Pudim de Amêndoa

Segunda-feira, Dezembro 10, 2012

Nestas semanas que antecedem o Natal tenho procurado algumas receitas que vão fazer parte da ceia de Natal da nossa família.
Como não gosto de surpresas desagradáveis de última hora, faço questão de experimentar essas receitas todas antes da grande festa de Natal!
Numa pesquisa na net por um pudim de amêndoa, surgiu-me esta receita que me pareceu fantástica.

Em boa hora a experimentei 🙂
O pudim fica delicioso, é super fácil de fazer e mesmo muito vistoso.
Será certamente um pudim que marcará presença no nosso Natal!

Ingredientes:
| 150 gr. de Miolo de Amêndoa com pele (usei amêndoa palitada sem pele que torrei ligeiramente numa frigideira)
| 6 Ovos inteiros
| 1 lata de Leite Condensado (390 gr.)
| 1 lata (medida) de Leite Meio-Gordo
| Caramelo líquido (para untar a forma)

Preparação:

Como não tinha amêndoa com pele usei um pacote de amêndoa palitada.
Torrei-as ligeiramente numa frigideira até dourarem.

No copo da Bimby coloca-se o miolo de amêndoa e tritura-se com uns toques de turbo.
Retira-se e reserva-se.

No copo da Bimby junta-se os ovos inteiros, o leite condensado e uma medida da lata de leite meio-gordo.
Programa-se 30 seg., vel. 5.
Junta-se a amêndoa triturada reservada e envolve-se 10 seg., vel. 3.
Unta-se uma forma com buraco, ou formas individuais, com caramelo líquido e transfere-se o preparado.
Coloca-se a forma dentro de um tabuleiro com água para cozer em banho-maria.

Leva-se a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos, ou fazendo o teste do palito este sair seco.
Deixa-se arrefecer completamente e desenforma-se.
O ideal é fazer num dia e desenformar apenas no dia seguinte.

O pudim é uma tentação, a camada de amêndoa parece noggat crocante, uma maravilha!

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51 Responses
  • Marina
    Dezembro 10, 2012

    Delicioso!
    Bjs 🙂

  • Felismina
    Dezembro 10, 2012

    Que delicia de pudim!

    Bjs.

  • Maria Falé
    Dezembro 10, 2012

    Humm que delicia! 🙂

  • luci
    Dezembro 10, 2012

    Que maravilha de pudim adorei
    boa semana
    beijos

  • frango do campo
    Dezembro 10, 2012

    adoro pudim, destes "verdadeiros" com leite condensado hehehe e assim com amêndoas deve ficar simplesmente delicioso 🙂 beijinhos

  • Joana
    Dezembro 10, 2012

    Está com muito bom aspecto, parabéns 😀

    Beijinhos 😀

  • Addicted
    Dezembro 10, 2012

    Que maravilha, parece mesmo delicioso!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

  • Cacahuete
    Dezembro 10, 2012

    Parece-me um pudim bem deicioso e rico. Para mim com as amendoas so tem a ganhar.

    Beijinhos

  • pedra de sal
    Dezembro 10, 2012

    Ladroei o aspecto deste pudim… Acho que ando na mesma onda… Se bem que antes do Natal tenho também o aniversario da filhota! São tempos de muitas experiências e muitas gulodices…

  • Formiguinha
    Dezembro 10, 2012

    Olá Luísa Alexandra!

    Eu, Formiguinha, adoro pudins! E este pudim que nos apresenta tem um aspecto tão delicioso que se o visse ao vivo não era capaz de resistir e provava com muito gosto. E ainda por cima ficou lindo:) Tenho de experimentar, o problema maior é o uso de leite condensado que estou proibida – terei de experimentar o de soja…

    Boa semana!
    Beijinhos

    • Luísa Alexandra
      Dezembro 10, 2012

      Se experimentares com o leite de soja conta-me como ficou, é sempre bom saber de diferentes alternativas.

      Beijinho.

  • Sunflower
    Dezembro 10, 2012

    Que aspecto magnífico! Deve ser muito bom.

  • Rachel
    Dezembro 10, 2012

    Hmmm vou querer fazer!!

  • Marta
    Dezembro 10, 2012

    Tem tão bom aspecto!!! Eu gostei muito da tua sugestão 🙂
    beijinhos

  • Sofia
    Dezembro 10, 2012

    Luísa estou a babar, literalmente! Deve ser maravilhoso! 🙂 Beijinhos

  • Carla Sofia
    Dezembro 10, 2012

    A minha avó costumava fazer um pudim de amendoa a receita não sei se é identica, sei que era delicioso.

    E este pudim também está com um aspecto delicioso.

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

  • Ana Rita
    Dezembro 10, 2012

    Vistoso e guloso também!!!
    Bjoka
    Rita

  • Cindy
    Dezembro 10, 2012

    Ate fiquei com agua na boca Luisa,ja guardei a receita,obrigada por partilhares…
    beijinho

  • Isabel Salvador
    Dezembro 10, 2012

    Ficou muito bem, lindo.bjokitas

  • Diogo Marques
    Dezembro 10, 2012

    Esse pudim ficou absolutamente perfeito! 🙂 Lindo mesmo.

  • Prata da casa
    Dezembro 10, 2012

    Tem um aspeto verdadeiramente delicioso. Luisa: admirei-me de não teres usado a Actifry para torrar a amendoa ( fica fantástica em apenas 5 minutos).Gostei imenso deste pudim,pois gosto de tudo que leva amendoa. Receita mais do que anotada.
    Bjs
    Márcia

    • Luísa Alexandra
      Dezembro 10, 2012

      Olha que boa sugestão! Nem me lembrei disso! Para a próxima irei torrar na Actifry sim 🙂

      Beijinho.

  • Uma pitada de sal, duas de carinho
    Dezembro 10, 2012

    Que delícia de pudim, com esse crocante de amêndoa deve ficar uma maravilha 😉 beijinhos

  • conceição Pimentel
    Dezembro 10, 2012

    Olá Luisa que aspecto delicioso, marchava agora uma ou duas fatias sem parar, não ia mais porque fiz redução de estômago e não cabe mesmo que eu queira, bjs

  • Romy Almeida
    Dezembro 10, 2012

    Ficou mesmo uma delicia 🙂

  • Lúcia
    Dezembro 10, 2012

    adorei, deve ser delicioso!! Adoro tarte de amendoa tambem!

  • Cuca
    Dezembro 10, 2012

    Que delícia de pudim! O toque crocante da amêndoa deve ser óptimo 🙂

    Beijinhos*

  • susana
    Dezembro 10, 2012

    Vou exprimentar, tem um aspeto divinal.

  • Alcina
    Dezembro 10, 2012

    Pois eu sou capaz de aceitar a tua sugestão, já andava a pensar fazer um quindim de amêndoa, mas esse pudim também se ficou a rir para mim 🙂 vamos lá ver é se não me esqueço de onde o vi, na altura de o fazer hehe

  • isa
    Dezembro 10, 2012

    E que lindo ficou…
    Beijo.
    isa.

  • Cantinho da Partilha
    Dezembro 10, 2012

    Uhm…que tentação…

  • CC
    Dezembro 10, 2012

    Que delicia! Tenho de experimentar

  • Marisa
    Dezembro 10, 2012

    Olá
    Bem, que aspecto maravilhoso este pudim, deve ser fantástico!

    Beijinhos,
    Marisa
    http://www.sweetmykitchen.blogspot.pt/

  • Luísa Alexandra
    Dezembro 10, 2012

    Muito obrigado a todos.
    O pudim é mesmo muito bom e "verdadeiro", tem aquele sabor e aspecto caseiro muito cativante.

  • Duxa
    Dezembro 10, 2012

    Que lindo pudim, então eu que adoro amêndoas;)
    deve ser bom, mas bom!
    Beijinho.

  • Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
    Dezembro 10, 2012

    Adoro pudim e o teu tem o aspecto e a cor perfeitos!! Adorei!

    beijinhos

  • cristina fonseca
    Dezembro 11, 2012

    Excelente aspecto !!
    vou trazer tarzer este "teu" pudim para a minha mesa também !
    Beijinho doce e boa semana 😉

  • Sabor no Prato
    Dezembro 11, 2012

    Olá Luisa!! Seu pudim ficou com uma cor linda. Parece delicioso.

    Abraços, Fabiana.

  • O Cantinho da Sophia
    Dezembro 11, 2012

    Luísa,
    Adorei este pudim. Ficou com um aspecto e uma textura bem do meu agrado e do agrado cá de casa. Nós gostamos muito de pudins e com amêndoa, então……nham nham. É uma excelente sugestão para sobremesa de natal, sem dúvida. Vou levar a receita comigo.
    Beijinhos

  • Coisas Minhas e da Cozinha
    Dezembro 11, 2012

    Eu que estava decidida a fazer dieta 🙂 já não vai ser desta!
    Obrigada pela partilha Luísa. beijinhos

  • Ginja
    Dezembro 11, 2012

    Este pudim deve ser maravilhoso!!
    Se tiver tempo ainda o experimento também no natal.
    Um beijinho.

  • Momentos Doces e não só ...
    Dezembro 12, 2012

    Adorei a sugestão, parece delicioso, vou ter de experimentar! bjs

  • Julieta Lopes
    Dezembro 12, 2012

    Tem bom aspeto!!! Parabéns e obrigada pela partilha.
    Feliz Natal.
    Cumprimentos
    Julieta Lopes

  • Julieta Lopes
    Dezembro 12, 2012

    Obrigada pela partilha de coisas boas. Feliz Natal
    Cumprimentos
    Julieta Lopes

  • Me, myself and i
    Dezembro 12, 2012

    A minha sogra iria gostar desta receita… Mais uma bela sugestão.
    Bjs!
    CozinhaTricolor

  • Xana
    Dezembro 12, 2012

    Ficou mesmo perfeito!!! Agradou-me imenso esta receita 🙂

  • Sónia N.
    Dezembro 12, 2012

    A experimentar sem dúvida. Bjinho

  • Blog do Chocolate
    Dezembro 12, 2012

    Luísa, adorei este pudim, vou levar esta receita com a tua permissão ! 🙂
    Ficou lindo, decerto delicioso !

    Beijinhos

    Isabel
    http://www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

  • Luísa Alexandra
    Dezembro 12, 2012

    Muito obrigado a todos pelos vossos comentários!

  • Benedita
    Abril 6, 2017

    gostava muito de fazer o seu pudim de amendoa que me parece ser uma delicía mas estou com uma dúvida , a forma vai ao forno com tampa ou sem tampa? agradecia que esclarecesse. Obrigada. aqui vai o meu endereço

    • Luísa Alexandra
      Abril 6, 2017

      Se tiveres forma com tampa podes colocá-la. Mas se cozinhar sem tampa resulta na mesma.

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