Arroz de Feijão e Pimento com Iscas de Vaca Grelhadas Temperadas com Azeite, Alho e Pickles

Sábado, Novembro 10, 2012

Uma refeição que adoro!
É bem fácil de fazer e sabe bem em todas as estações do ano.

Ingredientes:
| Arroz
| Feijão Cozido
| Bacon em pedaços pequenos
| 1 Cebola
| 2 Dentes de Alho
| Louro
| Azeite
| 1 Tomate bem maduro
| 1 Caldo de Legumes
| Vinho Branco
| 1/2 Pimento
| Salsa ou Coentros

| Iscas de Vaca
| Sal
| Mistura de Especiarias para Grelhados
| Azeite
| Alho
| Pickles [ou vinagre se preferirem]

Preparação:
Faz-se um refogado com a cebola, os alhos, o louro, o azeite e o bacon em pedacinhos.
Quando a cebola começar a ficar translúcida adiciona-se o tomate partido em pedaços, ou esmagado com a mão.
Convém que esteja bem maduro.
Deixa-se cozinhar um pouco e junta-se 100 ml. de vinho branco e um caldo de legumes.
Junta-se a água necessária para cozinhar o arroz e o pimento cortado em pedaços.
Adiciona-se o arroz e deixa-se cozinhar.
Quando estiver quase cozida junta-se o feijão cozido.
Envolve-se, rectificam-se os temperos e polvilha-se com salsa ou coentros picados.

Grelham-se as iscas de vaca temperadas com sal e com a mistura de especiarias para grelhados.
Depois de grelhadas a gosto cortam-se em pedaços pequenos, colocam-se num prato e temperam-se generosamente com azeite, alho picado e pickles.

Serve-se tudo com uma boa salada de alface.

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16 Responses
  • Ana Rita
    Novembro 10, 2012

    Iscas não são de todo o meu forte mas em substituição pode ser um bifinho com o teu arrozito de feijão.
    Bjoka
    Rita

  • Addicted
    Novembro 10, 2012

    Que belo prato, e devia estar bem saboroso!
    beijinhos e bom fim de semana,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

  • Romy Almeida
    Novembro 10, 2012

    Ficou uma refeição deliciosa… também gosto bastante 🙂
    Esse arroz convida mesmo a uma garfada 😛

    Bjs

  • Ricardo Tiago
    Novembro 10, 2012

    tem tudo do meu agrado. Gostei.
    Beijinhos e Bom fim de semana.

  • O Barriguinhas
    Novembro 10, 2012

    Que sugestão tão apetitosa Luísa! Beijokas e bom fim de semana

  • tila
    Novembro 10, 2012

    Adoro iscas. Pena que cá por casa o pessoal não goste porque faria uma bela refeição.
    Bjkas

  • Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
    Novembro 10, 2012

    Uma sugestão muito saborosa!

    beijinhos e bom fim de semana

  • Uma pitada de sal, duas de carinho
    Novembro 10, 2012

    Que pratinho bom=) Gosto muito deste tipo de arroz com legumes que vai tão bem com carne ou peixe. beijinhos

  • Ana
    Novembro 10, 2012

    Que bela refeição 🙂

  • Léia Silva
    Novembro 10, 2012

    Excelente refeição, pois ficou completa!
    Bjim
    Léia

  • Alice
    Novembro 10, 2012

    Excelente sugestão, ficou com um aspeto mesmo apetitoso! Adoro iscas!
    Beijinhos e bom fim de semana:)

  • Luísa Alexandra
    Novembro 10, 2012

    Muito obrigado a todos pelos simpáticos comentários!

  • cute so cute
    Novembro 10, 2012

    Eu já andava com vontade de iscas !!! Devem estar deliciosassssss !!!!!

    :))))

    http://www.cutesocute.blogspot.com

  • Moranguetes
    Novembro 11, 2012

    Humm, que aspecto delicioso !
    Bom domingo e obrigada por visitares o meu cantinho, gosto muito quando passas por lá !
    Beijinhos,
    Anabela

  • Papoila
    Novembro 11, 2012

    Adoro iscas e com esse arroz ficaram perfeitas…
    Adorei
    bjs
    rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

  • Xana
    Novembro 12, 2012

    Esse arroz é a minha cara :).. Adorei!!

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