Solha Frita com Salada de Tomate e Pepino com Broa de Milho

Sábado, Julho 14, 2012

Não trago nenhuma receita nova, tanto a Solha Frita como a Salada de Tomate com Broa de Milho já apareceram cá no blog e é uma refeição feita com frequência.


Solha Frita:


Ingredientes:
| Solha
| 2 Limões
| 3 Dentes de Alho
| Pimenta e Noz-Moscada
| Mistura de Especiarias para Peixe
| Folhas de Louro
| Sal

| Farinha especial para fritar [ou farinha de milho]

Preparação:
Arranja-se o peixe e corta-se em pedaços pequenos.
Tempera-se com bastante sumo de limão, alho picado, pimenta, noz-moscada, mistura de especiarias para peixe, louro e sal
Deixa-se tomar gosto durante algum tempo.
Escorre-se bem, passa-se por farinha especial fritos ou por farinha de milho e frita-se uniformemente dos dois lados.

Salada de Tomate e Pepino com Broa de Milho
Ingredientes:
| Tomate
| Pepino
| Cebola
| Broa de Milho
| Mistura de Especiarias para Saladas
| Flôr de Sal
| Azeite
| Vinagre
Preparação:
Para a salada coloca-se o tomate, pepino e cebola cortados em pedaços num recipiente.
Tempera-se generosamente com azeite e vinagre.
Junta-se broa de milho esfarelada com as mãos, tempera-se a gosto com sal e mistura de especiarias e envolve-se bem.
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11 Responses
  • Duxa
    Julho 14, 2012

    Bom dia Luisa, a solha está com um douradinho e sequinha tal como eu gosto. Nunca pus broa na salada, é uma rica ideia, muitas vezes adiciono croutons,esta tua, lembra-me a salada Algarvia que tanto gosto, e faço-a muitas vezes.Vou experimentar com broa;)
    Beijinhos bom fim de semana.

  • são33
    Julho 14, 2012

    GOSTO MUITO DE SOLHA E ASSIM FICA OPTIMA E FICOU MUITO BEM ACOMPANHADA.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

  • Ginja
    Julho 14, 2012

    Gosto muito de solha frita…com arroz de tomate!
    Mas é raro comer por ser frito.
    Mas com esta deliciosa salada de tomate e broa deve ficar delicioso!
    beijinho.

  • Sónia Alexandra
    Julho 14, 2012

    Uma pequena maravilha. Adoro soha frita, grelhada e no forno. Esta esta com aspecto estaladiço.
    Beijinho

  • Babette
    Julho 14, 2012

    Adoro peixe frito!… Ficou muito apetitoso!
    Babette

  • A Meu Gosto
    Julho 14, 2012

    Tem óptimo aspecto, adoro! E com umas gotinhas de limão por cima, huuuuuum..
    beijinho

  • Moranguetes
    Julho 14, 2012

    Olá Luisa !
    Que sugestão deliciosa nos deixas aqui no teu cantinho ! Eu adoro peixe frito, este teu está bem douradinho.
    A ideia da broa na salada está fantástica !
    Beijinhos e bom domingo.

  • Mãos de prata
    Julho 14, 2012

    Este peixinho ficou com um magnífico aspeto, dourado e sem ser oleoso. Quanto à salada,adorei a ideia de juntar broa . Realmente tens ideias espetaculares.
    Bj
    Márcia

  • Miss Migas
    Julho 14, 2012

    Me ha encantado esta idea para acompañar al pescado! genial!
    Besos

  • Cindy
    Julho 15, 2012

    Ficou com optimo aspecto!

  • Artes da Mel
    Julho 15, 2012

    Luisa achei muito boa sua salada, vou tentar fazer!!!
    Bjss
    Mel

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