Queques Simples de Laranja com Pepitas de Chocolate

Quarta-feira, Fevereiro 29, 2012

Os queques são o formato que mais gosto de fazer bolos.
Como são pequenos e de formato individual tornam-se ideais para enviar nos lanches.
E existem tantas receitas diferentes que se podem adaptar a queques que o difícil é repetir sempre a mesma!
Esta receita é de pão-de-ló básico, enriqueci apenas com raspa de laranja e com pepitas de chocolate, mas são ingredientes que se podem perfeitamente suprimir ou substituir.
Com limão, laranja, baunilha, canela, cardamomo, anis, flower power, tantas combinações que resultam sempre bem.
E as pepitas de chocolate podem ser substituídas por frutos secos ou até mesmo por fruta fresca triturada ou em pedaços pequenos.

Ingredientes:
| Laranja [casca]
| 4 Ovos
| 120 gr. de Açúcar
| 170 gr. de Farinha Nacional
| 1 colher (de chá) de Fermento em Pó

| Pepitas de Chocolate

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a casca de laranja e pulveriza-se 15 seg., vel. 5-7-10.
Adiciona-se o açúcar e repete-se a operação.
Coloca-se a borboleta nas lâminas e junta-se os ovos.
Programa-se 2 min., vel. 37º, vel. 4.
Depois programe mais 2 min., vel. 4 (sem temperatura).
Adiciona-se então a farinha e o fermento, 10 seg., vel. 3.
Transfere-se a massa para formas de silicone para queques.
Em cima de cada queque coloca-se algumas pepitas de chocolate.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante uns 10-15 minutos, ou o tempo necessário para cozinhar.
Os queques cozem muito rapidamente.

Deixa-se arrefecer e desenforma-se.

O interior:

De referir que este tipo de massa sem gordura não aguenta muito tempo fôfa.
Dois dias no máximo, depois começam a ficar muito secos.

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45 Responses
  • Sissamar
    Fevereiro 29, 2012

    Que delicia!!! Ficaram com um aspecto delicioso!
    Beijinho

  • Mónica
    Fevereiro 29, 2012

    Luísa que delícia, também tenho optado por fazer queques cozem mais rápido 🙂

  • O Cantinho da Sophia
    Fevereiro 29, 2012

    Gosto tanto de queques. Estes devem ter ficado bem deliciosos.

    Beijinhos

  • Tixa
    Fevereiro 29, 2012

    Que bom aspecto.
    Adorei a ideia.
    Beijinhos

  • Su
    Fevereiro 29, 2012

    Nham nham… Essas pepitas devem dar um twist fantástico a esses queques 😀

  • A Autora do blog
    Fevereiro 29, 2012

    Ficaram perfeitos.
    É mesmo uma boa sugestão para um lanche.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • Sandra Batista
    Fevereiro 29, 2012

    Ficaram perfeitos, laranja e chocolate combinam na perfeição!
    Ficaram super mimosos!
    Beijinho

  • Lurdes Losquinhos
    Fevereiro 29, 2012

    Lindos que ficaram os teus queques.
    Beijinhos

  • Salsa Verde
    Fevereiro 29, 2012

    Olá Luisa.
    Concordo contigo. Os queques têm um formato e tamanho super práticos e esta tua sugestão ficou super deliciosa. A textura parece-me bem fofinha.
    Beijinhos,
    Lia.

  • Lúcia
    Fevereiro 29, 2012

    olá,
    adorei os queques, são uma optima sugestão para os kg de laranjas que trouxe da horta do meu pai!!!;-)

    bj

  • 7gramasdeternura
    Fevereiro 29, 2012

    Que bom aspecto estes queques! super fofinhos, e o facto de secarem rápido, cá em casa não é problema… desaparecem no próprio dia!
    Beijinho

  • Chamo-me Carla
    Fevereiro 29, 2012

    Olá Luisa pelos visto tivemos a mesma ideia de fazer queques 🙂
    Os meus sem ovos para que a minha pimpolha possa comer…mas mesmo sem ovos ficam super fofos e muito gostosos. O teus sei que são optimos de certeza porque laranja com as petitas de chocolate é uma delicia. Jokinhas

  • Susana
    Fevereiro 29, 2012

    Ficaram lindos e com um interior com aspecto delicioso.
    E concordo contigo quanto ao formato. Os queques são o formato mais simples para fazer bolos e mais práticos para comer.
    Bjs

  • Ana
    Fevereiro 29, 2012

    Estao deliciosos Luísa!! 🙂

  • mariana/receitas para a felicidade
    Fevereiro 29, 2012

    Que apetitosos Luisa e esse interior hummmm fofissimo

    beijinhos!!

  • Cinha
    Fevereiro 29, 2012

    Estão perfeitos!
    Beijo.

  • galega na cozinha
    Fevereiro 29, 2012

    hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!

    A fazer, de certeza!!!

    Parabéns pelo seu blog, é um espectáculo!!

  • Amehlia Digital ®
    Fevereiro 29, 2012

    Ei Luh!
    Ficaram super fofos, hein?!
    E adoro, adoro quando escreve pepitas… acho um charme!
    Acho que vc deveria ser minha vizinha, um mundo de laranjas te espera..=)
    Um bejim minha querida!

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 29, 2012

      Cá em Portugal é como chamamos aos pedaços de chocolate, são pepitas de chocolate!
      E realmente gostaria imenso de morar num local rodeada de laranjas, é um ingrediente que me agrada muito!

  • Felismina
    Fevereiro 29, 2012

    Ficaram um mimo os teus queques!

    Bjs.

  • Emília
    Fevereiro 29, 2012

    ideais para levar de lanche mesmo, ficaram bem apetitosos!
    bjos

  • Ana
    Fevereiro 29, 2012

    Ficaram lindos! E a foto do interior ficou uma tentação! Paracem mesmo super fofinhos! Posso guardar um para o meu lanche? 🙂

    Beijinhos

  • Duxa
    Fevereiro 29, 2012

    Ficaram tão gulosos!
    Beijinhos.

  • Luisa Alexandra ♥
    Fevereiro 29, 2012

    Obrigado pelos vossos simpáticos comentários.

  • Alice
    Fevereiro 29, 2012

    Hmmmm, adoro queques de laranja, são os meus preferidos! E com chocolate então não há que enganar, é uma combinação perfeita!
    Ficaram lindos:)
    Beijocas

  • paty
    Fevereiro 29, 2012

    Ficaram lindos Luísa, adorei a sugestão e feitos na bimby dá-me que pensar senão vou também comprar uma daqui a uns tempos, facilita imenso :))
    Beijinhos

  • Irene
    Fevereiro 29, 2012

    Hummmmm…..Que fofinhos!
    Bjocas

  • Sandra
    Fevereiro 29, 2012

    Esses queques ficaram uma maravilha.
    A combinação do sabor da laranja com o chocolate é indescritível.
    Bjs.

  • Sofia.Lopez
    Fevereiro 29, 2012

    Acho que lá em casa não duravam os dois dias… ihih
    Gostei muito, estão lindos e super fofos! A receita base é muito boa e gostei muito das hipóteses, qual delas a melhor!…o difícil deve ser repetir, com tanta variedade! 😉

  • Regina Fernandes
    Fevereiro 29, 2012

    Querida Luisa que bolinhos apetitosos menininha!
    Hummmmm, Esses queques estão lindo e fofos demais!
    Bjinhs. Re

  • Ginja
    Fevereiro 29, 2012

    Que fofos e lindos! Comia já um… E as possibilidades são infinitas.
    Um beijinho.

  • Susana Gomes (Gasparzinha)
    Fevereiro 29, 2012

    Quando ficam assim cabeçudos, ficam perfeitos! 🙂
    Adoro queques simples, com aroma a citrinos, que são perfeitos para o lanche e pequenos almoços.
    🙂
    Beijinhos

  • Nárwen
    Fevereiro 29, 2012

    Simples…mas certamente deliciosos! E com um aspecto de se lhe tirar o chapéu, ficaram lindos.

    Beijinhos

  • Romã
    Fevereiro 29, 2012

    Que lindos e fofos. Adorei a tua sugestão com as pepitas de chocolate 🙂
    Beijinhos
    Romã:*

  • manas&companhia
    Fevereiro 29, 2012

    Receita anotada!
    Que lindos ficaram!
    Certamente um lanche delicioso!

    isa

    manas&companhia

  • Os Babinhos
    Fevereiro 29, 2012

    Bem que aspecto… super fofos…
    Bjs

    As Papinhas dos Babinhos

  • Maria João Clavel
    Fevereiro 29, 2012

    Estão com um aspecto fantástico. Super fofos… yamiiiiii 🙂

  • deliciart
    Março 1, 2012

    Também estou como tu prefiro fazer queques do que bolos pois são mais práticos e rápidos de fazer e os teus estão com um aspecto upa upa, até meu namorado olhou aqui para o portátil e disse que tinham muito bom aspecto e parecem ser mesmo fofinhos..beijinhos

  • Smas
    Março 1, 2012

    Também gosto de fazer queques, são muito práticos para levar. E estes teus têm um ar tão fofo!

  • Cindy
    Março 1, 2012

    Amei os bolinhos de laranja!
    beijinhos

  • telmiii-ta'
    Março 1, 2012

    Que queques tao apetitosos. Ficaram tao fofinhos. EU quando faço, depois de os tirar do forno baixam bastante. Vou Guardar a receita para exprimentar ca em casa. :). Bjinho

    • Luisa Alexandra ♥
      Março 2, 2012

      Telma, os bolos, grandes ou na versão mini de queques, devem cozer sempre em temperatura média, á volta dos 180º-190º, para que a massa cresça uniformemente.
      Se os colocares em temperatura muito alta o que provavelmente acontece é que crescem logo muito por fora mas por dentro estão ainda crús e enqueijados, quando os retiras eles murcham.
      Eu uso sempre a função ventoinha que distribui melhor o calor no forno.

  • Eli
    Março 1, 2012

    É um verdadeiro mimo! Ficaram lindos e a receita é nota mil.

    Eli

  • Luisa Alexandra ♥
    Março 2, 2012

    Muito obrigado por todos os vossos comentários.

  • SUSANNA
    Setembro 23, 2012

    Hola guapa tu

    Con permiso me tomo nota de esta delicia, muchas gracias por compartir la receta
    mil petonets Susanna

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