Peitos de Frango no Forno com Alho e Limão

Quarta-feira, Abril 25, 2012
Quando a minha Mãe me deu dois peitos de frango enormes e bem rechonchudos fiquei logo com o jantar decidido!
Geralmente costumo cozinhá-los cortados em cubos ou em bifes, mas desta vez optei por fazê-lo com os peitos inteiros.
E gostei imenso. O interior da carne fica bem suculento e o toque so alho e do limão, apesar de serem temperos simples, são dos melhores complementos para a carne de aves.
Ingredientes:
| 2 peitos de Frango [os que usei eram grandes]
| Alho
| Louro
| Açafrão
| Cerveja
| Azeite [usei azeite aromatizado com alho e endro]
| Limão
| 1 Caldo de Tempero de Alho e Louro
| Margarina Vaqueiro Líquida
Preparação:
Limpa-se os peitos de frango de peles e ossos, ficando apenas com os lombinhos.
Temperam-se com alho, louro, açafrão, mistura de especiarias [usei sunkiss] e cerveja e deixa-se tomar gosto umas horas. 
Eu temperei à hora de almoço para depois os preparar ao jantar.
Na altura da confecção coloca-se um pouco de azeite num tacho, escorrem-se os peitos e os alhos da marinada e fritam-se até a carne selar e mudar de cor.
Junta-se a restante marinada, tapa-se e deixa-se ferver até a carne amaciar. Cerca de 10-15 minutos será o suficiente.
Transferem-se os peitos depois para um pirex de forno, escorrem-se os alhos do caldo onde cozeu e colocam-se por cima da carne.
Esfarela-se com as mãos um caldo de tempero no tipo da carne, adiciona-se um pouco de margarina [costumo colocar vaqueiro líquida] e leva-se a forno pré-aquecido a 190º até terminar de cozinhar e dourar.
Uns 15 minutos serão o suficiente.
Serve-se com o acompanhamento a gosto.
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26 Responses
  • mariana/receitas para a felicidade
    Abril 25, 2012

    Um aspecto delicioso e suculento Luisa, um prato que faço imensas vezes,

    beijinhos e aproveita da melhor maneira o feriado!

  • Cidália
    Abril 25, 2012

    Luísa, esses peitos de frango ficaram com uma cor fantástica.
    É a minha carne favorita.
    Beijinhos

  • Felismina
    Abril 25, 2012

    Gosto muito do sabor a limão na carne, ficaram com um aspecto muito apetitoso!

    Bjs.

  • Sissamar
    Abril 25, 2012

    Estou encantada com esta receita! Adorei a ideia! A experimentar no próximo frango!
    Beijinho e bom feriado!

  • Rachel
    Abril 25, 2012

    Eu fiz o mesmo mas foi com um enorme peito de Peru, também dado pela minha mãe. Mas com o Peru tenho que usar mais temperos, se não o meu marido nem lhe toca!

    Bjs

  • Amoridoce by coradinha
    Abril 25, 2012

    Eu adoro fazer o frango assim inteiro:) Este teu ficou fantástico!ve-se mesmo que ficou suculento, hmmmm ate derretia agora aqui:p Excelente aspecto mesmo!beijinhos e bom feriado:)

  • La cucina imperfetta di Giuliana
    Abril 25, 2012

    BUONISSIMO!!!! Brava!

  • galega na cozinha
    Abril 25, 2012

    que aspecto tão suculento!!!

    bjinhos

  • Cocktail de Receitas
    Abril 25, 2012

    Que bom aspeto Luísa.
    Adoro Frango de todas as maneiras e estes peitos de frango parecem ser muito apetitosos…
    🙂
    Beijinhos.

  • Alice
    Abril 25, 2012

    Luisa, olha que belíssima sugestão, esses peitos feitos no forno e com esse tempero devem ficar deliciosos! O aspeto é divinal!
    Beijinhos e bom feriado:)

  • Ratolinha
    Abril 25, 2012

    Excelente ideia… e logo eu que adoro peito de frango 🙂
    Maravilhosos.
    bjs

  • feijaonoprato.com
    Abril 25, 2012

    Que delícia, fico pensando no sabor do limão e esse douradinho – franguinho seria um ótimo acompanhamento pro meu gohan.

    Eli

  • Sofia Arcângelo
    Abril 25, 2012

    Que aspecto delicioso! Beijocas

  • Keila
    Abril 25, 2012

    Olá Luísa =)
    Vi aqui no teu blog que a Luísa tem uma maquina da Tassimo, e tenho aqui em casa umas cápsulas para oferecer, de uma máquina que foi comprada e entretanto foi trocada por outra marca. Se tiveres interessada envia-me um email para falarmos melhor. amorepistache@gmail.com. Bjo Keila

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Abril 25, 2012

    Que maravilha amiga, deve ficar tão bom….bjokitas

  • Xana
    Abril 25, 2012

    Não costumo comprar peito de frango para fazer assim inteiro pk acho que fica um pouco seco!! Mas realmente os teus ficaram bem apetitosos 🙂

    • Luísa Alexandra
      Abril 26, 2012

      Xana, se forem peitos grandes e não os deixares cozinhar e demasia ficam muito suculentos.

  • abspinola
    Abril 25, 2012

    Que bom aspecto e de certeza que irei fazer.
    Bjstos

  • são33
    Abril 25, 2012

    ESSA É A MINHA PARTE PREFERIDA DO FRANGO E ASSIM NO FORNO FICOU UMA DELICIA.
    ESTA MESMO COM UM ASPECTO 5*
    BJS

  • deliciart
    Abril 26, 2012

    Gosto muito do peito de frango confeccionados assim, pois apesar de temperos simples dão um sabor delicioso ao frango e fica sempre bem..beijinhos

  • Tixa
    Abril 26, 2012

    Julguei que demorasse mais tempo no forno.
    Tem muito bom aspecto!

  • Luísa Alexandra
    Abril 26, 2012

    Alho e limão é uma dupla que nunca falha!

    Obrigado pelos vossos comentários.

  • Irene
    Abril 26, 2012

    Que sugestão fantástica e…..Suculenta!!!
    Bjocas

  • Diogo Marques
    Abril 26, 2012

    Ficaram mesmo suculentos! 🙂 Adoro peitos de frango.

  • Maria Fale
    Abril 27, 2012

    Que bom aspecto! gosto muito destes peitinhos, está super apetitoso 🙂
    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Abril 27, 2012

    Obrigado pelos vossos comentários!

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