Moelas de Frango em Molho Generoso

Sábado, Junho 23, 2012

Um petisco bem do nosso agrado, o meu marido então adora moelas!
Já há algum tempo que não fazia, e desta vez optei por as cozinhar na panela de pressão.
Ficaram muito tenras e o molho bem apurado e guloso, óptimo para se acompanhar com pão!

Ingredientes:
| Moelas de Frango
| 1 Cebola
| 2 Dentes de Alho
| Azeite
| Molho de Soja
| Vinho Tinto
| Polpa de Tomate
| Sementes de Mostarda
Mistura de Especiarias Sunkiss 
| Sal Aromatizado

Preparação:
Num tacho coloca-se azeite, a cebola cortada em rodelas e os alhos lâminados.
Quando a cebola começar a ficar translúcida junta-se as moelas e frita-se um pouco.
Num recipiente junta-se molho de soja, a gosto, polpa de tomate e vinho tinto e mistura-se, juntando depois às moelas.
Tempera-se a gosto, eu usei as minhas misturas de especiarias, sementes de mostarda e sal aromatizado
Mistura-se bem e deixa-se cozinhar durante 30 minutos, ou até ficarem tenras.
Tal como referi eu cozinhei na panela de pressão, acho que ficam mais macias.

O molho mais amarelinho deve-se à mistura de especiarias sunkiss que é à base de açafrão.

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21 Responses
  • Alcina
    Junho 23, 2012

    Combinamos hoje nas moelas 🙂 cá em casa também gostamos muito 🙂

  • Moranguetes
    Junho 23, 2012

    Bom dia Luisa !
    Pois é, este é um belo petisco ! Cá em casa adoramos e olha que faço sempre na panela de pressão ficam bem tenrinhas ! Gostei dos teus ingredientes, o molho ficou lindo.
    Beijinhos

  • Sofia.Lopez
    Junho 23, 2012

    Um petisco maravilhoso e com esse molho muito generos ficou mesmo tentador…hmmm com o pãozinho não lhe resisto!!
    Bom fim de semana

  • Luísa Alexandra
    Junho 23, 2012

    Obrigado. O meu marido e fã de moelas, a tenho o pedido de as fazer grelhadas agora que esta mais calor!

  • Sabores em palavras (Beatriz)
    Junho 23, 2012

    Bom dia, Luísa!

    Ficaram muito apetitosas e o molho como gosto.

    Bom sábado!

    Beijinho!

  • Erva Doce e Canela
    Junho 23, 2012

    Gosto imenso de moelas, além de ser um prato económico e com batatas fritas servem perfeitamente como uma refeição, a combinação com os diferentes molhos ficam muito boas!
    O molhinho das tuas ficou muito cremoso, um mimo.

  • Aida
    Junho 23, 2012

    morro por isto!!! estão com um aspeto irresistível!
    beijoca e bom fim de semana

  • Vera Ferraz
    Junho 23, 2012

    Que bom!!! Adoro! Apetece mesmo molhar o pão nesse molhinho :p

  • Carla - Arte e Manha
    Junho 23, 2012

    Tchi, eu adoro moelas! Costumo fazê-las num molho grossinho e levemente picante. Obrigada por esta receita.

  • Amoridoce by coradinha
    Junho 23, 2012

    ahahah parti me a rir agora:D ontem tambem fiz moelas para postar hoje:D estava com umas saudades loucas de moelas da minha tia do porto e ate comprei a mais…a maaaaiiiss:D ainda chegou para dar ao meu avô hoje e para durante a semana juntar com massa:D adorei as tuas! uma versao diferente da minha mas super gulosa tambem:) que riso me deu quando aqui vi moelas:D beijinhos

  • Cindy
    Junho 23, 2012

    Que apetitosas ficaram luisa,aqui tambem gostamos muito deste petisco.
    O molhinho ficou uma tentacao!
    beijinho

  • Tanocas
    Junho 23, 2012

    Que aspecto MARAVILHOSO!!!!!!!!!!! ADORO MOELAS! E estas parecem no ponto 😉
    bom fds.
    beijinho

  • Pipas
    Junho 23, 2012

    Adoro moelas e ja molhava o pão nessa molhanga de aspecto delicioso :)))

  • Mané
    Junho 23, 2012

    Mas este molhinho estrá divinal, que bem que cheiram as tuas moelas… estão irresistíveis
    🙂
    Bom f de semana

  • Vera
    Junho 23, 2012

    olá luisa,
    gosto tanto de moelas, só de imaginar o pão molhadinho no molho fico a salivar. as tuas fotografias ficaram mt boas =) beijocas

  • Elisabete Cruz
    Junho 23, 2012

    Ora um petisco que eu adoro comer:)guardas-te para mim? 🙂

    beijinhos

    http://tralhasepanelas.blogspot.pt/

  • são33
    Junho 23, 2012

    GOSTO MUITO DE MOELAS, ADOREI O ASPECTO DESSE MOLHO DEVE SER MESMO UMA DELICIA.
    BJS

  • Luísa Alexandra
    Junho 23, 2012

    Bem, parece que é um petisco com bastante adeptos!

  • Clau
    Junho 23, 2012

    Oi Luísa , sou mais uma que adora moela!Me deu vontade de fazer de tão apetitoso que ficou na foto.Bjus e bom domingo.

  • Marta
    Junho 25, 2012

    Já encontrei a receita que precisava! Ficou com muito bom aspecto este teu petisco! Bjs

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