Mousse de Chocolate Caseira • Receita em Vídeo

Quarta-feira, Outubro 24, 2012

O vídeo de hoje é com uma sugestão bem gulosa e muito procurada cá no blog: MOUSSE de CHOCOLATE CASEIRA.
Foi feita do modo tradicional, derreti o chocolate e a margarina num tachinho, na placa de indução, e as claras foram batidas no speedy-chef da Tupperware.
Como refiro no vídeo tenho AQUI no blog a mesma receita feita na Bimby.

Fiz apenas metade da receita, mas deixo as quantidades de uma receita completa.

Ingredientes:
| 200 gr. de Chocolate de Culinária em barra (negro)
| 150 gr. de Margarina
| 6 Ovos
| 150 gr. de Açúcar


Preparação:
Num tachinho coloca-se a margarina e o chocolate partido em pedaços.
Mexe-se constantemente até derreter o chocolate e este se fundir com a margarina, ficando uma mistura bem cremosa.
Transfere-se para outro recipiente, de modo a arrefecer mais depressa [e assim não cozer as gemas quando estas se misturarem].
Envolve-se bem.
Enquanto arrefece batem-se as claras em castelo, com o açúcar.
Fiz no speedy-chef da tupperware.
Na mistura de chocolate adiciona-se as gemas, uma a uma e envolvendo bem após cada juncção para que não ganhe grumos e fique uniformizada com a mistura de chocolate.
Junta-se as claras em castelo à mistura de chocolate e envolve-se tudo com a espátula.
Transfere-se para uma taça de servir ou para tacinhas pequenas.
Reserva-se no frigorífico até à altura de servir.

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35 Responses
  • paty
    Outubro 24, 2012

    Hummmmmm ficou mesmo boa, fofinha como eu gosto :))Beijinhos

  • são33
    Outubro 24, 2012

    É um doce que sabe sempre tão bem.
    A tua ficou uma delicia.
    bjs

  • Anónimo
    Outubro 24, 2012

    Olá Luisa
    Não gosto de mousse de chocolate e até tenho pena, a minha mãe faz exactamente como tu fica com um aspecto delicioso! completamente diferente daquelas que ficam todas líquidas. Mas por mais que vá provando não gosto mesmo do sabor :/
    Beijinhos

    Mara

  • aprendereorganizar
    Outubro 24, 2012

    Desde que descobri a tua mousse que é a única que faço.
    Gosto especialmente da que leva bolacha Maria e pedaços de chocolate.
    Parabéns por mais um vídeo maravilhoso:)
    Beijinhos

  • Sandra
    Outubro 24, 2012

    Gosto tanto… E a tua fica mesmo em espuma…Ainda esta semana tenho que fazer também!!! E gostei de ser no copo dá logo um outro aspecto!! Gostei muito!! 😉 Excelente neste dia de chuva ! Beijinho

  • Histórias e Aromas
    Outubro 24, 2012

    Cá em casa é a eleição do marido 😉
    A tua ficou linda Luisa!
    Beijinho!

  • Addicted
    Outubro 24, 2012

    Também só faço no inverno por causa dos ovos. Para fazer no verão prefiro a instantânea, é mais seguro!
    beijinhos
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

  • Carla Oliveira
    Outubro 24, 2012

    Nota-se bem a alegria e paixão com que fazes estes vídeos. Tens escolhido as receitas ideais amiga!
    Beijinhos e continua assim.

  • Luísa Alexandra
    Outubro 24, 2012

    Obrigado!
    No caso deste vídeo foi pedido por algumas pessoas, por isso resolvi fazer 🙂

  • Andreia Cambez
    Outubro 24, 2012

    Adoro mousse 😀
    A tua ficou linda
    Jinhussss

  • Sabor no Prato
    Outubro 24, 2012

    Ótimo vídeo, Luisa!! Receitinha simples e saborosa, gostei muito!

    Abraços, Fabiana.
    http://www.sabornoprato.com

  • Marília Tavares
    Outubro 24, 2012

    Um dos melhores truques que conheço para envolver claras, seja em bolos ou mousses, aprendi-o no Masterchef e indica que se deve, com a colher de pau ou com a espátula, dar uma volta à taça, puxar ao centro, novamente uma volta à taça e depois ao centro em movimentos suaves e assim sucessivamente até estar tudo bem envolvido.

  • Felismina
    Outubro 24, 2012

    Também faço assim, mas ponho menos açúcar e uma delicia esta receita!
    E é um gosto ver os teus videos 🙂

  • Rachel
    Outubro 24, 2012

    Sou tão guloso com mousse, aliás com todos os doces! Mas desde que comecei a dieta que só ontem é que voltei a comer mousse!
    Bom vídeo, e também mostra como a speedy-chef é super rápida.

  • Cantinho da Partilha
    Outubro 24, 2012

    Luísa, mais uma vez obrigada pelo video!
    Já agora vou também pedir!eheh! a sugestão, e já que falamos em chocolate, é dicas/sugestões para aproveitar chocolates que "rolam" lá em casa após festas(natal, páscoa, etc).
    bjs!

  • cecilia
    Outubro 24, 2012

    muito obrigada pelos seus videos

  • La Cucina Imperfetta di Giuliana
    Outubro 24, 2012

    Che buona la mousse al cioccolato, divina!!!!

  • Unknown
    Outubro 24, 2012

    Bom dia

    Só vou deixar uma pequena sugestão! Eu costumo substituir o açúcar por uma chávena de café BEM forte.
    Assim fica uma mousse light! (pensamos nós…)

    Parabéns pelo blog fantástico

  • Fê Dayrell
    Outubro 24, 2012

    delícia.
    bjo

  • O Cantinho da Sophia
    Outubro 24, 2012

    Olá Luísa,
    Gosto tanto de ver os teus vídeos. A mousse ficou excelente, tem uma textura óptima. Cá em casa adoramos mousse de chocolate. Muito obrigada por mais um vídeo excelente onde está tudo tão bem explicado.
    Beijinhos

  • galega na cozinha
    Outubro 24, 2012

    vou levar esta receita comigo!!!!!!

    5*

    bjinhos

  • Duxa
    Outubro 24, 2012

    Adoro mousse, é das poucas coisas que nunca enjoei;)
    beijinhos.

  • Petiscos e Miminhos
    Outubro 24, 2012

    sempre gostei de mousse de chocolate, é um daqueles clássico que sabem sempre bem!

  • Joana
    Outubro 24, 2012

    Adorei o utensílio de bater as claras 🙂 Muito prático mesmo!
    Um beijinho

  • SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha
    Outubro 24, 2012

    Que bom!!
    É das minhas sobremesas preferidas! 😉

  • Cucina Mon Amour
    Outubro 24, 2012

    Oi querida.
    Adorei esta mousse… hummmm, delicia!!
    Parabens pela publicaçao no jornal!! Uma grande satisfaçao.
    Um abraço.
    Thais

  • Cidália
    Outubro 24, 2012

    Não há quem não goste de uma bela mousse de chocolate caseira!

  • Claudia e Brigida
    Outubro 24, 2012

    Hummm,que delicia,ficou com um ótimo aspecto.
    Beijinhos
    Brigida e Cláudia

  • Sofia
    Outubro 24, 2012

    Os vídeos vieram dar um up ao blog que antes já era fantástico e agora ficou ainda melhor! Beijinhos Luísa

  • Drica
    Outubro 24, 2012

    Olá Luisa.
    Sou do Brasil.
    Teria como mandar esse 'aparelho' de bater as claras pra mim.
    Aqui não se acha isso e eu adorei a praticidade.
    Obrigada.
    Adriane Miranda
    dididri@bol.com.br

    • Luísa Alexandra
      Outubro 25, 2012

      Vou pedir a uma colega minha que vende Tupperwares para entrar em contacto contigo.
      Beijinho!

  • anapaulaml
    Outubro 24, 2012

    Olá Alexandra,

    Antes de mais quero te dar os parabéns, por conseguires ter duas receitas tuas no livro do concurso «A mesa dos Portugueses», hoje vi no correio da manhã uma das receitas e adorei.

    Em relação a esta mousse também a faço assim e é muito fácil e saborosa. O teu video está excelente.

    beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Outubro 24, 2012

    Muito obrigado a todos!

  • Xana
    Outubro 25, 2012

    Ando com saudades!!! Ficou mesmo cremosa 🙂

  • Lúcia
    Outubro 26, 2012

    Olá,
    a tua mousse parece deliciosa!
    Fiz para o aniversário da minha sobrinha, mas não ficou tão fofa e tão clarinha. Também usei chocolate negro e a uníca diferença foi que optei por uma receita que só levava 50 gr de manteiga! Será por isso que fica mais clara e menos fofa? Convém referir que tive o cuidado de envolver gentilmente as claras!:-) Para a próxima experimento a tua receita!
    bj

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