Peito de Frango com Cogumelos Frescos em Limão e Manjericão • Actifry

Segunda-feira, Janeiro 30, 2012

Uma maneira muito aromática de se confeccionar frango é adicionando limão.
O seu sabor forte e a cor alegre dão um toque bem especial à refeição.
Feito na Actifry então é um descanso: basta colocar a carne com os temperos, programar o tempo pretendido e nada mais!

Além do limão adicionei ainda umas folhas de manjericão fresco. O meu manjericão, que vos mostrei à algum tempo atrás AQUI continua viçoso e sempre com folhas novas a nascer, apesar do frio que se tem feito sentir e de se encontrar na varanda da rua.

Ingredientes:
| Peito de Frango caseiro, utilizei ainda outros pedaços pequenos que tinha
| Cogumelos Frescos
| Limão
| Alho
| Mistura de Especiarias
| Louro
| Um Caldo de Tempero de Alho e Salsa
| Azeite
| Manjericão Fresco

Preparação:
Utilizei um peito de frango caseiro, o qual limpei de peles e ossos e cortei em pedaços.

Tempera-se o frango com bastante sumo de limão, juntei inclusive o limão depois de espremido, dentes de alho descascados e esmagados com a faca, mistura de especiarias, louro e um caldo de tempero de alho e salsa desfeito com as mãos.
À parte coloca-se os cogumelos frescos que se regam generosamente com sumo de limão.
Deixa-se tomar gosto uns minutos.

Na cuba da Actifry coloca-se  o frango e respectiva marinada [o limão também], rega-se com azeite e programa-se 20 minutos.

O tempo dependerá da quantidade e do tamanho da carne.
A meio do tempo adicionam-se os cogumelos frescos.
Quando terminar o tempo transfere-se para um prato de servir e adiciona-se umas folhas de manjericão fresco para perfumar.
Servi acompanhado com arroz de açafrão e pão torrado para o molho guloso que se forma.

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41 Responses
  • katyla silva
    Janeiro 30, 2012

    Oi Luisa, você sempre colocando receitas maravilhosas aqui no blog (estou aprendendo muito) só estou achando que está faltando uma coisinha hehehe.
    Que tal você fazer uma comidinha tipicamente Angolana? Se nunca provaste nenhuma, tenho a certeza que vais adorar o sabor Africano, em portugal já existe todos os ingredientes para confeccionar os pratos do meus país (eu compro sempre os ingredientes no pingo doce e continente) beijinhos e espero que faças alguma coisa á moda Angolana…

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 30, 2012

      Uma óptima ideia! Vou esperar que coloques no teu blog alguma receita que seja do agrado cá de casa para a experimenta! Beijinho.

  • O Cantinho da Sophia
    Janeiro 30, 2012

    Este franguinho deve ter ficado mesmo delicioso! As refeições na Actifry, pelos posts que tem publicado, ficam com um aspecto maravilhoso, deve ser mesmo muito boa essa máquina e um descanso com diz.

    Beijinhos e boa semana

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 30, 2012

      O melhor é mesmo não termos que estar frequentemente a mexer ou a verificar se já está frito.
      Na Actifry coloca-se os ingredientes, programa-se o tempo e já está!

  • Felismina
    Janeiro 30, 2012

    Ficou com optimo aspecto, este prato, bem ao meu gosto!

    Bjs.

  • 7gramasdeternura
    Janeiro 30, 2012

    Que delicia, comidinha com aspecto e "cheirinho" à nossa casa. Bem do género do que se come na minha!
    Boa semana

  • Cristiana
    Janeiro 30, 2012

    Eu trocava os cogumelos porque não gosto frescos, mas o frango tem um aspecto delicioso humm, já ia para o almoço, beijinhos boa semana

  • A Autora do blog
    Janeiro 30, 2012

    Concordo, o limão confere um sabor delicioso à carne e ao peixe.
    Esta é uma sugestão deliciosa.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • Lurdes Losquinhos
    Janeiro 30, 2012

    Não gosto muito de peito de frango.
    Mas o teu está com um aspecto que acho que comia,
    Beijinhos

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 30, 2012

      Lurdes, para este tipo de receita a parte do peito é a mais indicada, Nós gostamos imenso.

  • Ginja
    Janeiro 30, 2012

    Boa refeição! O meu manjericão não resistiu ao frio, secou. A esperança é que tenham caido sementes na terra e que ele volte a nascer 🙂
    Um beijinho.

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 30, 2012

      O meu manjericão está bem abrigado, creio que por isso mesmo tem resistido tão bem!

  • Tanocas
    Janeiro 30, 2012

    Que aspecto! Fiquei com fome! Ainda por cima tirei o dente do siso e não posso comer! 🙁 mas quando tiver boa vou experimentar!!!

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 30, 2012

      Convém mesmo hoje andares com comidas mais práticas, que seja só engolir, como uma sopa ou um puré. Quando vou mudar os ferros do aparelho dentário também ando um ou dois dias a comidinhas de engolir apenas!

  • Alessandra Macedo
    Janeiro 30, 2012

    Hmmmm adorei!

    Beijão e ótima semana!
    Alessandra
    http://cozinhadaleca.blogspot.com

  • Andréa Potsch
    Janeiro 30, 2012

    Huuumm, tem tudo que eu gosto nesse prato! Deve ter ficado divino.
    bjs

  • Carla Oliveira
    Janeiro 30, 2012

    Por cá também somos adeptos destas comidas na actifry. E o peitinho de frango é o que os meus filhotes comem melhor.
    Beijinhos

  • SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha
    Janeiro 30, 2012

    Ficou um prato mesmo apetitoso. Gostei imenso .

  • são33
    Janeiro 30, 2012

    FRANGO É DAS MINHAS CARNES PREFERIDAS E O PEITO A QUE MAIS GOSTO.
    LOGO ESSA SUGESTÃO ME AGRADA, FICOU MESMO UMA DELICIA.
    BOA SEMANA
    BJS

  • Duxa
    Janeiro 30, 2012

    Ficou uma delicia de refeição.
    Beijinhos.

  • Alice
    Janeiro 30, 2012

    Luísa mas que bom aspecto esse franguinho! E o teu manjericão está tão lindo! Também tenho alguns vasos com ervas na varanda, mas o manjericão foi o único que morreu, não se aguentou…:(
    Gostei muito desta receita, embora não tenha actifry vou experimentar no wok!
    Beijinhos

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 30, 2012

      Alice, utilizar o wok é uma excelente sugestão para quem não tem a Actifry!

  • Ana
    Janeiro 30, 2012

    Adoro a combinação do frango com limão! Adorei a sugestão com os cogumelos! Tenho que experimentar.

    Beijinhos

  • Sofia.Lopez
    Janeiro 30, 2012

    Que refeição deliciosa Luísa! Também utilizo bastante o limão para temperar o frango, combinam lindamente! 🙂

  • Sandra
    Janeiro 30, 2012

    Um verdadeiro petisco.
    Bjs.

  • M.
    Janeiro 30, 2012

    Que tempero maravilhoso e apresentação deliciosa!!!
    Beijinhos, boa semana!
    Madalena

  • Luisa Alexandra ♥
    Janeiro 30, 2012

    Obrigado a todos pelas visitas e pelos comentários!

  • Cindy
    Janeiro 30, 2012

    Adoro franguinho de todas as maneiras,e o limao nao pode faltar,adorei o teu!
    beijinho

  • Tixa
    Janeiro 30, 2012

    De facto o limão é das melhores coisas para juntar ao frango.
    Beijinhos

  • Cinha
    Janeiro 30, 2012

    Que delicia de aspeto!
    Beijinhos grandes,

  • Xana
    Janeiro 30, 2012

    A actifry de facto melhora a nossa vida :).. Ficou óptima a tua refeição..

  • Vera Ferraz
    Janeiro 30, 2012

    Hum… adoro manjericão! Esse frango tem um aspeto maravilhoso! Parece que consigo cheirar aqui! Bjinhos 😉

  • Maria
    Janeiro 30, 2012

    Luisa, este frango ficou mesmo guloso!!!
    É daquelas coisas que se come sem vontade, muito bom.
    Um beijinho
    Maria

  • Nhammi
    Janeiro 30, 2012

    Nhammi 🙂 daria um belo almocinho para amanha!! que bom aspecto! 🙂

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Janeiro 31, 2012

    Que bom aspecto este franguinho Luisa…como sempre…coisas deliciosas….bjokitas

  • Irene
    Janeiro 31, 2012

    Esses franginho com limão só pode ter ficado perfeito Luísa!
    É uma daquelas coisas que me deixam a babar…Sempre!
    Bjocas

  • Luisa Alexandra ♥
    Janeiro 31, 2012

    Obrigado!

  • Mary
    Fevereiro 1, 2012

    Mais uma receita deliciosa! Vou experimentar no fim de semana 😉
    Só tenho pena que o meu manjericão tenha morrido…
    Acho que os ares daí, ajudam o manjericão a crescer.
    Será que o corte da flor é mesmo o segredo? … o meu nem chegou a dar flor 🙁
    Se fosse possível pedia-lhe um vasinho… hihihi

    Bjs

  • Salsa Verde
    Fevereiro 1, 2012

    Olá Luísa,
    Que frangainho delicioso e pela cor, só pode ser frangainho caseiro…
    Ficou um rato lindo!!
    Esta tarde deixei-te uma pergunta no post da massa de pimentão, mas como não fiquei segura de que tenha ficado gravado, coloco-te outra vez a questão: o sal, naturais com amassa de pimentos cozidos, ou colocas entre camadas de massa de pimento na frascos? Parece uma pergunta estúpida, mas fiquei mesmo com essa duvida.
    Obrigada desde já e beijinhos,
    Lia

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