Vindimas 2012

Sexta-feira, Setembro 21, 2012

As VINDIMAS são uma tradição na minha família.
Os meus Avós Joaquim e Mariana têm vinhas onde se produzem uvas que são convertidas em vinho, e todo esse processo é, anualmente, uma reunião de família em que todos contribuímos.
Já coloquei algumas reportagem acerca disso AQUI, mas volto hoje a repetir.
É uma maneira de homenagear os meus Avós, pois tudo isto é feito por eles.
São eles que tratam das hortas, dos animais, que nos recebem em casa e nos enchem as bagageiras dos carros com produtos frescos.
Quem me segue no blog sabe que faleceu recentemente a minha Avó Elvira, avó paterna.
Só me restam agora os meus avós maternos e tentarei, sempre que possa, que tenham lugar de destaque cá no blog, pois são merecedores de isto e de muito, muito mais 🙂
O post será de muita fotografia e de um pequeno vídeo em que se vê o meu irmão [em grande plano], o meu primo Alexandre [o mais novo dos meus três primos, filho da minha Madrinha, irmã da minha Mãe] e o meu Avô Joaquim.
Ficam desde já apresentados à família!

As fotos são das hortas e dos animais, aparecem os famosos frangos caseiros e galinhas da minha Avó Mariana, estes ainda estão vivos mas se calhar em breve aparecem por aqui já prontos a comer!

Para a apanha das uvas temos vários amigos que nos vêem ajudar.
Maioritariamente os amigos do meu Pai que joga futebol nos Veteranos e traz uma parte da equipa para colaborar 🙂

O transporte até à adega ficou a cargo do meu irmão e do meu primo Alexandre, com a preciosa ajuda dos meus filhos!

As uvas são então deitadas na máquina de desengaçar, que separa os bagos das uvas do cacho (engaço).
No vídeo abaixo percebe-se o seu funcionamento:

O “bagulho”, que é a casca e o sumo das uvas, fica dentro das dornas entre 5 e 7 dias a fermentar, sendo posteriormente transferido para os depósitos, tonéis ou barris, onde fica a “ferver” durante dois a três meses, dependendo da graduação do vinho.
Se for água-pé é menos tempo, para o vinho é mais tempo, entre 2 e 4 meses.

Adiciona-se água, dependendo do tipo de vinho que se pretende, e uns “pózinhos mágicos” que já não me recordo o nome, depois pergunto ao meu Avô…

Com um aparelho próprio mede-se a quantidade de álcool e de açúcar contido nas uvas, a partir daí já se consegue perceber se ficará um vinho mais forte ou mais fraco.

Mostro agora as plantações.
Temos abóboras, árvores de fruto [dióspiros, limões, pessêgos e ameixas], alface, salsa e coentros, entre outros.

A minha Avô Mariana [à esquerda], e a minha Tia Maria, são irmãs.

[tem perna boa a Avózinha, hein??? Olha a pose!]

A mim e à minha Mãe coube a confecção do pequeno-almoço e lanche da manhã e o almoço.
Não consegui muitas fotos, porque é tanta coisa para fazer que se torna muito difícil registar tudo.
Deixo-vos fotos de um arroz doce que ficou óptimo, apesar de ao olhar para a foto no copo da Bimby parecem aranhas dentro do leite! Não são!!!!! São estrelas de anis 🙂

Bolo de Laranja com Custard e Pão de Leite com Canela:

Cozi os bolos da máquina de fazer pão pois o forno estava ocupado com o frango e coelho no forno:

Como “até ao lavar dos cestos ainda é vindima”, essa tarefa foi atribuída aos meus filhos.
Entre vassouras, banhos de mangueira e um SPA caseiro dentro dos caldeiros de transportar as uvas, tudo serviu de diversão.

Assim foi mais uma Vindima em casa dos meus Avós.
Espero que para o próximo ano possa aqui estar a mostrar-vos mais 🙂

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54 Responses
  • saboracasa
    Setembro 21, 2012

    foi um dia em cheio 🙂 bela forma de juntar a família – lindo de ver que bem unida

    bim fim de semana

  • Katia Santos
    Setembro 21, 2012

    Luisa sempre adorei campo…animais sao a minha perdição…
    É uma tradiçao mto bonita e mais bonito ainda é a família unida! Nunca tive a minha família unida mas agr a construir a minha espero conseguir que isso seja possível!
    Tens uma família mto bonita…conhecimento também não falta!
    Os meus parabens e um bjinho!
    Felicidades e que as vindimas durem durante belos anos! 😉

  • Élia
    Setembro 21, 2012

    Adorei a reportagem!!!!!Só coisas boas!!!!!Bjs e bom fim de semana

  • Formiguinha
    Setembro 21, 2012

    Olá Luísa:)

    Que bela reportagem das vindimas na casa dos teus avós. Quando todos ajudam nada custa, já diz o ditado. E assim não se perdem as tradições e junta-se a família. Bonito de ver!

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos

  • Marta
    Setembro 21, 2012

    Olá Luísa! Adorei a tua reportagem, muito idêntica ao que se faz lá em casa dos meus pais! São dias especiais que nunca se esquecem. Obrigada pela partilha desta fantástica tradição. Bjs

  • A Delicodoce
    Setembro 21, 2012

    Luisa,
    Que verdadeira reportagem de vindimas e que ambiente tão lindo.
    Adoro campo, aliás adoro tudo e acima viver e partilhar.
    Falando em partilhar, tens um selinho no meu blogue para ti, com muita dedicação e carinho.
    O desejo de um ótimo dia e um beijinho.

  • vera ferraz
    Setembro 21, 2012

    É sempre uma festarola! E com crianças a diversão é exponencial!
    Beijinho.

  • Ricardo Tiago
    Setembro 21, 2012

    isto faz-me lembrar os meus tempos de criança em que também fazíamos a vindima em família!
    Bela reportagem.
    Beijinhos

  • Aida
    Setembro 21, 2012

    oh que post mais bonito Luísa! Puro, verdadeiro, comovente , até. adorei a simplicidade, mas sobretudo a ternura que transmite! estás linda e tudo tem um aspeto tão aconchegante!

    beijinhos e bom fim de semana

  • rosa_chiclet
    Setembro 21, 2012

    eu gostava da festa que havia sempre.. mas a parte de vindimar não gosto muito 🙁

    kisses***

    http://rosa-xhiclet.blogspot.pt/2012/09/passatempo-rosa-chiclet-buhh.html

  • lili
    Setembro 21, 2012

    as vindimas são sempre sinal de festa e diversão principalmente para os mais pequenos :)) e pelas fotos eles divertiram-se a valer!
    um beijinho grande

  • Anónimo
    Setembro 21, 2012

    Luísa esses momentos em família são trabalhosos mas inesqueciveis, e mais tarde os teus filhos nunca se vão esquecer desta infância maravilhosa, é isto que também tento fazer com as minhas filhas.
    Bjs, adorei a reportagem.
    Sandra Carvalho

  • Rachel
    Setembro 21, 2012

    Adoro estas reportagens que fazes dos teus avós, pois em tudo são como os meus eram até o meu avô falecer. Infelizmente já lá não fazemos a vindima porque a minha avó veio morar com a minha mãe. Na minha mãe há muita coisa mas não há vindima 🙂
    Por isso gosto muito de ver estas tuas fotos que me fazem lembrar outros tempos, com muita brincadeira e muita família, era mesmo bom! Na altura ainda pisávamos a uva no lagar!
    Continuem assim por muitos e bons anos.

  • Felismina
    Setembro 21, 2012

    Que saudades me deu, já a muitos anos que não faço parte de uma vindima! Gostei de toda a reportagem que bela familia tu tens!

    Bjs.

  • são33
    Setembro 21, 2012

    UNS MOMENTOS BEM PASSADOS COM A FAMILIA.
    NUNCA PARTICIPEI EM VINDIMAS E GOSTEI MUITO DO TEU POST.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJ

  • O Cantinho da Sophia
    Setembro 21, 2012

    Olá Luísa,
    Adorei o post. Fez-me lembrar também a vindima na pequena vinha do meu pai e primos com uma bela refeição para repor energias 🙂 É uma diversão! Já na altura da apanha da batata também nos reunimos todos e no final faz-se um belo almoço. Adorei a vossa ementa.
    Beijinhos

  • M & M
    Setembro 21, 2012

    Mas que belo dia e uma bela reportagem 🙂

  • Xana
    Setembro 21, 2012

    Que dia tão bem passado!!
    Isso é qualidade de vida 🙂

  • Ana Rita
    Setembro 21, 2012

    Gostei da reportagem! Adoro a vida do campo! 🙂
    Beijinho e bom fim de semana

  • Sónia Melo
    Setembro 21, 2012

    Gostei imenso de conhecer a tua família 🙂
    Belo dia! Deve ter sido muito divertido. Excelentes fotos!
    Que para o ano cá estejamos todos para assistir a mais uma maravilhosa reportagem! 🙂
    Beijinhos e bom fim de semana!

  • Momentos Doces e não só ...
    Setembro 21, 2012

    que bela reportagem, fez-me recordar velhos tempos em casa dos meus avós, as vindimas que eram sempre uma grande animação, mas que infelizmente já acabaram à muitos anos. bjs

  • Piteca
    Setembro 21, 2012

    Amiga adorei conhecer a tua familia, imagino que se tenham divertido imenso, eu também gosto muito de andar nessas andanças, não há nada melhor. O ano passado a minha famelga também se juntou mas foi para apanhar a azeitona e adorei. Este ano em principio será igual! 😉
    Beijinhos doces e bom fim de semana.

  • Lúcia
    Setembro 21, 2012

    Deve ser uma época de grande alegria quando reunem a familia para a vindima!!
    Realmente quando vi a foto do arroz doce pareciam aranhas no leite!!:-)
    bj

  • Erva Doce e Canela
    Setembro 21, 2012

    Os meus avós também faziam vindimas, altura que se juntava toda a familia toda.
    Entretanto faleceram e apenas os meus pais que voltaram para a terrinha é que o fazem, mas apenas para consumo próprio e amigos mas não em larga escala quando eram os avós! Saudades desse tempo!
    Bjcs

  • Cacahuete
    Setembro 21, 2012

    E sempre bom registar este tipo de momentos, se nao fosse a fotografia e o video so ficariam registados na nossa memoria. Para alem de que esta informacao pode ser passada para as proximas geracoes. Espero que esta fantastica tradicao nunca se perca na tua familia.

    Beijinhos

    P.S. Era muito giro se um dos teus proximos videos inclui-se um cozinhado confeccionado na maquina de fazer pao. Muitas pessoas tem esta maquina, mas tem medo ou receio que a comida na maquina nao fique muito boa e outras nem sabem que da para fazer cozinhados na maquina.

    • Luísa Alexandra
      Setembro 21, 2012

      Obrigado!
      Tenho realmente intenção de fazer um vídeo com a máquina de fazer pão, mas não com uma refeição pois não a uso para cozinhar. Utilizo basicamente para amassar e também já fiz as compotas, que era o que queria mostrar. Tendo a Bimby e a Actifry não sinto necessidade de a usar para cozinhar o prato principal, mas fica registado o "pedido"!!!!
      Beijinho e obrigado pela sugestão.

  • Luísa Alexandra
    Setembro 21, 2012

    Obrigado a todos pelos comentários.
    São dias de muito cansaço, este ano então esteve um calor abrasador, mas muito preenchidos em alegria e boa disposição!
    Espero com este post e com os que fiz em anos anteriores deixar também para os meus filhos uma recordação de como as coisas são agora.

  • O Coração da Casa
    Setembro 21, 2012

    Nunca fui a nenhuma vindima, a minha familia não tem essa tradição. Mas deve ser bastante compensador, dificil e trabalhoso.. mas compensador. Com a familia toda junta, sorrisos, etc.
    Beijinho, Tania.

  • piteis da dinha
    Setembro 21, 2012

    Amiga, estou me sentindo abençoada c/ a tua postagem.

    Parabéns pela postagem e pela família linda
    Bjsssssssss querida.

  • Prata da casa
    Setembro 21, 2012

    Maravilha com tanto produto fresco. Adorei areportagem.
    Bj
    Márcia

  • luci
    Setembro 21, 2012

    Que lugar mais lindo adorei,bom final de semana beijos

  • Alcina
    Setembro 21, 2012

    Muito boa reportagem fotográfica e descritiva 🙂 tenho muitas saudades dessas actividades em casa dos meus avós também 🙂

  • zana
    Setembro 21, 2012

    Sem mais a acrescentar aos comentários acima escritos…é uma maravilha ver todo o trabalho, diversão em familia e amigos! beijinhos

  • Ana Rita
    Setembro 21, 2012

    São dias como esses que os teus filhos se vão lembrar.
    A vida no campo é outra coisa!!!
    Bjoka
    Rita

  • Isabel Salvador
    Setembro 21, 2012

    que saudades amiga que tenho das vindimas, em casa da minha avó, muitas mesmo….bjokitas

  • Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
    Setembro 21, 2012

    Adorei Luísa!!! Ai como tenho saudades de vindimar!!!

    beijinhos e obrigada pela partilha

  • Uma pitada de sal, duas de carinho
    Setembro 21, 2012

    Há tradições tão boas=) Que saudades desses tempos de menina, quando fazia o mesmo em casa dos meus avós, agora é só a avó e bem velhinha (e linda=)
    Que sorte que os teus filhos têm em crescer num ambiente assim, são poucas as crianças que sabem sequer o que são as vindimas.
    Que dia tão bem passado, as fotos mostram bem a felicidade de todos=)

  • Tixa
    Setembro 21, 2012

    Adorei tudo, especialmente o spa 🙂
    beijinho

  • Maria Falé
    Setembro 21, 2012

    É fantástico poder crescer num ambiente assim, poder brincar na terra e com os bichinhos 🙂 eu cresci assim e tive uma infância muito feliz 🙂

    E como é bom ter uma familia assim! 😉

    Beijinhos

  • anapaulaml
    Setembro 21, 2012

    Olá

    Que bela vindima! A isto chamo qualidade de vida, é bom viver com alegria.

    beijinhos e bom fim de semana

  • Velud'arte
    Setembro 21, 2012

    Mas que grande aventura! As fotos estão um espectáculo, até dá pena não ter participado nesse dia! A hortinha é tão bonitinha, que pena eu não ter disponibilidade para ter uma assim! E as receitas do frango e do coelho? Fiquei curiosa! Parecem práticas e muito saborosas!

    • Luísa Alexandra
      Setembro 21, 2012

      Obrigado pelos comentários cá no blog! As receitas já cá estão no blog, se quiseres deixo-te os links ou basta colocares na caixa de pesquisa as palavras chave e aparecem as receitas relacionadas.
      Beijinho.

  • Luísa Alexandra
    Setembro 21, 2012

    Para todos/as os que têm saudades ou gostariam de participar numa vindima, considerem-se convidados a participar as vindimas do próximo ano 🙂
    Toda a ajuda é bem-vinda!
    Mas olhem que é para trabalhar a sério!!!!

  • CatarinaSofia
    Setembro 21, 2012

    Que giro! Nunca fiz vindima… Da forma como nos apresentas, parece uma verdadeira festa!

  • O que é que se come aqui?
    Setembro 22, 2012

    Adorei ver estas fotos……nunca fui às vindimas, mas deve ser engraçado…e trabalhoso!!

  • Léia Silva
    Setembro 22, 2012

    Uau, que lindo esse post!
    Belíssima tradição!
    Te desejo um ótimo fim de semana.
    Bjim
    Léia

  • Addicted
    Setembro 22, 2012

    Como são bons estes momentos em família 🙂

    Beijinhos

    cookaddiction.blogspot.pt

  • carla oliveira
    Setembro 23, 2012

    Adorei as fotos,boa!!

  • Salsa Verde
    Setembro 23, 2012

    Que post maravilhoso Luisa e que saudades me deu das vindimas feitas no Norte, com os meus avós, mas no tempo em que ainda participei no pisar do vinho…
    Beijinhos e obrigada por este momento magnífico!
    Lia.

  • Carla Oliveira
    Setembro 23, 2012

    Minha amiga estes teus posts são maravilhosos, apetece estar aí convosco.
    Muita saúde para os teus Avós para que continuem sempre a partilhar com a família estes dias fantásticos.
    Beijinhos

  • M.
    Setembro 23, 2012

    Que post delicioso, Luísa!!! Tudo maravilhoso, desde a vindima até ao lanche (realmente, eu pensei que tinha caído ali uma aranha!)! Uma vez, em criança, participei numa vindima mesmo na minha rua, e aquilo é muito giro e uma experiência memorável!
    Beijinhos,
    Madalena

  • Blog do Chocolate
    Setembro 24, 2012

    Luisa,

    Uma reportagem de luxo, sem dúvida alguma…

    Gostei muito de ter "entrado" na vossa horta, de ter "estado" no local das vindimas… gostei da partilha da tua familia bonita, dos sorrisos mesmo que o cansaço já se apoderasse de vós…

    Estes momentos não me são estranhos…
    Também já tive a felicidade de ter estes momentos no tempo em que os meus avós ainda eram vivos e no tempo em que ainda se faziam as vindimas…

    Por agora, tudo acabou, por isso sinto-me sempre muito reconfortada em recordar estes momentos, mesmo que através de outras familias… bonitas como a tua !

    Obrigada, Luisa, foi um momento muito belo !

    Beijo

    Isabel

  • Diogo Marques
    Setembro 24, 2012

    Uma excelente tradição 🙂 É tão bom juntar assim os amigos e família 🙂

    E com uma mesa farta como essa ainda melhor! Adorei as fotos 🙂

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