Bolo de Limão e Canela

Domingo, Março 11, 2012

Várias vezes vos disse que os bolos simples são os preferidos cá de casa.
Este é mais um que faz sempre sucesso, o aroma do limão e da canela em conjunto são mesmo muito apreciados!

Ingredientes:
| 1 Limão
| 4 Ovos
| 120 gr. de Açúcar
| 75 gr. de Margarina ou de Óleo
| 1 Iogurte natural açucarado
| 200 gr. de Farinha
| 1 colher [de chá] de Fermento em Pó
| 2 colheres [de chá] de Canela

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a casca do limão e tritura-se na vel. 5-7-10.





Adiciona-se o açúcar e repete-se a operação.
Coloca-se a borboleta nas lâminas, juntam-se os ovos e programa-se 4 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura].
Junta-se a margarina e o iogurte e envolve-se 10 seg., vel. 3.
Por fim a farinha, o fermento e a canela, programando 15 seg., vel. 3.

Transfere-se a massa para uma forma de silicone que se leva a forno pré-aquecido a 190º até cozinhar.
Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.
No final deixa-se arrefecer completamente antes de desenformar [isto se for cozido numa forma de silicone].
Eu optei por cozer na máquina de fazer pão.
Para tal apenas coloquei a massa na cuba da máquina de fazer pão e seleccionei o programa COZER, que demora uma hora.
No final desenformei e servi ainda morno.
Que tentação!

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26 Responses
  • MissB
    Março 11, 2012

    Hummmm que tentação… deve ficar uma verdadeira delicia!
    Adoro bolos com um toque de canela, são fantásticos!

    Beijinhos MissB
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/

  • Diogo Marques
    Março 11, 2012

    Ficou mesmo com uma textura fofa! E adoro a combinação de limão com canela 🙂

  • katyla silva
    Março 11, 2012

    AÍII, que bom aspecto hein.bjx

  • Sandra Reis
    Março 11, 2012

    Luisa, realmente o aroma dos dois deve ficar maravilhoso. Sem contar a cor tão bonita. Lindo bolo, preciso experimentar.
    Beijos e bom domingo

  • Ginja
    Março 11, 2012

    Por cá os mais simples são sempre os mais apreciados também! E este bolinho parece muito bom com dois aromas que adoro, limão e canela.
    Um beijinho.

  • Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel
    Março 11, 2012

    Deve ser delicioso, ficou com um aspecto maravilhoso.

    Bom domingo

    bjs

  • Sunflower
    Março 11, 2012

    Que óptimo aspecto! Deve estar delicioso… 🙂

  • Mirella Camargo
    Março 11, 2012

    Adoro bolo com iogurte na massa! E a combinação de limão e canela deve ter ficado muito boa, adorei 🙂

  • Xana
    Março 11, 2012

    Pois, eu adoro estes bolinhos simples, nada como uma fatia deles ao pequeno almoço com uma boa pucara de café 🙂

  • Os Babinhos
    Março 11, 2012

    Ui que aspecto delicioso… ja marchava uma fatiazinha.

    Bjocas
    ~
    Boa semana

    As Papinhas dos Babinhos

  • Vera Ferraz
    Março 11, 2012

    Que boa combinação! Limão e canela, ficou delicioso, tenho a certeza! E perfumado ♥
    Bjinhos e boa semana!

  • Fê Dayrell
    Março 11, 2012

    Hum… parece delicioso.
    Bjo

  • kika
    Março 11, 2012

    Que maravilha… quase que lhe sinto o cheiro!!! bjks

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Março 11, 2012

    Que maravilha Luísa, que belo bolinho….bjokitas

  • sofia
    Março 11, 2012

    Que ar tão fofinho 😉

    http://www.levedar.com

  • Mãos de prata
    Março 11, 2012

    Olá Luisa: este bolinho ficou bem apetitoso. Gosto imenso de limão e canela ( nunca os tinha "casado" num bolo). Deve ficar uma delícia.
    bj
    Márcia

  • Uma pitada de sal, duas de carinho
    Março 11, 2012

    Aqui também se passa o mesmo, embora às vezes apeteça mais alguns excessos=) Adoro bolinho de limão e este está mesmo com um aspecto como eu gosto, fofinho=)

  • Sara
    Março 12, 2012

    São estes bolos simples e "caseiros" que me deliciam 😀
    Se pudesse comia já uma fatia dessas que têm um aspeto fantástico!
    Beijinho

  • deliciart
    Março 12, 2012

    Eu que adoro limão, este bolo parece ser o ideal para mim e parece ser mesmo fofinho..beijinhos

  • Smas
    Março 12, 2012

    Eu adoro limão em tudo e ia adorar este bolo!!!

  • Luísa Alexandra
    Março 12, 2012

    Muito obrigado a todos pelos comentários.
    Cá em casa são sem dúvida os bolos preferidos, assim bem simples e aromáticos.

  • Alice
    Março 12, 2012

    Adoro esse tipo de bolos e essa combinação parece-me deliciosa!
    Gostei muito do interior, consistência e cor fantásticas!
    Beijinhos:)

  • galega na cozinha
    Março 12, 2012

    tudo o que leve canela eu adoro!!!

    tem muito bom aspecto.

    vou experimentar, de certeza!!!

    bjinhos

  • A Autora do blog
    Março 12, 2012

    Gosto imenso da textura do bolo e da combinação canela-limão.
    Para mim, perfeito!
    Tal como tu, gosto de bolos simples e aromáticos.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • Gisela
    Março 12, 2012

    Luisa, esse género de bolos também são muito apreciados aqui em casa. É uma otima sugestão.
    Um beijinho

  • Li*
    Março 12, 2012

    mas que aspecto maravilhoso!! 🙂 é uma receita que me parece perfeita para participar nos MiniChefs 🙂
    apps.facebook.com/minichefs/

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