Rolinhos de Vitela e Bacon com Batatinhas no Forno

Domingo, Dezembro 30, 2012
O talho do meu amigo André comercializa umas espetadas de vitela ou de frango com bacon enrolado que são deliciosas.
No tempo quente costumo fazer grelhadas, mas com este frio e chuva não apetece estar na rua a grelhar, por isso preparei-as no forno.
Eu compro as espetadas já feitas, mas quem preferir fazer em casa a seu gosto basta escolher um tipo de carne do seu agrado e enrolar uma fatia de bacon.
Juntei umas batatinhas para assar com a carne e acompanhei ainda com esparregado de espinafres, cuja receita já se encontra AQUI.



Ingredientes:

| Lombinhos de Vitela enrolados em bacon
| Batatas
| Massa de Pimentão
| Molho Inglês
| Mistura de Especiarias Sunkiss
| Endro
| 1 Folha de Louro
| Vinho Branco
| Alho
| 1 Caldo de Tempero de Alho e Salsa
| Azeite

Preparação:
Como referi em cima usei a carne em forma de espetadas, retirei do pauzinho e coloquei assim no pirex.
Mas com facilidade se fazem, basta enrolar uma fatia de bacon num cubo de lombinho de vitela.
Colocam-se os rolinhos num pirex e junta-se a batata cortada em quartos.
Faz-se um molho com a massa de pimentão, o molho inglês, a mistura de especiarias sunkiss, o endro, o louro, alho picado e vinho branco.
Deita-se por cima dos rolinhos e das batatas.
Esfarela-se um caldo de tempero de alho e salsa e deita-se por cima, terminando com uma boa dose de azeite.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até cozinhar a gosto, a meio do tempo vira-se os pedaços para que cozinhem uniformemente.

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23 Responses
  • sylvia
    Dezembro 30, 2012

    um prato do meu agrado.Gosto muito dos cozinhados feitos no forno.
    Quando é que voltas a fazer videos???

    • Luísa Alexandra
      Dezembro 30, 2012

      Obrigado 🙂
      Tenho alguns vídeos ainda por publicar, mas como estive a colocar publicações com receitas de Natal ficaram atrasados.
      No início do ano já saem para o ar 🙂

      Beijinhos e obrigado pelas visitas!

  • Addicted
    Dezembro 30, 2012

    Hummm…que aspecto apetitoso!
    beijinhos e Feliz Ano Novo,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

  • Entre Tralhas e Panelas
    Dezembro 30, 2012

    hummm…que bom aspecto, bela sugestão

  • Maria Falé
    Dezembro 30, 2012

    Eu adoro estes esparregados! ficam sempre com uma aparência tão deliciosa! 🙂
    A carne também está super apelativa.
    Aproveito para desejar um feliz 2013 🙂

  • Xana Bértolo
    Dezembro 30, 2012

    Estas tuas espetadas estão mesmo a chamar por mim 🙂
    Minha querida, desculpa a ausência nestes dias, mas não podia deixar de passar cá hoje, para te desejar e à tua linda família que o ano novo seja generoso convosco!!! Tudo de bom..
    um beijinho

  • La Cucina Imperfetta di Giuliana
    Dezembro 30, 2012

    Mamma mia quella crosticina croccante!!! Piatto divino!

  • Candy Love
    Dezembro 30, 2012

    Que aspecto delicioso!! 🙂
    Beijinhos

  • Cuca
    Dezembro 30, 2012

    Estes rolinhos de vitela ficaram com um aspecto delicioso e ainda por cima acompanhados para batatas assadas 🙂

    Beijinhos*

  • kika
    Dezembro 30, 2012

    Que refeição boa e com esses legumes ainda melhor! bom ano de 2013 que traga a realização de todos os teus sonhos, bjks

  • Momentos Doces e não só ...
    Dezembro 30, 2012

    Que aspecto tão apetitoso. bjs e Bom Ano 2013

  • Luísa Alexandra
    Dezembro 30, 2012

    Muito obrigado a todos pelas simpáticas palavras!

  • Smsn-artes e ideias
    Dezembro 30, 2012

    olá,

    apesar de pouco comentar, a leitura do blog é quase diaria 🙂

    passei para desejar:

    boas despedidas de 2012 e Óptimas Entradas em 2012!!

    tudo de bom!

    bjo | smsn.artes

  • Jota
    Dezembro 30, 2012

    Mas que bela refeição!
    Votos de um excelente 2013.*
    Beijinhos

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

  • São Ribeiro
    Dezembro 30, 2012

    Uma delicia de refeição , seria um jantar perfeito.
    Desejo um Feliz 2013.
    Que o novo ano te traga tudo de bom.
    bjs

  • Papoila
    Dezembro 30, 2012

    Venho desejar um Feliz 2013, cheio de sucessos e concretizações.
    Bjs
    rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

  • Diogo Marques
    Dezembro 30, 2012

    Uma delicia mesmo! Com bacon tudo fica melhor e essa vitela deve ter fica com um sabor divinal 🙂

  • Carla
    Dezembro 30, 2012

    Um Feliz 2013!
    Beijinhos

  • A Delicodoce
    Dezembro 30, 2012

    Que maravilha de receita.
    Desejo-te um ano de 2013 repleto de saúde, paz, felicidade e sucessos.
    Beijinho grande.

  • Blog do Chocolate
    Dezembro 30, 2012

    Mais um dos teus espectaculares pratos, Luisa, as cores estão lindas, todo o prato é uma tentação ! Adorei !

    Desejo-te boas entradas em 2013 e tudo de bom para ti, hoje e sempre ! 🙂

    Beijinhos

    Isabel

  • FADA DO LAR
    Dezembro 30, 2012

    Uma receita original, adorei!

    Bjos e Feliz Novo Ano

  • Cindy
    Dezembro 31, 2012

    Ficou com optimo aspecto!

    Luisa tambem te quero desejar um feliz ano novo junto de tua familia,tudo de bom para voces!
    beijinho

  • Aida
    Dezembro 31, 2012

    Querida Luísa,

    Um 2013 cheio de paz, amor, saúde, alegrias, novas receitas e, naturalmente, muito sucesso! Foi um prazer conhecer este teu espaço e fazer parte dele este ano! Conto com muitos mais!

    um grande beijinho

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