Churros

Terça-feira, Dezembro 11, 2012

Os churros são uns fritos que fazemos sempre por alturas do Natal.
A receita já se encontrava AQUI, volto a repetir.

Fazendo com o dispára-biscoitos é extremamente fácil, como demonstro de seguida.

Receita retirada da revista “Receitas do Chef Gourmet – Fritos de Natal”

Ingredientes:
| 5 dl. de Água
| 1 Pitada de Sal
| 200 gr. de Margarina
| 300 gr. de Farinha
| 1 colher (de sobremesa) de Açúcar Baunilhado ou uma pitada de Baunilha em Pó
| 8 Ovos
| Óleo para Fritar
| Açúcar e canela para envolver

Preparação:
No copo da bimby colocar a água, o sal e a margarina.
Programar 7 min., vel. 1, temp. 100º.
Adicionar a farinha e o açúcar baunilhado e misturar uns segundos na vel. 6.
Depois programar 5 min., vel. 4, temp. 90º, para cozer a farinha.
Deixar arrefecer um pouco.
Com a máquina a trabalhar na vel. 3 ir adicionando os ovos um a um, pelo bucal.
Depois programar 1 min., vel. 5, e depois mais 5 min., vel. espiga.
Obterá uma massa muito cremosa.
Encher o recipiente do dispára-biscoitos com a massa, colocando o bico de pasteleiro mais largo.
Dispare pedaços de massa para o óleo bem quente e deixe alourar a gosto:

Retire e coloque sobre papel absorvente, para que absorva o óleo em excesso.
Polvilhe generosamente com açúcar, canela e raspa de limão.

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35 Responses
  • Maria João Barbeitos
    Dezembro 11, 2012

    Lá em casa adoramos! Obrigada! 🙂

  • Rachel
    Dezembro 11, 2012

    Gosto tannnnnto!!!
    Parece fácil de preparar e isso é perigoso, he he!

  • frango do campo
    Dezembro 11, 2012

    isto sim faz-me lembrar a infância 🙂 nas festas perto de casa ia comprar os churros e corria para casa molhar os churros em chocolate derretido 🙂 que saudades 🙂 vou fazer esta receita 🙂 obrigada Luisa pela partilha 🙂 beijinhos

  • Mara Bartolomeu
    Dezembro 11, 2012

    Ainda ontem comentei com o meu namorado que um dia destes ia experimentar fazer churros e hoje aqui está a receita 🙂 obrigada!

    beijinhos

  • Cacahuete
    Dezembro 11, 2012

    Com chocolate quente grosso sao uma delicia. Fizeste bem em recordar esta receita.

    Beijinhos

  • Xana
    Dezembro 11, 2012

    Que aspecto bom!!! Tb já fizemos em casa, e são de facto uma delícia 🙂

  • Cátia Mendonça
    Dezembro 11, 2012

    Ai como eu adoro churros, quando andei por Madrid cometia o pecado de comer ao pequeno almoço com chocolate yumi hehehe
    Beijinhos os teus ficaram lindos =)

  • São Ribeiro
    Dezembro 11, 2012

    São tão bons ,já comia alguns.
    bjs

  • Paula Moita
    Dezembro 11, 2012

    Que bom aspeto! Eu adoro churros e com chocolate ainda são melhores! 🙂
    bjs

  • Cuca
    Dezembro 11, 2012

    Sou uma gulosa e adoro churros! É impossível não gostar… Que bom aspecto!!!!

    Beijinhos*

  • La Cucina Imperfetta di Giuliana
    Dezembro 11, 2012

    Che bel dolce, particolarissimo!!

  • O Cantinho da Sophia
    Dezembro 11, 2012

    Olá Luísa,
    Eu adoro churros. Estes estão maravilhosos e parecem ser tão fáceis de fazer.
    Muitos beijinhos

  • Joana
    Dezembro 11, 2012

    Que ricos churros Luisa 🙂 Ficaram fantásticos 🙂
    Um beijinho

  • Joana
    Dezembro 11, 2012

    Ficaram deliciosos, e até parecem fáceis 😀

    Beijinhos! 😀

  • Sunflower
    Dezembro 11, 2012

    Que delícia, Luísa! Nunca fiz churros em casa, compro sempre em romarias… Mas da forma como os fazes, parece não ser muito complicado. Confirmas?

    • Luísa Alexandra
      Dezembro 11, 2012

      É bastante fácil sim, a parte mais chata ainda é a de fritar 🙂

  • galega na cozinha
    Dezembro 11, 2012

    Adoro churros!!!!!
    e esses ficaram magnificos!!

    bjinhos

  • Verdinha
    Dezembro 11, 2012

    Nao acredito no que estou a ver! Luisaaaa! Isto nao se faz, ora a minha lista de natal tem azevias, coscuroes, sonhos, filhoses, fatias douradas… e agora churros!! Mais fritos ainda!!

  • Cindy
    Dezembro 11, 2012

    Luisa esses churros parecem deliciosos e parecem bem faceis de se fazer!
    beijinho

  • piteis da dinha
    Dezembro 11, 2012

    Oi minha amiga querida, essa receita de churros está perfeita.

    Fiquei com muita vontade de provar só de ver a foto, já sinto até o cheirinho daqui, hummmmmm!!!

    Vou ter que fazer né amiga? Já vi foto no face, no blog e aí vc pode imaginar o tamanho da minha vontade de provar kkkkk

    Bjssssssss querida.

  • cristina fonseca
    Dezembro 11, 2012

    Ficarm realmente apetitosos!!! Tentei fazer uma vez mas a massa ficava toda colada 😐
    Mas vou experimentar fazer de novo com o dispara biscoitos!!!
    Beijinho doce 🙂

  • LiBelinha
    Dezembro 11, 2012

    Se tu soubesses o que eu gosto disto, nem punhas aqui estas fotos gulosas… é só para provocar 🙂
    Bjns
    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

  • Maria Falé
    Dezembro 11, 2012

    Estão com óptimo aspecto 🙂

  • O que é que se come aqui?
    Dezembro 12, 2012

    Hummm, churros……faz-me lembrar festas de verão!!
    Também gosto deles recheados com chocolate!

    Beijinhos 🙂

  • Ana Ferreira
    Dezembro 12, 2012

    Boa tarde!
    E para quem não tem Bimby? :/
    Qual a diferença na receita?
    Obrigada!

    • Luísa Alexandra
      Dezembro 12, 2012

      A preparação do modo tradicional é assim:
      Num tacho colocar a água, o sal e a margarina.
      Levar ao lume até ferver.
      Deixar arrefecer ligeiramente e adicionar a farinha e o açúcar baunilhado, misturando muito bem para não ganhar grumos, se necessário mistura com uma batedeira com varas.
      Levar novamente ao lume para cozer a farinha, uns 2-3 minutos devem chegar.
      Deixar arrefecer um pouco.
      Adicionar os ovos um a um, mexendo bem após cada adição de modo a ficarem bem envolvidos.
      Obterá uma massa muito cremosa.
      Encher o recipiente do dispára-biscoitos com a massa, colocando o bico de decoração.
      Dispare pedaços de massa para o óleo bem quente e deixe alourar a gosto.
      Retire e coloque sobre papel absorvente, para que absorva o óleo em excesso.
      Polvilhe generosamente com açúcar, canela e raspa de limão.

  • Blog do Chocolate
    Dezembro 12, 2012

    Os teus churros ficaram com uma cor fabulosa ! 🙂
    Adorei ! 🙂

    Beijinhos

    Isabel
    http://www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

  • Luísa Alexandra
    Dezembro 12, 2012

    Muito obrigado a todos pelos simpáticos comentários!

  • Raquel Alabaça
    Julho 3, 2013

    É só para te dizer que finalmente fiz esta receita! Que pecado tão bom!!
    Sabes se podemos guardar a massa e para fazer?

    • Luísa Alexandra
      Julho 3, 2013

      São mesmo muito bons!

      Nunca guardei a massa, não te sei responder ao certo… mas creio que aguentará de um dia para o outro no frigorífico.

    • Raquel Alabaça
      Julho 3, 2013

      Experimento fritar hoje à noite, o que me sobrou e depois digo-te.
      Beijo

  • Filipa
    Dezembro 23, 2016

    Ola,boa noite,por acaso sabe onde há á venda a máquina de rechear os churros?sei que a avon no brasil vende essa máquina de fazer os churros e rechear mas ca em Portugal não teem.cm ás vezes vende certas coisas puderá saber.obrigada

  • Filipa
    Dezembro 24, 2016

    enganei-me,queria dizer que a tupperware no brasil tem e não a avon 🙂

    • Filipa
      Dezembro 24, 2016

      afinal é mesmo avon,ja confirmei,lol

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