Filetes de Peixe Espada com Cogumelos Salteados, Arroz Thai Jasmine e Esparregado de Espinafres

Segunda-feira, Outubro 8, 2012

As minhas experiências com a Actifry 2 em 1 continuam, e todas com óptimos resultados.
Já referi muitas vezes que a característica que mais aprecio nesta máquina, seja qual for o modelo, é o facto de fritar sem salpicar.
Parece incrível, mas quem tem a Actifry pode comprovar que se consegue fazer uma refeição de batatas fritas sem salpicos de óleo, ou carne, ou peixe, ou vegetais salteados e só a cuba, a pá misturadora e a tampa da máquina é que ficam sujas, nada mais.
Ora isto é uma maravilha!
Eu adoro cozinhar, mas a parte de limpar gorduras nos azulejos e bancada creio que não agrada a ninguém, pela minha parte me confesso: detesto!
Ao colocar os posts de refeições que eu faço na Actifry não estou a dizer que só nesta máquina se pode fazer este tipo de refeição!
Por favor 🙂
Eu mostro como eu a faço, quem quiser reproduzir utilizando uma frigideira e um fogão convencional também irá conseguir!
Aqui apenas me preocupo com as refeições para a minha família, e depois a limpeza da minha cozinha, podem estar certas que a limpeza das vossas cozinhas não é problema meu 🙂

Ingredientes:
| Cogumelos Frescos
| Limão
| Sal Aromatizado
| Mistura de Especiarias Sunkiss
| Azeite
| Alho

| Filetes de Peixe Espada
| Sal Aromatizado
| Mistura de Especiarias para Peixe
| Louro
| Azeite

| Arroz Thai Jasmine

| Esparregado de Espinafres

Preparação:
Na cuba da Actifry 2 em 1 colocam-se os cogumelos, previamente regados com sumo de limão.
Adiciona-se um dente de alho picado, uma colher de sopa de azeite e tempera-se com sal e especiarias a gosto.
Programa-se 15 minutos.

No prato superior da Actifry 2 em 1 colocam-se os filetes de peixe espada.
Temperam-se com sal, especiarias a gosto e uma folha de louro partida em pedaços.
Selecciona-se o programa 2 em 1, simbolo peixe, 6 minutos.
Os meus filetes eram muito finos, por isso cozinharam muito rápido e nem os virei para não partirem.
Cozinhando lombinhos ou medalhões, que são sempre mais altos, será necessário cozinhar durante mais tempo.
No final reguei com sumo de limão.

Servi com arroz thai jasmine e esparregado de espinafres, cujas receitas já se encontram no blog.

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41 Responses
  • Felismina
    Outubro 8, 2012

    Tens toda a razão esta máquina é uma maravilha, nadinha de salpicos!
    Uma refeição bem saborosa ;))

  • Salsa Verde
    Outubro 8, 2012

    Uma refeição completa e absolutamente divina!
    Beijinhos,
    Lia.

  • M & M
    Outubro 8, 2012

    Agrada-me muito esses filetezinhos 🙂

  • O Cantinho da Sophia
    Outubro 8, 2012

    Mais uma refeição fabulosa. Ficou com muito bom aspecto. De facto também me irrita a limpeza após a confecção de fritos. Que tem essa máquina fabulosa fica descansada nesse aspecto. Tenho visto pelos teus posts que os alimentos feitos na actifry ficam com um aspecto maravilhoso.
    Beijinhos

  • Addicted
    Outubro 8, 2012

    Acho que vou ter que comprar uma actifry, não faço fritos só para não ter que limpar a gordura em todos os cantos…e há sempre um que escapa!

  • luci
    Outubro 8, 2012

    Que delícia ,boa semana
    beijos

  • Lúcia
    Outubro 8, 2012

    Como sempre, mais uma receita deliciosa!!
    Preciso da tua ajuda, estou a pensar fazer a tua sobremesa de mousse com natas e bolacha para os anos da minha sobrinha ( 2 aninhos), vão só ser 3/4 crianças, mas queria fazer-lhes um miminho. No batizado, que foi há um mês, houve mousse de chocolate caseira que a cunhada da minha irmã fez e como não queria estar a copiar, achei que a tua receita sempre era um pouco diferente,só queria saber se tenho de deixar um pouco no frio a mousse para depois colocar a bolacha ralada e as natas por cima e se as natas fica rijas sem acrescentar folhas de gelatina! Já usaste outras bolachas sem ser Maria?Se quiseres podes dar outra sugestão de docinho!:-)
    bj

    • Luísa Alexandra
      Outubro 8, 2012

      Lúcia, eu costumo fazer tudo de seguida, aliás vou gravar um vídeo em breve com a receita de doce de mousse de chocolate caseira e natas.
      Fazes a mousse, colocas metade numa taça, depois a bolacha, usa as bolachas que mais gostares, pode ser maria, torrada, belgas, de canela, de manteiga… depois as natas batidas bem firmes e mais bolacha e termina com a restante mousse. Não costumo usar gelatina, apenas como a receita que tenho no blog.
      Beijinho.

    • Lúcia
      Outubro 9, 2012

      obrigada pela resposta. Eu percebi a receita, tenho é medo que ao colocar as natas por cima da mousse, esta última ainda não esteja bem sólida ( porque ainda nem foi ao frio)e fiquem misturadas!!
      SE fizesses a receita até quinta é que era ótimo!!:-)

      bj

    • Luísa Alexandra
      Outubro 9, 2012

      Podes sempre levar ao frigorífico um pouco se achares necessário.
      O vídeo só irá para o ar no próximo mês, este mês já estão todos programados.

      Beijinho.

    • Lúcia
      Outubro 9, 2012

      ok, obrigada!
      bj

  • Ana Rita
    Outubro 8, 2012

    Olá Luísa! Já estive para a comprar, mas alertaram-me para o facto de ao fritar as batatas, estas não ficarem parecidas com as da fritadeira tradicional. O que diz a tua alargada experiência?
    Beijinho 🙂

    • Luísa Alexandra
      Outubro 8, 2012

      Ana Rita, todas as batatas ftitas que vês aqui no meu blog são feitas na Actifry. Notas diferença? 🙂

      Beijinho.

    • Ana Rita
      Outubro 9, 2012

      Visualmente não. A questão é a textura! Sei que tens dois (ou três) peritos em batatas fritas caseiras, só não sei se batem o único que tenho! Tens alguma opinião acerca da Airfry?
      Obrigada e um beijinho

    • Luísa Alexandra
      Outubro 9, 2012

      Ana Rita, só mesmo provando, se quiseres frito-te um quilo delas e provas 🙂
      Só conheço a Actify, nunca tive ou nunca provei nada feito com outra máquina deste género.

  • Natércia
    Outubro 8, 2012

    Luísa ficou uma receita maravilhosa…um beijinho.

  • Cacahuete
    Outubro 8, 2012

    Estou a ver que a 2 em 1, e mesmo um utensilio de cozinha e tanto. Acho que deve de dar jeito em qualquer cozinha, so o facto de nao salpicar nada ja deve valer o preco.

    Beijinhos

    • Luísa Alexandra
      Outubro 8, 2012

      É bem verdade.
      Além de muito útil para cozinhar deixa tudo limpo.

  • CC
    Outubro 8, 2012

    Eu não tenho essa maquina, mas estou a ficar muito tentada. Faz coisas maravilhosas e sem salpicos. Tenho de ir ali fazer uma cartinha ao Pai Natal e já volto 🙂

    Bjos

  • CatarinaSofia
    Outubro 8, 2012

    Mais uma refeição excelente para a nossa Actifry! É verdade, cozinha sem salpicos é algo que também me agrada sim!! Beijinhos

  • Rachel
    Outubro 8, 2012

    É uma grande maravilha, uma ajuda fantástica nas nossas cozinhas!
    O peixe, tal como a carne fica muito bom!

  • Susana Antunes
    Outubro 8, 2012

    Gostei da sugestão… tem muito bom aspecto…
    Obrigado por partilhares…
    Beijinhos e boa semana…

  • Marta
    Outubro 8, 2012

    Que maravilhosa refeição! Aqui por casa os espinafres estão em alta!!! Bjs

  • Xana
    Outubro 8, 2012

    Pois eu tb detesto limpar as gordurinhas dos azulejos.. Havia comidas que não fazia sequer em casa antes da actifry, como por ex frango frito. Não tinha paciência pra limpar depois. Outra coisa k detesto fritar são hamburguers. Realmente a actifry é uma benção 🙂
    Adorei a tua refeição!!!

    • Luísa Alexandra
      Outubro 8, 2012

      Cá em casa é igual.
      A receita que noto mais é no camarão frito, feito na Actifry é uma maravilha e sem sujeira!

  • Nina Paim
    Outubro 8, 2012

    Que prático fazer um peixe gostoso sem trabalheira hen? Amei…beijinhos.

  • cristina fonseca
    Outubro 8, 2012

    Ora nem mais!!!
    Eu tb tenho e foi das melhores coisas que recebi !!!
    Que maravilha de refeição !

  • Sabor no Prato
    Outubro 8, 2012

    Que filetes saborosos!!

    Boa semana. Fabiana.

  • Luísa Alexandra
    Outubro 8, 2012

    Obrigado pelos vossos comentários!

  • Sunflower
    Outubro 8, 2012

    Ora bom, eu adoro peixe espada, cogumelos frescos, esparregado de espinafres, e arroz thai, portanto, esta tua sugestão parece-me um manjar dos deuses! 🙂

  • Narwen Ninniach
    Outubro 8, 2012

    Que bom aspecto, parece tão bom…
    Beijinhos

  • Claudia e Brigida
    Outubro 8, 2012

    Que delicia…
    Beijinhos
    Brigida e Cláudia

  • Cucina Mon Amour
    Outubro 8, 2012

    Oi querida.
    Eu acabei de jantar,mas iniciaria tudo de novo…
    Que prato delicioso…. mas como sempre tudo aquilo que faz…
    Boa semana.
    Thais

  • sississima
    Outubro 8, 2012

    a complete dish really tasty, bye SILVIA

  • Momentos Doces e não só ...
    Outubro 8, 2012

    A actifry sem duvida que dá muito jeito e sem salpicos que é óptimo, a tua receita está com muito bom aspecto. bjs

  • APMA
    Outubro 8, 2012

    Que bom aspeto 🙂 Desde que comprei a actifry 2 em 1 este blog tem sido uma referência 🙂

  • Sónia Melo
    Outubro 8, 2012

    Um prato mesmo como eu gosto 🙂 Uma cozinha sem salpicos e gordurinhas é o que uma mulher quer 🙂 E ficou tudo com muito bom aspecto!!
    Beijinhos e boa semana

  • Catarina Beltrão
    Outubro 11, 2012

    Não há dúvida que uma grande vantagem da Actifry é permitir cozinhar de uma forma mais “asseada”, mas na minha opinião, o mais importante ainda reside no facto de não mergulharmos os alimentos em óleo e conseguirmos ótimos resultados com uma colher de azeite. Esta para mim é a vantagem principal da máquina, agora se no final ainda ficarmos com os azulejos limpinhos, bem como toda a envolvente da banca da cozinha, tanto melhor.
    Tenho andado de olho nessa versão nova de primeiro andar, que é um espetáculo, mas o que faço à minha antiga, só de rés-do-chão?

  • Rita carvalho
    Fevereiro 23, 2013

    Adorei o Blog

    Rita Carvalho(Mexico)

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