Supremas de Salmão no Forno com Azeite, Alho e Batatinhas

Sexta-feira, Dezembro 21, 2012

O forno cá de casa não tem descanso.
Com este tempo tão frio as refeições de forno são, sem dúvida, as minhas preferidas.
A minha relação com o peixe é muito “especial” 🙂
Gosto imenso de peixe, mas tenho um grave problema com as espinhas… não consigo gostar delas!
Por isso mesmo a minha escolha recai maioritariamente em peixe sem espinhas, pronto a comer sem ter a preocupação de andar com cuidado à procura de alguma espinha escondida.
Esta variedade de salmão que vos mostro é bem a meu gosto por isso mesmo, é apenas peixe, sem espinhas, óptimo aqui para a menina esquisita! 🙂

Temperei-o generosamente com azeite e alho e acompanhei com batatinhas para assar.
Juntei ainda umas folhas de manjericão fresco que deram um aroma delicioso à refeição.

Ingredientes:
| 4 Supremas de Salmão, da Pescanova
| 4 dentes de Alho
| Azeite
| Vinagre
| Manjericão Fresco
| Batatinhas para assar
| Sal

Preparação:
Coloca-se as supremas de salmão num pirex de forno.
Gosto de forrar o pirex com papel de alumínio para o peixe não agarrar ao fundo, mas é opcional.
Adiciona-se as batatinhas, usei batatinhas para assar com casca às quais fiz uns pequenos cortes.
Tempera-se tudo com alho, azeite e vinagre.
Salpica-se com umas pedras de sal e com umas folhas de manjericão fresco.

Se usarem batatas maiores aconselho a dar uma pré-cozedura.
Basta levar ao microondas uns 5 minutos ou ao lume o mesmo tempo, para que cozinhem mais facilmente.

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante uns 20 minutos, ou o tempo necessário para o peixe ficar cozinhado.

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24 Responses
  • Mi Ka
    Dezembro 21, 2012

    Hola Alexandra, que pinta mas deliciosa tiene este plato! Esta para chuparse los dedos, me encanta! Un abrazo muy fuerte y Feliz Navidad, que lo pases muy bien al lado de tus seres queridos!

  • Addicted
    Dezembro 21, 2012

    Esse salmão está com um aspecto delicioso, adorei a receita!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

  • Marlene Teixeira
    Dezembro 21, 2012

    Que belo salmão! O meu peixe favorito! Deve ficar delicioso!

  • Marisa Valadas
    Dezembro 21, 2012

    Olá
    Adoro salmão, ficou mesmo com bom aspecto!

    Beijinhos,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

  • Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
    Dezembro 21, 2012

    Uma delicia sem duvida!
    Votos de Boas Festas!
    Beijinhos

  • risonha
    Dezembro 21, 2012

    nem preciso dizer nada, as fotos falam por si.
    beijinhos e Feliz Natal para ti e para toda a tua família!

  • La Cucina Imperfetta di Giuliana
    Dezembro 21, 2012

    Facile, veloce e gustosa, ottima ricetta!

  • São Ribeiro
    Dezembro 21, 2012

    Um peixe que adoro e no forno com batata com casca agrada-me e muito.
    bjs

  • Romy Almeida
    Dezembro 21, 2012

    Não acho que sejas esquisita Luísa!!
    É preciso mesmo ter cuidado com as espinhas pois podem provocar muitos danos se as engolirmos sem querer. Conheço alguém que teve graves problemas por causa delas :/
    Quanto à receita, eu adorei pois o salmão é dos meus peixes favoritos 😀

    Bjs

  • Marina
    Dezembro 21, 2012

    Gostei da receita!
    Feliz Natal!
    Bjs 🙂

  • M & M
    Dezembro 21, 2012

    Tão simples e tão bom 🙂

  • O Cantinho da Sophia
    Dezembro 21, 2012

    Adorei esta sugestão. Parece delicioso.
    Desejo-te um santo e feliz Natal com tudo de bom para ti e para a tua familia.
    Beijinhos

  • Xana Bértolo
    Dezembro 21, 2012

    Estão mesmo 5* essas supremas de salmão 🙂
    Obrg pelo teu carinho hoje kida!!
    beijinhos e feliz Natal para ti e todos os teus

  • Alice
    Dezembro 21, 2012

    Olá Luísa:)
    Adoro esses lombinhos de salmão e a tua receita parece-me maravilhosa! O aspeto está mesmo apetitoso!
    Feliz Natal para ti e para toda a família:)
    Beijocas

  • Prata da casa
    Dezembro 21, 2012

    Que aspeto delicioso.
    Bjs e votos de um feliz Natal
    Márcia

  • piteis da dinha
    Dezembro 21, 2012

    HUMMMMMMMMMMM!
    Delícia de salmão, adorei…

    Luísa, passei p/ te desejar um feliz Natal e que 2013 venha repleto de alegrias p/ vc e família.

    No ano de 2012 Deus me presenteou com amizades maravilhosas e com certeza vc é uma delas.

    OBRIGADA PELA TUA AMIZADE.

    Bjssssssssssssssss.

  • Cuca
    Dezembro 21, 2012

    Essas supremas de salmão ficaram com óptimo aspecto!! É uma óptima sugestão!

    Beijinhos*

  • LiBelinha
    Dezembro 21, 2012

    Olá Luísa,
    As supremas de salmão facilitam a vida a quem é alérgico a espinhas 🙂 o teu prato está delicioso.
    Bjns e feliz natal
    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

  • saboracasa
    Dezembro 22, 2012

    Olá Luísa,

    Uma surpresa bem agradável …

    Boas festas e um fantástico 2013 cheio de bons momentos

    beijocas
    Paula

  • Candy Love
    Dezembro 22, 2012

    Tem um aspecto maravilhoso!! 🙂

  • Gisela
    Dezembro 22, 2012

    Tem muito bom aspecto esse prato.

    Luisa, um beijinho e Feliz Natal para todos

  • Luísa Alexandra
    Dezembro 22, 2012

    Obrigado a todos pelos simpáticos comentários!

  • Blog do Chocolate
    Dezembro 23, 2012

    Que bom aspecto, Luísa, uma refeição deliciosa !

    Beijinhos

    Isabel

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