Vitela em Cubos com Molho de Vinho Tinto e Vinagre Balsâmico

Segunda-feira, Fevereiro 27, 2012

Uma receita que não fazia à imenso tempo e que é muito do nosso agrado.
Já tenho uma experiência um pouco diferente NESTE POST, mas em que adicionei também cogumelos frescos e camarão. Uma óptima sugestão também.
A que mostrarei hoje é mais simples mas igualmente saborosa.
Convém utilizar carne de vitela bem tenra.

Ingredientes:
| Carne de Vitela
| Alho
| Louro
| Ketchup
| Mostarda
| Molho Inglês
| Vinho Tinto
| Mistura de Especiarias
| Sal Aromatizado
| Azeite

| Vinagre Balsâmico

Preparação:
Corta-se a carne em cubos pequenos que se temperam com alho, louro, ketchup, mostarda, molho inglês
e vinho tinto.

Deixa-se tomar gosto durante uns minutos.
Coloca-se depois tudo [a carne e a marinada] na cuba da Actifry, polvilha-se com a mistura de especiarias, sal aromatizado e rega-se com azeite.
Programa-se 25 minutos [ou o tempo necessário, depende sempre da quantidade e do tamanho da carne]

No final do tempo, e quando se verificar que a carne está tenra, adiciona-se um pouco de vinagre balsâmico.
Programa-se mais um minuto para envolver.

Servi com puré de batata e salada de alface com molho de iogurte.

O molho que se forma, como se pode verificar nas fotos, é uma tentação para envolver no puré!

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42 Responses
  • ESpeCiaLmente GaSPaS
    Fevereiro 27, 2012

    Aspecto delicioso 🙂

  • paty
    Fevereiro 27, 2012

    Vou ter de experimentar a tua sugestão de hoje na minha maquineta nova :))
    Que excelente aspeto :))
    Beijinhos e boa semana!

  • Natércia
    Fevereiro 27, 2012

    Luísa minha querida a tua receita de hoje é uma delicia como sempre tu és uma grande cozinheira…um beijinho e uma linda semana para ti e toda a família:))

  • Nárwen
    Fevereiro 27, 2012

    Esta carninha deve ter ficado com um sabor fantástico, pois com esta combinação de temperos só pode ter ficado uma maravilha.

    Beijinhos

  • saboracasa
    Fevereiro 27, 2012

    Ficou com aspeto delicioso!

  • Ana Rita
    Fevereiro 27, 2012

    Que comidinha com aspecto tão bom!!

    Bjoka
    Rita

  • Sandra Batista
    Fevereiro 27, 2012

    Luisa
    Adorei a combinação dos temperos nesta carne, parece ter ficado deveras suculenta. Gostei bastante!!
    Beijinhos

  • Su
    Fevereiro 27, 2012

    Que aspeto divinal Luísa, faz-me lembrar a comida da minha mãe: deliciosa e reconfortante 😀

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Fevereiro 27, 2012

    Que bela maneira de começar a semana Luísa, maravilha…bjokitas

  • Lurdes Losquinhos
    Fevereiro 27, 2012

    Luisa está com um aspecto óptimo.
    Beijinhos

  • O Cantinho da Sophia
    Fevereiro 27, 2012

    Ficou com um aspecto delicioso. A carne parece bem saborosa.

    Beijinhos

  • Salsa Verde
    Fevereiro 27, 2012

    Que aspecto divino Luisa.
    Adoro este tipo de prato. Ficam sempre tão convidativos…
    Beijinhos e boa semana,
    Lia.

  • Duxa
    Fevereiro 27, 2012

    Ficou com um aspecto óptimo, também há muito que não faço.
    Beijinhos.

  • Mónica
    Fevereiro 27, 2012

    Luísa que bom aspecto tem a tua carne, mais uma para experimentar.

  • Susana
    Fevereiro 27, 2012

    Ficou com um ar mesmo bom. Vou fazer! Bjs

  • Os Babinhos
    Fevereiro 27, 2012

    Fico muito com o pe atras com o comer com vinho tinto, mas este será para ser testado se conseguir…lol… faz lembrar sangue por isso~não uso e nao sou fã…

    Bjoccas

    As Papinhas dos Babinhos

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 27, 2012

      Utilizo muito o vinho tinto na comida, pessoalmente acho que dá um sabor excelente.
      Mas dá um tom muito mais escuro à carne sim, eu gosto também por isso.

  • Alice
    Fevereiro 27, 2012

    Que bela refeição, também adoro afogar o puré com o molho:):)
    Adoro este tipo de prato, ficou com um aspeto delicioso!
    Beijinhos e boa semana:)

  • Felismina
    Fevereiro 27, 2012

    Deve ter ficado muito saborosa, e esse molhinho hummm!

    Bj.

  • Ana
    Fevereiro 27, 2012

    Que receita maravilhosa! O molho é mesmo guloso!
    Para mim seria uma refeição perfeita!
    Beijinhos

  • Ginja
    Fevereiro 27, 2012

    Gosto deste tipo de receitas. E mais ainda desse molhinho no puré!
    Um beijinho.

  • Ana
    Fevereiro 27, 2012

    Que aspecto tão bom!! 🙂

  • Sofia.Lopez
    Fevereiro 27, 2012

    Gostei mesmo deste tempero, devia estar uma delícia!! Para mim a carne de vitela tem mesmo de ser assim, bem tenrinha e bem temperada 🙂
    O puré só me aumenta a gula, com esse molhinho….

  • 7gramasdeternura
    Fevereiro 27, 2012

    Aí que delicia de molho… apetece mesmo molhar o pão! Super apetitoso mesmo.
    Beijinho

  • Sandra
    Fevereiro 27, 2012

    Uma verdadeira maravilha.
    Bjs.

  • catarinarte
    Fevereiro 27, 2012

    Estes cubinhos de vitela estao com belissimo aspecto!tão suculentos e apetitosos!bjinhos

  • Xana
    Fevereiro 27, 2012

    É uma refeição que cá em casa faz sucesso.. K belíssimo aspecto..

  • foodwithameaning
    Fevereiro 27, 2012

    Estas fotografias mostram como a vitela está apetecível. Que tentação!
    Beijinhos
    Patrícia

  • foodwithameaning
    Fevereiro 27, 2012

    Estas fotos mostram mesmo como a vitela está apetecível. Muito bom!
    Beijinhos
    Patrícia

  • Receitas ao Desafio
    Fevereiro 27, 2012

    Estas fotos mostram mesmo como a vitela está apetecível. Muito bom!
    Beijinhos
    Patrícia

    Não consigo comentar aqui com o meu blog pessoal (foodwithameaning). Nºao sei porquê!

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 28, 2012

      Patrícia, is deixar-te uma sugestão para acederes à tua outra conta mas vejo que já conseguiste porque recebi os teus comentários.

      Beijinho!

  • SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha
    Fevereiro 27, 2012

    Ficou com um molhinho delicioso.
    😀
    Gostei muito. bjs

  • deliciart
    Fevereiro 28, 2012

    tem mesmo bom aspecto este molho, tenho de experimentar pois gosto bastante da comida com vinho tinto que fica sempre bem..beijinhos

  • Luísa C.
    Fevereiro 28, 2012

    Olá.
    Não me interprete mal. Será que também pode publicar receitas que não utilizem máquinas como Actifry ou Bimby? Eu não tenho nenhuma e nem sei para que servem. Sou daquelas donas de casa à moda antiga que faz tudo sem as ditas máquinas e, apesar de achar as suas receitas deliciosas, muitas não me atrevo a fazer porque tenho medo de estragar os alimentos. Você coloca os ingredientes na máquina. Ela faz tudo por si. Certo e não tenho nada contra. Mas diga o que a máquina faz para as pessoas como eu saberem o que fazer.
    Obrigada pela atenção.
    Luísa C.

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 28, 2012

      Luísa, não me interpretes mal, mas como deves perceber eu apenas coloco no meu blog o modo como eu faço as coisas. Se as pessoas que me visitam não têm os mesmo utensílios que eu uso tenho imensa pena, mas nada posso fazer.
      Eu não posso de maneira nenhuma, porque o tempo que disponho para o blog não me permite, nem a minha paciência, estar aqui a deixar o modo de confecção na Bimby e depois na maneira tradicional.
      Já referi várias vezes que, se cozinho da Bimby coloco o modo como o fiz na Bimby.
      Se cozinho na Actifry o modo é como eu o faço na Actifry.
      E se faço no tacho, de modo tradicional, é assim que descrevo.
      O blog tem milhares de receitas, estou certa que alguma encontrarás na maneira que te interessa.
      Desculpa mas realmente eu não posso fazer aqui o que cada um que me visita me pede, faço apenas o que eu acho bem..

      Obrigado.

  • Luisa Alexandra ♥
    Fevereiro 28, 2012

    Muito obrigado a todos pelos comentários.

  • Irene
    Fevereiro 29, 2012

    Uma comidinha bem deliciosa!
    É curioso, mas nunca usei ketchup como têmpero, mas vou experimentar!
    Bjocas

    • Andreia Rocha
      Março 16, 2012

      Bom dia Luísa,

      Experimentei esta receita ontem, com algumas alterações, e ficou divinal.
      Ando sempre à procura de novas receitas para experimentar na Actifry, e esta é uma receita a repetir.
      Muito obrigada pela partilha 🙂

      Biju,
      Andreia

    • Luísa Alexandra
      Março 16, 2012

      Obrigado Andreia, fico contente em saber que gostaram!

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