Pão Caseiro Amassado na Bimby

Quarta-feira, Dezembro 12, 2012

Foi-me pedido um VÍDEO em que fizesse pão, e aqui está ele!

A massa foi amassada na Bimby e depois cozi no forno.
Coloquei a massa a levedar e a cozer dentro de um recipiente de forno da Tupperware, a UltraPro.

Mas vamos lá ver então toda a explicação!
Não se admirem com a cabecinha da menina curiosa que aparece constantemente no vídeo 🙂 a minha sobrinha Teresa Miguel não pode ver uma câmara que se coloca sempre à frente para aparecer, tem futuro!!!

Ingredientes:
| 500 gr. de Farinha preparada para Pão Caseiro 
| 320 gr. de Água morna
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a água morna.
Adiciona-se a farinha e programa-se 15 seg., vel. 6.
Depois mais 2 min., vel. espiga.
Transfere-se a massa para a UltraPro.
Leva-se ao forno com a temperatura de 50º e deixa-se levedar entre 30-45 minutos.
Costumo salpicar depois a massa com umas gotas de água e umas pedras de sal, mas é opcional.
Aumenta-se depois a temperatura para os 240º, como mostro no vídeo o meu forno tem um programa específico para pão que o coze a 260º-.
O pão deve ser cozido numa temperatura alta para ficar fôfo por dentro e estaladiço por fora.
Coloco um recipiente com água dentro do forno para fornecer humidade ao pão.
Coze-se até ficar a gosto.
Deixa-se arrefecer um pouco e desenforma-se.

Guardo o pão na caixa de pão, também da Tupperware, e no dia seguinte mantém-se ainda fôfo.
Estas torradas foram feitas passados dois dias:

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34 Responses
  • São Ribeiro
    Dezembro 12, 2012

    Que pãozinho tão bom ,já levava uma fatia para o pequeno almoço.
    bjs

  • Verdinha
    Dezembro 12, 2012

    Ai uma torradinha desse pão ia agr mesmo bem, com chá para aquecer! Opah é tao raro fazer pão! E assim com preparados é tao facil!

  • Romy Almeida
    Dezembro 12, 2012

    Excelente pão Luísa 🙂
    Já comia uma torradinha dessas lol

    Bjs

  • luci
    Dezembro 12, 2012

    Que pào lindo e deve ser bem saboroso
    beijos

  • Addicted
    Dezembro 12, 2012

    Gosto tanto de pão caseiro…quentinho com manteiga é uma maravilha!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

  • Joana
    Dezembro 12, 2012

    O pão tem um óptimo aspecto 🙂 Eu costumo fazer na MFP ou no forno mesmo 😉

    Beijinhos e um bom dia 😀

  • O Cantinho da Sophia
    Dezembro 12, 2012

    Este pão ficou uma maravilha. Bem fofinho. Essas farinhas preparadas parecem-me ser bem boas.
    Beijinhos

  • Sabor no Prato
    Dezembro 12, 2012

    Que pão macio! Gostei muito!

    Abraços, Fabiana.

  • galega na cozinha
    Dezembro 12, 2012

    Ai que comia já uma fatiazinha com manteiga!!

    que delícia!!

    bjinhos

  • Paula Moita
    Dezembro 12, 2012

    Adorei a sugestão! O pão caseiro é uma delícia! Felizmente tenho uma sogra com um forno a lenha e o nosso também fica maravilhoso!

    Beijinhos
    Paula

  • Cuca
    Dezembro 12, 2012

    Que pãozinho com óptimo aspecto!!! Torradinho com manteiga… Huuuum! 🙂

    Beijinhos*

  • LiBelinha
    Dezembro 12, 2012

    O pão ficou com ótimo aspeto, já comia uma fatia 🙂
    Bjns
    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

  • Luísa Alexandra
    Dezembro 12, 2012

    Obrigado pelos vossos simpáticos comentários.
    Com este frio realmente sabe tão bem um pão quentinho!

  • Rachel
    Dezembro 12, 2012

    Adoro pão, para mal dos meus pecados!!

    • Luísa Alexandra
      Dezembro 12, 2012

      Pareces a minha Mãe a falar!!! Ela é que diz sempre essa expressão!

  • Ricardo Tiago
    Dezembro 12, 2012

    que rico pãozinho.
    Beijinhos

  • Mary
    Dezembro 12, 2012

    Olá Luísa,

    não percebi, quanto tempo coze no forno?

    Vou experimentar no fim de semana 😉

    Um pão com tão bom aspeto é impossível resistir…

    Bjs

    • Luísa Alexandra
      Dezembro 12, 2012

      Mary, o tempo de cozedura é muito relativo, depende sempre do forno que se usa.
      Por exemplo em minha casa coze em 15-20 minutos, mas em casa dos meus Pais já demora mais tempo para ficar cozido ao nosso gosto.

  • A Delicodoce
    Dezembro 12, 2012

    Adoro pão com quase tudo ou simples e o que me vai valendo é que não tenho tendência para engordar :))
    Este teu Pão está com um aspeto divinal e já ia para o meu lanche.
    Beijinho.

  • Katia Santos
    Dezembro 12, 2012

    PArabens Luisa!
    Tem mto bom aspecto!
    Adorei os acessorios da Tupperware…
    Tambem adoro fazer pao caseiro e qd sai quentinho com um pouco de manteiga…perdiçao! 😉
    Bjinho e continua

  • Rachel
    Dezembro 12, 2012

    Ah Luisa…tenho uma vontade ver essa Bimby em ação…rs!
    Por aqui vou me arranjando com a minha MFP.
    Ficou lindo seu pão!
    Bjuss!!!

  • M & M
    Dezembro 12, 2012

    Quentinho…com manteiga…chamava-lhe um bife 🙂

  • Cindy
    Dezembro 12, 2012

    Luisa,adorei o video,e o teu pao saiu perfeito!
    beijinho

  • Sandra
    Dezembro 12, 2012

    Parece ter ficado muito fofinho.
    Bjs.

  • Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
    Dezembro 12, 2012

    Este pão tem um aspecto óptimo! E como sempre não há que falhar, tudo explicado ao pormenor 🙂 Gostei!

    beijinhos

  • Blog do Chocolate
    Dezembro 12, 2012

    Mais um excelente video, Luísa, muito elucidativo !
    O pãozinho ficou excelente !

    Beijinhos

    Isabel
    http://www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

  • Luísa Alexandra
    Dezembro 12, 2012

    Muito obrigado pelos vossos simpáticos comentários!
    Fico contente em saber que os meus vídeos ajudam e elucidam acerca de algumas dúvidas que por vezes se tem.

  • CC
    Dezembro 12, 2012

    Que optimo aspecto! Agora comia uma fatai com manteiga.

    Tambem vim dizer que o meu endereço alterou ligeiramente. É que eu escrevi mal o nome do blog e só agora me apercebi – Faltava o C no Aconchegante – dah! lol

    Então o endereço agora (já corrigido) é http://saboresaconchegantes.blogspot.pt/

    Bjos

  • SomeOne
    Março 12, 2013

    Olá Luisa! Será que me podia dizer o nome do recipiente da tupperware que usa para cozer o pao? Cumps

    • Luísa Alexandra
      Março 12, 2013

      Costumo cozer o pão na UltraPro, da Tupperware. É o recipiente que aparece no vídeo.
      Beijinho.

    • Carla Bimby
      Novembro 23, 2013

      Olá Luisa Alexandra!! Estava eu aqui a vê-la como sempre e gostava de lhe dar uma sugestão, a cerca de tirar facilmente a massa ( esta ou qq outra) da lamina da Bimby.
      Então quando se tira as massas do copo, tira-se o excesso, depois e a que fica na lamina sugeria que de desse uns toques de turbo ou velocidade máxima só 1 ou 2 segundos, assim toda a massa que ficou na lamina é projectada para as paredes do copo. Espero ter ajudado!! Beijinhos e obrigada pela receita porque neste preciso momento, estou a caminho da cozinha para fazer esta receita na minha Bimby e na minha UltraPro , também sou fã da Tapperware .

    • Carla Bimby
      Novembro 23, 2013

      Olá Luisa Alexandra!! Obrigada por mais esta receita.
      Estou aqui a escrever este comentário para lhe dar uma dica assim como aos seus seguidores!! Quando se faz uma massa na Bimby e fica mais colada na lamina, sugiro que quando se tira o excesso, que lhe dê uns toques de turbo ou velocidade máxima 1 ou 2 segundos. Assim toda a massa que ficou na lamina é projectada para as paredes do copo. Esta dica serve também para todo o tipo de massa. E agora vou a caminho da cozinha para fazer este pão delicioso, na Bimby e na UltraPro também sou fã da Tupperware. Beijinhos e obrigada pela sua dedicação 😉

    • Luísa Alexandra
      Novembro 23, 2013

      Obrigada Carla 🙂

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