Verniz Gel

Lasanha de Tubarão Lusitano e Camarão

Domingo, Outubro 28, 2012

Gosto bastante de lasanha com recheio de peixe, bacalhau ou camarão.
Fica muito leve e apetitosa.
Prefiro estas versões às de carne.
A lasanha que hoje mostro foi feita com tubarão lusitano, que cozi e depois apenas retirei a membrana central que contém, e juntei ainda camarão cozido descascado para enriquecer.

Ingredientes:
| Tubarão Lusitano em posta
| Delícias do Mar
| Camarão Cozido Descascado
Molho Béchamel com uma colher de sopa de creme de lagosta e mistura de especiarias para peixe
| Placas de Lasanha Fresca
| 200 ml. de Molho de Nata para Peixe
| Queijo Mozarela Ralado

Preparação:
No copo da Bimby, dentro do cesto, coloca-se o tubarão a cozer 15 min., temp. 100º, vel. 4.
Retira-se, limpa-se de peles e da membrana central e lasca-se.
Reserva-se a água de cozedura para depois confeccionar o béchamel.

No copo da Bimby prepara-se o Molho Béchamel, tal como está descrito neste tópico.
Utilizei um pouco da água de cozedura do peixe para dar mais sabor ao molho béchamel.
Ao molho béchamel, cuja receita que segui é do livro base da Bimby, adicionei uma colher de sopa de creme de lagosta [sopa instântanea em pó] e ainda a mistura de especiarias para peixe.

No final do molho béchamel estar feito junta-se o peixe desfiado e as delícias do mar cortadas em pedaços.
Envolve-se bem apenas com a espátula.
Usei placas de lasanha frescas, que na minha opinião tornam a lasanha mais cremosa e saborosa do que as placas secas de lasanha.

Monta-se a lasanha colocando uma placa de lasanha, por cima um pouco do recheio e uns camarões cozidos descascados.
Repete-se a operação até terminarem os ingredientes.

Na última placa de lasanha coloca-se o molho de nata para peixe, ou um pacote de natas, e termina-se polvilhando com queijo mozarella ralado.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até dourar.


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20 Responses
  • são33
    Outubro 28, 2012

    Adoro lasanhas e gostei muito do aspecto dessa .
    Mesmo nunca tendo comido tubarão já me servia.
    Bom domingo
    bjs

  • Xana
    Outubro 28, 2012

    Ai essa lasanha deixou-me de água na boca!!! Ando há imenso tempo para testar lasanha de peixe, mas entre tantas que já fiz, ainda não calhou :).. Vou inspirar-me nesta pra fazer uma também 🙂
    Bom domingo querida

  • Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
    Outubro 28, 2012

    Curiosamente ontem fiz cannelloni para o jantar, são pratos de massa que saem sempre bem e poupam-nos tempo enquanto estão no forno 🙂 a tua ficou com muito bom aspecto

    beijinhos

  • Cindy
    Outubro 28, 2012

    Que bom aspecto que ficou esta lasanha Luisa,nunca fiz com peixe,mas com certeza que vou experimentar esta tua sugestao ,achei maravilhosa!
    beijinho

  • Jota
    Outubro 28, 2012

    Hmmmm, que delicia!
    Óptima sugestão. 😉

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

  • CatarinaSofia
    Outubro 28, 2012

    Olá Luísa! Que coisas tão boas que nos trazes! Esta lasanha está simplesmente divinal. Tenho a certeza que bastante saborosa! Acho que em breve a vou fazer. Tenho gostado imenso dos teus videos. O meu tempo anda muito escasso, de forma que ás vezes venho cá e nem deixo comentários. É que agora o teu blog está viciante! Até o meu marido não passa um dia sem ver qual é a tua receita do dia. Se lhe agrada, pede para eu fazer… Vou ficar atenta, pois gostava de participar no teu passatempo do 5º aniversário! Beijinhos e boas receitas!

    • Luísa Alexandra
      Outubro 29, 2012

      Ficarei muito honrada com a tua participação!
      Hoje pelas 15H00 colocarei online um novo vídeo com tudo explicado.

      Beijinho!

  • Cidália
    Outubro 28, 2012

    QUe lasanha magnífica!
    Beijinhos

  • Romy Almeida
    Outubro 28, 2012

    Essa lasanha ficou um pitéu 😛

  • Narwen Ninniach
    Outubro 28, 2012

    Que delícia!
    Tenho mesmo de experimentar.
    Beijo e boa semana.

  • Prata da casa
    Outubro 28, 2012

    A lasanha está com muito bom aspeto,mas como não morro de amores por peixe ( e tubarão nunca comi ou comerei)não me sinto muito seduzida. Desculpa Luisa,mas é uma questão de gosto pessoal,não tem nada a ver com o bonito prato que hoje apresentas.
    Bj
    Márcia

  • Luísa Alexandra
    Outubro 28, 2012

    Obrigado pelos vossos comentários!

  • Isabel Salvador
    Outubro 28, 2012

    Muito bom aspeto Luisinha, perfeita…bjokitas

  • Lenita
    Outubro 28, 2012

    Olá Luísa,
    Mais uma receita extraordinária! Eu não costumo comer tubarão, mas pode-se adaptar a outro peixe, adorei o aspeto e a facilidade da execução.
    Boa semana e bjs.

  • Andreia Cambez
    Outubro 29, 2012

    Adoro lasanha, mas sou sincera, nunca comi lasanha de peixe. Mas acho que vou ter de experimentar, pois a tua está com um aspecto muito bom mesmo 🙂
    Jinhusss

  • Anónimo
    Outubro 29, 2012

    Bom dia, sou uma frequentadora assidua do seu blog e gosto muitas das suas receitas, se não for indiscrição gostaria de saber onde comprou a massa fresca da lasanha. Votos de Felicidades

    • Luísa Alexandra
      Outubro 29, 2012

      Obrigado.
      Esta lasanha fresca creio ser da marca Pingo Doce, encontra-se à venda na parte dos frescos [perto da massa folhada, salmão fumado…].

  • Marisa
    Outubro 29, 2012

    Olá 🙂
    Adorei a lasanha! Excelente aspecto e uma receita diferente

    Beijinhos e boa semana,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

  • Vera
    Outubro 29, 2012

    querida luisa,
    gosto mt de visitar o teu blogue porque encontro aki sempre receitas mt inspiradoras e esta lasanha ficou na mnh lista de receitas a fazer=)tb gosto mt desta massa fresca da marca do pingo doce=) RECOMENDO. beijocas

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