Pãozinho Doce para o Lanche :)

Terça-feira, Novembro 6, 2012
A receita vem do blog Paladares da Isa e seduziu-me pelo seu aspecto simples e apetitoso.
Experimentei fazer para um lanche de fim-de-semana cá de casa, fiz apenas metade da receita e comemos ainda morno, uma delícia!
Alterei um pouco o modo de preparação, pois optei por amassar na máquina de fazer pão e depois cozer numa forma de silicone com buraco.
A parte de colocar na forma deve-se ao facto de a minha massa ter ficado muito mole, não se conseguia moldar à mão, por isso mesmo a cozi assim.
Deixo-vos a receita completa mas refiro novamente que as fotos que mostro equivalem a metade das quantidades da receita.

Ingredientes:
| 200 ml. de Leite quente
| 30 gr. de Fermento fresco

| 80 gr. de Margarina derretida [coloquei a margarina dentro do leite quente para derreter]
| 450 gr. de Farinha sem fermento
| 1 pitada de sal
| 100 gr de Açúcar
| 3 Gemas de Ovos
| 1 colher de sopa de Amaretto (licor de amêndoas)
| 1 colher de sopa de Rum (coloquei vinho do Porto)
| 1 colher de sopa de aroma de Baunilha
| 1 colher de chá de raspa de Laranja
| 1 colher de chá de raspa  de Limão

| Margarina derretida para pincelar

| Açúcar para polvilhar
| Farinha para moldar

Preparação:
Dissolve-se o fermento no leite morno, usei um cubo de fermento fresco.

Aproveitei e dissolvi também a margarina.
Na cuba da máquina de fazer pão coloca-se a farina, o açúcar, uma pitada de sal, as gemas de ovos, o amaretto, o Vinho do Porto, o aroma de baunilha, a raspa de limão e de laranja.
Adiciona-se o leite com o fermento e a margarina dissolvidas.
Selecciona-se o programa MASSA, que demora uma hora e meia.
Passado esse tempo a massa dobrou de volume.
Como referi acima a minha massa ficou muito mole e peganhenta e não a consegui moldar, por isso optei por a colocar numa forma de silicone para cozer assim.
Untei a forma com margarina, polvilhei com açúcar, coloquei a massa e por cima coloquei umas nozes de margarina [pequenas] e polvilhei com açúcar.
Levei ao forno ligado a 50º durante 30 minutos para levedar novamente.
Passados os 30 minutos aumenta-se a temperatura para os 180º, escolhi a função ventoínha.
O meu pãozinho doce demorou cerca de 20 minutos a cozinhar.
Fiz o teste do palito e, assim que saiu seco, retirei.
Deixei arrefecer um pouco e desenformei.
Servi com doce de tomate e gengibre.
O pãozinho ficou bem apetitoso e pouco doce, como gostamos.
De salientar apenas que no dia seguinte achei-o muito duro, é bom para se comer no próprio dia.
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36 Responses
  • Cuca
    Novembro 6, 2012

    Que bonito pãozinho!! Nunca fiz pão doce em casa, mas aprecio bastante!!!

    Beijos*

  • Su
    Novembro 6, 2012

    Este tipo de pãozinho quente agora nos fins de semana mais fresquinhos sabem que nem ginjas 🙂
    Um aspeto delicioso.
    Beijinhos

  • são33
    Novembro 6, 2012

    Tem um aspecto tão bom parece ter ficado bem macio.
    bjs

  • Tixa
    Novembro 6, 2012

    Esse pão doce com o doce…uiui!
    beijinhos

  • Histórias e Aromas
    Novembro 6, 2012

    Hummm que delicia Luisa!!!
    Mesmo com bom aspecto!!!!!

  • Anónimo
    Novembro 6, 2012

    Que bom aspecto, morno ainda devia estar mesmo delicioso. Ultimamente tenho feito pão em casa, uso uma receita simples só com farinha de trigo normal, integral, fermento, sal e açúcar mas umas horas depois fica muito rijo e mesmo congelando para ir comendo durante a semana acaba por ficar rijo (tiro-o do congelador a noite para de manhã fazermos sandes para levar para os lanches). Sabes algum truque para o pão durar mais?

    beijinhos

    Mara

    • Luísa Alexandra
      Novembro 6, 2012

      Mara, obrigado pela visita e pelo comentário.
      Para um pão de farinha simples experimenta o truque de colocar um recipiente com água dentro do forno para ir dando humidade à massa.

  • Verdinha
    Novembro 6, 2012

    hummm eu ando a tentar fazer uns paezinhos para trazer para o trabalho, portanto este nao servia, pao rijo no dia seguinte nao da 😀 Tenho que ver mais receitas, ando a repetir mt as mesmas!

    • Luísa Alexandra
      Novembro 6, 2012

      Esta sugestão é boa para se comer logo na hora, não aconselho para o dia seguinte pois fica rijo com muita facilidade.

  • Maria Falé
    Novembro 6, 2012

    Uma delicia! 😀

  • M & M
    Novembro 6, 2012

    Mas que maravilha 🙂

  • Sandra
    Novembro 6, 2012

    Epá…. mas que maravilha… E eu aqui cheia de fome!!! 😀 Isto dos blogs havia de dar para provar!!!! 😉 Beijinho

  • lili
    Novembro 6, 2012

    que pão doce mais apetitoso e comido ainda morno hum… que delicia.

  • O Cantinho da Sophia
    Novembro 6, 2012

    Olá Luísa,
    Este pãozinho doce parece mesmo uma delícia. E com esse doce, nham nham.
    Beijinhos

  • Cozinha em sarilhos
    Novembro 6, 2012

    Que aspecto!!! Maravilhoso…

    Calculo que também não tenha sobrado muito para o dia seguinte!! 🙂

  • Rachel
    Novembro 6, 2012

    A mim parece-me um bolo 🙂
    Deve ficar bastanta aromático!

  • Cidália
    Novembro 6, 2012

    Que pãozinho delicioso! Eu desde que tenho a bimby, deixei de utilizar a máquina do pão, e tenho pena, mas na bimby é tudo tão mais rápido.
    Já tenho a receitinha para o teu passatempo, hoje envio-te o email.
    Beijinhos

  • pedra de sal
    Novembro 6, 2012

    Que aspecto delicioso… Fiquei com vontade de experimentar!

  • Artes da Mel
    Novembro 6, 2012

    Que delícia! O rum e o licor devem deixar um delicioso sabor neste bolinho, adorei!
    Bjs
    Mel

  • Ana Rita
    Novembro 6, 2012

    Agora com o friozinho ao fim de semana, ao lanche, este pãozinho parece me bem!
    Bjoka
    Rita

  • La Cucina Imperfetta di Giuliana
    Novembro 6, 2012

    Che incredibile sofficità questo dolce, favoloso!

  • Paula Vieira
    Novembro 6, 2012

    Um pão doce, sabe muito bem ao lanche com um cházito, ficou com um otimo aspeto.

    Beijinhos

    Paula Vieira

  • Candy Love
    Novembro 6, 2012

    Hummm que maravilha!!! 😉

  • Addicted
    Novembro 6, 2012

    Ficou com um aspecto delicioso.
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

  • Joana
    Novembro 6, 2012

    Ficou fantástico 🙂 E com um aspecto maravilhoso!
    Um beijinho

  • Formiguinha
    Novembro 6, 2012

    Olá Luísa:)

    Ficou parecido com bolo mas menos doce:) Achei lindo e perfeito e óptimo para servir com doce de fruta:)

    Boa semana!
    Beijinhos

  • Ana
    Novembro 6, 2012

    Que belo paozinho!!! 🙂
    beijinhos

  • Sabor no Prato
    Novembro 6, 2012

    Que delícia de pãozinho!! Parece bem fofinho.

    Abraços, Fabiana.
    http://www.sabornoprato.com

  • Uma pitada de sal, duas de carinho
    Novembro 6, 2012

    Que delícia de pão para o lanche;)Com doce e um chãzinho, tão reconfortante nestes dias mais frios;) beijinho

  • Isa Lourenço
    Novembro 7, 2012

    Olá Luisa!

    Tenho pena, que não tenhas conseguido obter o mesmo resultado que eu!

    Fizeste o processo todo?

    O teu resultado ficou muito amarelo!

    Mesmo assim, fico contente que tenhas gostado!

    Bjocas

    • Luísa Alexandra
      Novembro 7, 2012

      Obrigado Isa!
      Amassei na máquina de fazer pão, mas teve as duas levedações.

      Beijinho.

  • Anónimo
    Novembro 7, 2012

    Este pão ficou com um aspecto delicioso, tenho formas de cilicone mas os meu bolos queimam sempre em baixo mesmo com a temperatura do forno baixa, hoje fiz bolo marmore com o forno a 150 graus e queimou não sei trabalhar com estas formas, mas os seu bolos ficam sempre deslumbrantes até apetece comer, parabêns.
    Fernanda

    • Luísa Alexandra
      Novembro 7, 2012

      Fernanda, cozer um bolo numa forma de silicone ou numa de alumínio é igual.
      O silicone distribúi o calor mais uniformemente, podes e ter necessidade de usar a função ventoínha.
      Experimenta reduzir o tempo de cozedura, assim que fizeres o teste do palito e este sair seco retira logo o bolo, não o deixes cozer em demasiado.

  • Anónimo
    Novembro 8, 2012

    Olá,
    O teu pão ficou com um aspecto delicioso.
    Queria te fazer uma pergunta, a levedura que mostras numa foto onde é que a podemos adquirir?

    Obrigado
    E muitos parabéns pelo teu blog é estremamente muito útil.

    Beijinhos
    Sofia

    • Luísa Alexandra
      Novembro 8, 2012

      Sofia, compro este fermento fresco no Pingo Doce. Uma embalagem com dois cubos iguais aos que mostro na foto custa 0,50 €.

    • Anónimo
      Novembro 12, 2012

      Olá,
      Muito obrigado pela atenção.
      Vou as vezes ao pingo doce mas nunca reparei nele, este fim de semana vou ver se o encontro.

      Beijinhos

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