Conservar Vegetais • Dicas

Quarta-feira, Setembro 26, 2012

Hoje não tenho receita para vos apresentar, mas sim um VÍDEO em que explico de uma maneira muito resumida como preparo os vegetais para congelar.
Espero que gostem 🙂

O utensílio para cortar o feijão-verde envio por correio a quem me pede, basta mandarem mail para mais informações:

luisaalexandramarques@hotmail.com

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49 Responses
  • Anónimo
    Setembro 26, 2012

    Olhá sou o 1º a comentar e tu dizes que eu nunca venho ver ….
    Olha a minha opinião é positiva estou a gostar e continua .
    Love .

    • Luísa Alexandra
      Setembro 26, 2012

      Tu dormes comigo todos os dias 🙂
      Se não tivesses opinião positiva era mau!!!!
      Amo-te :)…

      …e obrigado por me visitares aqui no blog 🙂

  • Katia Santos
    Setembro 26, 2012

    Luisa Parabens 😉
    Tou a gostar de ver…continua…
    Eu o courgette uso com casca, para td e adoro…gostei em particular do utensílio para o feijão verde, nao conhecia!
    bjinho

  • Rachel
    Setembro 26, 2012

    Ó Luísa, nem de propósito, o post que agendei para hoje foi o do cortador do feijão verde, he he.
    Beijo

  • Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
    Setembro 26, 2012

    Olá Luísa, obrigada pela partilha! Estamos sempre a aprender!

    beijinhos

  • Marta
    Setembro 26, 2012

    Bom dia Luisa! Excelentes dicas. Também costumo congelar assim os meus legumes é muito mais rápido e prático. Gostei muito do teu video. Continua. Bjs

  • As Receitas da Nita
    Setembro 26, 2012

    Adorei as dicas!!!!

    comentando os comentários… 🙂 gosto de ver o que se nota,i.e harmonia e amor

    bjinhos

  • Sónia Melo
    Setembro 26, 2012

    Luisa, mais uma vez parabéns pelo excelente vídeo!
    É um assunto sempre de interesse!
    Obrigada pela partilha
    De momento não tenho ideias para vídeos, mas caso tenha, digo-te
    Beijoca

  • Sónia Meirinho
    Setembro 26, 2012

    Olá Luisa.
    Tenho adorado os teus vídeos. Na minha opinião não mudes a tua forma de estar pois é isso que os torna autênticos e de acordo com o teu site e a tua personalidade. Já basta de "robots" em shows culinários.
    Apesar de não ter bimby acho que podias fazer um dia um vídeo de como fazer a manutenção e limpeza da máquina pois deve haver dúvidas da parte de quem as possui.
    Desejo uma óptima continuação com o site.
    Beijos
    Sónia Meirinho

  • lili
    Setembro 26, 2012

    as dicas são ecelentes!! continua 🙂
    um beijinho

  • Addicted
    Setembro 26, 2012

    os tomates congelo sempre com a pela, na hora de usar é só passar por água quente e ela costuma sair com facilidade.

    beijinhos

    • Luísa Alexandra
      Setembro 26, 2012

      Mesmo congelando com pele esta sai muito facilmente, é mesmo uma questão de gosto.
      Beijinho!

  • Felismina
    Setembro 26, 2012

    Optimas dicas, também tento ter sempre legumes congelados e preparados para a sopa!

    Bjs.

  • Carla Oliveira
    Setembro 26, 2012

    Mais um vídeo, mais dicas espectaculares como sempre.
    Beijinhos

  • Piteca
    Setembro 26, 2012

    Olá miga, gostei muito das tuas dicas, são realmente muito úteis! 🙂
    Beijinhos doces.

  • O Cantinho da Sophia
    Setembro 26, 2012

    Olá Luísa,
    Mais uma vez adorei o vídeo e agradeço muito as dicas que nos vais transmitindo, pois facilita imenso a nossa vida. Continua, estou a adorar e assim que me ocorrer alguma ideia ou alguma coisa que eu gostasse de ver bem explicadinho, eu digo-te. Pois tu sabes explicar tudo tão bem e o que me cativa também é a tua atitude tão simples e espontânea que torna os vídeos tão genuínos. Eu adoro e estou fã 🙂
    Beijinhos

  • silvia
    Setembro 26, 2012

    Ola Luisa,mais uma vez obrigada pela partilha.Adoro este contacto.Assim nao é só uma posatagem como as outras mas sim uma partilha com uma cara(linda e simpatica)e muito mais.
    Gostei das tuas dicas,mas queria te fazer uma perguntinha,tive a colher o meu cebolinho antes que o tempo venha a estragar tudo,e tive a cortar muito fininho.Mas gostaria saber se dá para congelar em cuvettes de gelo com azeite ou tenho de o deixar secar ao sol?Obrigada pela dica.
    Ficou impatiente de ver um novo video.
    Beijinhos

    • Luísa Alexandra
      Setembro 26, 2012

      Sílvia, usa o cebolinho fresco, fica bem melhor do que secando.
      Podes congelar assim cortado em pedaços e quando precisas retiras e usas, ou com a sugestão de colocar em azeite, como disse no vídeo resulta com uma variedade de ervas aromáticas. Domingo sai um post com este processo, que é muito simples, mais explicado.
      Beijinho.

  • Sofia.Lopez
    Setembro 26, 2012

    Olá Luísa,
    Gostei muito do vídeo, as tuas dicas são sempre muito úteis e explicadas assim por ti torna-se muito mais agradável! Gostei muito de te ver, és genuína e espontânea e acho que isso é fundamental. A ideia dos cubinhos de azeite aromatizado é muito boa, e dos legumes prontos para a sopa também!
    Obrigada pela tua dedicação, pelo teu empenho e simpatia 🙂

    Ah e foi mesmo engraçado quando tu cheiraste os coentros a dizer que "não sabes, só cheirando" e se ouve logo alguém "ihihih" bem baixinho(que penso que fossem os teus filhotes) mas disfarçadamente heheh
    Beijinhos

    • Luísa Alexandra
      Setembro 26, 2012

      🙂

      Sexta-feira agendei outro vídeo em que uso os legumes para uma sopa e também o azeite aromatizado congelado.

  • aprendereorganizar
    Setembro 26, 2012

    Mais um vídeo fantástico.
    Uma sugestão Como fazes e guardas as compotas:)
    Beijinhos

  • luci
    Setembro 26, 2012

    Adorei as dicas muito bom beijos

  • O Barriguinhas
    Setembro 26, 2012

    Obrigada pelas dicas Luísa e parabéns pelos vídeos. Beijinhos

  • piteis da dinha
    Setembro 26, 2012

    Amiga, adorei as dicas de congelamento, muito úteis mesmo.

    Bjssssssssssss querida e parabéns

  • Ana Rita
    Setembro 26, 2012

    Olá Luísa! Gostei muito da sugestão da cuvete para congelar doses individuais! Esta ideia vai ser copiada, garanto! 🙂
    Beijinho

    • Luísa Alexandra
      Setembro 27, 2012

      Realmente dá imenso jeito, tenho usado muito e já repeti com outras ervas aromáticas.

  • Paulinha
    Setembro 26, 2012

    Excelente video. Algumas das tuas dicas já as pratico cá por casa! Gostei das ervas amoratizadas, vou querer seguir essa dica pelo que fico a aguardar o post 🙂

    Beijinhos

  • Romy Almeida
    Setembro 26, 2012

    Excelente Post Luisa 🙂
    Obrigada**

    Bjokas

  • sara
    Setembro 26, 2012

    Olá! Gostei das dicas. Eu congelo sempre o tomate com a pele, é mais rápido de pelar depois de congelado. Tenho uma gaveta da arca cheia a aguardar o inverno. 🙂
    Gostei especialmente da dica de congelar os diversos legumes para a sopa já separados. Nunca me tinha lembrado disso, mas é uma óptima ideia.
    😉

    • Luísa Alexandra
      Setembro 27, 2012

      Sara, amanhã sairá um vídeo em que farei uma sopa com os legumes que congelei.
      Beijinho!

  • Sasa
    Setembro 26, 2012

    Olá Luisa,
    adoro os teus videos, são muitos úteis.

    A sugestão que dou é a de montar claras em castelo ou bater natas na bimby. Nunca consegui acertar com nenhuma das duas.

    Bjs.

    Sancha

  • Alice
    Setembro 27, 2012

    Bem, isto sim é dedicação! Olha, é de louvar a tua vontade de ajudar e ensinar, mostra bem a entrega com que alimentas este espaço:)
    Gostei muito das dicas, tanto dos legumes para a sopa como das ervinhas, ambas muito úteis! E gostei de ver a cara gira e simpática que está desse lado:)
    Beijinhos!

    • Luísa Alexandra
      Setembro 27, 2012

      Obrigado! O meu blog é um local onde gosto muito de estar e de cuidar, é como o meu jardim particular onde recebo os meus amigos 🙂

  • Lylia
    Setembro 27, 2012

    Oi Luísa,
    Ótimas dicas.Ótimo vídeo.
    Bj,
    Lylia

  • SaRa
    Setembro 28, 2012

    Olá Luísa, adorei o video e a dica da couvete com as ervas aromáticas e azeite é realmente muito útil.
    O cortador de feijão verde já ando de olho nele desde que fizeste um post sobre ele, tenho mesmo de o ter ^.^
    Beijinho grande e obrigada pelas optimas dicas.

    Sara (Tomar)

    • Luísa Alexandra
      Setembro 28, 2012

      Olá Sara, e obrigado pelas visitas!
      Fico contente em saber que tenho conterrâneos a visitarem-me 🙂 eu também sou de Tomar!

      Beijinho.

  • Batata frita
    Setembro 28, 2012

    Gostei muito do vídeo. É bastante útil.
    Costuma congelar também o pimento? Como o faz?
    Quando faz sopa na bimby coloca a base dos legumes ainda congelados, cobre com água e segue os restante passos?
    Bjux. Neuza

  • Batata frita
    Setembro 28, 2012

    Gostei muito do vídeo. Dá dicas bastante úteis.
    Costumam congelar também os pimentos? Como o faz?
    Quando faz sopa na bimby, coloca os legumes ainda congelados no copo, cobre com água e depois segue os restantes passos?
    Bjux

    • Luísa Alexandra
      Setembro 28, 2012

      Olá, e obrigado pela visita aqui ao meu blog.
      Podes congelar os pimentos, mas depende para o que os queiras usar. Para adicionares à comida ou para fazer massa de pimentão funciona bem, congelas inteiros. Mas se for para assar na brasa ficam moles depois de descongelados, já não irá resultar.
      Na tua questão da sopa, tens aqui um vídeo em que mostro como a faço:

      http://www.luisaalexandra.com/2012/09/sopa-cremosa-de-legumes-bimby-receita.html

      Mais alguma dúvida basta dizer.

  • C Martins
    Outubro 4, 2012

    Mts parabéns!!
    também costume picar o alho e a cebola e colocar na cuvetes e depois guardo os cubos e utilizo conforme necessário!
    bjs

  • Sara
    Setembro 15, 2013

    Olá boa tarde, o meu nome é Sara e muitas vezes tiro duvidas nos seus vídeos. Bem, tal como pediu no final do video, aqui vai uma sugestão para um video. nós somos cinco cá em casa e eu gostava de ver um video como fazer 2L de sopa. disseram-me que dá para fazer se cozinhas alguns dos legumes a vapor, mas não estou a ver bem quais é que vão a vapor e quais vão para a água. bem creio que outras pessoas possam ter essa dúvida, então eu agradeço a ajuda. obrigado e continue a fazer um bom trabalho.

    • Luísa Alexandra
      Setembro 16, 2013

      Olá Sara 🙂
      Obrigada pelas visitas aqui ao blog e ao meu canal de youtube!
      O modo para render a sopa é fazeres uma sopa mais cremosa, com pouca água.
      Depois de triturares tudo bem, no final dos legumes cozinhados, transferes para um recipiente maior e adicionas água, é o que costumo fazer.

  • Anónimo
    Novembro 5, 2013

    olá Luísa, não me conhece, mas as suas dicas tem feito muito jeito, tira-se um pouco do dia e já está tudo preparada para a semana ou mês, poupa-se dinheiro e chatices, pois para quem trabalha e tem uma vida muito ativa, e gosta de chegar a casa e cozinhar para toda a família, por vezes é complicado! Tenho é um pedido a fazer se possível, gostaria de lhe pedir para dar a dica como conservar o molho para azeitonas para as entradas. Com ervas, pode ser? Obrigada desde já. Quanto ao seu utensílio de cortar feijão verde, é engraçado pois também o tenho a minha querida mãe ofereceu-mo assim com também descascador de tomates que faz imenso jeito para quem não gosta da pele, que é o meu caso, e não necessita de ir à água quente, apesar de sair mais barato. Não sei se o conhece? Se calhar seria-lhe útil. Mais uma vez obrigada. Diana Santos

  • Luísa Alexandra
    Novembro 5, 2013

    Obrigada Diana 🙂
    As azeitonas eu tempero directamente, não tenho nenhum molho que coloque.
    Por exemplo se são azeitonas de frasco, abro o frasco e tempero, guardo depois no frigorífico e aguentam na boa uma semana. Se as comprar ao quilo vou temperando pequenas quantidades de cada vez.

  • vanda vaz
    Março 18, 2014

    comprei a bimby à pouco tempo e foi a e que conheci o seu site e adoro a maneira como explica as coisas e também as dicas que dá. Gostei também daquele utensilio de arranjar o feijão verde e não sei onde comprar.
    gostava que fizesse mis receitas com a bimby. obrigada e beijinhos

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