Galinha em Molho Guloso

Domingo, Março 4, 2012

A minha Avó deu-me um pedaço de galinha para usar em canja, mas resolvi dar-lhe outra utilização!
Uma refeição de fim-de-semana, em que sabe sempre muito bem uma comida para se molhar o pão.
Cozinhei na panela de pressão pois a carne da galinha demora sempre mais a cozinhar do que o frango.

Ingredientes:
| Galinha
| Cebola
| Alho
| Azeite
| Louro
| Pimentão Doce
Mistura de Especiarias SunKiss
| Sementes de Mostarda
| Vinho Branco
| Sal Aromatizado

Preparação:
Corta-se a galinha em pedaços pequenos.
Num tacho coloca-se um pouco de azeite, louro, alho e umas cebolinhas pequenas ou uma cebola cortada em rodelas.
Frita-se até alourar.
Adiciona-se a galinha e frita-se ligeiramente até a carne mudar de cor.
Tempera-se com pimentão doce, mistura de especiarias sunkiss, sementes de mostarda, sal aromatizado e rega-se com vinho branco.
Envolve-se, tapa-se e deixa-se cozinhar.
Convém ter em atenção que a carne de galinha demora tempo a cozinhar, deverá ser feito na panela de pressão para se obter melhores resultados.
Deixa-se terminar de cozinhar até o molho ficar bem apurado e a carne bem tenra.

O molho é mesmo muito guloso e a carne de galinha assim cozinhada fica muito tenra e saborosa.
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25 Responses
  • MissB
    Março 4, 2012

    Ficou com muito bom aspecto, uma delicia com certeza ^^ adorei!
    Está divinal querida!

    Beijinhos MissB
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/

  • Carla Oliveira
    Março 4, 2012

    Bem apetitoso!
    Bom domingo e beijinhos

  • Elsa
    Março 4, 2012

    Aqui por casa, os molhos fazem sucesso, todos nós somos gulosos por um pãozinho bem molhadinho. Gostei imenso da sugestão, uma delicia com toda a certeza.
    Beijocas

  • tila
    Março 4, 2012

    Tão douradinho, e um molho que dá mesmo vontade de lá molhar o pão.
    Bjas

  • Ginja
    Março 4, 2012

    Que refeição boa! Agora é só pegar no pão e molhar 🙂
    Um beijinho.

  • Luísa Alexandra
    Março 4, 2012

    Obrigado pelos vossos comentários!

  • Alice
    Março 4, 2012

    Que maravilha de refeição, ficou tão apetitosa essa galinha!!
    E que rico molhinho, está mesmo a pedir para molhar o pão!
    Beijinhos e um bom domingo:)

  • Cindy
    Março 4, 2012

    Este molhinho ficou com um aspecto divino Luisa!
    Bom Domingo!
    beijinho

  • são33
    Março 4, 2012

    EXCELENTE ESSA GALINHA E O MOLHO ESTA MESMO UMA DELICIA.
    BOM DOMINGO
    BJS

  • O Coração da Casa
    Março 4, 2012

    MAs que bom aspecto que tem esse molhinho, realmente um pedaçinho de pão aí molhado também seria de 'comer e chorar por mais'. Beijinho.

  • Vanessa
    Março 4, 2012

    Luísa, esta galinha deu-me cá umas saudades dos pratos da minha mama. Ela faz criação de galinhas na quinta que temos, e galinhas, galos e frangos, fazem parte de muitos cardápios. Parabéns pela partilha, querida.

    Beijinhos

    http://devaneios-culinarios.blogspot.com/

  • Alcina
    Março 4, 2012

    Pois galinha caseira tem outro sabor, até o molho fica melhor 🙂

  • Duxa
    Março 4, 2012

    Que aspecto tão bom!
    Beijinhos.

  • vânia Jesus
    Março 4, 2012

    uma refeição bem ao meu gosto.

    bjos

  • Xana
    Março 4, 2012

    E ficou mesmo guloso, bom mesmo pra molhar o pão 🙂

  • deliciart
    Março 5, 2012

    Boa decisão a tua, pois saiu um frango com um molhinho que apetece molhar o pãozinho que eu tanto gosto e tão mal faz, mas à que aproveitar as coisas boas da vida..beijinhos

  • Smas
    Março 5, 2012

    Ai que aspecto delicioso! E com galinha caseira então!…

  • Luísa Alexandra
    Março 5, 2012

    Obrigado.

  • ana cerneleanu
    Março 5, 2012

    E sabe tão bem este molhinho. nhami nhami

  • Salsa Verde
    Março 5, 2012

    Uma combinação bem deliciosa!
    Beijinhos,
    Lia.

  • galega na cozinha
    Março 5, 2012

    ai que molho tão bom para molhar o pãozinho!!!!

    mhamm mhammm!

  • Gisela
    Março 5, 2012

    Essa galinha com um belo pão alentejano para molhar no molho, e uma batatinha frita….aiaiai, uma delicia
    Um beijinho e boa semana

  • Irene
    Março 6, 2012

    Que rica galinha! Por acaso também comi estufadinha na semana passada..
    Ó Luisinha, diz-me uma coisa….O pãozinho que está aí como que disfarçado…É para provocar..Não é??!!
    Bjocas

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