Esparguete Carbonara

Quinta-feira, Janeiro 19, 2012

Sou uma apaixonada por massas.
Sempre que me falta a inspiração e não sei o que cozinhar socorro-me delas, são muito versáteis, preparam-se com extrema facilidade e rapidez e são muito apreciadas cá em casa, principalmente na versão esparguete [os meus filhos decidiram que massa e esparguete são ingredientes distintos, gostam de esparguete mas não gostam de massa!].

Ingredientes:
| Massa Esparguete
| Azeite
| Alho
| Sal Aromatizado

| Azeite
| Alho
| Cogumelos Frescos
| Limão
| Bacon
| Fiambre
| Natas
| Mistura de Especiarias
| Queijo

Preparação:
Coze-se o esparguete em água temperada com sal, um dente de alho e um fio de azeite.
Reserva-se.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e dois dentes de alho.
Quando começarem a estalar e a dourar adiciona-se os cogumelos frescos previamente regados com sumo de limão e o bacon cortado em pedaços pequenos.
Frita-se até dourar.

Junta-se então o esparguete reservado, adiciona-se um pouco de natas, o fiambre cortado em pedaços e tempera-se com a mistura de especiarias.

Envolve-se delicadamente e retira-se do lume.
Já no prato junta-se o queijo que se deixa derreter.

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53 Responses
  • Sissamar
    Janeiro 19, 2012

    ;D
    A minha filha é tal e qual! "Massa? Não gosto de massa, porque é que não fazes esparguete?"!!!
    Não há meio de perceber que só muda a forma!
    Que belo aspecto que ficou! À Carbonara por acaso nunca fiz! Aqui fica uma bela sugestão!
    Beijinho

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 19, 2012

      Deve ser uma nova moda entre as crianças, esparguete não pertence à famílias das massas no seu entender!!!!!
      O importante é que a comam!

  • Artes da Guida
    Janeiro 19, 2012

    Olá Luisa. Também adoro massas e esparguete é um dos tipos que prefiro. E à carbonara, apesar das calorias, é mesmo muto bom, está no meu menu desta semana. A tua ficou com um aspecto delicioso. beijinhos

  • katyla silva
    Janeiro 19, 2012

    Hummm Luisa, fiquei com uma fome que você nem imagina!
    Sabes mesmo cozinhar de verdade, o aspecto está óptimo…

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 19, 2012

      Katyla, obrigado pelas tuas visitas e comentários. As refeições não precisam de swr complicadas para serem deliciosas, não é?

  • Cidália
    Janeiro 19, 2012

    Luísa, essa massinha ficou com um aspecto fantástica!
    Eu também adoro massas, mas tenho feito tão pouco.
    Beijinhos

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 19, 2012

      Cidália, cá em casa sem dúvida que o ingrediente mais utilizado são as massas, pois todos gostamos!

  • Carla Oliveira
    Janeiro 19, 2012

    Adoro esparguete à carbonara! Ficou perfeito!
    Beijinhos

  • Ondina Maria
    Janeiro 19, 2012

    Por cá adoramos carbonara, quem a faz muito bem é o Marco. Só ficou a faltar o ovo 🙂

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 19, 2012

      Ondina, também tenho uma versão cá no blog com ovo, esta ficou mais simples.

  • NATÉRCIA
    Janeiro 19, 2012

    Luisa, ficou mesmo boa e eu adoro…um beijinho e resto de uma boa semana.

  • Sofia.Lopez
    Janeiro 19, 2012

    Que refeição deliciosa, até me deu fome…! Também sou amante de massas 🙂
    Já me ri com essa de "não gosto de massas, mas gosto de esparguete" :)…o meu sobrinho também não gostava de carne, mas hambúrguers e salsichas já gostava e "não eram carne!"

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 19, 2012

      Ai Sofia, as mães precisam cá de uma dose de paciência! Os meus filhos agora só querem carne de perú ou de frango. É de modas, de vez em quando têem estas manias!!!!

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Janeiro 19, 2012

    E que bem que ficaram Luísa, adoro massas também…bjokitas

  • SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha
    Janeiro 19, 2012

    Que beleza!! 🙂
    Esta massa era perfeita para o meu almoço. 🙂
    Acho que vou deixar o bacalhau assado pro Sarinho. hehe. Bjs

  • Raquelita
    Janeiro 19, 2012

    Luisinha,
    posso servir-me? acabei de babar o monitor!!!
    Cá em casa é ao contrário gostam de massa mas não de esparguete…
    Mãe sofre
    Beijo grande
    raquelita

  • Sandra Batista
    Janeiro 19, 2012

    Olá Luisa
    Que belo prato de massa, adoro massas!! Este prato está a abrir-me o apetite, que deliciaaaaa…
    Beijinhos

  • Susana
    Janeiro 19, 2012

    Já comia um prato desses! 🙂
    Cá em casa, os pratos de massa também são sempre acertados. Já o meu filho acha que massa e esparguete é o mesmo, e não há mais nenhuma massa.
    Beijinhos.

  • kika
    Janeiro 19, 2012

    massa também não dispenso e faço muitas vezes só para mim quando almoço sozinha… rapido e tão bom!!! bjks

  • life in paradise
    Janeiro 19, 2012

    Tão simples e tão bom!!
    Nós pelo Paraíso adoramos massa, e esta está com um aspecto delicioso!
    beijos

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 19, 2012

      Acho difícil é encontrar quem não goste de massa, geralmente é apreciada por todos!

  • Ana Rita
    Janeiro 19, 2012

    Temos de fazer um concurso para ver quem gosta mais de massas.Há para aí muita gente doida por elas e eu sou uma …

    Bjoka
    Rita

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 19, 2012

      Rita, se for por publicações de receitas com massa eu acho que vou ganhar! Tenho tantas!!!!!

  • Sabores e tentações
    Janeiro 19, 2012

    Que delícia….também adorooooo massas!!!

  • Tixa
    Janeiro 19, 2012

    Essa é boa, o meu próprio marido me diz que é diferente e é adulto, por isso lá em casa esparguete não é massa. lol
    Em todo o caso, boa massada!:)

  • frango do campo
    Janeiro 19, 2012

    Um clássico que adoro! Já me servia 🙂 um beijo

  • FADA DO LAR
    Janeiro 19, 2012

    Olá Luísa, aqui por casa adoramos massa, a tua está com optimo aspecto.
    Beijinhos

  • Ana
    Janeiro 19, 2012

    Que aspecto maravilhoso!
    O meu marido (já bem crescidinho) também tem umas manias engraçadas com massas!

    Beijinhos

  • Carla Sousa
    Janeiro 19, 2012

    Obrigada pela ajuda Luísa sempre prestável. Já estou a conseguir comentar em alguns blogues. Este esparguete é para lá de bom. Ainda outro dia folheava um livro de massas, e pensei em voltar a fazer alguns pratos de massa, que são bem simples e económicos como eu preciso neste momento. beijocas

  • Ginja
    Janeiro 19, 2012

    Eu também sou das muitas que adora massas (e esparguete também! o que eu já me ri…). São fáceis de fazer, económicos, e uma delícia.
    Um beijinho.

  • paula
    Janeiro 19, 2012

    que belo aspecto…

  • são33
    Janeiro 19, 2012

    UM PRATO DE MASSA SIMPLES MAS TÃO DELICIOSO.
    BJS

  • Tania
    Janeiro 19, 2012

    É verdade, quem não gosta de uma boa massa? Também recorro a elas várias vezes, confesso que quando tenho sobras de alguma coisa.. quase sempre acaba numa massa.. tão boa como essa que colocaste aqui. Carbonara.. irresistivel.

    Tania *

  • Sofia Arcângelo
    Janeiro 20, 2012

    A tua massa ficou com um aspecto simplesmente divinal. E eu adoro massa! ADORO! 🙂 Beijinhos

  • Luisa Alexandra ♥
    Janeiro 20, 2012

    Obrigado a todos pelos comentários!
    Fico contente em saber que algo tão simples faz as delícias de tanta gente!

  • Xana
    Janeiro 21, 2012

    é o prato preferido da minha Inês :)…. K belo aspecto

  • Fernanda
    Abril 18, 2012

    Estava a ver todas as receitas mesmo antigas e fico maravilhada com todos os detalhes da explicação, as fotografias, adoro, estou vicida entro todos os dias mais de uma vez, muitos parabens Luisa

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