Strognoff de Vitela • Actifry

Segunda-feira, Maio 14, 2012

A receita vem no livro de receitas que acompanha a Actifry, mas eu optei por fazer umas pequenas alterações.
Utilizei um molho de nata para carnes em alternativa às natas pois acho que torna o molho mais espesso e saboroso.
Uma refeição bem simples, muito rápida de se fazer e deliciosa!
Não coloquei cogumelos pois não tinha, mas a receita original leva os cogumelos e ficam muito bem com o molho que se forma.

Ingredientes:

| 750 gr. de Vitela [usei lombinhos]
| Vinho Branco
| Louro
| Alho

| 1 Cebola
| 1 colher [da Actifry, equivale mais ou menos a duas colheres de sopa]) de Azeite

| 1 colher [de sopa] de Mostarda
| 1 colher [de sopa] de Ketchup
| 100 ml. de Molho de Nata para Carne
| 1 colher [de sopa] de Margarina [pode suprimir-se ou substituir por azeite]
| Mistura de Especiarias Sunkiss

Preparação:
Corta-se os lombinhos de vitela em tiras pequenas e tempera-se com alho picado, vinho branco e louro.

Deixa-se tomar gosto uns minutos.
Retiram-se os alhos, escorrem-se e colocam-se na cuba da Actifry.
Adiciona-se a cebola picada e uma colher [da Actifry] de azeite.
Programa-se 5 minutos para alourar a cebola e os alhos.
Adiciona-se então a carne com a marinada [não é necessário muito, umas cinco colheres de sopa de vinho branco chegam perfeitamente para marinar a carne], a mostarda, o ketchup [ou em alternativa polpa de tomate], 100 ml. de molho para carne [ou natas, pode também juntar-se uma quantidade maior de molho mas eu prefiro um molho mais consistente e para tal esta quantidade basta], junto também um pouco de margarina que ajuda a tornar o molho mais espesso e temperei ainda com a mistura de especiarias sunkiss.
O molho de nata já é temperado de sal, assim como a mostarda e o ketchup, como tal não junto mais.
Programar 15 minutos.
O tempo necessário depende muito da qualidade da carne, eu usei vitela que é uma carne mais tenra e que cozinha mais depressa. Depende também da quantidade que se cozinha.
Poderá ser necessário programar mais alguns minutos até que fique a carne tenra.
Servi com pão para molhar naquele molho tentador!
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22 Responses
  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Maio 14, 2012

    Luísa, mas que bem que fica lá feito…bjs

  • Ana - Lady ao fogão
    Maio 14, 2012

    A actifry em acção faz maravilhas 🙂

    bj
    boa semana

  • Paula Vieira
    Maio 14, 2012

    Ficou muito bom, a actifry também é um espetaculo.

    Beijinhos
    Paula

  • Cidália
    Maio 14, 2012

    Deve ser uma delícia! A Actifry é o máximo.
    Beijinhos

  • Carla Oliveira
    Maio 14, 2012

    Tão bom!
    beijinhos

  • CC
    Maio 14, 2012

    Que aspecto apetitoso!

    Bjos

  • paty
    Maio 14, 2012

    Que delícia de molho, deve ter ficado uma bela refeição :)) Beijinhos e boa semana!

  • Natércia
    Maio 14, 2012

    Luísa, ficou uma delicia como sempre…um beijinho e bom começo de semana:))

  • Romy Almeida
    Maio 14, 2012

    Quando comprei a actifry deram-me um livro em alemão pois não tinham em Português!!
    Mais tarde é que consegui a versão em Português mas na versão digital e curiosamente nunca tive a curiosidade de ver as receitas que trazia!!
    No que respeita à minha pessoa até é muito estranho pois adoro livros de culinária e adoro fazer coleção. Só que em formato digital não é a mesma coisa 🙁
    Tenho de ver se essa receita está lá representada!!!
    Boa semana

    • Luísa Alexandra
      Maio 14, 2012

      Romy, experimenta contactar a Tefal e dizer que gostavas de ter o livro em Português. Afinal é essa a nossa língua e tens direito a ele se compraste a máquina numa loja cá do nosso País!
      A não ser que tenhas mandado vir do estrangeiro… mas se a compraste cá não custa nada tentar que te dêem um livro.

      Beijinho.

  • Ginja
    Maio 14, 2012

    Que apetitoso!
    Esse molhinho com um arroz branco faz as delícias de qualquer refeição.
    Um beijinho.

  • Sónia Alexandra
    Maio 14, 2012

    Esta carninha ficou com aspecto fantástico. Beijinho

  • Narwen Ninniach
    Maio 14, 2012

    Que excelente aspecto! Até faz água na boca…
    Beijinhos grandes e boa semana.

  • paula
    Maio 14, 2012

    humm… que molhinho bom…

  • são33
    Maio 14, 2012

    ADORO E ESSE MOLHO ESTA DEMAIS…
    BJ

  • Rachel
    Maio 14, 2012

    O molho é a minha perdição!!

  • Alice
    Maio 14, 2012

    Bem, que aspeto mais tentador, esse molho está divino!
    Eu bem tento fazer dieta, mas depois deparo-me com visões deste tipo… ai ai!!! 😀
    Beijocas e boa semana!

  • Lurdes Losquinhos
    Maio 14, 2012

    Que aspecto delicioso com esse molhinho.
    bjs

  • Sabor no Prato
    Maio 14, 2012

    Apesar de eu não ser fã de strogonoff, esse seu está com um aspecto muito bonito!!

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

  • Maria Fale
    Maio 14, 2012

    Ficou uma delicia, adorei o molho 🙂
    Beijinhos

  • Xana
    Maio 14, 2012

    Estes são aqueles pratos simples, que habitualmente esqueço, mas que adoro!!!
    Ficou excelente!!

  • Salsa Verde
    Maio 17, 2012

    Um prato bem delicioso e que até dá vontade de meter o garfo.
    Beijocas,
    Lia.

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