Bifes de Cebolada com Salsa Acompanhados com Batata Frita

Segunda-feira, Março 5, 2012

Uma receita para quem gosta de cebola frita!
Não sou apreciadora de cebola crúa, mas assim frita adoro, torna-se um excelente complemento para uns bifinhos.
E acompanhados com batata frita digam lá, haverá mistura melhor???


Ingredientes:
| Bifes do Lombo de Vaca

| Alho

| Mistura de Especiarias
| Louro
| Vinho Branco

| Azeite
| 2 Cebolas

| Sal

| Salsa picada

| Batatas para fritar
| Sal
| Azeite

Preparação:
Umas horas antes temperam-se os bifes com alho picado, mistura de especiarias, louro e vinho branco.

Eu começo por fritar as batatas.
Descasco-as, lavo-as, corto em palitos, seco com um pano e coloco na cuba da Actifry.
Rega-se com uma colher da Actifry com azeite e programa-se 30 minutos.
O tempo a seleccionar depende da quantidade que se quer preparar.
No final temperam-se de sal.

Numa frigideira anti-aderente, utilizo as Thermo-Spot da Tefal, coloca-se azeite e os bifes escorridos da marinada, que se reserva.
Fritam-se uniformemente de ambos os lados até selar a carne.
Retiram-se os bifes e reservam-se, mantendo quentes. Eu coloco-os num recipiente da tupperware com tampa e mantenho perto do fogão.
Junta-se as cebolas cortadas em rodelas finas no azeite em que se fritaram os bifes e frita-se até alourar.
Adiciona-se então a marinada reservada, e deixa-se cozinhar até evaporar o álcool e o molho engrossar.
Quando estiver bem apurado juntam-se os bifes reservados, cobrem-se com a cebolada e apaga-se o lume. Tapa-se e deixa-se repousar um minuto para suar.
Serve-se com as batatas fritas e polvilha-se tudo com salsa picada.

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42 Responses
  • Ana Rita
    Março 5, 2012

    Ena que prato tão convidativo!!!Gosto muito..
    Bjoka
    Rita

  • Natércia
    Março 5, 2012

    Luísa ficaram lindos os teus bifes e de certeza uma delicia a julgar pela aparência…um beijinho e uma boa semana.

  • Retrato a Sépia
    Março 5, 2012

    Mistura melhor? Acho impossível! Também prefiro a cebola cozinhada, e estes bifinhos acompanhados da bela da batatinha frita… hum …
    Beijinho e boa semana

  • Felismina
    Março 5, 2012

    Hummmm, que bom, sabe muito bem!

    Bj.

  • Su
    Março 5, 2012

    É para mim Luisa! Eu ADORO cebola e julgo que este prato é dos meus favoritos de carne… devoro como se não houvesse amanhã 🙂
    Gostei imenso do toque da salsa.

  • Carla Oliveira
    Março 5, 2012

    Que refeição perfeita!
    Beijinhos

  • saboracasa
    Março 5, 2012

    um petisco!!!

  • ana cerneleanu
    Março 5, 2012

    Que bom! Adoro estas comidinhas.

  • Formiguinha
    Março 5, 2012

    Olá Luísa:)

    Que delícia! Assim é dificil resistir:)
    Também aprecio imenso a cebolada; com carne, bacalhau ou iscas.

    Boa semana!
    Beijinhos

  • Ginja
    Março 5, 2012

    Gosto tanto de bifinhos de cebolada! Estão mesmo a pedi-las os teus 🙂
    Um beijinho.

  • O que é que se come aqui?
    Março 5, 2012

    Eu gosto de cebola frita! E crua…e guisada…de qualquer maneira 🙂
    Bifes de cebolada transportam-me para os tempos de infância….que delícia!

    Bjocas 🙂

  • Rachel
    Março 5, 2012

    Amiga, tem coisa mais gostosas que bifinhos com cebola e batata frita, não né?!
    Aqui, gostamos muito e é quase que uma predileção nacional, pode crer…rs!
    O aspecto do seu está maravilhoso!
    Bjuss!!!

  • Ana
    Março 5, 2012

    Adoro bacalhau com cebolada, nos bifinhos nunca provei, acredito que fique igualmente bom!!

    Boa semana!
    Bj
    http://ladyaofogao.blogspot.com

  • paty
    Março 5, 2012

    Hummm que bela refeição, bem ao meu gosto e de cebolada ainda melhor :))
    Beijinhos e boa semana!

  • Carla
    Março 5, 2012

    Luisa,
    Tal como tu não gosto de cebola crua, mas frita…às vezes até faço uma ceboladazita para rechear uma sandes. Fica uma delicia.
    Beijinhos

  • Salsa Verde
    Março 5, 2012

    Adoro!! Ficaram super apetitosos!
    Beijinhos e boa semana,
    Lia.

  • Alice
    Março 5, 2012

    Hmmmmm!!!! Ai que é impossível resistir!! Adoro uma boa cebolada e deixa que te diga que estes teus bifinhos ficaram com um aspeto simplesmente divinal!! As fotos não podiam ser mais tentadoras!!:)
    Beijinhos e boa semana:)

  • MissB
    Março 5, 2012

    Está com um óptima aspecto Luísa querida 🙂 adoro cebola frita, é tão boooom!

    Beijinhos MissB
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/

  • Delicias e Tal (Teresa Henriques)
    Março 5, 2012

    Com uma aparência destas só podem ter ficado uma delicia os teus bifes de cebolada!!!
    Beijokas, boa semana

  • Lurdes Losquinhos
    Março 5, 2012

    Luisa, uma refeição muito boa!
    Beijinhos

  • Coiococol
    Março 5, 2012

    Luisa foi o almocinho de ontém por aqui :)*

    beijinhos

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Março 5, 2012

    Que belos bifes Luisa, e o meu amrido super contente com a cebloa a triplicar no prato dele 😉 manias hehehe….bjokitas

  • Alessandra Macedo
    Março 5, 2012

    Bem brasileirinho. Amei ♥!
    Leca, Cozinha da Leca.

  • galega na cozinha
    Março 5, 2012

    Ai, que pecado!!!

    A combinação dos deuses!!!

    Comia já um pratinho!!!!!

    bjinhos

  • luci
    Março 5, 2012

    que delícia,eu quero beijos

  • O Cantinho da Sophia
    Março 5, 2012

    Excelente sugestão.
    Confesso que também não aprecio cebola crua. Mas assim frita marcha. Para mim tem é que ser cortada fina.
    Ficou com muito bom aspecto.

    Beijinhos

  • Papinha Doce
    Março 5, 2012

    Deliciosa refeição, sem dúvida.
    Beijinho

  • Sandra
    Março 5, 2012

    É um tipo de comida que aprecio muito.
    Uma tentação.
    Bjs.

  • conceicao
    Março 5, 2012

    A estes pratos eu chamo de comida reconfortante.
    Bjs

  • Nárwen
    Março 5, 2012

    Fantástico!!!! O aspecto está mesmo delicioso, até faz água na boca.

    beijinhos

  • Sofia.Lopez
    Março 5, 2012

    Então é mesmo para mim!! Esta refeição está excelente, mesmo ao meu gosto…até fiquei com água na boca, sou mesmo fã de ceboladas!

  • Ivani
    Março 5, 2012

    Refeição completa e deliciosa!
    Gostei demais!
    Ótima semana.
    Bjs

  • Mané
    Março 5, 2012

    Luisa, isto não se faz… só de ver já estou a salivar (que coisa boa)
    Beijinho
    PS.: Fiquei contente por ter a tua presença no aniversário do meu blog (faz um arrozinho assim e todos vamos adorar

  • Cucchiaio pieno
    Março 5, 2012

    Também não sou apreciadora de cebola crúa e também adoro frita!
    Bjim
    Léia

  • telmiii-ta'
    Março 5, 2012

    Luisa acabei agora de jantar. Mas ja comia os teus bifinhos. :).. Que optimo aspecto. Vou guardar a receita. :).. beijinhos

  • Eli
    Março 5, 2012

    Eu também achei fantástico – essa batatinha que tudo, cortada tão lindamente.

    Eli

  • Receitas ao Desafio
    Março 5, 2012

    Sempre gostei muito de bifes de cebolada, mas falhei todas as tentativas de os confecionar cá em casa 🙁 Fazia-os sempre no tacho. Nunca me passou pela cabeça fritá-los!
    Acho que me vou aventurar uma vez mais 😉
    Um beijinho.
    Maria

  • Alcina
    Março 5, 2012

    Quem gosta muito de ceboladas, seja de bife seja febras ou outros 🙂

  • Os Babinhos
    Março 5, 2012

    Cá em casa adoramos, ate ovos de tomatada…. nham

    Boa semana

    Bjs

    As Papinhas dos Babinhos

  • Vanessa
    Março 5, 2012

    Luisa, esse prato tem um aspecto delicioso. Uma boa sugestão para uma patuscada de fim de semana com amigos.

    Beijinhos

  • deliciart
    Março 6, 2012

    Delicioso este teu prato, cebola frita também é a única forma de a comer, pois crua não gosto do sabor, mas comia bem eram as tuas batatinhas fritas que adoro o aspecto com que ficaram..beijinhos

  • Irene
    Março 7, 2012

    Esses bifinhos parecem-me bem tentadores e suculentos!
    Bjocas

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