Lombinhos de Perca e Lombinhos de Salmão com Cobertura Crocante de Broa de Milho, Alho e Salsa em Molho de Limão

Terça-feira, Janeiro 31, 2012

Na altura em que escrevo este post [refiro isto porque a maior parte dos meus posts são agendados e deixo as publicações programadas para várias semanas], uma das principais notícias nos telejornais Portugueses é a polémica à volta da cadeia de supermercados Pingo Doce.
Não me irei pronunciar acerca disso mas tenho que confessar que, no meu íntimo, um dos sonhos que tenho é ter uma cadeia de supermercados. Supermercados não, vou directamente para os hipermercados porque em sonhos podemos ter o que quisermos!
Sempre que chego ao estacionamento de um hipermercado e vejo aquilo cheio de carros eu penso para comigo: quem me dera ser a dona disto!
Para os hipermercados existem sempre clientes! E é um dos únicos locais em que não se encontra apenas um ou dois! Ou serei apenas eu que encontro sempre gente e mais gente a abastecer?
E tenho que confessar outra coisa: eu adoro supermercados e hipermercados!
Andar nos corredores a ver os produtos, as novidades, as promoções.
Para o meu marido é uma autêntica tortura, por isso mesmo contam-se pelos dedos de uma mão apenas as vezes que ele, por ano [e atenção que um ano tem 365 dias!!!!], coloca os seus ricos pézinhos num hipermercado.
Toda esta conversa simplesmente para vos dizer que eu compro o peixe fresco sempre no Pingo Doce e considero que, aqui nesta santa cidade, é o local onde existe o melhor peixe fresco!
Falta cá a concorrência, bem sei e muito anseio para que por aqui se instalem muitos e bons hipermercados ou simplesmente supermercados mas, para já, o Pingo Doce é o único a conseguir tal feito.
Os lombinhos de perca e os lombinhos de salmão chegaram a mim com um aspecto fantástico, mesmo crús, e com eles consegui a deliciosa receita que se segue.
Na mesma altura em que aparece toda esta polémica com o Pingo Doce surge uma reportagem em que se refere que o peixe Português é o melhor do Mundo.
É verdade.
Nós, Portugueses, temos peixe tão bom que é uma pena não sabermos aproveitar mais e melhor o que o mar tão generosamente nos oferece [oferece é uma forma de expressão porque quem o quer tem que o pagar, e bem!]
Muito obrigado Pingo Doce pelo bom peixe que deixas vir até mim!

Ingredientes:
| 1 Lombinho de Perca
| 1 Lombinho de Salmão
| Mistura de Especiarias para Peixe
| Sal Aromatizado
| Limão
| Azeite
| Margarina

| Broa de Milho
| Alho
| Salsa

Preparação:
Os lombinhos que utilizei eram grandes e altos, mesmo muito generosos.
Cortei em pedaços mais pequenos para maior comodidade na altura de os servir.
Temperam-se com a mistura de especiarias para peixe e o sal aromatizado.

Colocam-se num pirex previamente regado com um fio de azeite.
No copo da Bimby coloca-se a broa de milho, um dente de alho e salsa.
Tritura-se com uns toques de turbo, eu prefiro deixar pedaços maiores para depois ficarem bem crocantes.
Deita-se por cima dos lombinhos.

Rega-se generosamente com limão e adicionam-se umas nozes de margarina.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até cozinhar o peixe e dourar a cobertura.
Utilizando a função ventoínha em 20 minutos o peixe fica pronto e a cobertura bem crocante.

Servi com arroz de especiarias e limão e com uma salada de alface.

Polémicas à parte, a verdade é que com toda esta confusão as promoções no Pingo Doce são cada vez mais e melhores.
Tenho a mala do automóvel atestada com 36 litros de leite do Pingo Doce que consegui levar para casa pagando apenas 50% do seu valor.
Isto porque não me deixaram trazer mais. Mas amanhã volto lá!

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85 Responses
  • NATÉRCIA
    Janeiro 31, 2012

    Luísa esses lombinhos ficaram um arraso gostei muito como sempre…um beijinho.

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Janeiro 31, 2012

    Ficou muito bem assim amiga bem crocante, e estou de acordo contigo….bjokitas

  • A Autora do blog
    Janeiro 31, 2012

    Uma sugestão bem apetitosa para comer peixe.
    Gostei muito do aspecto.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • Mónica
    Janeiro 31, 2012

    Luísa eu também sou fã do peixe e não só do Pingo Doce é o supermercado que vou frequentemente e não me tem desiludido.
    Estes lombinhos estão com muito bom aspecto, essa cobertura fez toda a diferença 🙂

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 31, 2012

      Mónica, referi o Pingo Doce pois é a única cadeia de supermercados que dispomos aqui na cidade. Comparando com outras peixarias cá da zona sem dúvida que é a melhor.
      Mas também já comprei peixe no Continente e gostei, ou no Mercado da Nazaré onde é de óptima qualidade mas deixas lá metade do orçamento logo num piscar de olhos!

  • tila
    Janeiro 31, 2012

    Ando sempre á procura de receitas novas de peixe , esta tua parece-me muito apetitosa.
    Bjkas

  • Romy
    Janeiro 31, 2012

    Adoro as tuas receitas, como sabes 🙂
    Esta ficou fantástica!!!

    Bjokas

  • Su
    Janeiro 31, 2012

    Luísa, partilho o teu gosto pelos hipermercados. Não para ser dona, confesso, mas gosto igualmente de me demorar pelas várias secções e analisar os produtos diversos e comparar.
    Concordo que o peixe do Pingo Doce é bastante bom e não posso deixar de dizer que estes teus lombinhos estão uma categoria 🙂

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 31, 2012

      Su, comigo é tudo à grande, se é para sonhar que seja logo com tudo!!!!!

  • Lurdes Losquinhos
    Janeiro 31, 2012

    Luisa deve ter ficado muito bom.
    É uma bela refeição.
    Beijinhos

  • paty
    Janeiro 31, 2012

    Luísa, lendo o teu texto deu-me vontade de rir porque também eu e na maioria das vezes prefiro ir sozinha para poder ver tudo mais à vontade pois acompanhada já sei como é…e esqueço-me de metade do que queria trazer :(( Faço muitas das minhas compras no pingo doce, adoro os produtos deles e tenho sorte de me ter mudado para uma zona onde o pingo doce é bem maior do que aquele onde ia antes, tendo muito mais diversidade de produtos.
    O peixe costume comprar no jumbo porque tem mais variedade.Os teus lombinhos estão de babar, que bons que devem ter ficado!!
    Beijinhos querida e boa semana!

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 31, 2012

      Paty, aqui tenho dois Pingo Doce. O mais antigo é o único com peixaria, talho e charcutaria e também o mais pequeno, mas com qualidade. O outro é maior mas tem o defeito de não ter peixaria nem charcutaria. Eu gosto de lá ir porque é o único que aqui tenho, provavelmente se tivesse mais escolha alteraria as minhas compras em função do que um ou outro supermercado oferecesse de melhor. Mas enquanto for apenas este tenho que me sujeitar!

  • Ana Rita
    Janeiro 31, 2012

    Como te compreendo:aqui na minha santa terrinha não tenho nada. Se quiser um dito supermercado, tenho de me deslocar 20 minutos ou então o pingo doce a mais de 30 minutos .Sou como tu adepta de hipers e supers mas ser dona já era demais para mim, apesar de reconhecer que se ganha muito dinheiro pois ninguem deixa de comer e onde está o comer está lucro!!!

    O peixe por aqui tenho a sorte de haver os mercados, pois estou no litoral e peixe fresco não falta.Agora os preços?Ui nem falo nisso, mas é peixe bem fresquinho …E como o marido pesca também não me falta na arca!

    Esta sugestão de hoje é optima e desde que fiz o bacalhau com broa que tenho que experimentar outros peixes, como tu!

    Bjoka
    Rita

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 31, 2012

      Ana, é o que faz viver em cidades pequenas. Quem mora num grande centro não sabe a dificuldade que é encontrar este ou aquele produto pois tem sempre vários locais por onde escolher.
      Relativamente aos mercados, acho tudo muito bonito mas sinceramente muito porquinho… a higiene deveria ser muito mais controlada.

  • SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha
    Janeiro 31, 2012

    Sabes Luisa, também faço comprar no Pingo Doce.
    Acho os produtos deles com qualidade, mesmo os de marca branca.
    Aqui temos alguma concorrência, como o continente, o jumbo , intermarché e etc, mas eu gosto muito de ir ao Pingo Doce.
    A tua receita de hoje está mesmo a minha cara porque estes dois peixinhos são da minha eleição. Bjs

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 31, 2012

      É sempre muito bom ter por onde escolher. Um supermercado pode ter este ou aquele produto melhor mas claro que não é universal. Existem sempre coisas que preferimos de outro local. E a concorrência só faz com que os supermercados tentem melhorar, isso é bom.

  • 7gramasdeternura
    Janeiro 31, 2012

    Está com um aspecto delicioso este peixinho, e perfeito para quem não gosta de peixe com espinhas!!!
    beijinho

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 31, 2012

      Eu sei que é uma vergonha, mas olha que é mesmo verdade! Sou pior que as crianças pequenas em relação às espinhas!
      Por isso assim com os lombinhos [sem espinhas!!!] não tenho do que me queixar!

  • Ondina Maria
    Janeiro 31, 2012

    Luisa, esses lombinhos ficaram com um ar apetecível, essa camada de broa deve estar estaladiça 🙂

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 31, 2012

      Ondina, a broa dá um toque excelente. Se adicionares azeitonas picadas ou salsa também fica excelente.

  • Rachel
    Janeiro 31, 2012

    Cá em casa uma parte do peixe é o meu marido que traz quando faz pesca submarina e quando tem sorte! Mas sempre que preciso de peixe é no Pingo Doce que me abasteço, pois os dois hipermercados perto de mim têm na minha opinião uma peixaria de péssima qualidade. No Pingo Doce encontro sempre variedade e o peixe é muito bom.

    A tua refeição ficou excelente!

  • Alice
    Janeiro 31, 2012

    Luísa, não podia estar mais de acordo contigo em relação aos hipermercados e também eu adoro andar a inspeccionar as prateleiras e a observar todos os produtos com atenção! Mas eu até prefiro ir sozinha pois o meu marido também não é fã deste passatempo e depois não consigo ver nada;)
    Os teus lombinhos estavam lindos e bem fresquinhos e assim cozinhados devem ter ficado maravilhosos. Mais uma bela sugestão!
    Beijinhos

  • mariana/receitas para a felicidade
    Janeiro 31, 2012

    Eu também é no Pingo Doce que costumo fazer as minhas compras, peixinho e carne incluído, e nunca me arrependi.
    Tanto no Talho como na Peixaria, temos um atendimento personalizado e até já sabem o que queremos e como queremos, e isso não tem preço. Quanto a estes lombinhos hummm do melhor, estão mesmo apetecíveis e tentadores

    beijinhos e tem um excelente dia!!

  • Cinha
    Janeiro 31, 2012

    Nesse aspecto sou uma abençoada, moro em terra de peixe e com um mercado considerado dos melhores do Pais em termos de qualidade e higiene!
    Então desde que foram efectuadas obras, para o mercado ficar com todas as normas de higiene e segurança alimentar,dá gosto entrar lá!
    Todas as bancas onde o peixe é colocado são em inox.
    E os preços não encontro mais barato, nem no pingo doce nem no modelo.
    Ainda agora de manhã comprei pescada a 6 euros(da grande para filetes) e linguados dos grandes (que adoramos) a 9 euros.
    Quanto a fazer compras…sou como tu, perco-me nos corredores durante horas, sempre em busca de novidades. Pareço uma criança com um brinquedo novo;))

    Beijinhos grandes.

  • Felismina
    Janeiro 31, 2012

    Adorei esta sugestão, pois gosto muito da broa crocante…é uma delicia!

    Bjs.

  • claudia
    Janeiro 31, 2012

    Olá Luísa
    pois eu também adoro ir aos hipermercados, e sabes onde perco mais tempo ? nas prateleiras das especiarias 🙂 adoroooo

    esta Perca ficou com um aspecto fantástico, esta cobertura deve-lhe dar um toque especial

    Beijinhos
    Cláudia

  • Carla Oliveira
    Janeiro 31, 2012

    Eu também adoro o Pingo Doce, e que remédio tenho eu…é o único que cá está e sem concorrência alguma neste momento, por isso sonho a mesma coisa que tu…ser a dona ….lol.
    Adorei a sugestão de hoje. Embora a peixaria daqui não seja nada de jeito. Queres trocar??
    Beijinhos.

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 31, 2012

      Tu tens mar a toda a volta!!!! Agarras na cana e vais pescar!
      Beijinho.

    • Carla Oliveira
      Janeiro 31, 2012

      Já dizia o outro, pega-se a cana, agarra-se a cana, parte-se a cana….peixinho que é bom nada…LOl. Mas pescaria decididamente não é o meu forte. Mas quem sabe um dia, da maneitra que isto vai, ai ai.
      bjs

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 1, 2012

      Nunca se diz nunca!

  • Cristiana
    Janeiro 31, 2012

    bem mais uma receita de ficar literalmente a babar para a imagem muito bom essa broa faz muita diferença, eu tambem gosto de ver tudo o que vem de novo pois trabalho numa cadeia de supermercados e quando fazia caixa era ver-me a pensar hum gosto disto, há isto é novo tenho que levar, agora estou fechada em quatro paredes e papeis e mais papeis só espero quando chega a hora de sair.beijinhos

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 31, 2012

      Obrigado Cristiana!
      Realmente agora mudaste para algo completamente diferente. O mais importante é fazeres algo que gostes, embora eu saiba perfeitamente que nem sempre as coisas são como queremos!
      Olha lá para mim que queria ter um hipermercado!

  • Rachel
    Janeiro 31, 2012

    Luísa, não sei a que tipo de polêmica sobre o hipermercado você se refere, mas te confesso que comigo acontece o mesmo em relação a perder horas (perder não, acho que ganhamos…rs) dentro dele, a vagar por seus corredores, meu marido também fica doido.
    Se bem que ele também gosta de dar suas voltinhas por lá, mas seus corredores são sempre o de vinhos e aperitivos…rs!
    Seu prato… como sempre me deixou babando, delícia!
    Bjuss!!!

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 31, 2012

      Raquel, referia-me a um acontecimento que foi bastante noticiado cá em Portugal, não vale agora a pena estar aqui a explicar.
      Referi-me a isso pois houve na altura pessoas que queriam fazer boicotes a essa cadeia de supermercados, quando se esquecem que existem locais, como por exemplo a cidade onde eu vivo, que não temos nada mais do que os supermercados dessa cadeia.
      Mas enfim, é o que eu chamo falar de boca cheia!

  • Sofia.Lopez
    Janeiro 31, 2012

    Infelizmente onde eu moro estou mesmo muito limitada, sem Pingo Doce nem Continente, só um Intermarché sem grande variedade e um Minipreço que tem produtos em conta, mas a variedade também é Mini…enfim. Para encontrar melhor tenho que me deslocar 40km….mas quando o faço, aproveito!! 🙂 Tanto na questão de encontrar bons produtos como de "vaguear" horas pelos corredres…fico mais contente de não ser a única a ter este "vício"…eheh Prefiro ir sozinha, porque assim vejo tudinho direitinho 😉
    Em relação à tua sugestão, ficou fantástica, super práctica e deliciosa! O aspecto desse peixe é 5* e logo aí se vê o sucesso de uma receita. O crocante está mesmo a meu gosto, gostei muito e podia já almoçar…
    Seres dona de hipermercados, era sucesso garantido!! 🙂 Mas Luísa, sonhar é das melhores coisas que temos, e nunca devemos desistir. Nunca se sabe, um dia… 😉
    Beijos

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 31, 2012

      Sofia, no dia em que tivermos que deixar de sonhar deixamos de viver também!
      E é uma das poucas coisas que apenas nós controlamos.
      Por isso mais vale sonhar logo em grande!!!!
      Beijinho.

  • O Cantinho da Sophia
    Janeiro 31, 2012

    Uma sugestão bem deliciosa. Aliás como sempre, as suas receitas são fantásticas.
    Costumo fazer com crosta de broa, mas no fundo do tabuleiro espalho cebola e bacon cortados. Qualquer dia faço e coloco um post no meu blog. Aqui em casa gostamos muito de lombinhos de peixe, também por causa da ausência das espinhas. É melhor para o meu filhote e nós também preferimos.

    Também só costumo comprar o peixe no pingo doce. Tem muita qualidade e a um preço bem mais acessível que no mercado municipal.

    É engraçado, pois também me identifico consigo, pois as compras que mais gozo me dão, são as compras do supermercado. Como moro num local onde só há supermercados, quando me apanho num hipermercado, aquilo é que é, andar nos corredores a ver as novidades e as variedades, porque nem sempre há muita variedade nos supermercados ao pé de mim.

    Brijinhos

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 31, 2012

      Obrigado, gostei da tua sugestão com a cebola e o bacon!
      Só damos valor às coisas quando não as temos não é, por isso há que aproveitar!!!!

  • frango do campo
    Janeiro 31, 2012

    polémicas e supers e hipers à parte também gosto muito de vaguear pelos corredores a ver os produtos hehehe
    O teu peixe ficou simplesmente delicioso!

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 31, 2012

      Exactamente!
      E ainda bem que não gostamos todos do mesmo senão o mundo tombava só para um lado!!!!
      Obrigado.

  • CatarinaSofia
    Janeiro 31, 2012

    Olá Luísa!
    Achei piada ao teu post. Não tenho aparecido muito pela falta de tempo, mas não podia deixar de comentar…
    O Pingo Doce tem muita qualidade sim, mas eu sou suspeita…
    Concordo plenamente em relação aos sonhos, se é para sonhar é para sonhar mesmo! Sonhos em grande para grandes pessoas!
    Quanto à concorrência, para mim é melhor que não venha tão cedo… Eh Eh
    Beijinhos e bons cozinhados como sempre!

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 31, 2012

      Catarina, de ti outra coisa não era de esperar!!!!
      Mas tens que pedir aí para o "teu" Pingo Doce a parte da peixaria e da charcutaria. O Pingo Doce do outro lado do Santuário, agora com as obras, está cada vez mais difícil o acesso, e como sabes para mim dá muito mais jeito o do lado Sul.
      Vá, não que queixes da concorrência que estás em terra Santa!

  • risonha
    Janeiro 31, 2012

    eu também gosto muito de ir aos hipermercados ou supermercados, mas tenho a sorte de o meu marido também gostar… ainda ontem foi ele que foi fazer as compras da semana.
    a tua receita tem um aspecto fantástico.

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 31, 2012

      Risonha, não entendas a referência como uma queixa, é apenas uma constatação. Eu prefiro mesmo ir sozinha do que com o meu marido atrás!!!!!

  • RITA
    Janeiro 31, 2012

    POIS É POR ESSE PONTO DE VISTA QUE O PEQUENO COMÉRCIO LOCAL PODE FECHAR AS PORTAS, PORQUE POR VEZES TAMBÉM TÊM ESSES PRODUTOS MAS COMO ESTÃO MAIS ACONDICIONADOS NAS PRATELEIRAS POIS SÃO LOJAS COM MENOS ESPAÇO NINGUEM VÊ NADA, OU ENTÃO NEM CHEGAM Ã IR LÁ , PORQUE O VICIO DE PERCORRER OS LONGOS CORREDORES É MAIOR, E DEPOIS ACABAM POR TRAZER ATÉ O QUE NÃO PRECISAM, E AS PEQUENAS PEIXARIAS DE PEIXE BEM FRESQUINHO, QUE POR VEZES ATÉ CHEGA DE MADRUGADA QUE TAMBÉM SE ENCONTRAM EM VÁRIAS LOCALIDADES EM PEQUENAS RUELAS OU MESMO PEQUENAS LOJAS, Á POIS É O QUE É GRANDE É QUE É BOM

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 31, 2012

      Rita querida, em primeiro lugar estás um bocadinho nervosa. Isso com um Xanax é capaz de se resolver!!!
      Se leste bem o meu post, o que não me parece que tenha acontecido, eu disse que aqui na minha cidade é o local onde encontro peixe com melhor qualidade.
      Se a mercearia da esquina tivesse peixe eu poderia comprar lá, mas não se encontra aqui peixe à venda em casas de pequeno comércio.
      Existem duas peixarias que comercializam peixe congelado. Não obrigado.
      Primeiro lê as coisas e contextualiza, depois atira lá a matar se é esse o teu modo de ver as coisas.
      Tal como eu referi é a minha opinião e acredita que não tenho nada contra o pequeno comércio, muito pelo contrário.
      Mas não me vejo obrigada a comprar produtos sem qualidade só para o salvar.

    • RITA
      Janeiro 31, 2012

      A PEIXARIA EUSÉBIO ACHO QUE É ASSIM QUE SE CHAMA É PEIXE FRESCO, NÃO CONHECES É ALI PARA OS LADOS DO MERCADO,E NÃO ESTOU NERVOSA SÓ ESTOU A COMENTAR QUE OS PEQUENOS SUPERS TAMBÉM TÊM QUALIDADES SÃO É MAIS PEQUENOS, NÃO TE QUERIA OFENDER, CADA QUAL TEM A SUA OPINIÃO, E COMPRA ONDE QUER

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 31, 2012

      Ó Rita, nunca ouviste dizer que apanha-se mais depressa um mentiroso do que um coxo?????
      Eu conheço bem essa peixaria e sei perfeitamente onde fica. E continuo com a minha opinião.

  • cristina
    Janeiro 31, 2012

    Eu sempre achei o Pingo Doce caríssimo. Serei só eu?!

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 31, 2012

      Cristina, não sei com que supermercados estás a comparar.
      Os preços do Continente e do Pingo Doce, aqui da zona centro do País, são equivalentes. Poderá usufruir-se é de alguma promoção, mas no geral o preço é o mesmo. Refiro-me a produtos de marcas, em relação ás marcas próprias de cada um poderá ter influência.

  • Formiguinha
    Janeiro 31, 2012

    Olá Luísa:)

    Ficou um refeição de peixe com um aspecto divinal. Tenho de experimentar!
    Meu filho adora salmão eu nem por isso mas já perca perco-me por ela:)

    Também faço as minhas compras no Pingo Doce e Modelo e sempre sozinha. Opto por fazer à segunda-feira que como sabes a peixaria do Pingo Doce está fechada mas todo o peixe congelado que consumimos é lá comprado e adoramos.
    Em relação ao peixe fresco tenho sorte de por aqui na aldeia haver peixeiras que com as suas carrinhas frigoríficas vendem o seu excelente peixe fresco de porta em porta, no meu caso compro-o dentro do meu local de trabalho. Que sorte a minha:)

    Mas já comprei peixe fresco no Pingo Doce e no Modelo e o do Modelo tem mais qualidade e frescura.

    Boa semana!
    Beijinhos

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 31, 2012

      Formiguinha, a peixaria do Pingo Doce da minha zona está aberta todos os dias. E eu compro sempre o peixe fresco, prefiro ao congelado.
      Falo o salmão pois a minha filha adora este peixe, eu gosto mas prefiro a perca também.

  • Aida
    Janeiro 31, 2012

    Olá!
    Descobri o teu blog por indicação de uma amiga minha e devo admitir que estou completamente rendida a ele, bem se calhar também a ti, que és a criadora! tem posts fantásticos, muito bem redigidos e tenho cá para mim que nos vamos dar muito bem (afinal os interesses em comum são muuuiiiiitos!!!!). desde já tens seguidora! Votos de muitos e continuados sucessos e de grandes inspirações! Se quiseres passar lá por casa http://cottoncandy-peaches.blogspot.com/ terei muito gosto em te receber. Eu volto – mesmo que não me convides!

    beijinhos

  • Ginja
    Janeiro 31, 2012

    Luisa, não pude deixar de sorrir ao ler o teu post. Fazes muito bem em sonhar alto, temos mesmo de sonhar e criar objectivos!
    Quanto ao peixinho, tenho sorte de morar numa terra de peixe e tanto no mercado como nos hipers tem óptima qualidade.
    Adorei o teu peixinho com essa camada de broa crocante. Deve ser uma delícia amiga 🙂
    Um beijinho.

  • saboracasa
    Janeiro 31, 2012

    Verdade os hiper sempre cheios – também não me importava de ser dona, hehehehe.
    Se o pingo doce é polémico daqui a algum tempo é outro grupo…7

    Saborosa sugestão!

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 1, 2012

      É mesmo.
      Infelizmente quando existe alguma polémica espreme-se tanto o assunto que acaba por enjoar ouvir todos os dias a mesma coisa!

  • O que é que se come aqui?
    Janeiro 31, 2012

    Para começar, obrigada pelo comentário no meu blog:)
    Isso da distância não é problema, quando forem para os lados de Sintra ou Cascais apareçam lá pela loja, serão sempre bem vindos 🙂 e de futuro teremos compras online……

    Também conto pelos dedos de uma mão as vezes que o meu marido me acompanhou nas compras de supermercado…por ele é meter a 1ª coisa que lhe aparece à frente dentro do carrinho e está feito…..eu não, eu comparo preços, quantidades…enfim, demoro um tempinho quando vou às compras!

    E esse peixinho…hummmm, está mesmo com bom aspecto….a esta hora já ia um prato desses…

    Beijocas

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 1, 2012

      Visitaremos sim, e com todo o gosto!
      Obrigado pelas visitas e comentários!

  • sitio da sandra
    Janeiro 31, 2012

    Desculpa perguntar, mas a broa é triturada com ou sem côdea? E é inteira?
    Obrigada, Sandra

  • Xana
    Janeiro 31, 2012

    Bem, eu comecei a comprar lombos de perca no pingo doce tb, foi onde os encontrei. A nível de peixe fresco tb gosto imenso do pingo doce, e aqui na zona tenho os hipers todos que há, escolha não falta.
    Adorei os teus lombinhos, ficaram mesmo apetitosos!!!
    um beijo

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 1, 2012

      Xana, tal como refiro imensas vezes eu não gosto de peixe "com espinhas". Sei que parece parvoíce mas olha, é a minha maneira de ser. Prefiro sempre os lombinhos e, em peixe fresco, o único local aqui na minha cidade onde os encontro é no Pingo Doce, e com imensa qualidade!
      Mesmo num mercado grande, como por exemplo na nazaré onde tem imenso peixe fresco, encontra-se bom peixe mas peixe inteiro, não apenas os lombinhos, faço-me entender?
      Daí a minha preferência.

    • Xana
      Fevereiro 1, 2012

      Como te compreendo, eu também tenho preferência por peixe sem espinhas, e não tenho vergonha de o dizer :)… Já pra não falar nos nossos filhotes, claro!!
      Eu também não me dou bem em mercados, claro que não condeno quem lá vai, mto pelo contrário, mas cada um de nós adapta-se ao que prefere…

  • Susana
    Janeiro 31, 2012

    Mais uma vez o teu prato ficou com um ar fantástico, e é tão simples de se fazer!
    Eu também adoro supermercados e hipermercados. O meu marido detesta, só vai ao pingo doce e é porque é pequeno e despacha-se depressa. É lá que faço a maior parte das minhas compras, mas tenho a sorte de tambem ter o continente e o jumbo perto de casa, e gosto muito de lá ir e escolher outros produtos da maior variedade que têm.
    Mas até agora o pingo doce também é onde compro o peixe fresco.
    Beijinhos.

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 1, 2012

      Susana, que sortuda viver rodeada de supermercados e hipermercados!
      Quase que podes deitar a moeda ao ar para escolher o que visitas!!!!!
      beijinho.

  • Pearl
    Janeiro 31, 2012

    Ora estou como a Luisa, compro meu peixe fresco no PD e acho sempre excelente!

    jokas

  • Gina acasadagigis
    Janeiro 31, 2012

    Luísa,

    Também gosto de comprar o peixe no pingo doce , mas num pingo doce especifico na minha zona , se me deslocar a outro pingo doce já acho o peixe com menos qualidade isto é porque um tem mais rotação do que outro acho eu.
    Sabes eu adoro peixe, por vezes prefiro à carne, também eu gosto de andar pelos corredores a ver as novidades 🙂
    Adorei a tua sugestão de hoje, bjs

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 1, 2012

      Gina, referi no comentário acima exactamente isso.
      Aqui também existem dois, e são diferentes. Apenas um dispõe de peixaria, charcutaria e talh, o outro não.
      Eu referi-me em especídifo ao que eu frequento, não aos Pingo Doce em geral ao nível do País.
      É evidente que não podem ser todos iguais até porque cada um tem uma pessoa responsável.

  • Vera Ferraz
    Janeiro 31, 2012

    Concordo contigo e polémicas à parte, peixe fresco é no Pingo Doce! Gosto imenso do aspeto do peixe e realmente é muito melhor que nas outras cadeias que conheço, igual só mesmo no SuperCor ☺
    Gostei muito da tua sugestão, como sempre! Bjinhos

  • BValério
    Janeiro 31, 2012

    Hmm mas que bom aspecto, até fiquei com fome 🙂

  • paula
    Janeiro 31, 2012

    ficou uma refeiçao agradavel ao olho e ao paladar.

  • arte da sadhia
    Fevereiro 1, 2012

    oi sofia que delicia essa sua receita bem diferente das nossas ..amei
    querida hoje tenho rocambole de massa de pastel
    bjokas sdhia

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 1, 2012

      Sadhia, obrigado pelos comentários e visitas.
      Não precisas referir em todos os comentários o que publicas no teu blog.
      Quando eu achar que devo ir ver eu apareço, não é pela publicidade que fazes em cada comentário.

  • ana cerneleanu
    Fevereiro 1, 2012

    Luísa estes lombinhos estão com um aspecto simplesmente delicioso. Gostei bastante da receita!
    bjs

  • Cozinha Tricolor
    Fevereiro 1, 2012

    Como eu gosto disto. Peixinho fresco e ainda por cima aos lombos. Uma simples receita que faz um enorme manjar.

  • Irene
    Fevereiro 3, 2012

    Olá Luísa!
    Gostei desse teu lado sonhador….Ao contrário de ti , já me contentava com um mundo, onde as pessoas se respeitassem mutuamente…!
    Mas voltando ao peixe…É sem dúvida, uma das melhores coisas que temos em Portugal…Eu ao contrário de ti, tenho 1 vez por semana um peixeiro ambulante que o traz frequíssimo da lota….E garanto-te que o aproveitamos e bem!(na maior parte das vezes, na brasa…Huuummmm…) Para mim, é uma das melhores coisas da vida!!!
    A tua receita está com aquele aspecto suculento e ao mesmo tempo gourmet, que já é habitual na cozinha da Chefe Luísa!
    Bjocas

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 6, 2012

      Irene, sonhos são sonhos. Também eu gostava que muita coisa fosse diferente e infelizmente não o é!
      Beijinho.

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