Favas Suadas em Azeite com Frango no Forno com Ananás

Quarta-feira, Maio 16, 2012

Quem cozinha todos os dias sabe a dificuldade que é diversificar as refeições.
Chega-se a um ponto que não se sabe mesmo que cozinhar!
As misturas improváveis revelam-se por vezes muito agradáveis, como esta que vos mostro.

As favas utilizadas eram bem tenrinhas, cozinham muito facilmente deixado-as suar num tacho tapado até que fiquem bem tenras.
O frango é simplesmente assado no forno, mas levou umas rodelas de ananás natural que necessitavam de utilização e que conferiram um toque excelente à carne.

Ingredientes:
| Frango
| Cebola
| Alho
| Massa de Pimentão
| Louro
| Mistura de Especiarias Sunkiss
| Pimentão Doce
| Açafrão
| Um Caldo de Tempero de Galinha
| Vinho Branco ou Cerveja
| margarina
| Ananás Natural

Favas Suadas em Azeite:
| Favas
| Azeite
| Alho
| Louro
| Sal
| Coentros

Preparação:
Corta-se o frango em pedaços pequenos e coloca-se num pirex de forno.
Adiciona-se a cebola cortada em meias luas e o alho lâminado.
Prepara-se uma marinada com uma colher de sopa de massa de pimentão, louro, a mistura de especiarias sunkiss, pimentão doce, açafrão, um caldo de tempero para galinha desfeito com as mãos e vinho branco, ou cerveja.
Mistura-se bem e deita-se por cima do frango.
Colocam-se umas nozes de margarina por cima e leva-se a forno pré-aquecido a 190º até dourar.
A meio da cozedura viram-se os pedaços de frango e adiciona-se as rodelas de ananás.

Num tacho coloca-se um pouco de azeite, dois dentes de alho picados finamente, uma folha de louro.
Adiciona-se as favas descascadas e um raminho de coentros.
Tempera-se com umas pedras de sal.
Tapa-se e deixa-se suar até as favas ficarem tenrinhas.
Se forem pequenas como as que foram usadas nesta refeição cozinham em 15-20 minutos.

Acompanhou-se ainda com arroz branco.

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36 Responses
  • Mónica Silva
    Maio 16, 2012

    Luísa não cozinho à tantos anos como tu e já passo o meu dilema 🙂 mas esta refeição ficou deliciosa e muito apetitosa 🙂

  • paty
    Maio 16, 2012

    Que delícia de refeição, esse franguinho com o ananás deve ter ficado uma delícia :)) Beijinhos

  • são33
    Maio 16, 2012

    AQUI ESTA UMA REFEIÇÃO BEM APETITOSA, SÓ DEIXO AS FAVAS POIS NÃO APRECIO.
    BJ

  • Sofia
    Maio 16, 2012

    Gosto deste prato. nham, nham…

  • saboracasa
    Maio 16, 2012

    Ficou um petisco, bem ao meu gosto.
    E estas favinhas suadas, bem saborosas

  • Giuliana
    Maio 16, 2012

    Che piatto ricco e saporito, brava!

  • Cidália
    Maio 16, 2012

    Que deliciosa refeição, eu adoro misturas agridoce.
    Beijinhos

  • Cristina
    Maio 16, 2012

    Essas favas suadas estão com um aspecto fenomenal 🙂 E o frango tão douradinho, que apetitoso! Ficou uma refeição bem diversificada em termos nutritivos 🙂

  • Erva Doce e Canela
    Maio 16, 2012

    Uma óptima sugestão, gosto imenso de favas!

    Beijinhos

  • Lii Rodrigues
    Maio 16, 2012

    O frango com ananás deve ser delicioso… já as favas eu não dou opinião, pois não gosto nadinha de favas:)

    Beijinhos
    Lii

  • Amoridoce by coradinha
    Maio 16, 2012

    eheh fomos as duas à fava hoje:D como eu me identifico nisso que dizes de ser dificil variar, chega-se a um ponto em que abro o frigorífico e digo: ora bem, hoje vai ser brócolos com couves de Bruxelas e mais algo verde que lá esteja…:D quem ama cozinhar gosta de estar sempre a inovar, a procurar em livros e dar o seu toque pessoal a tudo que vê:) e este franguinho com favas e o ananás, adorei!ainda tenho favas, já sei como as vou fazer da próxima:) ainda por cima ontem deu-me desejo de ananás:) ja tenho desculpa para o utilizar! Aspecto fantástico! bom dia:)

  • luci
    Maio 16, 2012

    Que prato diferente e deve ser delicioso beijos

  • galega na cozinha
    Maio 16, 2012

    Eu comia o franguinho, o meu marido as favas!!

    óptimo aspecto Luísa!

    bjinhos

  • Carla Oliveira
    Maio 16, 2012

    Gosto tanto de favas. Sempre a surpreender este blog com sugestões fantásticas.
    beijinhos

  • FADA DO LAR
    Maio 16, 2012

    A combinação de frango com ananás parece-me muito bem, as favas dispensava 🙂
    Parece bastante saborosa esta refeição..

    Bjos

  • Lurdes Losquinhos
    Maio 16, 2012

    Que delicia!
    Bjs

  • Sabor no Prato
    Maio 16, 2012

    Olá Luiza, este frango está com um aspecto ótimo, Que diferente este prato.

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

  • Sandra Batista
    Maio 16, 2012

    Belo franguinho aqui nos apresentas, gostei muito da combinação com o ananás. Gosto bastante do contraste de "doce/salgado", já as favas essas…não :((

  • Lylia
    Maio 16, 2012

    OI Luísa,
    Uma refeição completa e deliciosa.
    Bj,
    Lylia

  • Romy Almeida
    Maio 16, 2012

    Gostei da tua sugestão!!!
    Sempre é outra forma de se cozinhar as favas 🙂

    Bjs

  • Narwen Ninniach
    Maio 16, 2012

    Que receita tão original, gostei imenso da ideia. E o aspecto ficou fantástico!

    Beijinhos

  • Ângela
    Maio 16, 2012

    Que excelente sugestão para as favas! E gostei da combinação do frango com o ananás!
    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Maio 16, 2012

    Obrigado a todos pelos comentários!

  • anasbageri
    Maio 16, 2012

    Olá!
    Ando cada vez com mais vontade de experimentar favas!
    Imagino que seja dificil cozinhar todos os dias com famílias maiores, nós somos só dois e no dia a dia optamos por coisas mt simples e leves, às vezes s´uma sopa e salada.

    bjs

  • O Cantinho da Sophia
    Maio 16, 2012

    Eu adoro favas! Esta refeição está excelente. Nunca comi com frango, mas o aspecto está maravilhoso! De facto as misturas improváveis resultam em refeições variadas bem saborosas.
    Muitos beijinhos

  • Marta
    Maio 16, 2012

    Que refeição deliciosa! Mesmo muito agradável. Bjs

  • Lenita
    Maio 16, 2012

    Olá Luísa,
    misturas improváveis e que resultam tão bem, surpreendem à mesa! Uma delicia para o olhar e certamente para o paladar.
    Bjs

  • JotaSousa
    Maio 16, 2012

    Uma excelente sugestão para usar favas!!! Logo eu que sou louco por favas!!! Adoro 😀
    Beijo

  • CatarinaSofia
    Maio 16, 2012

    Realmente para mim também seria uma mistura improvável. Normalmente só como favas guisadas, ou simplesmente cozidas com couve ou algo do género. A tua sugestão é bastante original. As favas até podem ser um bom acompanhamento de variadissimas coisas! Gostei. Beijinhos

  • Moranguetes
    Maio 16, 2012

    Olá Luisa ! Adorei esta ideia das favas ! Adorei mesmo, magnifica receita !
    Beijinhos
    http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/

  • feijaonoprato.com
    Maio 17, 2012

    Eu adoro favas e ainda não comi feito dessa maneira, mas posso te falar que vou dar um jeitinho nisso rapidinho. E a cor desse franguinho ficou demais.

    Eli

  • Salsa Verde
    Maio 17, 2012

    Uma combinação magnífica Luisa e o aspecto é divino!
    Beijinhos,
    Lia.

  • Alice
    Maio 17, 2012

    Luísa, tanto as favas suadas como o frango me deixaram a salivar, ficou uma refeição mesmo apetitosa! Adoro o ananás em assados, fica delicioso e as favas assim podem acompanhar um monte de pratos! Gostei!
    Beijocas:)

  • Luísa Alexandra
    Maio 17, 2012

    Obrigado pelos vossos comentários.
    Sei que as favas não são um ingrediente de gosto consensual, aliás, nenhum é!
    Geralmente ou se gosta ou se detesta e eu mesma comecei à relativamente pouco tempo a comê-las pois também não apreciava.

  • Ladybug
    Maio 17, 2012

    Adoro favas, mas cá por casa sou a única. Matei as saudades ao ver as tuas. Que bom aspecto!

  • Aida
    Maio 18, 2012

    até eu estou a suar com tamanha tentação! que petisco divinal!

    beijinhos

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