Coxinhas de Frango de Leite Fritas • Actifry

Segunda-feira, Abril 9, 2012

Ao ver estas coxinhas de frango que a Maria João colocou no seu blog fiquei decidida a experimentar a sua receita.
Em boa hora o fiz, o resultado final é fantástico!
A carne de frango é sempre muito apreciada cá em casa, e para esta receita utilizei apenas a parte das coxas.
Os temperos que usei foram a meu gosto, optei por usar sementes de mostarda, mistura de especiarias para grelhados [que fica muito bem no tempero de aves] e açafrão.
Para fritar utilizei azeite aromatizado com alho, endro e mistura de especiarias para grelhados e os alhos que ficam a macerar no azeite e que, depois de fritos, ficam com o aspecto caramelizado maravilhoso que as fotos comprovam.

Ingredientes:
| 4 Coxinhas de Frango
| 400 ml. de Leite
| 1 colher [de sobremesa] de Sementes de Mostarda
| 1 colher [de sobremesa] de Mistura de Especiarias para Grelhados
| 1 colher [de sobremesa] de Açafrão

| 6 dentes de Alho
| Sal
| Azeite aromatizado com endro e mistura de especiarias

Preparação:
Num tacho coloca-se o leite e os temperos, como referi utilizei as sementes de mostarda, a mistura de especiarias para grelhados e açafrão.

Mistura-se bem e adiciona-se as coxinhas de frango.
Tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra. No meu caso cozinhei durante 15 minutos pois eram coxinhas de compra e o frango de aviário cozinha muito depressa.

Escorrem-se e colocam-se na cuba da Actifry.
Adiciona-se os dentes de alho, usei os alhos que tenho a aromatizar azeite e que contém também endro e mistura de especiarias para grelhados.
Rega-se generosamente com azeite e programa-se 12 minutos, ou mais tempo se acharem necessário para que as cozinhas fiquem bem douradas.
Acompanhei com puré de batata e esparregado de espinafres.

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32 Responses
  • Cidália
    Abril 9, 2012

    Luísa, esse franguinho ficou com um ar delicioso!
    Beijinhos

  • EMPRESÁRIA DE SUCESSO
    Abril 9, 2012

    Ficou com um aspecto delicioso 🙂

  • Alice
    Abril 9, 2012

    Luisa, essas coxinhas ficaram tão suculentas e apetitosas, adorei o tom douradinho delas!
    Onde encontras as sementes de mostarda escuras? Eu só consigo encontrar as amarelas…
    Beijocas:)

    • Luísa Alexandra
      Abril 9, 2012

      Alice, as sementes de mostarda negras comprei em Espanha e tenho outras que o meu marido me trouxe de Itália. São mais pequenas do que as amarelas. Pessoalmente prefiro as amarelas.

    • Alice
      Abril 9, 2012

      Obrigada, é que há certas receitas que pedem as negras, principalmente receitas árabes e nunca as consegui encontrar… Vou usando as amarelas, então!
      Beijocas:)

  • Nhammi
    Abril 9, 2012

    que aspecto, Luísa… 🙂

    já estou a ficar com fome :p

  • O Cantinho da Sophia
    Abril 9, 2012

    Luísa,
    As coxinhas ficaram com um aspecto delicioso! Óptima sugestão! Fica uma refeição bem suculenta!
    Beijinhos

  • Rosa Almeida
    Abril 9, 2012

    Que delicia Luísa!!

    Estava a olhar para essa receita e a imaginar substituir o leite normal pelo leite de coco, aproveitando a calda depois de a engrossar um pouco, talvez com maisena!!!
    Tenho de experimentar pois agradou-me bastante a ideia 🙂

    Bjokas e boa semana

    • Luísa Alexandra
      Abril 9, 2012

      Rosa, parece-me uma óptima sugestão. Pessoalmente não aprecio cozinhar com leite de côco, apenas o utilizo em sobremesas, mas para quem aprecia deve ficar muito apetitoso.

  • Amoridoce by coradinha
    Abril 9, 2012

    Escolhi má altura para vir espreitar…que fomeeeee:D ai que apetitoso que ficou! hnam hnam! beijinhos e …vou mas é comer que assim não dá:)

  • Cristiana
    Abril 9, 2012

    Que delicia vou experimentar de certeza, sim porque chegou a minha actifry muito por culpa sua Luísa com receitas destas maravilhosas tinha que ter uma para fazer estes piteus em casa.beijinhos boa semana

    • Luísa Alexandra
      Abril 9, 2012

      Cristiana, tenho a certeza absoluta que será uma máquina muito útil aí em casa!
      Vai-me contando as tuas experiências.

  • Ana Rita
    Abril 9, 2012

    Uma bela maneira de se fazer o frango de modo diferente!
    Fica com um aspecto bem bom!

    Bjoka
    Rita

  • luci
    Abril 9, 2012

    Deve ser delíciosas deu uma fominha beijos

  • As Receitas da Selene
    Abril 9, 2012

    Olá Luisa,
    Como sou novata na Actifry, este franguinho vai ser sem duvida um jantar cá em casa.
    O aspecto está magnifico.

    Beijinhos

  • Sofia.Lopez
    Abril 9, 2012

    Qeu franguinho delicioso, gostei muito da receita com leite e especiarias, o aspecto ficou fantástico.
    Obrigada pela força Luísa. 🙂
    Um beijinho

  • Maria João Clavel
    Abril 9, 2012

    Ena!!! Que bom que gostaste!!! E ter a actifry devem ficar ainda melhores. E a tua reportagem está brutal! Maravilhosa, como sempre.
    Fico sempre tão contente quando gostam das minhas receitas! 🙂

    Beijinhos enormes

    • Luísa Alexandra
      Abril 9, 2012

      Maria João, gostámos todos imenso desta refeição, uma vez mais obrigado pela receita. Apesar de ser publicada apenas hoje eu fiz logo no dia a seguir a ver no teu blog a tua refeição!
      Achei irresistível 🙂

      Beijinho.

  • Mãos de prata
    Abril 9, 2012

    Ficou com um ar delicioso!!
    Bj
    Márcia

  • Gisela
    Abril 9, 2012

    Luisa, esse frango ficou tão apetitoso! Bem tostadinho como gosto
    Um beijinho

  • Lurdes Losquinhos
    Abril 9, 2012

    Luisa, está de fazer crescer água na boca.
    bjs

  • Ana
    Abril 9, 2012

    O aspecto deste franguinho é maravilhoso. Adorei a receita (fiquei com água na boca!).

    Beijinhos

  • FADA DO LAR
    Abril 9, 2012

    Olá Luisa o teu franginho parece divinal!!

    Bjos

  • Gina acasadagigis
    Abril 9, 2012

    Luísa,

    Espero que tenhas passado uma santa Páscoa, gostei da tua sugestão, bjs

  • FADA DO LAR
    Abril 9, 2012

    Luisa, podes ajudar-me? Como acciono no blog a possibilidade de responder a comentários?
    Obrigada

    Bjos

  • deliciart
    Abril 10, 2012

    Hummm que delícia de franguinho..Adorei a sugestão do leite, nunca utilizei mas deve fazer com que o frango fique bem tenro..beijinhos e boa semana

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Abril 10, 2012

    Mais uma das tuas maravilhas, bem diferentes…bjokas e obrigada pelas tuas palavras 😉

  • galega na cozinha
    Abril 10, 2012

    mhamm mhammm, vou experimentar, têm um ar delicioso!!

    bjinhos

  • comer-casero.blogspot.com
    Maio 20, 2012

    hola soy manuel de comer casero me encanta tu blog , me quedo de seguidor tuyo un saludo y enhorabuena

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