Cremoso de Cenoura e Abóbora com Espargos Verdes

Domingo, Fevereiro 19, 2012

Gosto de uma boa sopa.
E boa para mim significa cremosa.
Detesto as chamadas “sopas grossas”, com pedaços grandes de legumes, massa, carne… aquelas sopas mais consistentes. Até me agonia de pensar nisso!
Sou bem esquisita nesse aspecto. Para mim a sopinha tem que ser passadinha, muito cremosa, como se para um bebé se tratasse.
Manias, sei bem, mas como sou eu que cozinho que seja a meu gosto, certo?
O meu marido e os meus filhos acompanham-me neste aspecto, para eles também a sopa preferida requer estes “pequenos” pormenores. Certamente por minha influência que sempre os habituei a este género de sopa.

Ingredientes:
| 2 Batatas
| 2 Cenouras
| 1 pedaço de Abóbora
| Alho Francês
| Courgette
| Sal Aromatizado
| Azeite

| Espargos Verdes Frescos
| 1 Cenoura

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se as batatas, as cenouras, a abóbora, o alho francês e a courgette.
Tudo bem lavado e cortado em pedaços.
Adiciona-se água até tapar os ingredientes e tempera-se com sal aromatizado e um fio de azeite.
Programa-se 20 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
No final espera-se uns minutos antes de triturar para evitar que saia vapor, susceptível de queimar.
Tapa-se a Bimby com um pano, apertando bem o copinho e programa-se 1 min., vel. 5-7-10 para ficar bem triturada e cremosa.
Junta-se os espargos verdes frescos cortados em pedaços e uma cenoura em rodelas bem finas.
Programa-se 10 min., temp. 100º, vel. colher inversa.

Serve-se bem quentinha.

Print Friendly, PDF & Email
0
19 Responses
  • Diogo Marques
    Fevereiro 19, 2012

    Bem cremosa sim senhora 🙂

  • Xana
    Fevereiro 19, 2012

    Fizeste-me rir agora :)… Cá em casa eu e a filhota é mesmo assim que preferimos as sopas, já o marido diz que é sopa pra doentes…lol :)… Olha não come :).. Ficou mesmo cremosa, como nós as 2 gostamos… bom fim-de-semana kida 🙂

  • Susana
    Fevereiro 19, 2012

    Cá em casa também só gostamos das sopas assim bem cremosas.
    Quando comecei a fazer sopas para o meu filho, há uns anos atrás, o meu marido adorava as sopas do bebé, e a partir daí fiz sempre assim para todos. 🙂

  • Romã
    Fevereiro 19, 2012

    Uma sopinha bem como eu gosto, cremosa 🙂
    Cá por casa as sopinhas também são assim, senão o marido resmunga 😉
    Bom fim-de-semana!
    Romã :*

  • DCosta
    Fevereiro 19, 2012

    Essas também são sem dúvida as minhas sopas de eleição.
    O dilema surge pelo facto de o marido gostar exactamente do oposto no que diz respeito a sopas, gosta da típica sopa de entulho … é uma desgraça! =)
    Bom Domingo.
    Bj

  • Gisela
    Fevereiro 19, 2012

    Também prefiro as sopas bem cremosas, e nada como a Bimby para as conseguir
    não é verdade?
    Um beijinho

  • são33
    Fevereiro 19, 2012

    NÃO SOU APRECIADORA DE SOPAS MAS ESSES CREMES AGRADAM-ME E O TEU FICOU EXCELENTE.
    BOM DOMINGO
    BJS

  • Cindy
    Fevereiro 19, 2012

    Que sopinha boa Luisa,adorei o aspecto!
    Bem cremosa yummy!
    beijinho

  • Duxa
    Fevereiro 19, 2012

    Que creminho tão aveludado, adoro!
    Beijinhos.

  • Luisa Alexandra ♥
    Fevereiro 19, 2012

    Obrigado pelos vossos comentários!

  • Sofia Arcângelo
    Fevereiro 19, 2012

    Que sopinha deliciosa! Tem tão bom aspecto! Beijocas

  • Os Babinhos
    Fevereiro 19, 2012

    A vantagem de ter uma bimby… que inveja, não sou fã de sopas mas comia todos os dias assim aveludada cremosa.. nham

  • CatarinaSofia
    Fevereiro 19, 2012

    òptima sopinha! Também gosto delas assim cremosas. E a bimby é excelente nas sopas! Beijinhos

  • Mané
    Fevereiro 20, 2012

    bem cremosa, bem cheirosa, a p e t e c i v e l

  • Anónimo
    Fevereiro 20, 2012

    Bom dia

    Não costuma utilizar a varoma para cozer os espargos ?

    Obrigada

    Maria da Graça

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 20, 2012

      Maria da Graça, confesso que não sou grande utilizadora da varoma. Mas pode perfeitamente colocar os espargos a cozer na varoma enquanto a sopa coze no copo, e juntar então depois de triturar o creme. Como os espargos cozem rapidamente eu prefiro colocar assim no creme depois deste estar já passado, como está bem quente em 5-10 minutos cozinha os legumes que se queiram adicionar posteriormente.

  • Alice
    Fevereiro 20, 2012

    Adoro cremes assim! Ficou divino!
    bjs Alice
    http://mixpistache.blogspot.com/

  • Cristina
    Fevereiro 21, 2012

    Tem um aspecto delicioso…bem cremosa, adorei!!
    Assim que iniciar um friozinho já será possível fazê-la por aqui!
    Boa semana…

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *