Rosinhas de Chocolate e Mel • Com Cuajada

Terça-feira, Fevereiro 14, 2012

O blog Suvelle Cuisine fez ontem um ano e lançou o desafio de, quem quiser participar, elaborar uma receita à escolha, mas tentando converter numa versão mais saudável.
Ora nem de propósito tinha eu preparado uma pequena sobremesa para comemorar o Dia dos Namorados, que cá em casa é todos os dias [!!!] mas que pela tradição se comemora a 14 de Fevereiro.
A receita é de um pudim bem simples, e para a “aligeirar” substituí o açúcar por mel, um adoçante natural que utilizo com frequência cá em casa.
O chocolate utilizado, como demonstram as imagens, é sem açúcar.
Apesar de não ser uma “receita saudável” é, pelo menos, uma versão mais saudável do tradicional pudim de chocolate.

A cuajada é um produto utilizado com frequência cá em casa.
Não sendo fácil de encontrar à venda em Portugal, na vizinha Espanha encontra-se em praticamente todos os supermercados.
Eu tenho a facilidade de a conseguir vinda de Espanha e como o prazo de validade é extenso tenho sempre uma boa quantidade em casa, e que envio a quem me pede.
Para esta receita utilizei a cuajada.
É mais prática do que a gelatina, pois dissolve-se com muito mais facilidade e solidifica também mais rapidamente.
O pudim que vos mostro de seguida ficou bem mais apelativo com o formato de pequenas rosinhas. Utilizei as minhas formas de queques rosinhas, que desenformam muito bem com este tipo de preparado e que dão um efeito giríssimo.
Optei pela utilização do mel em alternativa ao açúcar.
É uma questão de gosto pois tenho também versões cá no blog feitas com açúcar e que resultam muito bem, por exemplo ESTA.

Ingredientes:
| 500 gr. de Leite Meio Gordo
| 1 saqueta de Cuajada
| 2 colheres [de sopa] de Mel
| 120 gr. de Chocolate Negro sem Açúcar

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se o leite, o mel e o conteúdo da saqueta de cuajada.
Mistura-se 5 seg., vel. 4.
Adiciona-se o chocolate partido em pedaços e programa-se 12 min., temp. 90º, vel. 2.
Deita-se em forminhas de silicone, eu usei as minhas de formato rosinhas mas poderá colocar-se nos recipientes que se queira, ou formas de formato individual, ou copos pequenos, ou frasquinhos de vidro ou fazer num formato maior.
Leva-se ao frigorífico até solidificar, a cuajada solidifica muito depressa, assim em formato mini passado uns 30 minutos no frigorífico já está pronta a desenformar e consumir.

Na hora de servir desenforma-se e serve-se simples ou acompanhado com fruta.

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41 Responses
  • Su
    Fevereiro 14, 2012

    Luisa, adorei o teu pudim 🙂 Para não falar da forma linda com que ficou.
    Um excelente opção para o dia dos namorados… ou para outro dia qualquer 😀
    Um grande beijinho e parabéns pela excelente participação.

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 14, 2012

      Su, já tinha feito esta receita quando li o teu desafio e a achei ideal para participar. Fico contente que tenhas gostado.

  • paty
    Fevereiro 14, 2012

    Ficaram lindas Luísa! A cuajada procurei eu por muitos supermercados e cheguei a conclusão que não havia por cá, enfim….
    Beijinhos

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 14, 2012

      Cá em Portugal é muito difícil de encontrar, mas se procurares em supermercados próximos da fronteira já encontras. Em Espanha então com imensa facilidade se vê à venda. E como o prazo de validade é muito extenso dá para se comprar em quantidade.

  • Duxa
    Fevereiro 14, 2012

    Os meus olhos são os primeiros a comer, a apresentação está muito bonita, essa forminhas são muito mimosas.
    Beijinhos.

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 14, 2012

      Duxa, realmente estas formas dão um efeito giríssimo, e resultam muito bem em preparados feitos com a cuajada.

  • saboracasa
    Fevereiro 14, 2012

    Linda apresentação! hmmmmm e de certeza muito bom 🙂

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Fevereiro 14, 2012

    E que bela participação…que maravilha amiga….bjokitas

  • Cidália
    Fevereiro 14, 2012

    Luísa, essas rosinhas de chocolate ficaram lindas!
    Beijinhos

  • Romy
    Fevereiro 14, 2012

    A apresentação ficou linda!!!

  • Sandra Batista
    Fevereiro 14, 2012

    Luisa
    Não podias ter escolhido melhor participação. Os pudins ficaram lindos, super perfeitinhos, adorei as forminhas!!
    Beijinhos

  • Andréa Potsch
    Fevereiro 14, 2012

    Lindo seu pudim!!
    bjs

  • risonha
    Fevereiro 14, 2012

    olha que eu, que nem gosto de flores, não me importava nada de ter um bouquet dessas rosas na minha mesa.
    devem ter ficados fantásticas e ainda por cima numa versão saudável.

  • frango do campo
    Fevereiro 14, 2012

    Que lindas rosas 🙂 Gostei da sugestão "saudável" 🙂

  • Lurdes Losquinhos
    Fevereiro 14, 2012

    Luisa, está lindo o pudim.
    Beijinhos

  • Aida
    Fevereiro 14, 2012

    "Felices los amados y los amantes y los que pueden prescindir del amor."
    Jorge Luís Borges
    Happy Valentine's!!!

    xoxo
    http://cottoncandy-peaches.blogspot.com/

  • Ana Rita
    Fevereiro 14, 2012

    As formas dão as esta sobremesa um toque bem romântico e se a "linha" não fica prejudicada ainda melhor!!

    Bjoka
    Rita

  • Luisa Alexandra ♥
    Fevereiro 14, 2012

    Obrigado a todos pelos vossos simpáticos comentários.

  • Alice
    Fevereiro 14, 2012

    Luisa, os pudins ficaram lindos, gostei muito das forminhas:) E são em versão light, o que é sempre uma mais valia:)
    Beijinhos

  • Ângela
    Fevereiro 14, 2012

    Gostei imenso!
    Uma receita a preparar para o meu marido!
    Beijinhos

  • Nelinha
    Fevereiro 14, 2012

    Só tenho uma palavra… Irresistível!!!
    Beijinhos

  • mariana/receitas para a felicidade
    Fevereiro 14, 2012

    Deliciosa participação Luisinha, adorei o teu pudim, saudável mas não menos guloso e tentador para comemorar e adoçar este dia

    beijinhos!!

  • Cozinha Perfumada
    Fevereiro 14, 2012

    Luisa ficaram lindas suas rosas!!Pena que por aqui não tenha esta cuajada… não conhecia! Acho que para reproduzir a receita teria q usar gelatina incolor mesmo… ADOREI! Romântico e perfeito pro dia de hoje! 🙂 Beijos Tereza

  • Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo
    Fevereiro 14, 2012

    Luisa,
    Ficaram lindos.. Tenho umas forminhas dessas e são uma maravilha : )

    Beijinhos

  • Ivani
    Fevereiro 14, 2012

    Ficaram muito lindas Luisa!
    Hummm uma delicia!
    Ótima tarde.
    Bjs

  • Andreia
    Fevereiro 14, 2012

    Luisa, as tuas rosinhas estão tão mimosas que nem dá vontade de estragar… Ou melhor, dá sim senhor, porque o aspecto para além de mimoso é muito guloso. Adorei! Hei-de ir para os lados de nuestros hermanos e procurar a dita cuajada… Um grande beijinho

  • Carla Oliveira
    Fevereiro 14, 2012

    Nossa, nossa, assim você me mata….ai se eu te pego, ai ai….minhas rosinhas venham até moi-même…hehe.
    Beijinhos

  • Mané
    Fevereiro 14, 2012

    Gostei da ideia (confesso que não conhecia a cuajada 🙂
    Ficaram muito bonitas as rosinha

  • são33
    Fevereiro 14, 2012

    UMA EXCELENTE PARTICIPAÇÃO, FICARAM LINDAS E APOSTO QUE É DE COMER E CHORAR POR MAIS.
    BJS

  • Nárwen
    Fevereiro 14, 2012

    Ficaram lindas…lindas…lindas…um verdadeiro encanto.
    5 estrelas!

    Beijinhos

  • Intrusa na Cozinha
    Fevereiro 14, 2012

    Ficaram maravilhosas! e eu fiquei cheia de vontade de experimentar!
    beijinhos

  • Ladybug
    Fevereiro 14, 2012

    Chocolate e framboesas 'namoram' tão bem um com o outro!!! Aspecto delicioso e uma sugestão fantástica para um jantar especial.

  • Eli
    Fevereiro 14, 2012

    Olha parabéns pela escolha da receita – pois além de saudável ficou lindo de viver que coisa mais fofa essas rosinhas.

    Lica

  • CatarinaSofia
    Fevereiro 14, 2012

    Que bonito! Com talvez menos calorias, mas deve ser muito bom! Gostei bastante. Talvez uma opção para utilizar a cuajada que tenho cá em casa.

  • Luisa Alexandra ♥
    Fevereiro 15, 2012

    Obrigado pelos vossos comentários.

    A cuajada é muito útil para este tipo de sobremesa.
    Eu fiz uma versão mais leve, mais ao nosso gosto.
    Mas seguindo a mesma receita poderá utilizar-se, por exemplo, chocolate de leite ou chocolate branco que tornará o pudim mais guloso.

  • CNS
    Fevereiro 15, 2012

    Lindíssimas!

  • Irene
    Fevereiro 15, 2012

    As rosinhas são perfeitas..Imagino que tenham feito sucesso aí em casa!
    De facto por cá, acho que nunca vi cuajada….
    Bjocas

  • Luisa Alexandra ♥
    Fevereiro 16, 2012

    Obrigado a todos pelos simpáticos comentários.
    Tal como referi no post, cá em Portugal a cuajada é difícil de encontrar à venda, mas em Espanha encontra-se com muita facilidade.
    Quem precisar eu posso enviar por correio.

  • Uma pitada de sal, duas de carinho
    Fevereiro 16, 2012

    Que lindas rosas=) E saborosas certamente=)

  • MissB
    Fevereiro 20, 2012

    Hummmmm ficou divinal! Lindas essas forminhas Luísa, amei 🙂

    Beijinhos MissB
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.com

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