Salada Fresca com Massa Fusilli, Presunto e Pistáchios

Terça-feira, Setembro 4, 2012

A minha sugestão hoje é bem simples, bem fácil e bem boa!
Uma salada super colorida e diversificada onde cada um poderá utilizar os ingredientes que mais gostar.

Ingredientes:
| Massa Fusilli
| Azeite
| Sal

| Alface
| Tomate
| Queijo Mozarella de Búfala Fresco
| Azeite
| Vinagre
| Sal Aromatizado
| Mistura de Especiarias para Saladas
| Presunto
| Pistáchios

Preparação:
Coze-se a massa em água temperada com azeite e sal.
Eu coloquei o cesto dentro do copo da Bimby, adicionei sal e um fio de azeite e programei 10 min., temp. 100º, vel. 1.
Depois juntei a massa fusilli e programei mais 8 min., temp. 100º, vel. 4.
No final retirei, escorri bem a massa e, com a massa ainda dentro do cesto, passei-o por água fria para arrefecer a massa.

Escolhem-se e lavam-se as folhas de alface.
Colocam-se num prato.
Lava-se o tomate e corta-se em pedaços.
Junta-se à alface no prato e tempera-se com azeite, vinagre, sal e mistura de especiarias para saladas.
Envolve-se tudo bem.
Corta-se o queijo mozarella de búfala em pedaços, eu parti-o em pedaços apenas com as mãos.
Adiciona-se à salada.
Tritura-se o presunto com uns toques de turbo no copo da Bimby, ou utiliza-se em fatias finas, é como preferirem.
Junta-se também na salada.

Adiciona-se a massa fusilli e termina-se com pistáchios em pedaços.

Tal como já referi os ingredientes a utilizar são ao gosto de cada um.
Juntando ovo cozido, ou atum, ou delícias do mar, enfim, existem mil e uma sugestões diferentes para enriquecer a salada.

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33 Responses
  • Momentos Doces e não só ...
    Setembro 4, 2012

    uma salada simples, mas de aspecto muito agradável, e de sabor também devia ser muito boa!

  • Tanocas
    Setembro 4, 2012

    gostei da ideia. simples e saborosa 😉

  • O Cantinho da Sophia
    Setembro 4, 2012

    Que óptima sugestão! Versátil e muito saborosa.
    Beijinhos

  • Cidália
    Setembro 4, 2012

    Adorei a sugestão.
    Adoro saladas frias de massa.
    Beijinhos

  • Receitas de Sedução
    Setembro 4, 2012

    Excelente sugestão!
    Fusili fica excelente em saladas frias e o presunto encaicha na perfeição. O toque cremoso do queijo. Os pistachos dão à salada o crocante que precisa. Para rematar um tempero delicioso de especiarias. Perfeito! É mesmo a meu gosto. 😉
    Parabéns!

    Beijinhos.

  • Narwen Ninniach
    Setembro 4, 2012

    Que delícia, deve ser uma maravilha.

    beijinhos

  • Paulinha
    Setembro 4, 2012

    Com este calor só apetecem mesmo saladas fresquinhas 🙂

  • cristina fonseca
    Setembro 4, 2012

    Muito colorida e apetitosa!

  • Cucina Mon Amour
    Setembro 4, 2012

    Amiga,
    a tua massa ficou um Show… Muito boa…
    Os italianos ficariam loucos com esta Pasta…
    Um abraço.
    Thais

  • Carminha Lyra Andrade
    Setembro 4, 2012

    Nossa que deliicia.
    Super apetitosa!
    Adorei

    Curti a nossa página no Facebook ;))
    Espero vc.
    https://www.facebook.com/pages/Fazer-Gourmet-por-Carminha-Andrade/152858698081184

  • Sabor no Prato
    Setembro 4, 2012

    Olá Luisa! Que delícia de prato!

    Abraços, Fabiana.

  • Cristiana urbano
    Setembro 4, 2012

    Adorei esta junção humm pistachos salada fria muito bom beijocas:)

  • são33
    Setembro 4, 2012

    SIMPLES E DELICIOSA, GOSTEI MUITO
    BJS

  • Daniella Carrara
    Setembro 4, 2012

    Adoro salada com massas! A sua ficou muito bonita! Bjos

  • Coisas Minhas e da Cozinha
    Setembro 4, 2012

    Bela saladinha com os pistáchios a dar um crocante saboroso e divertido à refeição. Gostei muito.
    Bjs

  • Joana
    Setembro 4, 2012

    Luísa parece uma maravilha 🙂
    Adoro pistáchios e nunca me lembrei de os colocar em nenhum prato 🙂
    Um beijinho

  • Marina
    Setembro 4, 2012

    Olá, Luisa que ótima sugestão.
    Quando puder visitar o meu blogue e dar uma opinião, agradeço.
    Bjs
    Marina
    http://tacholimpo.blogspot.pt/

  • Romy Almeida
    Setembro 4, 2012

    Com o calor que tem estado só apetece mesmo saladas assim 🙂

  • Snack Bentô
    Setembro 4, 2012

    Adoro salada de macarrão!

  • Isabel Salvador
    Setembro 4, 2012

    Que bem que fica assim esta massinha….bjokitas

  • Léia Silva
    Setembro 4, 2012

    Querida Luisa
    Gostei muito de visitar o teu cantinho e ver a linda mudança do teu layout!
    Adoro salada de macarrão e a tua receita ficou muito rica.
    Um abraço
    Léia

  • Duxa
    Setembro 4, 2012

    Está mesmo ao meu gosto, e apesar do Setembro,
    continua a fazer um calor enorme, pelo menos por aqui,
    e as saladas continuam…, e sabem muito bem!
    Beijinhos.

  • Uma pitada de sal, duas de carinho
    Setembro 4, 2012

    Uma saladinha bem boa=)

  • Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
    Setembro 4, 2012

    Uma óptima sugestão como todas as que partilhas connosco 🙂 adoro salada de massa! de todas as maneiras!

    beijinhos

  • Salsa Verde
    Setembro 4, 2012

    Que óptima sugestão Luisa.
    Linda, colorida, fresca e super apetitosa!
    Beijinhos,
    Lia.

  • culinarices
    Setembro 4, 2012

    Que bela salada, uma óptima sugestão.
    bjs

  • Isa Lourenço
    Setembro 4, 2012

    Que rica salada!!!

    Bcos

  • Lylia
    Setembro 4, 2012

    Oi Luísa,
    QUe delícia! Além de delicioso, saudável e nutritivo.
    Bj e uma ótima semana,
    Lylia

  • Luísa Alexandra
    Setembro 4, 2012

    Obrigado a todos pelos comentários!

  • vânia Jesus
    Setembro 4, 2012

    adoro este tipo de saladas Luísa. bjos

    Vânia Jesus – Cinco Sentidos na Cozinha

  • Cindy
    Setembro 5, 2012

    Gostei bastante Luisa desta sugestao!
    beijinho

  • carla oliveira
    Setembro 5, 2012

    Prato excelente,boa!!

  • CC
    Setembro 5, 2012

    Que maravilha! Eu adoro este genero de salada e esta deve ser super deliciosa.

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