Bifinhos de Vitela na Frigideira com Vinho do Porto em Molho de Nata e Camarão

Sexta-feira, Fevereiro 24, 2012

A carne e o camarão servidos com este molho são uma tentação!
Os meus filhos gostam imenso da mistura e não sobra na frigideira um pedaço de molho para contar história!
É tudo rapado!

Ingredientes:
| Bifinhos de Vitela
| Azeite
| 4 Dentes de Alho
| 1 Folha de Louro
| Mistura de Especiarias
| Sal Aromatizado
| Vinho do Porto [3 colheres de sopa]
| Molho de Nata para Carne [ou em alternativa um pacote de natas]
| Camarão Cozido Descascado

Preparação:
Numa frigideira anti-aderente coloca-se o azeite.
As minhas frigideiras são da Tefal e têm o indicador de quando a frigideira já se encontra quente, muda de cor o círculo ao centro.

Adiciona-se os dentes de alho descascados e esmagados com a faca e uma folha de louro.
Junta-se os bifinhos de vitela e tempera-se com a mistura de especiarias e sal aromatizado.
Fritam-se de ambos os lados e adiciona-se então 3 colheres de sopa de vinho do Porto.

Deixa-se cozinhar uns minutos até a carne largar suco e ficar tenra.
Retiram-se depois os bifinhos e reservam-se quentes.
Na frigideira junta-se o molho de nata e mistura-se bem.

Aumenta-se o lume de modo a evaporar o álcool do molho e a engrossar.
Quando estiver bem cremoso apaga-se o lume e junta-se os bifinhos reservados e o camarão por cima.

Serve-se bem quente.

Acompanhei com batata palha frita e com uma salada de alface temperada com mistura de especiarias para salada e com queijo fresco.

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39 Responses
  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Fevereiro 24, 2012

    Só podia mesmo sobrar só a frigideira com este molho maravilhoso….bjokitas

  • Ana Rita
    Fevereiro 24, 2012

    Acho que aconteceria o mesmo aqui por casa, nem sobrava o molho sequer!!

    Bjoka
    Rita

  • Retrato a Sépia
    Fevereiro 24, 2012

    Adorei! Excelente sugestão! 🙂
    Beijinho e bom fim de semana
    http://osdiasdanossavida.blogspot.com/

  • O que é que se come aqui?
    Fevereiro 24, 2012

    Se eu fosse comer aí também rapava tudo!

  • regina
    Fevereiro 24, 2012

    Não admira que não sobre nada, tem um aspecto delicioso 🙂
    Beijinhos e bom fim-de-semana.

  • tila
    Fevereiro 24, 2012

    Os molhos são a minha perdição..o teu parece uma delicia.
    Bjkas

  • Felismina
    Fevereiro 24, 2012

    Hummmmm, que pratinho dellicioso com esse molhinho!

    Bjs.

  • Kyla
    Fevereiro 24, 2012

    Bem! Que delícia!
    E essa batatinha frita, fininha como eu gosto!

  • A Autora do blog
    Fevereiro 24, 2012

    Que refeição apetitosa!
    Pelo aspecto, devia estar uma delicía.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • Carla Oliveira
    Fevereiro 24, 2012

    Esse molhinho está bem tentador. Tudo com óptimo aspecto como sempre.
    Beijinhos

  • Formiguinha
    Fevereiro 24, 2012

    Olá Luísa:)

    Mas que belos bifinhos!
    Faço algumas vezes e certamente que vou experimentar o vinho do Porto e o camarão que também é muito apreciado na minha Casinha.

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos

  • saboracasa
    Fevereiro 24, 2012

    eu também rapava tudinho, nham nhammmmm adorei!

  • Lylia
    Fevereiro 24, 2012

    OI Luísa,
    Com tantas delícias juntas o resultado deve ser excelente.
    Bj,
    Lylia

  • risonha
    Fevereiro 24, 2012

    quando entro no teu blog apetece-me logo sentar à mesa e começar a comer.
    que bela refeição!

  • Nhammi
    Fevereiro 24, 2012

    Parece-me muito bem!! tenho de experimentar!! 🙂

  • Lurdes Losquinhos
    Fevereiro 24, 2012

    Que aspecto delicioso!
    Beijinhos

  • katyla silva
    Fevereiro 24, 2012

    Hummm molhar o pão nesse molhinho, era tudo que eu queria agora! Estou no trabalho e estou a morrer de fome heheheh.Bjx

  • Mané
    Fevereiro 24, 2012

    está com um aspecto muito, mas mesmo muito apetitoso.
    Bjs Luisa

  • Romy
    Fevereiro 24, 2012

    Que refeição deliciosa 🙂

    Ficou mesmo apetitosa!!

  • Smas
    Fevereiro 24, 2012

    Que aspecto delicioso!

  • Alice
    Fevereiro 24, 2012

    Pois, acredito que não tenha sobrado nada, se me pusesses essa frigideira à frente eu também a limpava!:) Estão mesmo tentadores esses bifinhos e o molho parece-me divinal!
    Beijinhos e bom fim de semana:)

  • Os Babinhos
    Fevereiro 24, 2012

    Olá Luisa,

    Antes de mais obrigada pela tua ajuda.

    Bom ainda não são horas de jantar mas já jantava… ai se o homem visse esta paparoca babava-se todo…

    Bjs e bom fim de semana

  • CatarinaSofia
    Fevereiro 24, 2012

    Ai Luísa, que tentação de comidinha! Isso é a cara do meu marido! Nem lhe mostro para não me pedir para o jantar. É que já tenho comida pronta… 🙂 Bjs

  • Chamo-me Carla
    Fevereiro 24, 2012

    Em perco-me aqui Luisa não há dia que deixes uma receita que não me encha o olho 😉

  • SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha
    Fevereiro 24, 2012

    Era mesmo isto que eu comia agora ao jantar. Está mesmo a rir-se pra mim. hehe. Beijinho

  • A Mamã
    Fevereiro 24, 2012

    Que aspeto delicioso.
    Sem dúvida, uma receita a experimentar 🙂
    Obrigada

    Ana Costa Ribeiro

  • O Cantinho da Sophia
    Fevereiro 24, 2012

    Que prato delicioso. Realmente é de se rapar tudo.

    Beijinhos e bom fim-de-semana

  • Sofia.Lopez
    Fevereiro 24, 2012

    Que maravilha!! Nem eu deixava nada na frigideira, o molho é mesmo irresistível!! Óptima sugestão, gostei muito 🙂

  • Alice
    Fevereiro 24, 2012

    Essa refeição ficou um espetaculo! parabéns!
    bjs Alice

    http://www.mixpistache.blo.com

  • O Coração da Casa
    Fevereiro 24, 2012

    Luisa, tenho que te dizer que adoro a maneira como cozinhas.. e nota-se nos teus cozinhados que depositas carinho e amor no que fazes. Acho isso maravilhoso! Este prato, como sempre.. saiu muito bem 🙂

  • deliciart
    Fevereiro 25, 2012

    Acredito que não sobre nadinha, cá em casa quando faço também não sobra nada..Eu adoro barra o molho em tostinhas, sabe tão bemmm..este parece divinal e com os camarões..hummm
    Beijinhos e bom fim de semana

  • 7gramasdeternura
    Fevereiro 25, 2012

    Que deliciaaaa! Esse melho está à espera de um pãozinho para molhar… Maravilha!
    Beijinho e bom fim de semana

  • Luisa Alexandra ♥
    Fevereiro 25, 2012

    Obrigado a todos pelos comentários!

  • Xana
    Fevereiro 25, 2012

    Cá em casa estes molhos também são adorados… K aspecto delicioso!!!

  • Pracinha do tempo
    Fevereiro 26, 2012

    Adorei o aspecto guloso do molho.

  • Alcina
    Fevereiro 26, 2012

    Adoro, antes fazia muito bifinhos de vitela com esse tipo de molho, sem os camarões, mas com eles deve ficar ainda melhor 🙂

  • Irene
    Fevereiro 27, 2012

    Uma refeição agradabilíssima!!!!
    Bjocas

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