Massa de Bacalhau com Ovos Escalfados

Sábado, Maio 26, 2012

Uma deliciosa sugestão para aqueles dias de chuva em que apetece uma refeição bem aconchegante!

Ingredientes:
| Bacalhau Demolhado
| Cebola
| Alho
Massa de Pimentão
| Polpa de Tomate
| Vinho Branco
| Caldo de Peixe
| Louro
| Massa Esparguete
| Salsa ou Coentros
| Ovos para escalfar

Preparação:
Num tacho colocar um pouco de azeite, uma cebola às rodelas e dois dentes de alho lâminados.
Quando a cebola começar a ficar translúcida adicionar um copo pequeno de vinho branco, uma folha de louro, uma colher (de sopa) de massa de pimentão, uma colher (de sopa) de polpa de tomate e o caldo de peixe.
Misturar tudo bem e juntar o bacalhau demolhado cortado em pedaços pequenos.
Quando levantar fervura adicionar um copo de água e o esparguete.
Envolver e deixar cozinhar durante uns 10 minutos.
Verificar se necessita de mais água (convém que fique molhadinho).
Quase no final da cozedura adicione os ovos e tape, para que fiquem escalfados.
No final polvilhar com salsa ou coentros picados.
Acompanhar com salada de alface.

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20 Responses
  • JotaSousa
    Maio 26, 2012

    Esta massa de bacalhau ficou com aspecto extremamente delicioso! Adoro 😀

  • O Coração da Casa
    Maio 26, 2012

    Excelente sugestão, uma comida reconfortante para os dias frios.. e ainda para mais com bacalhau! Que tanto adoro 🙂

  • Ginja
    Maio 26, 2012

    Bacalhau é sempre uma boa sugestão e adoro o ovinho escalfado!
    Um beijinho.
    Bom fim-de-semana.

  • Mané
    Maio 26, 2012

    Não me teria lembrado disto…e não é que tem um aspecto muito apelativo?!!
    Acho que vou tirar uma garfada
    Bjs

  • Cristina
    Maio 26, 2012

    Aqui está uma ideia criativa. Já juntei bacalhau a muita coisa, mas a esparguete não 🙂 Parece-me muito bem, e os ovinhos escalfados por cima são um remate em grande!!

  • Susana Antunes
    Maio 26, 2012

    Ficou com um aspecto fantástico…
    Gostei e já anotei… 😉
    Obrigado por partilhares…
    Beijinhos e bom fim de semana…

  • Duxa
    Maio 26, 2012

    Adoro esse prato, sabe mesmo bem, costumo fazer com a massa meada.
    Beijinhos.

  • luci
    Maio 26, 2012

    Que prato diferente adorei beijos

  • Sabor no Prato
    Maio 26, 2012

    Oi Luisa. Sua massa ficou com um aspecto muito saboroso. Bom final de semana.

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

  • Lacucinaimperfetta di Giuliana
    Maio 26, 2012

    Un piatto originale e colorato!!!

  • Moranguetes
    Maio 26, 2012

    Olá Luisa !
    Que bela ideia a dos ovos. Gostei muito desta receita.
    Um beijinho e bom fim-de-semana !
    http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Maio 27, 2012

    tanta coisa boa amiga que tens por aqui, só delicias….bjokitas

  • Mimi
    Maio 28, 2012

    Mas que bela massa, as fotos ficaram muito bem de certeza a massa também!!

  • Cidália
    Maio 28, 2012

    Uma refeição que eu adoro e que me faz lembrar muito a casa dos meus pais, pois a minha mae fazia este prato todas as semana!
    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Maio 28, 2012

    Obrigado pelos vossos comentários.

  • Sophy
    Maio 28, 2012

    Bom dia Luísa!!!! Adoro bacalhau com esparguete e ovo escalfado… uma delícia!

    Boa semana!
    Bj

  • Alice
    Maio 28, 2012

    Juntas logo num prato tudo o que eu adoro, bacalhau, esparguete e ovos escalfados, que maravilha de refeição!!:))
    Beijocas

  • Patrícia Gomes
    Maio 28, 2012

    Yummy…. Com a vontade que estou de comer bacalhau, esse post é até pecado!! rs

    Xerinhos
    Paty

  • Luísa Alexandra
    Maio 28, 2012

    Obrigado!

  • Salsa Verde
    Maio 29, 2012

    Fabulosa sugestão Luisa.
    Massa de bacalhau era a especialidade do meu pai e não como desde que ele morreu…
    A adição dos ovos escalfados são um detalhe fabuloso.
    Beijocas,
    Lia.

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