Verniz Gel

Sonhos Recheados com Doce de Ovos

Sexta-feira, Dezembro 14, 2012

A receita vem do blog da Ratolinha e o seu aspecto guloso cativou-me de imediato!
Os sonhos podem fazer-se simples, sem colocar recheio, ou então optar pela versão mais gulosa e assim conseguir estas pequenas “Bolas de Berlim”!

Ingredientes:
| 250 ml. de Leite
| 100 gr. de Margarina
| 3 colheres [de sopa] de Açúcar
| 1 Limão [casca]
| 1 pitada de Sal
| 150 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento
|4 Ovos



Para polvilhar: 
| Açúcar
| Canela em pó



Recheio de Creme de Ovos:
| 3 Gemas
| 120 gr. de Açúcar
| 120 ml. de Água



Preparação:
Leve ao lume um tacho com o leite, a margarina, o sal, a casca de limão e o açúcar.
Quando ferver, despeje a farinha e o fermento e mexa com uma colher de pau até formar uma bola que se despegue facilmente das paredes do tacho.
Retire a massa para um recipiente e deixe arrefecer um pouco.
Com a massa ainda morna, adicione os ovos um a um, mexendo sempre entre cada adição.
Se a massa ganhar grumos, passe a varinha mágica ou uma batedeira para deixar a massa bem uniformizada.



Moldar bolinhas com o auxílio de duas colheres e levar a fritar em óleo em lume brando, para que não queimem por fora e fiquem cruas por dentro. 
A meio da fritura pique os sonhos uma só vez com um garfo.
Alguns poderão abrir, mas depois de frios voltam à forma inicial.
Depois de fritos coloque-os sobre papel absorvente e passe-os por uma mistura de açúcar com canela.



Preparar o creme de ovos:
Leve ao lume a água com o açúcar e deixe ferver, assim que ferver reduzir o lume e deixar ferver durante 3 minutos. 
Desligar e deixar arrefecer.



Assim que esteja frio juntar as gemas previamente batidas com uma vara de arames.
Levar novamente ao lume, e sem parar de mexer, deixar que ferva novamente para que engrosse um pouco.
No meu caso demorou bastante tempo a engrossar.
Retirar do lume e deixar arrefecer.



Com uma tesoura ou uma faca fazer um corte nos sonhos e rechear com o creme de ovos.

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34 Responses
  • La Cucina Imperfetta di Giuliana
    Dezembro 14, 2012

    Mamma mia che bontà, grazie per questa visione paradisiaca!

  • Rachel
    Dezembro 14, 2012

    Sonhos com brinde!!! Que gulosos devem ser!

  • Cuca
    Dezembro 14, 2012

    Que sonhos tão gulosos!!! Que maravilha! Aiii!

    Beijinhos*

  • Ana Rita
    Dezembro 14, 2012

    Também me rendi à sugestão! 🙂
    Beijinho

  • O Cantinho da Sophia
    Dezembro 14, 2012

    Luísa, que lindos estes sonhos recheados. São mesmo gulosos. Adorei esta sugestão.
    Beijinhos

  • Ratolinha
    Dezembro 14, 2012

    Até a mim me deu saudades desses sonhos, gosto muito.
    São mesmo gulosos!
    bjinhos doces

  • Papinha Doce
    Dezembro 14, 2012

    A minha filha é que deve adorar, ela é fã das duas coisas, delicioso.
    Beijinho e Bom fim de semana

  • Sofia
    Dezembro 14, 2012

    Ai Luísa que eu começava numa ponta e só parava na outra! 🙂 Têm ótimo aspeto! Beijinhos

  • Verdinha
    Dezembro 14, 2012

    Ai minha nossa mais uns fritos irresistiveis!!!

  • M & M
    Dezembro 14, 2012

    Isto é muito mais que um sonho 🙂

  • Marta
    Dezembro 14, 2012

    Ai que tentação!!! Coisa mais boa!
    Adorei e já se comia…
    Bjs

  • Marlene Teixeira
    Dezembro 14, 2012

    Bom Dia,

    Parecem bolas de Berlim! 😀

    Estão uma delícia…

    beijo*

  • Maria João Barbeitos
    Dezembro 14, 2012

    Que delícia!!!! Isso é bombástico!

  • Mariazinha
    Dezembro 14, 2012

    Bem… que aspecto maravilhoso !

  • São Ribeiro
    Dezembro 14, 2012

    Uma verdadeira delicia e tão gulosos,dificil será comer apenas um…
    bom fim de semana
    bjs

  • luci
    Dezembro 14, 2012

    Que maravilha de sonhos,eu nunca provei creme de ovos quero experimentar
    bom final de semana
    beijos

  • Andreia Cambez
    Dezembro 14, 2012

    o que eu me babei a olhar para estes lindos sonhos 🙂
    Jinhusss

  • Momentos Doces e não só ...
    Dezembro 14, 2012

    humm …. que sonhos tão gulosos! bjs

  • cristina fonseca
    Dezembro 14, 2012

    Que delícia! Se sonhos já são bosn com doce de ovos … Só pode ser melhor ainda!!!

    Beijinho doce e bom fim de semana !

  • Marina
    Dezembro 14, 2012

    Uma ótima combinação!
    Bjs 🙂

  • Carla Oliveira
    Dezembro 14, 2012

    Tem um aspecto delicioso!
    Beijinhos

  • Fátima Fonseca
    Dezembro 14, 2012

    Que belos sonhos!!!

  • galega na cozinha
    Dezembro 14, 2012

    são mesmo de fazer sonhar!!
    que aspecto delicioso!!

    bjinhos

  • Formiguinha
    Dezembro 14, 2012

    Olá Luísa:)

    Que delícia! Não aprecie muito sonhos mas assim recheados já era capaz de comer uns tantos:)

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos

  • vera ferraz
    Dezembro 14, 2012

    Ai Luisa, não é isso que todos desejamos? Sonhos bem docinhos, lol!
    Estão maravilhosos, ou melhor, bombásticos 😉
    Beijinho.

  • LiBelinha
    Dezembro 14, 2012

    OLá Luísa!
    Gosto muito de sonhos, principalmente se forem bons 🙂 os teus estão lindos e gulosos.
    Bjns
    Isabel

  • M.
    Dezembro 14, 2012

    Ai que bons e que lindos, e ai que vontade de comer alguns!!!

  • M.
    Dezembro 14, 2012

    Ai que bons e que lindos, e ai que vontade de comer alguns!!!

  • Susana Matias
    Dezembro 14, 2012

    A receita dos teus sonhos já é maravilhosa, agora com recheio de ovos ainda melhor..

  • Ginja
    Dezembro 14, 2012

    Quero sonhar com estes sonhos! 🙂
    Um pecado guloso que ficou perfeito com o creme a lembrar bolinhas de berlim.
    Um beijinho.

  • pedra de sal
    Dezembro 14, 2012

    Acho que so de olhar engordei! So me apetece comer o ecrã! Adorei esta receita Luísa!

  • Sabor no Prato
    Dezembro 14, 2012

    Oi Luisa! Está mesmo com um aspecto bem guloso!!

    Abraços, Fabiana.

  • Mafalda
    Dezembro 14, 2012

    que bom aspecto… um agora cai mesmo bem.. 😉
    beijinhos e bom fim de semana

  • Sunflower
    Setembro 13, 2013

    Estou de água na boca! Que vontade de agarrar nessas mini-bolas de berlim, e comer uma mão cheia delas! 🙂

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