Bacalhau com Camarão e Vegetais em Molho de Nata

Quarta-feira, Maio 23, 2012

Existem mil e uma maneiras de preparar bacalhau.
Desde as receitas mais tradicionais às mais elaboradas, é um ingredientes extremamente versátil.
Para esquisitos com espinhas, como eu sou, esta refeição torna-se muito agradável pois o bacalhau é servido sem espinhas nem peles, pronto a comer!
Utilizei as supremas de bacalhau da Pescanova que são muito práticas e generosas.






Ingredientes:
| Bacalhau
| 3 Ovos
| Batata
| Cenoura
| Couve

| Alho Francês

| Azeite
| Miolo de Camarão (ou camarão cozido descascado)

| Molho de Nata para bacalhau e outros peixes
| Mistura de Especiarias para Peixe
| Sal Aromatizado

Preparação:
Coze-se o bacalhau e os ovos.
Limpa-se o bacalhau de peles e espinhas e lasca-se. Reserva-se.
Descascam-se os ovos e cortam-se em pedaços. Reserva-se.

Coze-se as batatas e as cenouras e, à parte, coze-se as folhas de couve.
No final escorre-se tudo bem.

Faz-se um refogado com o alho francês e o azeite e deixa-se alourar bem.
Junta-se o miolo de camarão e frita-se ligeiramente.
Num pirex de forno coloca-se as lascas de bacalhau, por cima os ovos cortados em pedaços e as batatas, cenouras e couve cozidas.
Deita-se por cima o alho francês refogado.
Num recipiente coloca-se o molho de natas para bacalhau e outros peixes, ou em alternativa um pacote de natas para culinária, e mexe-se com uma vara de arames.
Tempera-se com a mistura de especiarias para peixe e, se necessário, sal aromatizado.
Envolve-se tudo bem e deita-se por cima do preparado no pirex.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até dourar.

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34 Responses
  • Sandra Batista
    Maio 23, 2012

    Uma refeição bem caprichada!!

  • Sofia
    Maio 23, 2012

    Ui, ui…que aspectozinho delicioso…
    É um prato rico e muito bonito.
    Parabéns Luísa 🙂

  • Su
    Maio 23, 2012

    Estou tentada a comprar estes supremos de bacalhau da Pescanova, mas por alguma razão penso sempre que nestes artigos acabamos por pagar muito mais por muito menos. Preconceitos, talvez.
    Mas se dizes que são bons e generosos acho que vale a pena experimentar 🙂

    • Luísa Alexandra
      Maio 23, 2012

      Su, eu vou-te confessar uma coisa, eu não sei escolher bacalhau!
      E detesto ter que o fazer!!!!
      Evito sempre comprar bacalhau que tenha que ser demolhado porque nunca é à minha vontade, gosto de comprar as postas já prontas a usar 🙂
      Com este da Pescanova não tem que enganar!

  • Ilda
    Maio 23, 2012

    Tem um aspecto maravilhoso

  • Luísa Alexandra
    Maio 23, 2012

    Obrigado!
    O bacalhau é realmente um ingrediente muito versátil e permite-nos diversificar imenso as receitas.

  • Mónica Silva
    Maio 23, 2012

    Luísa que aspecto tão supremo 🙂 Gostei muito.

  • Cidália
    Maio 23, 2012

    Luísa esse prato parece-me uma delícia, eu adoro pratos de bacalhau, o molhinho ficou fantástico.
    Beijinhos

  • Ana Rita
    Maio 23, 2012

    Uma refeição bem boa, mas para mim é sem natas por favor!!!
    Bjokas
    Rita

  • Selene
    Maio 23, 2012

    Parece-me bem saboroso. Gostei muito.

    Bjs

  • Narwen Ninniach
    Maio 23, 2012

    Hum…mas que bom aspecto, adorei a receita.

    Beijinhos

  • Carla Oliveira
    Maio 23, 2012

    Gostei imenso desta tua sugestão! Também prefiro comprar o bacalhau assim em postas já demolhado e prontinho a usar (não tenho lá muito jeito para escolher também)
    beijinhos

    • Luísa Alexandra
      Maio 23, 2012

      🙂 Já somos duas!!!!
      Eu compro o bacalhau quando vou com a minha Mãe às compras, é ela que o escolhe e depois que o demolha lá em casa. Levo-o depois para minha casa já pronto a usar.
      Quando sou eu sozinha a ir às compras escolho sempre deste já pronto a usar, é muito prático.

  • Lenita
    Maio 23, 2012

    Olá Luisa,
    uma refeição muit atraente e saborosa!
    Bjs.

  • luci
    Maio 23, 2012

    Bacalhau e camarão é tudo de bom,adorei a receita beijos

  • Paulinha
    Maio 23, 2012

    Uma excelente sugestão. Bacalhau é muito consumido cá em casa e de variadissimas formas!

  • Amoridoce by coradinha
    Maio 23, 2012

    Bacalhau=maravilha, camarão=maravilha… este prato só podia estar sensacional com este junção! adorei o aspecto!dá água na boca:)

  • Sabor no Prato
    Maio 23, 2012

    Oi Luiza. Este seu prato ficou lindo. Mesmo eu não sendo muito fã de bacalhau, parece estar muito saboroso. Parabéns pela receita.

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

  • são33
    Maio 23, 2012

    ADORO BACALHAU E ESTA SUGESTÃO ESTA MESMO UMA MARAVILHA.
    BJS

  • O Cantinho da Sophia
    Maio 23, 2012

    Adorei o aspecto desta refeição. Deve ter ficado mesmo uma delícia. Nunca experimentei essas supremas, mas de facto estou tentada. É que eu também vou confessar que não gosto nada de ter que demolhar o bacalhau seco, já para não falar que não percebo nada da escolha de um bom bacalhau. Peço sempre ao meu pai para me comprar e lá em casa dele é que é demolhado, quando está a jeito é só trazer para minha casa 😉
    Beijinhos

  • Lurdes Losquinhos
    Maio 23, 2012

    Tem um aspecto delicioso!
    Bjs

  • Ângela
    Maio 23, 2012

    Que combinação maravilhosa! Adoro bacalhau de todas as formas e este, piscou-me o olho!
    Beijinhos

  • O que é que se come aqui?
    Maio 23, 2012

    Que rico prato de bacalhau!

  • Emília
    Maio 23, 2012

    Que inveja,rss, por aí comer bacalhau é bem prático. Aqui tenho preguiça de dessalgar o bacalhau para só depois poder usar!
    Bjos

  • Cristina
    Maio 23, 2012

    Eu sou outra que nunca acerto com o dessalga (?!) e opto pelos lombos ou postas congelados. Ás vezes compro um inteiro, mas é sempre um risco… Seja como for, o teu bacalhau está bom demais 🙂

  • Sofia.Lopez
    Maio 23, 2012

    Esta refeição tem tudo o que eu gosto, ficou excelente!
    Também não sei escolher bacalhau, sou mesmo um zero à esquerda…mas gosto tanto de o comer, de todas as maneiras! 🙂

  • Mãos de prata
    Maio 23, 2012

    Tem muito bom aspeto . Não conhecia as supremas.
    Bj
    Márcia

  • Xana
    Maio 23, 2012

    O bacalhau que vem cá pra casa vem sempre de casa da mãe (ai abençoadas mães) já prontinho a usar 🙂
    De qq forma, quando compro é sempre congelado, já prontinho a usar!!
    Esta refeição cá em casa é sucesso garantido 🙂

  • Susana Cunha
    Maio 23, 2012

    Luísa, sou como tu. Não sei escolher o bacalhau, não gosto de ter que demolhar, e prefiro os pratos prontos a comer sem espinhas nem muito trabalho. 🙂
    Vou experimentar comprar estes supremos.
    Bjs

  • Mimi
    Maio 24, 2012

    Pelas fotos deve ter ficado bem bom!!

  • Salsa Verde
    Maio 25, 2012

    Adoro este tipo de prato e este teu ficou uma delícia!
    Beijinhos,
    Lia.

  • Luísa Alexandra
    Maio 25, 2012

    Obrigado!

  • Alice
    Maio 25, 2012

    Olá Luísa:)
    Olha que bela sugestão, ficou com um aspeto mesmo maravilhoso esse bacalhau com camarão, gostei muito da receita!
    Beijinhos:)

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