Borrego com Molho de Azeite e Alho com Batatinhas às Rodelas Acompanhados com Salada de Alface e Pistáchio • Actifry 2 em 1

Segunda-feira, Setembro 17, 2012

Ando sempre à procura de novas experiências para testar na minha Actifry 2 em 1.
Numa ida ao talho comprei uma perna de borrego cortada em fatias, boa para grelhar ou para fritar.
Resolvi então confeccioná-la na Actifry 2 em 1, juntamente com umas batatinhas fritas para as quais coloquei em prática umas dicas que tinha visto num programa do Food Network “Diners, Drive-ins and Dives”.

Segundo um “especialista” em fritar batatas, estas ficam bem estaladiças quando são colocadas durante uns minutos em água gelada.
Tenho que ser sincera, não notei diferença nenhuma, mas fica a dica! 🙂
Ingredientes:
| Borrego, usei uma perna cortada em fatias
| Alho em pasta
| Azeite
| Louro
| Sal Aromatizado
| Batatas para fritar
| Azeite
| Sal
| Alface
| Molho Vinagrete [em alternativa azeite e vinagre]
| Mistura de Especiarias para Salada
| Queijo
| Pistáchios
Preparação:
Descascam-se as batatas e colocam-se em água gelada.
Utilizei um cortador de vegetais da Tupperware que permite cortar as batatas em rodelas fininhas.
Escorrem-se bem, secam-se com papel de cozinha e colocam-se na cuba da Actifry 2 em 1.
Regam-se com uma colher de sopa de azeite e programa-se 25 minutos.
No prato superior da Actifry 2 em 1 coloca-se a carne de borrego.
Como já referi usei uma perna de borrego cortada em fatias, mas a minha ideia inicial era utilizar costeletas de borrego.
Pincela-se a carne com pasta de alho, ou com alho picado, depois com azeite e adiciona-se umas folhas de louro entre a carne.
Salpica-se com sal.
Quando terminar o tempo programado para as batatas coloca-se o prato superior encaixado na pá misturadora.
Selecciona-se o programa 2 em 1, função carne, 5 minutos.
Quando terminar o tempo abre-se a tampa, vira-se a carne para que cozinhe uniformemente e seleciona-se mais 5 minutos, programa 2 em 1, função carne.
No final do tempo verifica-se se é necessário dar mais tempo.
A espessura da carne e a quantidade influenciam o tempo de confecção.
Eu só costumo temperar com sal as batatas depois de fritas.
Prepara-se a salada: escolhem-se e lavam-se bem as folhas de alface.
Colocam-se num prato e tempera-se com o molho vinagrete, usei um molho de compra.
Juntei ainda a mistura de especiarias para saladas.
Envolve-se bem.
Adiciona-se o queijo e os pistáchios descascados e em pedaços pequenos.
Serve-se.
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34 Responses
  • Addicted
    Setembro 17, 2012

    Também já experimentei essa dica com as batatas e não notei diferença.
    O teu borrego está com um aspecto delicioso 🙂

    beijinhos e um bom dia

    http://www.cookaddiction.blogspot.pt

  • Mané
    Setembro 17, 2012

    Que cheirinho
    Beijinho e boa semana

  • Marta
    Setembro 17, 2012

    Que refeição deliciosa! Obrigado pela dica. Eu geralmente deixo as batatas já fatiadas alguns minutos apenas em água fria e funciona, ficam soltas e estaladiças. Bjs

  • Xana
    Setembro 17, 2012

    Gosto muito de costeletas de borrego!! Esta tua refeição ficou mesmo ao meu gosto 🙂

  • são33
    Setembro 17, 2012

    ADORO BORREGO E ESSA SUGESTÃO ESTA MESMO UMA MARAVILHA.
    SERIA UM OPTIMO ALMOÇO…
    BOA SEMANA
    BJS

  • Ana Rita
    Setembro 17, 2012

    Refeição 5 *****.Adoro tudo o que sugeres!
    Bjoka
    Rita

  • lili
    Setembro 17, 2012

    ficou com um aspecto tentador esse borrego!!
    um beijinho

  • Tanocas
    Setembro 17, 2012

    Não gosto de borrego mas as fotos da tua receita deram-me vontade de experimentar 😉
    Boa semana.
    Bjs
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

    • Luísa Alexandra
      Setembro 17, 2012

      É uma carne que realmente não reúne consenso, ou se gosta ou se odeia!

  • Lacucinaimperfetta di Giuliana
    Setembro 17, 2012

    che piatto incredibile hai preparato, bravissima!

  • Snack Bentô
    Setembro 17, 2012

    A batatinha parece estar ótima!

  • Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
    Setembro 17, 2012

    Mesmo não gostando de borrego, está uma sugestão muito boa e diferente.

    beijinhos

  • Rachel
    Setembro 17, 2012

    Borrego na minha casa tem que estar temperado de véspera, se não todos reclamam do sabor! Bastaram 10 min. para a carne ficar pronta? Maravilha! É mais rápida que na anterior actifry.

    • Luísa Alexandra
      Setembro 17, 2012

      O que é colocado no prato superior cozinha muito mais depressa sim.
      Mas também vê que a máquina já está bem quente quando se coloca lá a carne, isso ajuda imenso.

  • Ana Claudia
    Setembro 17, 2012

    Lindo prato!! delicia…
    Bjs
    Aninha

  • Momentos Doces e não só ...
    Setembro 17, 2012

    Borrego, uma carne que aprecio pelo seu sabor característico e um pouco forte, mas muito agradável.
    O teu prato está maravilhoso!
    bjs

  • Blog do Chocolate
    Setembro 17, 2012

    Parece-me muito bem , Luísa, eu gosto muito de borrego e a tua proposta é uma delicia, pelo que vi e li ! 🙂

    Beijos

  • Luísa Alexandra
    Setembro 17, 2012

    Obrigado!
    A carne de borrego não é do agrado de todos, tem um sabor especial e realmente é preciso apreciar esse sabor para se gostar da carne. Cá em casa gostamos imenso e assim frita fica muito boa.

  • Katia Santos
    Setembro 17, 2012

    Humm…
    Que bom aspecto!
    Vou me consolar quando comprar a Actifry 2em1! Na vejo a hora! 😉
    Bj

  • luci
    Setembro 17, 2012

    Que prato lindo e deve ser muito saboroso,boa semana beijos

  • Entre Tralhas e Panelas
    Setembro 17, 2012

    Adorei…maravilhoso

    Beijinhos
    Elisabete Cruz
    http://entretralhasepanelas.blogspot.pt/

  • Ginja
    Setembro 17, 2012

    Quem tem uma actifry pode com certeza sorrir pois aqui encontra sempre coisas boas. Adoro essa alface com o queijo e os pistachios.
    Beijinho.

  • Cucina Mon Amour
    Setembro 17, 2012

    Oi Querida.
    Uma delicia este prato……
    vou tomar nota.
    Um abraço
    Thais

  • Felismina
    Setembro 17, 2012

    Hummmmm. que delicia de sugestão, gosto!

    Bjs.

  • Prata da casa
    Setembro 17, 2012

    Que deliciosa sugestão.
    Bj
    Márcia

  • Claudia e Brigida
    Setembro 17, 2012

    Ficou com ótimo aspecto.
    Beijinhos
    Brigida e Cláudia

  • Fê Dayrell
    Setembro 17, 2012

    Muito apetitoso, agora bom mesmo é esta panela, espetáculo.
    bjo

  • Luísa Alexandra
    Setembro 17, 2012

    Obrigado!

  • Leve e Saboroso
    Setembro 17, 2012

    Gostei, está muito bem explicadinho!
    Luisa queria agradecer-lhe pelos comentários que tem deixado no meu blogue… Como eu disse no post, são muito preciosos…

  • Piteca
    Setembro 17, 2012

    Adoro borrego, já o meu homem nem por isso… Mas gostei muito da tua sugestão, ficou bastante apetitoso!
    Beijinhos doces.

  • vera ferraz
    Setembro 17, 2012

    Que booooa sugestão! Adoro borrego 🙂 Também uso o truque do gelo nas batatas pála-pála! Ficam tão estaladiças!!

  • Top Cuisine avec Lavi
    Setembro 18, 2012

    Great recipe, looks delicious!

  • Nina Paim
    Setembro 19, 2012

    Que borreguinho gostoso! É tudo de bom com saladinha… bjus

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