Verniz Gel

Queques Salgados de Ovos com Espargos Verdes, Agrião, Tomate e Queijo

Sexta-feira, Maio 18, 2012

Uma sugestão de petisco/entrada bem fácil de fazer e em que se pode utilizar ingredientes a gosto.
Resulta também muito bem como recheio de uma quiche.
Eu usei o que tinha no frigorífico: espargos verdes, umas folhas de agrião, tomate cherry e queijo.

Ingredientes:
| Alho
| Azeite
| Espargos Verdes Frescos
| Agrião
| Sementes de Sésamo
| Sal Aromatizado

| 4 Ovos
Mistura de Especiarias, usei sunkiss
| Endro
| 100 ml. de Leite ou de Natas para Culinária
| Tomate Cherry
| Queijo, usei Camembert

Preparação:
Numa frigideira coloca-se um dente de alho e um pouco de azeite.
Adiciona-se os espargos verdes cortados em pedaços pequenos, as folhas de agrião e salpica-se com sementes de sésamo.
Tempera-se de sal e deixa-se saltear até amaciar os vegetais.

Num recipiente batem-se os ovos com um fouet, previamente temperados com a mistura de especiarias sunkiss e o endro.

Adiciona-se o leite [ou natas], envolve-se e distribuí-se o preparado por formas de silicone para queques, tendo em atenção de não as encher demasiado.
Já nas formas junta-se o tomate cherry cortado em pedaços pequenos, o salteado de vegetais e os pedaços de queijo.
Eu prefiro colocar um pouco dentro de cada forma pois assim fica melhor distribuído, mas poderá adicionar-se tudo antes de se colocar nas formas.

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até dourarem a gosto.
Espetando um palito deve retirar-se assim que este sair seco, geralmente em 15 minutos cozinham.

São óptimas quentes ou frias.

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25 Responses
  • Smas
    Maio 18, 2012

    Aqui é muito raro encontrar espargos frescos, mas acho que vou experimentar com espargos enlatados pois gostei bastante dos ingredientes

    • Luísa Alexandra
      Maio 18, 2012

      Por cá encontro à venda no Pingo Doce, uns molhos pequenos já arranjados e prontos a utilizar.
      Pessoalmente não gosto dos enlatados, o sabor é completamente diferente dos espargos verdes frescos.

    • Sandra Martins
      Maio 18, 2012

      Vou seguir a sua ideia, na semana passada fiz uma receita com espargos brancos enlatados e achei que eram moles demais. Hoje, quando for ás compras não me escapam os frescos!! :))

      Muito Obrigada!!! beijinho e bom fim-de-semana!!!

    • Luísa Alexandra
      Maio 18, 2012

      Sandra, faz toda a diferença os enlatados dos frescos, não tem nada a ver em sabor nem em consistência.

  • Sandra Martins
    Maio 18, 2012

    Sempre com ideias frescas e inovadoras!!
    Têm Optimo aspecto!

    Beijinho

  • Narwen Ninniach
    Maio 18, 2012

    Que aspecto tão bom…para este tempo assim é uma refeição perfeita.

    Beijinhos

  • Cozinha Tricolor
    Maio 18, 2012

    É perfeito para aproveitar o que se tem no frigorífico. Não gosto nada de ter um bocadito disto e mais um bocadinho daquilo…parece que não dá para nada. Mas a verdade é juntando tudo, e preparando por exemplo uns queques como estes, temos nova refeição.
    E é receita prática… melhor ainda! 🙂

  • Duxa
    Maio 18, 2012

    Simples e deliciosos, gostei do teu recheio adoro espargos.
    Beijinhos.

  • frango do campo
    Maio 18, 2012

    adoro queques salgados 🙂 fazem belas entradas sem dúvida! beijinho

  • O Cantinho da Sophia
    Maio 18, 2012

    Os teus queques ficaram com um aspecto mesmo delicioso!
    Beijinhos

  • galega na cozinha
    Maio 18, 2012

    que aspecto delicioso!
    uma tentação para os olhos e para as papilas gustativas que já estão a salivar!!!

    bjinhos

  • Fabiane Teixeira
    Maio 18, 2012

    Hummmmm…
    Parece ótima!

  • Natércia
    Maio 18, 2012

    Luísa ficaram lindos com uma apresentação fantástica…um beijinho.

  • CC
    Maio 18, 2012

    Hum! Que optimo aspecto!

  • cacahuete
    Maio 18, 2012

    Uma deliciosa e facil entrada de fazer. Eu que adoro espargos…amei esta receita.

    Beijinhos

  • Ângela
    Maio 18, 2012

    Que belíssima ideia! Ficaram magníficos!
    Beijinhos
    Bom fim de semana

  • Sabor no Prato
    Maio 18, 2012

    Oi Luisa! Que delícia essa receitinha. Ótima. Gostei muito.

    Um abraço,Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

  • Ginja
    Maio 18, 2012

    Que lindos e originais 🙂
    Gostei muito.
    Um beijinho.

  • Aida
    Maio 18, 2012

    que delícia! adorei! és um espetáculo!

    beijinhos e bom fim de semama

  • Lenita
    Maio 18, 2012

    Têm tudo para serem deliciosos! Lindos são eles.
    Bjs

  • Gisela
    Maio 19, 2012

    Que sugestão deliciosa.
    Gostei muito, com uma salada verde serve de refeição

    Um beijinho e bom domingo

  • CatarinaSofia
    Maio 19, 2012

    Óptima sugestão! Ficaram com um aspecto muito apetitoso!

  • A Meu Gosto
    Maio 21, 2012

    Têm um aspecto fabuloso! Uma sugestão diferente!
    Beijinho

  • Xana
    Maio 21, 2012

    São tipo uns fofinhos em formas de queques… adorei a ideia 🙂

  • Anónimo
    Maio 24, 2012

    Olá Luísa,
    Que bela ideia.
    Já estou a pensar neles como snack entre refeições…
    Obrigada pela partilha.
    Bjs,
    Teresa C.

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