Semi-Frio de Pudim Flan com Base Crocante de Muesli, Nozes e Mel • Com Cuajada

Sábado, Fevereiro 4, 2012

A ideia inicial ao fazer esta sobremesa era colocar duas camadas distintas de pudim, à semelhança do que tinha feito nesta receita de Semi-Frio de Chocolate e Morango.
Mas ao verificar que apenas tinha um pudim instântaneo na despensa tive que contornar a situação e optei então por utilizar apenas pudim flan, pudim também instântaneo de saqueta.
Quando utilizo este género de pudins em semi-frios adiciono também cuajada, que vai dar uma óptima consistência para se cortar à fatia.
A base foi feita à base de muesli, e adicionei ainda nozes e mel para enriquecer.

Ingredientes:
| 450 gr. de Muesli
| Nozes
| 3 colheres [de sopa] de Mel

| 80 gr. de Margarina

| 2 saquetas de Pudim Flan
| 2 saquetas de Cuajada
| 8 colheres [de sopa] de Açúcar
| 1 litro de Leite

| Caramelo e Confetis para decorar

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se o muesli, o miolo de noz, o mel e a margarina.
Tritura-se com uns toques de turbo.
Transfere-se para uma forma de aro amovível e calca-se bem com o auxílio de uma colher.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até dourar e ficar bem crocante.

Prepara-se os pudins segundo as instruções da embalagem, juntando açúcar e leite e ainda adicionando o conteúdo de duas saquetas de cuajada [utilizei uma saqueta para cada 500 ml. de leite].

Leva-se ao lume até levantar fervura e cozinha-se depois por dois minutos, mexendo sempre.
Deita-se por cima da base e leva-se ao frigorífico até solidificar, pelo menos duas horas.
Eu deixo sempre a noite inteira.
Decora-se a gosto, utilizei caramelo líquido, confetis e topping de chocolate.

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29 Responses
  • Retrato a Sépia
    Fevereiro 4, 2012

    Bom dia!!! Que delícia de doce… Os confetis de chocolate são muito giros. Excelente sugestão!
    Bom fim de semana

  • Lurdes Losquinhos
    Fevereiro 4, 2012

    Luisa, está lindo e concerteza muito saboroso.
    Beijinhos

  • Sofia.Lopez
    Fevereiro 4, 2012

    Quando tem de haver alteração nos planos surge sempre uma receita nova e deliciosa, como esta 🙂
    A base crocante ficou fantástica, douradinha e imagino que bem deliciosa!

  • Vera Ferraz
    Fevereiro 4, 2012

    Que bela sugestão! Ficou com um ar mesmo festivo! A cuajada é a mesma coisa que coalhada e curd?
    Bjinhos

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 5, 2012

      Vera, que grande confusão. Cuajada é um preparado em pó, que vem naquelas saquetas que mostro no post. É como um pudim instântaneo mas apenas de leite, percebes? E misturando com leite ou com natas dá uma consistência idêntica à gelatina, mas mais rapidamente.
      O curd é um creme feito à base de ovos e, geralmente, limão. Ou laranja. Mas existem outras versões de curd. É engrossado graças aos ovos que são cozinhados até engrossar, como um creme de pasteleiro ou uns ovos moles.
      O coalho é um líquido que geralmente se vende nas farmácias e que serve para dar consistência ao queijo fresco. Sei que tem mais aplicações mas não te sei explicar quais, terás que pesquisar na net.
      A minha Avó utilizava apenas para o queijo fresco.
      A cuajada é um produto muito usual em Espanha, e lá encontra-se com facilidade. Cá em Portugal é muito difícil de encontrar, apenas se vende em cadeias de supermercado espanholas. Se quiseres eu tenho para envio e mando-te por correio.

  • Equipe Feito na Hora
    Fevereiro 4, 2012

    Quantas coisas gostosas em uma só receita …

    ficou ótimo """

    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

  • Lylia
    Fevereiro 4, 2012

    OI Luísa ,
    Sobremsa perfeita: bonita, gostosa e atraente.
    Como tudo o que você faz.
    Hoje falei em vocês, minhas amigas portuguesas ,no meu blog, dê uma olhadinha se gosta.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

  • Flor de Tavira * Algarve * Portugal
    Fevereiro 4, 2012

    Criatividade e sabor, num lindo resultado final.
    Bom fim de semana 🙂

  • Aida
    Fevereiro 4, 2012

    pronto! com esta é que me mataste!!! ai que bom aspeto! com uma iguaria destas para o fim de semana até me corria tudo melhor!

    bom fds para ti!

    bjinho

  • Ginja
    Fevereiro 4, 2012

    Uma sobremesa de arregalar os olhos! Gostei imenso da base de muesli 🙂
    Um beijinho (e bom fim-de-semana).

  • Alcina
    Fevereiro 4, 2012

    Ficou muito bonito o semifrio de pudim.
    Essa cuajada vende-se por aí nos continentes e afins? já tenho visto nos blogs, mas nunca a procurei 🙂

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 5, 2012

      Alcina, tal como referi na resposta acima, a cuajada é um produto muito usual em Espanha, e lá encontra-se com facilidade. Cá em Portugal é muito difícil de encontrar, apenas se vende em cadeias de supermercado espanholas. Se quiseres eu tenho para envio e mando-te por correio.

  • Salsa Verde
    Fevereiro 4, 2012

    Olá Luísa.
    Ficou lindo este semi frio e com a base crocante, deve ser uma maravilha…
    Vou fazer agora a massa de pimentão. Muito obrigada pela resposta pronta que me deste. És fantástica!!
    Beijinhos e continuação de bom fim de semana,
    Lia

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 5, 2012

      Lia, conta-me depois como ficou a massa de pimentão. É uma especialidade da minha Mãe, não minha!

  • Tixa
    Fevereiro 4, 2012

    É uma boa ideia, sobretudo com essa base.
    Beijinhos

  • Xana
    Fevereiro 4, 2012

    Eh lá, fiquei com vontade de provar.. K lindo 🙂

  • Alice
    Fevereiro 4, 2012

    Hmmmm, que coisinha boa esse semi-frio! E a base deve ser uma maravilha com o muesli, as nozes e o mel!
    Beijinhos

  • O Coração da Casa
    Fevereiro 4, 2012

    Luisa, manda aí um bocadinho para a sobremesa de hoje! 🙂 É que parece estar maravilhoso esse semi-frio. Ficou muito bonito por cima.
    Tania *

  • são33
    Fevereiro 4, 2012

    QUE DELICIA DE SEMIFRIO,BEM AO MEU GOSTO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

  • Ana
    Fevereiro 4, 2012

    Ai se eu não estivesse de dieta 😉

  • Duxa
    Fevereiro 4, 2012

    Gostei muito, está muito vistoso, acho que a base crocante deve ficar muito bem no contraste da textura do pudim.
    Beijinhos, bom domingo.

  • Cindy
    Fevereiro 5, 2012

    Ficou lindo esse teu pudim Luisa!
    beijinho

  • Cucchiaio pieno
    Fevereiro 5, 2012

    Que receita maravilhosa, me fez salivar!
    Te desejo um lindo domingo.
    Léia

  • Luisa Alexandra ♥
    Fevereiro 5, 2012

    Muito obrigado a todos pelos vossos comentários.
    O pudim ficou simples mas bem apetitoso e vistoso.
    A cuajada permite a fácil execução deste tipo de sobremesas.

  • O Cantinho da Sophia
    Fevereiro 5, 2012

    Que sobremesa maravilhosa. Apetece logo comer um bocado.
    Realmente já tenho visto em vários blogues receitas com cuajada, mas de facto é difícil de encontrar.

    Beijinhos

  • Uma pitada de sal, duas de carinho
    Fevereiro 6, 2012

    Ai que lindo=) Mhammm mhammm=)

  • Luisa Alexandra ♥
    Fevereiro 6, 2012

    Muito obrigado.

  • Calline Brandão
    Fevereiro 6, 2012

    Isso deve está uma delicia….hummmm

  • Marta
    Fevereiro 6, 2012

    Ficou lindo! E devia ser uma delícia! Beijocas e uma boa semana.

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