Vulcões Quentes de Dois Chocolates • Chocolate Negro 70% Cacau e Chocolate de Leite com Avelãs

Quarta-feira, Fevereiro 15, 2012

Depois de folhear o excelente livro de receitas suecas que me foi oferecido pela IKEA, escolhi a receita ideal, para os gostos cá de casa, em que utilizaria as tabletes de chocolate que vinham incluídas na oferta.
A escolha recaíu sobre uma sobremesa muito simples, muito rápida de fazer e que achei ideal para estas noites tão frias em que sabe bem uma sobremesa quentinha depois do jantar.
Eu adoro chocolate negro, é sem sombra de dúvida o meu preferido.
E o contraste de sabor intenso e de cor escura com a mistura do chocolate de leite e avelãs revelou-se uma agradável surpresa.
A versão de chocolate de leite e avelãs vem generosamente enriquecido com avelãs que deram uma textura maravilhosa.
Segui a receita que vem no livro e que transcrevo de seguida.
Levei a cozer no forno nas minhas cocottes, para as quantidades desta receita consegui 4 doses.
Aconselho a fazer assim em formato mini pois é uma sobremesa poderosa e que, em excesso, se torna enjoativa.
Além disso deve ser servida quente para realçar o sabor dos chocolates, que sem dúvida ficam mais intensos.

Ingredientes:
| 100 gr. de Chocolate Negro com 70% de Cacau
| 80 gr. de Margarina
| 2 Ovos
| 80 gr. de Açúcar
| 25 gr. de Farinha
| 4 quadradinhos de Chocolate de Leite com Avelãs

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se o chocolate negro e a margarina.
Programa-se 3 min., vel. 1, temp. 50º.
Num recipiente batem-se os ovos inteiros com o açúcar e a farinha até se obter um creme homogéneo e sem grumos.
Adiciona-se a mistura de ovos ao chocolate derretido com a margarina no copo da Bimby e programa-se 30 seg., vel. 3.

Transfere-se o preparado para recipientes de doses individuais previamente untados com margarina ou com óleo em spray.
Poderá utilizar-se pequenos recipientes para soufflé, formas de queques ou cocottes, como foi o meu caso.

No centro de cada recipiente adiciona-se um quadradinho de chocolate de leite com avelãs.

Leva-se a forno pré-aquecido a 175º durante 12 minutos.
Ter em atenção a temperatura do forno e o tempo que se deixa cozinhar, pois é decisivo para um bom resultado.
A sobremesa deve ficar consistente nas laterais mas com um interior cremoso.
Desenforma-se de imediato e serve-se quente.

Servi assim simples mas poderá enriquecer-se com uma bola de gelado, natas batidas ou iogurte e frutas frescas.

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38 Responses
  • Verdinha
    Fevereiro 15, 2012

    beeeeem *.* nada gulosaaa esta receita! 🙂

  • Duxa
    Fevereiro 15, 2012

    Estão espectaculares Luisa!!!
    Beijinhos.

  • Ratolinha
    Fevereiro 15, 2012

    Que maravilhosos vulcões! Não me importava nada de me queimar a comer um, eheheh
    bj

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Fevereiro 15, 2012

    que belos vulcões amiga….que maravilha…belo uso destes bjokitas

  • O Cantinho da Sophia
    Fevereiro 15, 2012

    Que aspecto tão delicioso. Acompanhado com gelado, fica ainda melhor.
    Também gosto bastante de cholocate negro.

    Beijinhos

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 16, 2012

      Sofia, eu não gosto de gelados, prefiro assim simples. Mas sem dúvida que o contraste de temperatura do quente do vulcão com o frio do gelado resulta muitíssimo bem.

  • SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha
    Fevereiro 15, 2012

    Olá Luísa.
    A falta de tempo tem me afastado daqui, mas já tinha saudades das tuas delicias.
    Pois que entro aqui e me deparo com esta tentação… 😀
    Adoro os chocolate do Ikea ainda por cima.
    Beijinho

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 16, 2012

      Já tinha saudades de ler os teus sempre simpáticos comentários!

      Beijinho e obrigado.

  • Ângela
    Fevereiro 15, 2012

    Fez crescer água na boca!
    Que maravilha!
    Beijinhos

  • Ana
    Fevereiro 15, 2012

    Hummhhh que bom aspecto 🙂 🙂
    beijinhos

  • Vera Ferraz
    Fevereiro 15, 2012

    Que bom aspeto!! Bem ao meu gosto! Adoro chocolate☺

  • Ana
    Fevereiro 15, 2012

    Fico sem palavras, esta sobremesa deve ser maravilhosa, eu não resisto a chocolate! Adorei 🙂

    Beijinhos

  • O Coração da Casa
    Fevereiro 15, 2012

    Esta é uma daquelas sobremesas que não dá mesmo para resistir! Ficaram uma maravilha Luisa. Beijinho *

  • Ginja
    Fevereiro 15, 2012

    Apetecíveis e tentadores, o chocolate é sempre um êxito!
    Um beijinho.

  • moranguita
    Fevereiro 15, 2012

    luisa ja estou a babar-me no pc
    beijinhos

  • 7gramasdeternura
    Fevereiro 15, 2012

    Que delicia! Para choco dependentes como eu, isto é um mimo…
    beijo

  • Alice
    Fevereiro 15, 2012

    Hmmm!!!! Ok, confesso-me já aqui chocólatra! Estão uma tentação esses vulcões (ai até o nome me faz babar!!), mesmo gulosos!
    Beijinhos:)

  • Xana
    Fevereiro 15, 2012

    Bem isso é que é uma tentação 🙂

  • As Receitas da Selene
    Fevereiro 15, 2012

    Que aspecto delicioso Luisa.
    Devem ter ficado muito gulosos.
    Adorei a receita.

    Beijinhos

  • Nárwen
    Fevereiro 15, 2012

    Hum…adore…adorei…adorei…
    A foto que mostra o chocolate derretido está mesmo fantástica.

    Beijinhos

  • Tixa
    Fevereiro 15, 2012

    Desconheço estas coisas do ikea, mas nao me parece nada mal.
    Beijinhos

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 16, 2012

      Tixa, também não conhecia os produtos alimentares da IKEA e fiquei muito bem impressionada.
      Agora só tenho imensa pena de não ter nenhuma loja cá perto!

  • Nhammi
    Fevereiro 15, 2012

    Que aspecto delicioso… esse chocolate derretido no meio é cá uma tentação!! 🙂 AI!

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 16, 2012

      É mesmo. Quando se desenforma e está ainda inteiro não nos apercebermos do que esconde lá dentro!

  • Irene
    Fevereiro 15, 2012

    Hummm que coisa tão apetitosa….Vou sonhar!
    Bjocas

  • Eli
    Fevereiro 15, 2012

    Eu amaria ter um vulcãozinho desses com uma bela bolinha de creme por cima ai meu Deus. 🙂

    Lica

  • CatarinaSofia
    Fevereiro 15, 2012

    Devem ter sido mesmo uma delícia. Gostei da utilização dos 2 tipos de chocolate.

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 16, 2012

      catarina, eu gosto muito de chocolate negro. O chocolate de leite dispenso. Mas para este tipo de sobremesa fica muito bem o contraste não só dos chocolates mas também o facto de o chocolate de leite utilizado ter as avelãs, que dão uma textura fantástica à cremosidade do restante.

  • Sérgio Gomes
    Fevereiro 16, 2012

    Muito bom! Ficaram com um aspecto delicioso! Eu tenho no blog uma receita parecida mas nunca me tinha lembrado de a adaptar à bimby. Boa ideia, vai dar jeito, assim posso fazer mais vezes. lol.

    Beijos.

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 16, 2012

      Sérgui, eu creio que num dos livros da Bimby existe uma receita deste género,não te sei dizer ao certo em qual mas penso que já a vi. É muito fácil de fazer, torna-se perigosa até!!!!!

  • Mané
    Fevereiro 16, 2012

    Luisa, que tentação – estás a fazer concorrência, de Portugal, à Ana (Padaria da Ana http://anasbageri.wordpress.com) com recitas suecas?? ih ih ih
    Gostei muito
    Beijinho e bom dia

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 16, 2012

      Mané, não conhecia esse blog e gostei bastante. Obrigado por o dares a conhecer.

  • Sandra Reis
    Fevereiro 16, 2012

    Luisa, não tive tempo de vir aqui ontem ver essa delícia mas quando li o título no meu blogroll fiquei sonhando com ela. Esses seus vulcões são mesmo uma explosão de delícia. Receita anotada.
    beijos e bom dia

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 16, 2012

      Obrigado Sandra, vens sempre a tempo!
      Se o vulcão arrefecer aquece-se novamente!

  • Uma pitada de sal, duas de carinho
    Fevereiro 16, 2012

    Que maravilha=)e que nome tão sugestivo=)

  • Mónica
    Fevereiro 16, 2012

    Luísa que tentação estes vulcões estão uma delícia.

  • Fadas princípes
    Fevereiro 16, 2012

    Que aspecto tentador. Parece uma receita maravilhosa 🙂

  • Aida
    Fevereiro 16, 2012

    vindo de uma mestre como tu – é só ver estas delícias, até fico comovida!

    beijinhos linda!

    http://cottoncandy.blogspot.com

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