Verniz Gel

Gratinado de Batata com Ovo, Fiambre e Queijo

Domingo, Julho 15, 2012

Vi esta receita no blog da Xana, Ratatui dos Pobres, e achei uma óptima sugestão para experimentar cá em casa.
É muito simples de se fazer e bem saborosa.
Fiz um pouco diferente da Xana, temperei ao nosso gosto e fiz um refogado com azeite, alho e bacon para envolver depois no molho de nata e o tornar mais apetitoso.

Ingredientes:
| 2 Batatas
| 2 Ovos
| Fiambre
| Bacon
| Alho
| Azeite
| Molho de Nata para Carnes [ou natas ou molho béchamel]
| Mistura de Especiarias
| Queijo Mozarella

Preparação:
No copo da Bimby, dentro do cesto, coloca-se as batatas descascadas e cortadas em rodelas e os ovos.
Programa-se 20 min., Temp. 100º, vel. 4.
Retira-se e escorrem-se bem.

Num pirex de forno colocam-se as batatas, os ovos descascados e cortados em rodelas e o fiambre cortado em pedaços, tudo em camadas.

No copo da Bimby coloca-se um dente de alho e tritura-se com uns toques de turbo.
Adiciona-se um pouco de azeite e bacon cortado em pedaços pequenos.
Programa-se 7 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
Adiciona-se então o molho de nata para carne e tempera-se a gosto, usei apenas uma mistura de especiarias.
Programa-se 1 min., temp. 100º, vel. colher inversa.

Deita-se o molho por cima das batatas no pirex e termina-se com queijo mozarella ralado.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até o queijo derreter e gratinar.

Servi com carnes grelhadas.

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21 Responses
  • Diogo Marques
    Julho 15, 2012

    Deve ser uma delicia! 🙂 Um prato verdadeiramente rico em sabor e com excelentes ingredientes.
    Bacon, natas e queijo nunca falha 🙂

  • Alcina
    Julho 15, 2012

    Gosto muito dos acompanhamentos que nos apresenta e gratinados adoro, este ficou com óptimo aspecto 🙂
    Gostava de perguntar uma coisa, quando coze as batatas e ovos no cesto da Bimby é com água a tapar as coisas ou só no fundo para fazer vapor?

    • Luísa Alexandra
      Julho 15, 2012

      Alcina, coloco a água mais ou menos até meio do que quero cozer. Temos que ter em conta que, ao ferver, a água vai subir.
      Só quando é para fazer sopa é que coloco até tapar os vegetais.

  • são33
    Julho 15, 2012

    PARECE-ME UMA OPTIMA REFEIÇAO.
    BOM DOMINGO
    BJS

  • Tanocas
    Julho 15, 2012

    Olá!
    Que aspecto e que excelente acompanhamento 😉
    Consegues dar sempre um toque muito especial às receitas 😉
    Beijinho

  • Cindy
    Julho 15, 2012

    Gostei muito desta sugestao!
    beijinho
    Bom Domingo!

  • Tixa
    Julho 15, 2012

    Parece-me muito bem!
    bom domingo

  • Joana
    Julho 15, 2012

    E ficou com um aspecto delicioso 🙂
    Um beijinho

  • Luísa Alexandra
    Julho 15, 2012

    Obrigado pelos vossos comentários.

  • A Delicodoce
    Julho 15, 2012

    Um prato diferente e só pode ter ficado delicioso!!!
    Um bom domingo e beijinho.

  • conceicao
    Julho 15, 2012

    Uma excelente sugestão.
    Bjs

  • Mãos de prata
    Julho 15, 2012

    Este gratinado parece excelente como acompanhamento. Adorei!
    Bj
    Márcia

  • Lylia
    Julho 15, 2012

    OI Luísa,
    Fiquei com água na boca com esse prato.adorei!
    Uma linda semana pra vc,
    Lylia

  • Artes da Mel
    Julho 16, 2012

    Luisa que delicia, vou levar a receita!
    Bjs
    Mel

  • Top Cuisine avec Lavi
    Julho 16, 2012

    Luisa, looks delicious! Greetings!

  • Elisabete Cruz
    Julho 16, 2012

    As tuas receitas…tem um aspecto muito delicioso e dá uma vontade de experimentar todas.

    Beijijinhos
    Elisabete Cruz
    http://tralhasepanelas.blogspot.pt/

  • Lacucinaimperfetta di Giuliana
    Julho 16, 2012

    Una ricetta particolarissima, brava come sempre!!!

  • Xana
    Julho 18, 2012

    🙂 fico mesmo contente que tenhas gostado… Adorei o toque do bacon no molho…
    Que aspecto maravilhoso!!!
    um beijinho

  • Susana Cunha
    Julho 19, 2012

    Que óptima sugestão!

  • Paula
    Outubro 26, 2016

    Quais são as especiarias que utilizou??

    • Luísa Alexandra
      Outubro 26, 2016

      Paula, esta receita já ºe tão antiga que não faço a mínima ideia 🙂 🙂 🙂
      Podes usar, por exemplo, orégãos ou tomilho 🙂

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