Espetadas de Carne no Forno com Batatinhas a Murro e Alheira

Quinta-feira, Setembro 13, 2012

As comidas de forno não têm sido muito frequentes cá em casa por causa do tempo mais quente.
Mas quando a temperatura baixa e os dias estão mais amenos apetece uma refeição reconfortante e confeccionada no forno.
A sugestão que deixo é bem simples.
As espetadas compro já feitas no meu talho de confiança, mas muito facilmente se fazem em casa e com os ingredientes que mais se gosta.
Estas que mostro eram mistas com carne de vaca e de perú, com cebolinhas e com pimento e ainda tinham rodelas de chouriço.
Acompanhei ainda com uma alheira que foi também ao forno até dourar.

Ingredientes:
| Batatinhas Novas
| Sal

| Azeite
| 4 dentes de alho
| Louro
| Pimentão Doce
Mistura de Especiarias Sunkiss
| Sal Aromatizado
| Alecrim

| Alheira

Preparação:
Lavam-se bem as batatinhas, convém que sejam pequenas.
Cozem-se ligeiramente, com a casca, e temperando com sal.
Cinco minutos chegam, pois terminam de cozer no forno.
Escorrem-se bem, dá-se um murro em casa uma delas e colocam-se num pirex de forno onde já se colocaram as espetadas.

Num tachinho leva-se o azeite a ferver temperado com 4 dentes de alho esmagados com uma faca, uma folha de louro, uma haste de alecrim, um pouco de pimentão doce e de mistura de especiarias sunkiss.
Tempera-se também com sal, a gosto.
Quando ferver retira-se e deita-se por cima das espetadas e das batatinhas.
Leva-se ao forno até a carne cozinhar e as batatas dourarem.
Como a carne é cortada em pedaços pequenos cozinha rapidamente, 20 minutos geralmente são o suficiente.
Num pirex à parte coloca-se uma alheira, eu gosto de a embrulhar em papel alumínio e furar a pele com um garfo para não rebentar.

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27 Responses
  • Ana Rita
    Setembro 13, 2012

    Que delícia! 🙂
    Beijinho

  • Cidália
    Setembro 13, 2012

    Comida reconfortante!
    Beijinhos

  • saboracasa
    Setembro 13, 2012

    Bem do nosso agrado 🙂 comida saborosa, apetitosa e rápida de preparar

  • Marta
    Setembro 13, 2012

    Que aspecto delicioso! Adoro batatinhas a murro! Bjs

  • O Cantinho da Sophia
    Setembro 13, 2012

    Excelente refeição. Tem um aspecto mesmo apetitoso.
    Beijinhos

  • são33
    Setembro 13, 2012

    Esta uma verdadeira delicia, tudo me agradou,adoro batatas com casca mas raramente faço pois cá em casa torcem logo o nariz.
    bjs

  • SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha
    Setembro 13, 2012

    Olá Luísa 🙂
    Parece que voltei.
    Gostei muito da imagem do teu blogue.
    E vim mesmo a tempo porque esta comidinha está a piscar-me o olho. hehe
    Beijinhos

  • Felismina
    Setembro 13, 2012

    Alheira com batatinhas a murro…que bom!

    Bjs.

  • Xana
    Setembro 13, 2012

    Eu tb adoro comida de forno, e ando com saudade. Tb aproveito quando há noites mais frescas!!
    As espetadas no forno ficam mto bem, adorei a refeição no geral 🙂

  • anapaulaml
    Setembro 13, 2012

    Olá Luisa,

    Uma refeição mesmo ao meu gosto, não fosse a dieta e ia já leva-la, mas vou experimentar mais tarde de certeza.

    beijinhos

  • Carla
    Setembro 13, 2012

    Óptima sugestão. O jantar de hoje vai ser espetadas, mas na brasa. Aproveitamos sempre os dias de céu aberto do Verão para dar uso ao churrasco.
    Beijinhos

  • Sabor no Prato
    Setembro 13, 2012

    Que delícia este prato!!

    Abraços, Fabiana.

  • risonha
    Setembro 13, 2012

    já me têem dito que as espetadas feitas no forno ficam muito saborosas, mas eu nunca experimentei, acreditas?
    tenho que tentar, pois o aspecto das tuas deixou-me a babar…

    • Luísa Alexandra
      Setembro 13, 2012

      As espetadas feitas no forno ficam muito suculentas, experimenta que tenho a certeza que vais gostar!

  • Cindy
    Setembro 13, 2012

    Uma refeicao bem ao meu gosto adoro batatas a murro.beijinho

  • Ricardo Tiago
    Setembro 13, 2012

    uiiii.
    Essas batatinhas estão a sorrir para mim!
    Beijinhos

  • Uma pitada de sal, duas de carinho
    Setembro 13, 2012

    Que maravilha de comidinha, está com um aspecto tão bom!

  • Momentos Doces e não só ...
    Setembro 13, 2012

    Hummm … que aspecto, apetece servir-me!!
    bjs

  • Carminha Lyra Andrade
    Setembro 13, 2012

    Ai, esse blog é pura maldade né?
    Que delicia é essa?
    puts…….

  • Borboleta
    Setembro 13, 2012

    Que bom aspecto…. e com farinheira, que eu adoro!!! 🙂

  • Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
    Setembro 13, 2012

    Um prato bem apetecível 🙂 por aqui ia saber muito bem 🙂

    beijinhos

  • Alcina
    Setembro 13, 2012

    Cá em casa espetadas são sempre no forno, não tenho grelhador de jeito nem brasas, por isso essa solução é excelente 🙂

  • Prata da casa
    Setembro 13, 2012

    Que pratinho delicioso. Ficou com um aspeto maravilhoso.
    Bj
    Márcia

  • Paula Vieira
    Setembro 13, 2012

    Ficou optimo.

    Bjkas

    Paula

  • luci
    Setembro 13, 2012

    Que delícia de espetinhos deu até fome beijos

  • Maria Falé
    Setembro 13, 2012

    Que refeição gulosa 😀 gosto de tudo 😀

  • Top Cuisine avec Lavi
    Setembro 14, 2012

    Great dish! Looks delicious!

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