometidos 🙂
    Eu tenho a minha actifry partida, mas ainda não tive tempo de ir tratar dela :(…
    Feliz ano novo querida
    um beijo

  • lívia e lucia
    Janeiro 2, 2012

    Oi querida que maravilha de refeição o sabor deve ser excelente hummm !!!!!
    Um maravilhoso começo de ano bjs!

  • conceicao
    Janeiro 2, 2012

    Uma refeição bem simples. Que depois das festas sabe sempre bem.
    Luisa um Feliz Ano Novo, para ti e restante familia.
    Bjs

  • Romy
    Janeiro 2, 2012

    Olá Luísa… faço votos para que este novo ano seja repleto de realizações pessoais e profissionais!!!
    Feliz Ano Novo 🙂

  • ...Noêmia!
    Janeiro 4, 2012

    Que pratinho mais delicioso! Mesmo do jeito que eu gosto!
    :o)

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