Salada Fresca de Alface e Frutas com Ovo, Salmão Fumado e Pistáchios

Terça-feira, Julho 24, 2012

Não gosto de calor em excesso.
O pico do Verão, em temperaturas, é uma altura que detesto.
E sou uma afortunada pois trabalho e passo grande parte do meu dia num ambiente climatizado 🙂
Mas o calor que se sente na rua cada vez que tenho que sair deixa-me sufocada!
Neste dia em que escrevo o post está um calor infernal, segundo dizem as estatísticas um dos dias mais quentes do ano.
E nestes dias o que apetece comer?
Refeições bem frescas, bem leves, mas que saciem.

Ingredientes:
| Alface
| Azeite
| Vinagre
| Sal Aromatizado com Ervas
| Pêssego
| Uvas
| Queijo
| Ovos Cozidos
| Salmão Fumado
| Pistáchios
| Molho Vinagrete
| Hortelã para aromatizar

Preparação:
Escolhem-se as folhas de alface, lavam-se bem e cortam-se em pedaços.
Temperam-se a gosto, eu usei azeite. vinagre de champanhe em spray e sal aromatizado com ervas.

Junta-se fruta a gosto, usei um pêssego e bagos de uva.
Juntei ainda queijo, salmão fumado, ovos cozidos cortados em quartos.
Reguei tudo com molho vinagrete e polvilhei com pistáchios.
Adicionei ainda umas folhas de hortelã para aromatizar e refrescar.

Ficou uma salada bem composta e nutritiva, acompanhada com uma sopa serviu perfeitamente de refeição.

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36 Responses
  • Carla Oliveira
    Julho 24, 2012

    Também detesto o calor em excesso. Fica uma pessoa toda transpirada e por vezes sem hipótese de se refrescar.
    gostei da tua saladinha, tem um aspecto divinal e é o que mais apetece nesta altura do ano.
    beijinhos

    • Luísa Alexandra
      Julho 24, 2012

      Quando digo a alguém que não gosto deste excesso de calor sou criticada, porque o calor é que é bom e blá-blá-blá 🙂
      Mas é a mais pura das verdades.
      Com frio podemos aquecer agora nestes dias de tanto calor, como aqui tem estado, é quase impossível de refrescar naturalmente [eu detesto ar condicionado].

  • ESpeCiaLmente GaSPaS
    Julho 24, 2012

    Huumm… salmão fumado, já não compro há imenso tempo!

  • Ondina Maria
    Julho 24, 2012

    As saladas são o must da estação. Todas as combinações são possíveis e num ápice temos uma bela refeição para colocar na mesa 🙂

  • Felismina
    Julho 24, 2012

    Eu dou-me melhor com o calor de que com o frio! E quanto a salada maravilha.

    Bjs.

  • Narwen Ninniach
    Julho 24, 2012

    Hum…esta salada parece deliciosa e o aspecto é mesmo tentador.

    Beijinhos

  • Ana Rita
    Julho 24, 2012

    Adoro pistachos! Quanto à fruta, fico curiosa! 🙂
    Beijinho

  • Marta
    Julho 24, 2012

    Que salada maravilhosa e fresquinha! Excelente sugestão. Bjs

  • Aromas da minha cozinha
    Julho 24, 2012

    Também me dou muito mal com o excesso de calor!! E também me defendo fazendo muitas saladinhas. Sou uma absoluta fã da mistura de fruta com a salada. Esta ficou com um ar mesmo apetitoso. :))

  • saboracasa
    Julho 24, 2012

    Eu gosto muito do calor, mas em axcesso também não sou grande fã …

    Adorei a saladinha bem colorida, fresquinha e saborosa 🙂

  • Sofia
    Julho 24, 2012

    Gosto da composição. Fica uma salada bem bonita!

  • Lacucinaimperfetta di Giuliana
    Julho 24, 2012

    Che bella insalatona, davvero gustosa!!!

  • Natércia
    Julho 24, 2012

    Ficou um mimo de salada…um beijinho.

  • Amoridoce by coradinha
    Julho 24, 2012

    eu adoro o calor! mas nao as estufas:D nao gosto de picos, nem de frio nem de calor…uma brisa é sempre maravilhoso, pra mim:) adorei a salada! fresca e diferente

  • Artes da Mel
    Julho 24, 2012

    Luisa que salada linda! Deve estar saborosa e muito nutritiva!!!
    Bjss
    Mel

  • Andréa Potsch
    Julho 24, 2012

    Que salada linda Luísa!! Eu também detesto calor!
    bjs

  • Cris
    Julho 24, 2012

    Eu por mim adoro o calor!
    Essa salada ficou bem ao meu gosto!!!

  • Patanisca
    Julho 24, 2012

    Com este calor essa salada deve ser uma delícia. A combinação de sabores parece excelente 🙂

  • Fê Dayrell
    Julho 24, 2012

    Sua salada ficou muito apetitosa, gostei muito da mistura de ingredientes.
    bjo

  • Joana
    Julho 24, 2012

    Ficou com óptimo aspecto!!!
    Bem colorida e uma delicia neste tempo 🙂
    Beijinhos

  • luci
    Julho 24, 2012

    Que salada linda adorei beijos

  • Ana - Lady ao fogão
    Julho 24, 2012

    Que salada deliciosa e chia de cor! adorei

    bj

  • Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
    Julho 24, 2012

    Tem um aspecto óptimo esta tua salada! cheia de cor e nutritiva!

    beijinhos

  • Mãos de prata
    Julho 24, 2012

    Luisa: gosto imenso das tuas sugestões,sempre tão práticas e versáteis. Esta não é diferente, ficou linda e com ingredientes bastante saudáveis.
    Bj
    Márcia

  • A Meu Gosto
    Julho 24, 2012

    Bem fresquinha para estes dias quentes, muito boa sugestão 😀
    beijinho

  • M.
    Julho 24, 2012

    Maravilha de salada, adorei!!! Também ando em grande onda de saladas, é mesmo o que apetece!
    Beijinhos,
    Madalena

  • Moranguetes
    Julho 24, 2012

    Fantástica !
    Beijinhos

  • Sunflower
    Julho 24, 2012

    Adoro saladas, é tão bom poder misturar fruta com vegetais e obter tantos sabores, cores e texturas diferentes!
    Gostei muito desta tua sugestão.

  • Sabores em palavras (Beatriz)
    Julho 24, 2012

    Luísa, ando muito motivada para saladas e esta está fantástica.

    Beijinhos!

  • Aida
    Julho 24, 2012

    Tens sempre umas ideias geniais e saborosas para nos apresentares! Adoro vir aqui!
    Beijinhosr

  • Diogo Marques
    Julho 25, 2012

    O calor em excesso pode ser muito desagradável, mas é por isso que temos receitas leves e saborosas como esta 🙂 Adoro salmão, e acho que combina muito bem nesta receita 🙂

  • Luísa Alexandra
    Julho 25, 2012

    Obrigado pelos vossos comentários!

  • Tixa
    Julho 25, 2012

    Muito mas muito bom aspecto! beijinhos

  • Claudiana (25/11/2010)
    Julho 25, 2012

    Boa tarde, tudo bem?
    Entrei para conhecer seu cantinho. Gostei muito de tudo que vi. Parabéns o blog está lindo. Além do artesanato também gosto muito de culinária e moda. Já estou seguindo. Depois passa lá no meu cantinho também, será um prazer, ótima semana pra vc, bjs
    Claudiana
    http://encantosempontocruz-barbie.blogspot.com

  • A Bimby & Eu!
    Julho 28, 2012

    Que lindas cores tem esta salada!!!

    No Verão, não existe melhor refeição: leve e fresca!!

    Bj, Carla

  • Xana
    Julho 30, 2012

    Eu tb não me dou nada bem com o calor, ahhh….
    adoro estas saladitas frescas!!!

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