Verniz Gel

Tubarão Lusitano e Salmão no Forno com Azeite e Alho Acompanhados com Puré de Batata

Sábado, Dezembro 29, 2012

Na altura em que escrevo este post, isto porque os meus posts são agendados e por vezes apenas os publico passado várias semanas, o tempo está de chuva.
Corrijo, de muita chuva!
E eu detesto chuva.
Gosto do frio, isso não me incomoda, mas esta chuva é que chateia.
Não posso abrir as janelas, não posso estender a roupa na rua, não posso fazer grelhados na rua, não posso fazer nada na rua!
Assim sendo, o peixe que supostamente era para grelhar, na rua, é feito no forno, como este que vos mostro.


Tubarão Lusitano e Salmão no Forno com Azeite e Alho


Ingredientes:
| Tubarão, comprei um pedaço que depois cortei em postas com cerca de 1 centímetro
| Salmão, a parte do rabo escalada e sem espinhas
| Alho
| Azeite
| Vinagre, uso vinagre de champanhe em spray
| Flôr de Sal

Preparação:
Forrei um pirex de forno com papel de alumínio.
Coloquei o peixe por cima e temperei com alho picado, azeite, vinagre de champanhe em spray e flôr de sal.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 30 minutos, ou o tempo necessário para cozinhar e dourar a gosto.



Puré de Batata
Ingredientes:
| 3 Batatas médias
| 1 Caldo de Legumes
| Leite (1 copo da BIMBY cheio)
| 1 colher (de sopa) de Margarina

Preparação:
No copo da BIMBY colocar as batatas cortadas aos pedaços.
Juntar um copo (da BIMBY) de leite e um caldo de legumes.
Programar 30 min., vel. colher inversa, temp. 90º.
No final do tempo temperar de sal, pimenta e noz moscada e adicionar uma colher (de sopa) de margarina.
Programar 30 seg., vel. 4.
Se necessário aumentar a velocidade para ficar mais cremoso.
Como tinha o peixe no forno optei por colocar o puré num pirex, enfeitei com uma linguiça e levei ao forno.

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20 Responses
  • Sofia Arcângelo
    Dezembro 29, 2012

    Que delícia 🙂 Beijinhos

  • Paula
    Dezembro 29, 2012

    Já fiquei com água na boca!
    vidademulheraos40.blogspot.com.

  • Elsa
    Dezembro 29, 2012

    Adoro o teu blogue, encontro por aqui sempre sugestões magnificas e esta não fugiu à regra, para o ano vou continuar a cuscar por aqui.
    Beijocas e feliz 2013

    • Luísa Alexandra
      Dezembro 29, 2012

      Elsa, obrigado pela simpatia!
      Beijinhos e tudo de bom para ti e para a tua família!

  • Cuca
    Dezembro 29, 2012

    Curiosamente hoje choveu imenso ao início da manhã aqui para os meus lados! Também detesto chuva… Mas mesmo assim fizeste um prato com um aspecto delicioso!!

    Beijinhos*

  • Paula Moita
    Dezembro 29, 2012

    Gostei muito da tua sugestão! Tem um aspecto delicioso!
    Desejo-te um FELIZ ANO NOVO!

    Beijinhos
    Paula

    http://www.partilhandosaboresereceitas.blogspot.com

  • Cinha
    Dezembro 29, 2012

    Esta madrugada estava um temporal que metia medo com muita chuva e vento!
    Comida reconfortante e saborosa com puré que os meus filhos tanto gostam!!!
    Um Excelente 2013 para ti e tua familia com tudo que mereces é o que te desejo do fundo do coração!!!
    Beijinhos grandes.

  • LiBelinha
    Dezembro 29, 2012

    Luísa!
    Eu nem gosto do inverno, não gosto de frio e de chuva 🙂 mas temos que concordar que há pratos que sabem bem no tempo mais invernoso e este que apresentas está magnífico para o aconchego do lar.
    Bjns
    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

  • Susana Machado
    Dezembro 30, 2012

    Boa noite… Aspecto fantástico e reconfortante…
    Não sei se o tubarão me convence (acho que nunca testei.. sabe a quê?)
    Beijinhos e bom domingo

    http://sudelicia.blogspot.pt

    • Luísa Alexandra
      Dezembro 30, 2012

      O tubarão é um peixe bem simples e branquinho, como a perca.

  • sónia alexandra
    Dezembro 30, 2012

    Que óptimo aspecto Luisa. bjs

    E Bom Ano para ti e para a tua família. bjs

  • Luísa Alexandra
    Dezembro 30, 2012

    Muito obrigado a todos!

  • Blog do Chocolate
    Dezembro 30, 2012

    Luísa, sabores esplêndidos e aspecto delicioso nessa refeição ! 🙂

    Beijinhos

    Isabel

  • tila
    Dezembro 30, 2012

    Luisa,
    Antes mais obrigado pelas visitas ao meu blog.
    Desejo-te um óptimo Ano 2013 cheio de coisa boas.

    Bjkas

  • dicionariogastronomico
    Dezembro 31, 2012

    Que belo peixinho Luísa 🙂
    um beijinho,
    Margarida

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