Couve-Flôr e Cenouras em Molho Béchamel Gratinadas no Forno

Sábado, Fevereiro 18, 2012

A couve-flôr não é um legume muito apreciado cá por casa.
Utilizo-a em sopas, mas completamente triturada, ou então assim gratinada no forno que transforma completamente o aspecto e o sabor.
Não será um modo muito saudável de a confeccionar, bem sei, mas sem dúvida que é muito mais apetitosa do que simplesmente cozida!

Ingredientes:
| Couve-Fôr
| Cenoura
| Molho Béchamel [clicar para ver a receita]

Preparação:
Lava-se bem os legumes.
Separa-se a couve-flôr em pequenos raminhos e corta-se a cenoura em rodelas.
Cozem-se em água temperada com sal até ficarem tenros.
Escorrem-se bem e transferem-se para um pirex de forno.
Prepara-se o molho béchamel tal como descrito NESTE post.
Utilizei também uma mistura de especiarias para temperar.
Deita-se por cima dos legumes e leva-se a forno pré-aquecido a 200º até dourar.

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12 Responses
  • Vera Ferraz
    Fevereiro 18, 2012

    Gosto muito de legumes e faço por inclui-los sempre nas nossas refeições mas a couve flor só mesmo assim é que a consigo comer. Acho que é dos unicos vegetais que não aprecio muito.
    Bom fim de semana!!

  • Alice
    Fevereiro 18, 2012

    Eu adoro couve-flor, mas já o maridão não vai muito à bola e vou-lha dando camuflada:) Essa é uma excelente maneira de o convencer!
    Beijinhos e bom fim de semana:)

  • Babette
    Fevereiro 18, 2012

    Concordo que couve-flor gratinada é um grande petisco. Também não era dos meus legumes favoritos, mas cozida com um bocadinho de maionese fica tb uma delícia!
    Babette

  • Xana
    Fevereiro 18, 2012

    Adoro couve flor assim gratinada, e que belo aspecto 🙂

  • Mafalda, a Sonhadora
    Fevereiro 18, 2012

    Aqui em casa a couve-flor nem entra, ninguém gosta.. estava a pensar em fazer esta receita mas trocar a couve por brócolos. Boa dica 🙂

  • Carla Oliveira
    Fevereiro 18, 2012

    Gostei da ideia para acompanhamento. Couve flor também não uso muito, mas assim era bem capaz de lhe dar uma trinca.
    Beijinhos

  • Mané
    Fevereiro 18, 2012

    gosto deste tipo de gratinados

  • Mané
    Fevereiro 18, 2012

    Fui demasiado rápida e os votos de bom fim de semana ficariam deste lado se eu não enviassse esta msg
    Bjs
    🙂

  • catarinarte
    Fevereiro 18, 2012

    Uma maneira diferente e deliciosa de comer legumes:) gostei muito da sugestao!parabens!bjinho

  • Luisa Alexandra ♥
    Fevereiro 19, 2012

    Realmente a couve-flôr não é um legume com grandes seguidores!
    Eu gosto, mas não faço com frequência pois cá em casa ninguém a aprecia muito.
    Assim gratinada fica muito boa, mas o melhor é o molho béchamel, é ele que lhe dará o sabor! Logo fica disfarçada.
    Também já a usei panada e gostei, fica com um sabor diferente.
    Este tipo de gratinados resulta com qualquer legume que gostem.

    Obrigado pelos vossos comentários.

  • Lenita
    Fevereiro 19, 2012

    Goste de couve flor, aliás gosto de todos os legumes que conheço.
    Esta receita valoriza-a! Fico mesmo com vontade de experimentar, talvez com uns frutos do mar à mistura!
    Obrigada Luísa é um prazer passar por aqui, sempre sugestões tão apetitosas!

  • Irene
    Fevereiro 22, 2012

    Também gosto muito de couve gratinada!
    Bjocas

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