Arroz de Cenoura e Espargos com Mistura de Especiarias

Terça-feira, Março 6, 2012

Cá por casa o meu marido e os meus filhos são do mais esquisito que existe com o arroz.
Só gostam dele branco e simples.
Ora como eu não sou pessoa de andar sempre a comer o mesmo tenho que, de quando em vez, impôr a minha autoridade de quem-cozinha-todos-os-dias-sou-eu-e-por-isso-ou-comem-o-que-vos-dou-ou-passam-fome!
Mas é evidente que isto depressa me passa, porque a realidade é que, na altura de levantar a mesa, os pedaços de cenoura e de espargos estão nas laterais do prato, apenas comem o arroz.
Vale-me esta minha pseudo-paciência que tenho que encontrar dentro de mim com grande esforço.

Para mim o arroz estava óptimo, muito simples apenas com o toque dos legumes que lhe deu uma cor e um sabor delicioso.

Ingredientes:
| Arroz, usei Thai Jasmine
| Alho
| Azeite
| Cenoura
| Espargos Verdes
| Mistura de Especiarias para Peixe, pois o arroz foi o acompanhamento de peixe
| Sal

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho.
Programa-se 7 min., vel. 1, temp. 100º.
Junta-se então o cesto com o arroz lá dentro, a cenoura descascada e cortada em rodelas finas e os espargos verdes em pedaços.
Tempera-se com a mistura de especiarias e o sal.
Adiciona-se 800 gr. de água [nunca menos] e programa-se 12 min., vel. 4, temp. 100º.
No final retira-se e serve-se.
Coloquei nos aros da torre de moldar da tupperware para ficar com o formato que as fotos mostram.

Temperei com a mistura de especiarias para peixe pois o arroz foi o acompanhamento de tubarão frito em farinha de milho, que mostrei em seguida.
O tempero a utilizar a ao gosto de cada um, poderá utilizar-se as misturas de especiarias que dão um sabor mais especial ou uma especiaria apenas que gostem.

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24 Responses
  • Delicias e Tal (Teresa Henriques)
    Março 6, 2012

    Pois é, de vez em quando temos mesmo de variar, apesar de não ser tarefa fácil agradar a todos!!! Este arrozinho tem um aspeto otimo, mas por mim prescindia dos espargos… lá está!!!
    Beijokas, um bom dia para ti

  • Ilda
    Março 6, 2012

    Como eu percebo, pois na minha casa também se passa o mesmo

  • Sandra Batista
    Março 6, 2012

    Por acaso cá em casa tenho sorte no que toca ao arroz, o marido nisso não é esquisito e volta e meia lá me pede para fazer um arrozinho diferente e com legumes! Esta é uma excelente sugestão para o presentear com algo diferente, pois adoraaaa espargos e a cenoura aqui também fica muito bem 😉
    A apresentação ficou lindíssima!
    Beijinhos

  • Romy
    Março 6, 2012

    Deve ter ficado bem aromático esse arroz 🙂

  • Carla Oliveira
    Março 6, 2012

    Também sei o que é ter "esquisitinhos" em casa. Gostei da sugestão do arroz, bem deliciosa!
    Beijinhos

  • paty
    Março 6, 2012

    Que lindo que ficou Luísa, adorei :))Bem bom deve ter ficado esse arrozinho!
    Beijinhos

  • frango do campo
    Março 6, 2012

    arroz gosto de qualquer maneira e feitio 🙂 O teu para além de delicioso tem uma apresentação 5 estrelas 🙂 beijinho

  • Coisas Minhas e da Cozinha
    Março 6, 2012

    Eu bem sei o quanto isso pode irritar uma cozinheira/mãe/mulher. Os meus não são assim tão esquisitos, mas ainda assim haja paciência para lhes aturar as mariquices!!! Esse arroz tem bom aspeto, eles não sabem o que perdem.
    Bjs

  • Nárwen
    Março 6, 2012

    Nunca provei espargos…já me disseram que são uma delícia e também que são horríveis…tenho mesmo de provar para saber.
    O teu arrozinho ficou lindos, muito chique.

    beijinhos

    • Luísa Alexandra
      Março 6, 2012

      Nada como experimentar para se ter opinião!
      Eu só gosto de espargos verdes frescos, se forem de conserva não aprecio mesmo nada.
      Os brancos também não gosto, prefiro sempre os verdes.

  • Natércia
    Março 6, 2012

    Luísa, a tua receita ficou maravilhosa como sempre…um beijinho.

  • Ginja
    Março 6, 2012

    Gosto muito de espargos verdes e cá por casa ninguém se faria esquisito com este teu arrozinho tão simpatico 🙂
    Um beijinho.

  • Ana Rita
    Março 6, 2012

    Sei bem o que é, mas enfim….O arroz parece me optimo!!!

    Bjoka
    Rita

  • Regina Fernandes
    Março 6, 2012

    Luisa, vc é muito querida está sempre prestigiando meu cantinho,obrigada amiga!
    Agora você vê, vivo a mesma saga de alimentos aqui em casa também. Mas como sempre sedemos aos caprichos familiares. Sempre fazemos o que eles mais gostam. Agora de vez em quando tomo sua atitude…faço o que gosto!!!!RSRSRS
    Olha Amiga tem sorteio de um livro de bolos lá no blog ,se você quiser participar?
    Bjinhos carinhosos. RE

  • Lurdes Losquinhos
    Março 6, 2012

    Tem um aspecto delicioso o teu arroz.
    Beijinhos

  • Sofia.Lopez
    Março 6, 2012

    Olá Luísa,
    Nada como tentar vencê-los com a persistência… 🙂 Acho que o teu arroz ficou com um aspecto mesmo delicioso, sem dúvida que assim é uma excelente forma de variar e bem saudável! 🙂
    Aguardo o tubarão frito com curiosidade… 🙂

  • 7gramasdeternura
    Março 6, 2012

    Lindo este arroz! Depois de vêr o tubarão é que vi o post do arroz. Cá em casa só não posso é usar os espargos, só eu é que gosto.
    Beijinho

  • galega na cozinha
    Março 6, 2012

    mhamm mhammm, arrozinho de cenoura tão bom!!!!

    mas sem os espargos!!!! ;oP

    bjinhos

  • Cinha
    Março 6, 2012

    Que maravilha de arroz!
    A torre de moldar é fantástica,transforma qualquer simples arroz!
    Beijo.

  • Alice
    Março 6, 2012

    Luísa, esse arrozinho cá em casa voava todinho, até se rapava o tacho:D
    Eu adoro tudo o que é arroz e assim com legumes ainda melhor! Por acaso o meu marido também gosta, o que é uma sorte!! Se ele não gostasse acho que fazia como tu e de vez em quando impunha a minha vontade! Já o meu cunhado também se dá ao trabalho de escolher as ervilhas (e todos os legumes) do arroz para as laterais do prato!lol!
    Beijinhos:)

  • Lenita
    Março 6, 2012

    Não sabem o que perdem, esse arroz está uma maravilha!

  • Smas
    Março 7, 2012

    O teu marido e filhos podiam juntar-se ao meu marido e filha 🙂
    O meu filho é como eu, cansa-se de comer sempre o mesmo.
    Acho que vou experimentar este arroz 🙂
    Bjs

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