Verniz Gel

Massa para Pizza Rápida • Pizza Calzone

Quarta-feira, Agosto 15, 2012

A receita da massa base da pizza vem do blog Pão, Bolos e Cia.
Torna-se muito útil para quando precisamos de uma base para pizza rápida e fácil de fazer.
Na Bimby apenas é necessário colocar os ingredientes e misturar, está feito 🙂

Aconselho a fazerem a massa apenas no momento em que a vão utilizar.
Não é a primeira vez que a preparo e, se não for utilizada na hora tem tendência a secar muito.
Utilizei-a desta vez para uma pizza calzone, com os ingredientes abaixo escritos consegue-se preparar duas pizzas de tamanho normal.

Ingredientes:
| 450 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de chá] de Fermento em Pó [tipo Royal]

| 1 colher [de chá] de Sal
| 2 colheres [de sopa)] de Azeite
| 200 gr. de Água

Preparação:
No copo da Bimby colocam-e todos os ingredientes para a massa: farinha, fermento, sal, azeite e água.
Programa-se 15 seg., vel. 5.
Depois 2 min., vel. espiga.
Retira-se a massa do copo, coloca-se sobre um tapete de silicone, estica-se e recheia-se a gosto.
Com estas quantidades consegue-se massa suficiente para duas pizzas, as imagens seguintes mostram apenas metade da massa.
Refiro também que preparei o recheio antecipadamente.
Assim que fiz a massa para a pizza recheei logo e levei ao forno pois, como referi no início do post, esta massa tem tendência a secar muito rapidamente.
Recheio:
| 1 dente de alho
| Azeite
| 3 colheres [de sopa] de Polpa de Tomate
| Manjericão Fresco
| Mistura de Especiarias Sunkiss
| Sal Aromatizado
| Vinho Branco
| Espinafres
| Cogumelos Frescos
| Alho
| Azeite
| Mistura de Especiarias Sunkiss
| Sal Aromatizado
| Queijo mozarella
Preparação:
Num tacho cola-se um dente de alho e um pouco de azeite.
Quando começar a estalar adiciona-se a polpa de tomate e umas folhas de manjericão fresco e tempera-se a gosto.
Utilizei sal e mistura de especiarias sunkiss.
Adiciona-se um pouco de vinho branco e cozinha-se até o álcool evaporar e o molho espessar e apurar.
Cozem-se as folhas de espinafre, eu coloquei num recipiente e levei ao microondas 5 minutos.
Salteia-se os cogumelos frescos, coloquei-os na Actifry, reguei com azeite e temperei com sal aromatizado e mistura de especiarias sunkiss.
Programei 10 minutos.
No final juntei as folhas de espinafre cozidas e bem escorridas e programei mais 5 minutos.
Recheia-se a pizza, coloquei um pouco de molho de tomate, depois o salteado de cogumelos e espinafres e por cima uma generosa camada de queijo mozarella ralado.
Dobra-se a massa, formando uma meia-lua.
Aperta-se bem as extremidades e, a gosto, polvilha-se com sementes de papoila.
Leva-se a forno pré-aquecido a 220º até cozinhar a gosto.
Print Friendly, PDF & Email
0
31 Responses
  • Natércia
    Agosto 15, 2012

    Ficou fantástica…um beijinho.

  • Duxa
    Agosto 15, 2012

    É bom ter estas receitas "à mão", dão muito jeito! Gostei do aspecto das tuas, até me fizeram lembrar umas empadinhas;)
    Beijinhos e bom feriado.

  • Cristiana urbano
    Agosto 15, 2012

    humm tenho que experimentar o meu João adora as pizzas fechadas 🙂 beijinhos

  • Flor de Sal
    Agosto 15, 2012

    Esta mulher não para! Agora é uma pizza hiper-mega deliciosa! Ai que marota, sempre a tentar-nos ….
    Beijinhos e bom feriado!

  • Salsa Verde
    Agosto 15, 2012

    Ficou lindo o teu calzone Luisa e om essa massa de versão rápida, é mais fácil ter pizza mais regularmente.
    Beijinhos grandes,
    Lia.

  • Cris
    Agosto 15, 2012

    Só pode ter ficado deliciosa!
    Gostei do pormenor de utilizar o cortador 🙂 Tão simples e fica tão bem !

    Beijocas e bom feriado

  • Sabor no Prato
    Agosto 15, 2012

    Que delícia esta pizza!

    Abraços, Fabiana.

  • Maria Falé
    Agosto 15, 2012

    Ficou mesmo apetitosa! Já há algum tempo que ando com vontade de experimentar fazer pizza em casa, vou levar esta receita 🙂
    Beijinhos

  • Tixa
    Agosto 15, 2012

    Parece óptimo!
    beijinho, bom feriado!

  • Sara Sofia
    Agosto 15, 2012

    Adorei!

  • Luísa Alexandra
    Agosto 15, 2012

    Obrigado pelos vossos comentários!

  • Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel
    Agosto 15, 2012

    A morte do meu pai tem sido muito dolorosa, estou com dificuldade em recompor-me, mas a vida tem de continuar, e vou fazer por isso se DEUS quiser. Tenho passado por aqui embora se deixar rasto, mas não passo sem vos visitar, sinto saudades de ver as maravilhas que faz.

    Bjs

  • Vanessa
    Agosto 15, 2012

    Que óptimo aspecto Luísa.

    Preferencialmente, acho que esticava mais a massa para ficar mais fininha, mas é um gosto pessoal meu. Aposto que essa ficou de comer e pedir mais 🙂

    Beijinhos
    http://devaneios-culinarios.blogspot.pt/

    • Luísa Alexandra
      Agosto 16, 2012

      Cá em casa preferimos a massa alta, pizzas de massa fina não gostamos.

  • CC
    Agosto 15, 2012

    Que optimo aspecto! Deve ser deliciosa!

    Adorei o novo look 🙂

    Bjos

  • Mané
    Agosto 15, 2012

    🙂
    Obrigada pela sugestão

  • Uma pitada de sal, duas de carinho
    Agosto 15, 2012

    Que delícia=) Ando com vontade de fazer pizza ou calzone (nunca fiz em casa=), este está uma delícia=) beijinho

  • Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
    Agosto 15, 2012

    Olá Luísa!! Uma maravilha este calzone 🙂 Já comia!

    beijinhos

  • Fê Dayrell
    Agosto 15, 2012

    Delícia.
    bjo

  • luci
    Agosto 15, 2012

    Que maravilha de receita deu água na boca beijos

  • Alcina
    Agosto 15, 2012

    Ficou espectacular essa pizza 🙂 e eu fiquei fã de massas nessas supermáquinas bimby`s e Mycook`s. Cá em casa nunca mais comprei massas nem pizzas prontas 🙂

  • Romy Almeida
    Agosto 15, 2012

    Que bom aspeto 🙂
    Ficou uma delicia!!

  • O Cantinho da Sophia
    Agosto 15, 2012

    Ficou com um aspecto bem delicioso. Essa massa parece mesmo muito boa!

  • piteis da dinha
    Agosto 15, 2012

    Olá Luisa,vim conhecer teu blog e já estou levando a receitinha da massa me parece deliciosa.

    Gostei tanto que fiquei te seguindo e pretendo estar sempre por aqui em busca de novas delícias.

    Bjssssssssssss e sucesso

    Se quiser me visitar, vai ser muito bem vinda.

  • Artes da Mel
    Agosto 16, 2012

    Luísa que delicia, já anotei a receita!
    Bjsss

  • Luísa Alexandra
    Agosto 16, 2012

    Obrigado!

  • Coisas Minhas e da Cozinha
    Agosto 16, 2012

    Ontem o nosso jantar foi pizza, posso dizer que saíram as melhores pizzas que já fiz. Fiz por vezes a receita da massa na bimby dá para fazer 4 pizzas usando o tabuleiro do forno, deixei levedar cerca de 2horas. O segredo para a massa não secar é tapar o recipiente com folha de aluminio ou película aderente.
    Beijinhos

    • Luísa Alexandra
      Agosto 16, 2012

      Creio que a receita que referes é feita com fermento de padeiro, por isso faz a levedação antes de cozer.
      Esta que eu fiz leva fermento em pó tipo Royal, como se coloca nos bolos, por isso não necessita de levedação.
      Beijinho.

    • Coisas Minhas e da Cozinha
      Agosto 16, 2012

      Sim, leva fermento padeiro seco e a massa fica muito fofa e não seca. Mas também pode levar fermento de padeiro fresco.
      Bjs

  • Marta
    Agosto 16, 2012

    Que maravilha! Uma excelente sugestão bem ao meu gosto! Bjs

  • Pão, Bolos e Cia.
    Janeiro 28, 2013

    Só agora vi esta receita por aqui 😉
    Ainda bem que gostaram da massa, dá muito jeito para os imprevistos.

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *